Kandungan
Jas hujan yang lusuh (Latin Lycoperdon mammiforme atau Lycoperdon velatum) adalah spesies yang agak jarang, yang dianggap sebagai salah satu wakil keluarga Champignon yang paling indah. Nama cendawan didasarkan pada keunikan struktur topi, yang menjadikannya mudah untuk membezakannya dari jenis jas hujan yang lain.
Penerangan mengenai baju hujan yang compang-camping
Bentuk badan berbuah menyerupai pir terbalik, terutama pada spesimen muda. Ketika matang, topi mengembang dan mengambil penampilan yang rata.
Diameter jamur boleh mencapai 4-5 cm, tingginya 6 cm.Pada peringkat awal perkembangan, kulitnya agak halus, ditutup dengan alur besar. Seiring berjalannya waktu, lapisan atasnya pecah, sehingga penutup jas hujan yang compang-camping dewasa ditutup dengan kepingan putih besar, seperti yang dapat dilihat pada foto di bawah. Sebagai peraturan, mereka lebih ringan daripada jamur yang lain, yang pada saat ini sedikit gelap dan memperoleh warna kuning air atau oker. Di pangkal kaki, penutup luar kekal untuk waktu yang agak lama, itulah sebabnya sejenis kerah biasanya terbentuk di bawah topi, tepinya bengkok ke bawah.
Daging yang dipotong berwarna putih, tetapi hanya pada spesimen muda. Dalam cendawan matang, ia menjadi gelap dan menjadi warna coklat.
Topi jas hujan matang ditutup dengan kepingan putih yang tidak rata
Ganda dan perbezaannya
Terdapat beberapa kembar di jas hujan yang lusuh, kerana penampilannya yang tidak biasa membantu membezakannya dengan mudah dari wakil keluarga yang salah. Sebaliknya, pemetik cendawan yang tidak berpengalaman masih dapat mengumpulkan secara tidak sengaja, dan bukannya dia, subspesies yang berkaitan - jas hujan yang boleh dimakan (Latin Lycoperdon perlatum) atau berduri.
Pada cendawan muda, permukaan tutupnya berkutil, dan setiap tubercle mempunyai bentuk kerucut. Oleh kerana itu, nampaknya topi itu seolah-olah bertatahkan duri kecil. Pada spesimen yang lebih tua, mereka tidak hadir, oleh itu, menurut bayangan umum, mereka dapat dikelirukan dengan jas hujan yang compang-camping. Tetapi kulit yang terakhir tidak pernah licin, penutupnya ditutup dengan serpihan besar. Pada cendawan muda, terdapat retakan yang berbeza di permukaan, yang tidak diperhatikan pada kembar.
Seperti namanya, jas hujan yang boleh dimakan boleh dimakan, tetapi adalah wajar untuk mengumpulkan badan buah putih - pulpa mereka elastik dan enak. Topi gelap menunjukkan usia cendawan yang sudah tua.
Spesies ini berbuah dari bulan Jun hingga Oktober-November. Ia dapat dijumpai di hutan konifer dan hutan lebat.
Di permukaan penutup jas hujan yang boleh dimakan, terdapat banyak duri kecil
Baggy bighead (Latin Bovistella utriformis) atau bighead berbentuk gelembung adalah kembar lain. Mereka dapat dibezakan, pertama sekali, mengikut ukurannya - varieti serupa jauh lebih besar daripada jas hujan yang compang-camping. Ketinggian baggy bighead dapat mencapai 10-15 cm, beberapa spesimen tumbuh hingga 20 cm sama sekali. Atas sebab ini, mungkin untuk mengelirukan spesies yang berlainan hanya pada usia muda.
Perbezaan lain antara mereka adalah struktur topi.Dalam jas hujan yang compang-camping, ditutup dengan serpihan koyak, yang terletak di permukaan tidak terlalu rapat antara satu sama lain. Di kepala yang longgar, penutupnya kental - kulit diwakili oleh formasi cembung cembung yang saling berdekatan antara satu sama lain.
Kembar itu berbuah dari hari-hari terakhir Mei hingga pertengahan September, dengan kemuncaknya pada bulan Julai. Anda boleh menemuinya di pinggir hutan dan padang rumput, selalunya bersendirian.
Tidak ada jurang yang signifikan antara formasi ketuat
Di mana dan bagaimana ia tumbuh
Jas hujan yang bergelombang lebih menyukai hutan lebat dan tumbuh terutamanya di bawah pohon oak atau tanduk. Selalunya ia berbuah dalam kumpulan kecil, tetapi spesimen tunggal juga dapat dijumpai. Kawasan pengedaran merangkumi kawasan dengan iklim hangat yang sederhana. Di Rusia, spesies ini terdapat di lorong tengah.
Musim berbuah adalah dari bulan Julai hingga Oktober, tetapi kadang-kadang menjelang November jika tahunnya panas.
Seperti cendawan lain, jas hujan cepat menyerap bahan toksik dari tanah. Atas sebab ini, lebih baik tidak mengumpulkan badan buah lama, terutama jika tumbuh di dekat jalan raya. Sebilangan besar logam berat terkumpul di pulpa mereka.
Baju hujan bergumpal yang boleh dimakan atau tidak
Jas hujan yang bergelombang dianggap sebagai jenis yang boleh dimakan, tetapi disyorkan untuk makan hanya cendawan muda. Ini termasuk spesimen yang belum membentuk spora - dagingnya lembut, lembut dan berair.
Jas hujan yang compang-camping disediakan dengan cara yang berbeza, tetapi selalunya badan buah dicincang halus dan digoreng dalam kuali atau panggangan - mereka bertoleransi dengan sempurna terhadap rawatan panas. Pada masa yang sama, pulpa tidak melembutkan ke keadaan seperti jeli dan tidak hancur. Semasa memasak, penutup dan kaki tidak mengecil.
Untuk musim sejuk, tanaman biasanya dikeringkan, tetapi anda juga boleh memilih jas hujan.
Ciri-ciri berguna jas hujan yang compang-camping
Manfaat jas hujan yang lusuh telah lama diketahui - selama beberapa abad, pesakit di negara-negara Eropah diberi makan kaldu dari bubur cendawan ini. Kesan bermanfaat pada tubuh manusia dijelaskan oleh fakta bahawa badan buah dari spesies ini cepat menyerap logam berat dan toksin. Itulah sebabnya hidangan yang dibuat daripadanya disyorkan untuk orang yang mempunyai penyakit buah pinggang dan hati. Di samping itu, sebatian kumuh yang terdapat di jas hujan memperkuat imuniti manusia dan mengurangkan risiko terkena penyakit kardiovaskular.
Kesimpulannya
Jas hujan bergumpal adalah cendawan yang boleh dimakan dan tidak mempunyai rakan-rakan yang beracun, jadi anda boleh mengumpulkannya tanpa rasa takut. Semua spesies yang serupa dengannya sesuai untuk dimakan, oleh itu, walaupun berlaku kesalahan, tidak akan ada bahaya dari hasil panen. Pada saat yang sama, disarankan untuk memberi keutamaan kepada spesimen muda, kerana bubur cendawan yang terlalu matang memperoleh rasa yang tidak menyenangkan. Selain itu, badan berbuah lama mengandungi sejumlah besar bahan berbahaya, yang mereka tarik dari tanah semasa mereka berkembang.
Untuk maklumat lebih lanjut mengenai bagaimana jas hujan yang kasar, lihat video di bawah:
