Kandungan
Pada waktu yang sama seperti cendawan musim gugur pada tunggul dan kayu busuk, busa palsu berwarna merah bata mulai berbuah, menyesatkan pemetik cendawan, terutama yang tidak berpengalaman. Oleh itu, sangat penting untuk mengetahui keistimewaan spesies ini dan segala-galanya mengenai kemungkinan menggunakannya untuk makanan.
Adakah terdapat cendawan warna bata merah
Sama seperti cendawan lain, cendawan madu mempunyai banyak jenis palsu yang boleh dimakan dan beracun. Busa semu merah bata berbeza dengan keluarga Strophariev yang lain dengan warna topi yang kaya. Ini adalah cendawan yang agak biasa tumbuh pada masa yang sama dengan cendawan musim luruh, di tempat yang sama - pada tunggul, pokok tumbang.
Foto cendawan merah bata dalam keadaan pertumbuhan semula jadi:
Penerangan cendawan merah bata
Busa semu merah bata milik keluarga Strophariev, mempunyai daging putih yang padat dengan warna kekuningan dan aroma cendawan yang agak menyenangkan. Spesies ini rasanya agak pahit. Platnya terletak kerap, tumbuh ke batang dan berwarna putih pada individu muda dan warna kelabu-coklat pada orang dewasa, spesimen yang terlalu matang. Buih palsu berwarna merah bata tumbuh dalam kumpulan perwakilan dari pelbagai peringkat usia, seperti yang anda lihat di foto.
Penerangan mengenai topi
Tudung bulat-cembung, sfera berwarna merah-coklat terbuka seiring bertambahnya usia dan kelihatan separuh terbuka, dalam beberapa keadaan kelihatan rata. Terdapat tubercle kecil di tengahnya. Topi dengan diameter hingga 9 cm pada individu muda kemudian tumbuh menjadi 13 - 14 cm, mempunyai warna yang lebih tepu ke arah tengah dan warna kekuningan di bahagian tepinya. Selalunya bahagian tepi penutup ditutup dengan bintik-bintik berkarat. Permukaannya berwarna merah bata - kering dan licin.
Penerangan kaki
Kaki cendawan palsu berbentuk silinder bata, tinggi - 6 - 13 cm, dan berdiameter - hingga 1.5 cm. Pada usia muda, ia padat, tetapi lama kelamaan ia menjadi berongga. Di pangkalan, ia memiliki warna gelap, coklat kecoklatan, dan cerah ke atas, ia boleh lurus atau sedikit melengkung, melebar di bahagian atas. Ciri cincin cendawan musim gugur tidak ada di atasnya, tetapi sisa-sisa penutup tempat tidur dapat membentuk corak berbentuk cincin.
Kaki dan topi cendawan merah bata dapat dilihat dalam foto:
Video akan membantu anda berkenalan dengan jenis busa palsu ini:
Di mana dan bagaimana ia tumbuh
Buih palsu berwarna merah bata tumbuh di mana-mana - julatnya meluas ke wilayah tengah Rusia, Timur Jauh, Ural, Siberia.Ia juga tumbuh di Eropah dan Amerika Utara. Lebih suka hutan bercampur atau gugur, akar pokok tumbang - birch, alder atau aspen; tunggul ditutup dengan lumut. Sendirian, jarang berlaku, tumbuh dalam kumpulan besar, bahkan di jajahan. Pertumbuhan aktifnya bermula pada bulan Ogos dan berlangsung sepanjang musim luruh, sehingga bermulanya cuaca sejuk.
Cendawan bata merah yang boleh dimakan atau tidak
Pendapat mengenai kebolehgunaan cendawan madu bata merah tetap kontroversial. Di Rusia, di beberapa kawasan dianggap tidak boleh dimakan dan bahkan beracun, di lain-lain ia boleh dimakan secara bersyarat. Di Eropah, Jerman dan Itali, cendawan ini banyak dimakan setelah rawatan panas awal - merendam dan mendidih. Tumpukan palsu berwarna merah bata yang telah disiapkan adalah acar, masin atau digunakan untuk hidangan utama.
Bagaimana cendawan merah bata disediakan
Di Eropah dan Jepun, merah bata cendawan palsu dibiakkan pada skala industri. Di Rusia, mereka dianggap boleh dimakan secara bersyarat, oleh itu, sebelum memasak, cendawan memerlukan pemprosesan khas. Cendawan merah bata dibasuh dengan baik, direndam selama 10 minit dan rebus selama 30 minit dalam air masin. Kuahnya dikeringkan dan tidak digunakan untuk makanan. Selepas itu, jisim diperap atau digoreng dengan penambahan bawang.
Mengapa cendawan bata berguna?
Ciri berguna cendawan merah bata adalah:
- pengukuhan umum badan;
- peningkatan imuniti;
- normalisasi metabolisme;
- menurunkan tekanan darah;
- kesan menenangkan pada sistem saraf;
- sifat anti-radang;
- penghapusan kolesterol berbahaya;
- meningkatkan prestasi.
Penggunaan varieti ini secara berkala adalah pencegahan perkembangan tumor ganas yang sangat baik. Dikumpulkan pada musim gugur, mereka mempunyai kesan pencahar dan juga mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi kelenjar tiroid. Kandungan kalori rendah memungkinkan untuk memakan cendawan merah bata secara meluas semasa diet.
Dalam perubatan oriental, mereka sangat dihargai kerana terdapat dalam komposisi komponen yang menghalang perkembangan sarkoma. Oleh itu, di Timur, ubat-ubatan untuk melawan barah dibuat dari cendawan madu, untuk rawatan ulser gastrik dan penyakit hati. Dengan sifatnya, mereka adalah antibiotik dan antioksidan semula jadi. Perwakilan kerajaan hutan merah bata juga digunakan untuk pembuatan kosmetik: losyen, krim, topeng yang membantu melicinkan, mengurangkan kulit kering dan menghilangkan pengelupasan.
Ganda dan perbezaannya
Cendawan palsu berwarna merah bata mempunyai banyak rakan sejawat, baik yang boleh dimakan dan juga boleh dimakan.
Antaranya:
- Sulfur-lamellar atau poppy busa palsu... Varieti yang boleh dimakan ini tumbuh di hutan konifer, pada usia muda ia dicirikan oleh topi kuning-oren, yang memperoleh warna merah bata seiring bertambahnya usia.
- Cendawan musim panas... Ia dibezakan dengan warna abu-abu pucat dari topi, yang berwarna coklat di tengahnya. Bahagian hujung kaki tidak ada sepenuhnya. Cendawan ini boleh dimakan, tetapi mempunyai bau yang tidak menyenangkan.
- Buih palsu kuning belerang... Mempunyai topi coklat kekuningan dengan pusat merah bata. Ia tumbuh di hutan lebat dan konifer. Ia adalah cendawan beracun.
- Galeri bersempadan... Varieti berbisa ini dicirikan oleh cincin membran pedunculated pada remaja dan pinggir di sepanjang pinggir topi. Spesies ini hanya tumbuh di hutan lebat.
Kesimpulannya
Buih pseudo merah bata tidak begitu terkenal dengan cendawan musim luruh, dan ia mempunyai nilai bukan hanya dari segi gastronomi, tetapi juga dari segi kosmetologi penyembuhan. Agar tidak membingungkannya dengan wakil keluarga cendawan lain, anda perlu berhati-hati dan bijaksana.
