Kandungan
Gigrofor russula atau russula (Hygrophorus russula) jamur lamellar Basidiomycete, wakil genus Gigroforov dari keluarga Gigroforov. Ia mendapat nama khas kerana persamaan luarannya dengan russula.
Di antara pemetik cendawan, ia juga dikenali sebagai ceri, kemungkinan besar kerana warnanya
Bagaimana rupa russula hygrophor?
Cendawan besar berwarna merah jambu gelap atau ungu. Capnya kuat, besar, berdiameter sekitar 5-15 cm. Permukaannya berserat, sering ditutup dengan retakan radial. Pada spesimen muda, bentuk tutupnya cembung; seiring bertambahnya usia, ia menjadi sujud, kadang-kadang dengan tuberkel dan penebalan di tengahnya. Bahagian tepinya sedikit tersangkut ke kaki. Permukaan penutup licin, melekit. Warnanya tidak rata di semua cendawan.
Kaki agak panjang - 5-12 cm, tebal kira-kira 1-4 cm. Tidak pernah berlubang. Bentuknya berbentuk silinder, umumnya meruncing ke bawah. Kaki mengembang di pangkal agak jarang. Permukaannya licin, kering, di bahagian atas terdapat sedikit pubertas.
Warna kaki boleh berwarna merah jambu atau ungu, ini adalah salah satu ciri utama yang membezakan spesies dari russula sederhana
Pulpa berwarna putih, agak padat. Bersentuhan dengan udara, ia berubah warna, menjadi merah gelap. Plat hymenophore kerap, turun ke pedikel. Warnanya putih, bertukar menjadi kemerahan atau ungu ketika tumbuh. Spora berukuran ovoid dan bersaiz sederhana. Serbuk spora berwarna putih.
Di manakah hygrophor russule tumbuh
Tumbuh di kawasan pergunungan atau berbukit. Lebih suka ladang berdaun lebar dan bercampur. Membentuk mikoriza dengan oak dan beech. Suka tanah yang dilindungi lumut.
Adakah mungkin untuk makan russula hygrophor
Gigrofor russula - cendawan yang boleh dimakan, 4 kategori nilai pemakanan. Ia hampir tidak sedap, mempunyai bau lembut dan lembut.
Beregu palsu
Cendawan ganda adalah hygrophor yang memerah. Ia juga merupakan spesies yang boleh dimakan yang dapat dibezakan dengan ciri-ciri berikut:
- saiz penutup yang lebih kecil;
- kaki lebih panjang;
- topi berkubah;
- rasa pahit;
- kehadiran timbunan lendir dan ungu pada topi.
Kembar ini mempunyai rasa yang lebih pahit, walaupun ia termasuk dalam kategori cendawan yang boleh dimakan dan selamat sepenuhnya
Peraturan pengumpulan
Hygrophor russula tumbuh dalam kumpulan kecil dalam tempoh yang baik untuknya. Waktu berbuah adalah Ogos-Oktober. Kadang kala pengambilan oleh pemetik cendawan dilakukan sehingga salji pertama turun.
Gunakan
Cendawan tidak mempunyai nilai gastronomi tertentu. Ia boleh direbus, digoreng, dikeringkan, acar. Selalunya cendawan ini digunakan untuk membuat sos, lauk, sup. Oleh kerana rasa yang tidak terlalu terang, selalunya hygrophor berbentuk russule dipelihara bersama dengan cendawan lain.
Kesimpulannya
Gigrofor russula adalah cendawan yang berharga, berkhasiat dan sihat. Ia tidak banyak dijumpai di hutan, tetapi boleh ditanam di rumah dengan mudah di kawasan peribadi anda. Cendawan itu sedap. Dari segi rasa, ia dianggap terbaik di antara semua ahli keluarga. Ia dapat dimakan segar, serta dituai untuk musim sejuk dengan cara yang berbeza.
