Chaga: cara membersihkan dan mempersiapkan pengeringan, penyimpanan di rumah

Penuaian birch chaga dipraktikkan bukan hanya untuk tujuan peribadi - ada yang membina perniagaan yang berjaya dan menguntungkan pada chaga. Agar jamur birch tinder membawa manfaat terapeutik dan kewangan maksimum, anda perlu mengetahui cara menuainya dengan betul.

Ciri penuaian cendawan chaga

Sebelum menuai cendawan, pertama sekali, anda perlu memutuskan masa pengumpulannya. Secara teorinya, anda dapat memotong chaga sepanjang tahun, tetapi dalam praktiknya, ia biasanya dilakukan pada musim bunga atau musim luruh:

1. Pada musim luruh dan musim bunga, pertumbuhan birch mengandungi bahan perubatan yang paling banyak, penuaian adalah wajar.
2. Lebih sukar untuk menuai cendawan pada musim sejuk kerana fros dan salji salji. Hujan salji menyukarkan perjalanan ke pokok, dan cendawan itu sendiri lebih sukar daripada musim panas, dan memerlukan usaha yang besar untuk menuai. Ia juga memerlukan lebih lama untuk mengeringkan pertumbuhan birch musim sejuk semasa penuaian.
3. Pada musim panas, anda boleh mendekati batang birch tanpa masalah, tetapi kesukaran lain timbul. Dedaunan lebat pohon sering menyembunyikan pertumbuhan batang birch, menjadikannya lebih sukar dilihat.

Secara tradisinya, mereka pergi ke hutan musim luruh untuk mendapatkan polipur birch dalam tempoh dedaunan aktif, apabila pokok-pokok terdedah, dan menjadi lebih mudah untuk mencari pertumbuhan. Cendawan boleh dituai pada bulan Mac-April, setelah salji utama mencair, tetapi sebelum dedaunan mekar.

Anda perlu memotong pertumbuhan chaga yang terletak tinggi di atas tanah

Cara penyediaan chaga dengan betul

Penuaian adalah proses yang cukup mudah, tetapi semasa melaksanakannya, anda perlu mengambil kira beberapa peraturan:

1. Adalah perlu untuk mengumpulkan jamur rabun yang dipotong hanya pada pokok yang masih hidup, cendawan yang terletak di batang atau tunggul yang jatuh tidak mempunyai sifat berharga yang istimewa.
2. Anda perlu memotong cendawan yang terletak di bahagian atas pokok untuk penuaian, lebih baik tidak menyentuh pertumbuhan di dekat tanah, nilai perubatannya minimum. Birch chaga yang berguna hendaklah sekurang-kurangnya satu meter dari tanah, dan lebih baik lebih tinggi.
3. Yang paling berguna adalah kulat birch tinder, yang terletak di pokok yang sama dalam satu kumpulan.
4. Penumpukannya sukar dipisahkan dari batang birch. Ia mesti dicincang dengan kapak kecil atau pisau lebar yang sangat tajam. Sayatan dibuat secara menegak, idealnya, ia harus sejajar dengan batang pokok dan memisahkan jamur rabun dari birch tepat di tempat cendawan bergabung dengan batang.

Penumpukan Chagovy dipisahkan dari batang dengan sayatan menegak

Cara memproses chaga

Segera setelah kembali dari hutan, perlu membersihkan chaga di rumah dengan betul. Sekiranya anda tidak merancang untuk segera menggunakan jamur birch tinder, maka prosesnya adalah seperti berikut:

• penumpukan dengan pisau tajam dipukul dan dibersihkan dari kawasan yang longgar dengan warna terang - di tempat ia bersentuhan dengan pokok;
• dengan pisau kuat lebar atau kapak kecil dari bongkah, mereka memotong kulit hitam berkarat yang menutupi cendawan dari atas;
• bahagian coklat padat yang tinggal dipotong menjadi kepingan kecil berdiameter 3-5 cm, sangat senang menyimpan kulat tinder dalam bentuk ini.

Setelah diproses, jamur birch tinder mesti dikeringkan untuk penuaian. Ini dapat dilakukan dengan beberapa cara, yang mana yang harus dipilih bergantung pada tujuan produk kering itu diperlukan.

Cara membuat ruang pengering untuk chaga

Sekiranya penuaian jamur rabuk serong dilakukan dalam jumlah besar, maka sangat praktikal untuk membina pengering untuk chaga di negara atau di rumah. Cukup mudah untuk melakukan ini:

1. Perkara utama yang diperlukan untuk membuat ruang pengering adalah bilik kecil, yang mempunyai dapur, perapian atau ketuhar elektrik.
2. Di dalam bilik, anda perlu memasang pintu berkualiti tinggi yang menghalang penembusan draf. Sekiranya terdapat tingkap di dalam ruang, perlu memasang tingkap kaca berlapis yang tidak membenarkan udara masuk ketika ditutup.
3. Semua retakan, retakan dan lubang lain di dinding dan sudut mesti ditutup dengan sealant, dan dinding itu sendiri mesti dilapisi dengan penebat, yang akan membantu mengekalkan suhu yang stabil. Anda boleh membuat bata bilik dari dalam, ia akan membantu menjaga panas dari perapian atau dapur.

Pada peringkat terakhir di dalam bilik, anda perlu membina rak logam di mana benda kerja akan berada.

Penuaian di ruang pengering sangat mudah - jamur rabun yang diproses diletakkan dalam jumlah besar di dalam bilik, oven dipanaskan dan selama beberapa hari berikutnya suhu dikekalkan pada suhu yang sama untuk pengeringan yang seragam.

Untuk mengeringkan bahan mentah chaga, anda boleh menyediakan pengering khas

Dengan jumlah benda kerja yang sangat besar, anda juga boleh membina pengering yang luas di laman web yang lebih menyerupai garaj. Untuk itu, anda perlu meletakkan asas, kemudian memasang bingkai dari profil aluminium dan kepingan logam, melengkapkan haba dan kalis air. Pengeringan dilakukan dengan senapang panas.

Pengering besar membantu memproses bahan mentah dalam jumlah yang banyak. Walau bagaimanapun, pembinaannya hanya menguntungkan jika terdapat perniagaan berdasarkan penjualan jamur birch tinder dalam jumlah besar.

Cara mengeringkan chaga di rumah

Sekiranya penuaian birch chaga dilakukan untuk tujuan peribadi dan dalam jumlah kecil, maka pengering yang dilengkapi khas tidak akan diperlukan. Lebih baik mengeringkan jamur rabun yang dipotong dalam keadaan normal - ini boleh dilakukan dengan beberapa cara:

1. Pengeringan semula jadi. Prosesnya memerlukan banyak masa, tetapi dengan penuaian tersebut lebih banyak nutrien disimpan - sebatian berharga dalam komposisi cendawan tidak musnah. Untuk pengeringan semula jadi, pertumbuhan kayu, dicincang menjadi kepingan kecil, diletakkan di atas lembaran kertas tebal dan diletakkan di tempat yang kering dan berventilasi baik. Adalah perlu untuk mengeringkan chaga birch dengan betul di tempat teduh, jauh dari sinar matahari langsung; pada musim panas, beranda atau meja di bawah awning sangat sesuai, dan pada musim sejuk, ambang jendela yang berlindung. Sekiranya syarat dipenuhi, cendawan akan kering sepenuhnya dalam 2-3 minggu.
2. Di dalam ketuhar. Kaedah ini lebih pantas, walaupun sebahagian nutrien dalam komposisi hilang semasa penggunaannya. Bahan mentah Chaga mesti diletakkan di atas loyang atau rak dawai, dan kemudian dimasukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga hanya 50 ° C. Pintu mesti dibiarkan terbuka sepanjang masa pengeringan, dan prosesnya memakan masa 8-10 jam.

Bahan mentah juga boleh dikeringkan menggunakan pengering elektrik khas. Dalam kes ini, anda perlu menetapkan suhu peranti tidak lebih dari 40 ° C dan meletakkan jamur birch tinder dalam dulang khas selama 7-8 jam. Dari semasa ke semasa, disarankan untuk menyusun semula dulang dari satu tempat ke tempat lain sehingga pengeringan berlaku lebih sekata.

Untuk kegunaan peribadi, adalah lebih praktikal untuk mengeringkan chaga di udara segar atau di dalam ketuhar.

Berapa banyak penurunan berat badan semasa pengeringan

Pengurangan berat chaga yang tepat semasa pengeringan bergantung pada waktu dan intensitas pengeringan, serta seberapa banyak air yang terkandung di dalam jamur yang baru dipotong. Tetapi secara purata, setelah pengeringan, penumpukan kehilangan sekitar 10-20% jisimnya dan menjadi lebih ringan.

Cara menyimpan chaga dengan betul

Sekiranya bahan mentah selepas penuaian tidak dirancang untuk digunakan dengan segera, maka ia harus disimpan. Anda perlu menyimpan bahan mentah kering di dalam beg kertas, kotak kadbod atau bekas kayu. Penting untuk diperhatikan bahawa bekas tidak boleh ditutup dengan penutup, udara mesti diakses, jika tidak cendawan akan kehilangan khasiatnya yang bermanfaat.

Untuk penyimpanan, jamur birch tinder diletakkan di tempat yang gelap dengan tahap kelembapan yang rendah. Pada suhu bilik, cendawan terasa cukup selesa, tetapi anda tidak perlu memasukkannya ke dalam peti sejuk.

Hayat rak chaga

Jangka hayat chaga selepas penuaian bergantung pada kaedah pemprosesan. Bahan mentah kering disimpan lebih lama - ini adalah sebab lain mengapa pengeringan disyorkan untuk dilakukan sebaik sahaja pulang dari hutan.

Bahan mentah Chaga mengekalkan sifat berharga setelah pengeringan selama 2 tahun

Berapa banyak chaga kering disimpan

Kulat kayu birch kering dapat mengekalkan sifat berharga selama 2 tahun. Tetapi berapa banyak chaga disimpan dalam bentuk kering bergantung pada pematuhan dengan peraturan penyimpanan. Oleh itu, anda perlu memantau keadaan dengan teliti, kelembapan diperlukan rendah, cendawan yang dituai semestinya "menghirup" udara segar. Kemunculan kelembapan di dalam bekas tidak dapat diterima; dalam keadaan seperti itu, jamur akan berkembang dengan cepat pada cendawan.

Berapa banyak chaga segar yang disimpan

Jangka hayat bahan mentah segar jauh lebih pendek - hanya sekitar 3-4 bulan. Itulah sebabnya disarankan untuk meletakkan cendawan pada proses pemprosesan dan pengeringan secepat mungkin. Sekiranya anda meninggalkan jamur segar di tempat yang tidak sesuai untuk suhu dan kelembapan, ia boleh menjadi berjamur dan kehilangan sifat berguna.

Dianjurkan juga untuk memproses bahan mentah dengan lebih cepat kerana lama-kelamaan, kulit keras di permukaan penumpukan menjadi lebih kaku. Lebih sukar untuk membersihkan cendawan basi, dan prosesnya akan memakan masa lebih lama.

Bahan mentah chaga segar disimpan dalam masa yang singkat - hanya beberapa bulan

Menuai chaga birch sebagai perniagaan

Sifat perubatan chaga diakui bukan hanya oleh orang, tetapi juga oleh ubat rasmi dan homeopati. Oleh itu, bahan mentah chaga sangat diminati di pasaran Rusia dan asing. Rusia setiap tahun menjual lebih dari 1 juta kg birch chaga, terutamanya dari China dan Korea. Jamur birch tinder juga diminati di dalam negeri, yang memungkinkan untuk mewujudkan perniagaan yang menguntungkan dan menarik berdasarkan penuaian hasil birch:

1. Untuk membuat perniagaan yang berjaya, pertama sekali anda perlu menyelesaikan masalah dengan perolehan bahan mentah. Bergantung pada saiz perniagaan, anda perlu mencari bilangan cendawan yang ditebang yang berdekatan dengan rumah atau mendapatkan pembekal yang boleh dipercayai.
2. Untuk pengembangan perniagaan, anda juga perlu menyediakan pengering yang luas di rumah negara atau di rumah negara, atau beberapa sekaligus, jika perniagaan berkembang dengan baik. Adalah tidak menguntungkan mengeringkan cendawan birch dengan kaedah rumah, jika bahan mentah dimaksudkan untuk dijual, prosesnya akan berjalan terlalu lambat.
3. Sebelum memulakan perniagaan, disarankan untuk mencari pembeli borong biasa untuk bahan mentah terlebih dahulu. Ini juga jarang disertai dengan kesukaran - pembeli dan pelanggan Rusia dari China dan Korea berminat dengan chaga.

Perniagaan perolehan dan penjualan chaga cukup menguntungkan dan membolehkan anda menerima sekitar beberapa ratus rubel keuntungan setiap bulan.

Sekiranya anda mahu, anda juga dapat menjual chaga dalam jumlah runcit, misalnya, melalui forum yang sesuai di Internet.Keuntungan dari perniagaan seperti itu tidak akan tinggi, tetapi penjualan runcit akan membolehkan anda menyingkirkan lebihan chaga dan juga mendapat bonus tunai yang bagus.

Perniagaan penuaian Chaga boleh menjadi sangat menguntungkan

Kesimpulannya

Penuaian birch chaga bukan sahaja berguna, tetapi juga berpotensi menguntungkan. Ciri-ciri berharga dari jamur pemotong digunakan untuk rawatan, dan chaga juga dapat dijual dalam jumlah runcit dan borong. Proses perolehan itu sendiri kelihatan agak mudah sekiranya peraturan asasnya dipatuhi.

Penyertaan yang disyorkan

Cendawan Chaga: cara pembuatan bir di rumah untuk rawatan dan pencegahan

Rawatan Chaga untuk onkologi: ulasan, sifat berguna, resipi untuk digunakan

Cara membezakan chaga dari jamur rabun: apa bezanya

Chaga: apa yang membantu, apa penyakit, penggunaan dan kontraindikasi

Chaga untuk rambut: ulasan dan resipi

Cara merawat hati dengan chaga: dengan sirosis dan hepatitis, ulasan cendawan

Adakah mungkin minum chaga dengan pankreatitis: ulasan rawatan

Chaga untuk diabetes mellitus: resipi dan ulasan

Bagaimana chaga mempengaruhi tekanan darah: peningkatan atau penurunan, resipi