Kandungan
Boletus Fechtner (boletus atau Fechtner sakit, lat. - Butyriboletus fechtneri) adalah cendawan yang boleh dimakan dengan pulpa berdaging yang padat. Ia terdapat di hutan gugur dan bercampur di Caucasus dan Timur Jauh. Ia tidak mempunyai rasa yang kuat atau bau yang kuat, tetapi sangat selamat.
Boletus adalah salah satu cendawan yang paling meluas dan biasa.
Seperti apa boletus Fechtner
Cendawan tergolong dalam kumpulan tubular, iaitu bahagian belakang topi menyerupai span berwarna kuning kaya. Pada spesimen dewasa, bintik spora zaitun atau rona berkarat jelas dapat dibezakan. Tidak ada sisa-sisa tempat tidur.
Diameter topi boleh sampai 30 cm
Bahagian atasnya licin, dengan masa ia menjadi sedikit berkerut. Pada kelembapan tinggi, ia ditutup dengan lapisan lendir. Dalam cuaca kering - matte, menyenangkan apabila disentuh.
Diameter topi adalah dari 5 hingga 16 cm. Pada cendawan muda, ia berbentuk bulat. Semasa tumbuh, ia menjadi hemisfera, kusyen, dan kemudian rata. Warna: kelabu keperakan berkilat atau coklat pucat.
Panjang tiub spora di Boletus Fechtner ialah 1.5-2.5 cm
Dagingnya berwarna putih, lebat, cepat berubah menjadi biru apabila dipotong atau pecah.
Batangnya berbentuk ubi, berbentuk tong atau bulat. Lama kelamaan, ia menjadi silinder memanjang dengan sedikit penebalan ke bawah. Tingginya mencapai 12-14 cm, isipadu - dari 4 hingga 6 cm. Mempunyai warna kuning pucat, kelabu atau sedikit kecoklatan, kadang-kadang memperoleh corak retikular. Di dasar, ia mungkin mempunyai warna coklat kemerahan, coklat, oker. Pada potongan - putih atau susu. Kadang-kadang garis merah kelihatan.
Di mana boletus Fechtner tumbuh
Kulat tidak tersebar luas di wilayah Persekutuan Rusia. Ia lebih biasa di Kaukasus atau Timur Jauh. Suka iklim yang hangat dan hujan yang kerap.
Boleth Fechtner lebih suka tanah berkapur dari hutan lebat atau bercampur. Ia boleh dijumpai berhampiran pokok oak, linden atau beech. Kelompok besar terdapat di lereng cerah, tepi hutan, berhampiran jalan hutan yang terbengkalai.
Peluang menemui boletus miselium Fechtner lebih tinggi di hutan lebat lama, yang berusia sekurang-kurangnya 20 tahun.
Boletus tumbuh secara tunggal atau dalam kumpulan 3-5 pcs. Miselium besar sangat jarang berlaku.
Adakah mungkin untuk makan boletus Fechtner
Boletus Fechtner tergolong dalam kategori cendawan yang boleh dimakan. Ia boleh dimakan mentah, direbus atau digoreng. Boleh ditambah ke pelbagai hidangan, kalengan (garam, acar), kering, beku.
Beregu palsu
Fechtner sendiri selamat, bagaimanapun, pemetik cendawan yang tidak berpengalaman memiliki peluang besar untuk membingungkannya dengan salah satu spesies yang boleh dimakan dan bahkan beracun.
Boletus akar... Tidak boleh dimakan, tetapi tidak beracun. Buburnya sangat pahit, sama sekali tidak sesuai untuk dimasak. Dalam penampilan, ia sangat mirip dengan boletus Fechtner. Ia mempunyai bentuk semi-cembung yang serupa, batang tuberous, lapisan spora yang mengandung kuning.Anda boleh membezakannya dengan warna topi: lebih ringan dengan warna kehijauan, kebiruan atau kelabu di sekitar tepinya.
Semasa ditekan, bintik biru muncul di penutup
Cendawan separa putih (boletus kuning). Milik kategori yang boleh dimakan secara bersyarat. Ia boleh digunakan rebus, goreng, acar. Bubur mempunyai bau yodium yang berbeza, yang menjadi kusam setelah rawatan panas. Ia berbeza dengan Boletus Fechtner dengan warna yang lebih ringan dan tidak adanya corak mesh pada kaki.
Pada waktu rehat, daging boletus kuning tidak berubah warna
Cendawan hempedu... Sangat serupa dengan Boletus Fechtner, ia beracun. Topi berwarna licin, matte, berwarna kelabu-coklat. Kaki tebal, silinder, berwarna kekuningan-coklat, tetapi tanpa corak retikular ciri. Lapisan tubular berwarna putih atau kelabu. Rasa pahit dan tidak enak.
Walaupun selepas rawatan haba, pulpa tetap pahit
Peraturan pengumpulan
Boletus Fechtner tergolong dalam cendawan terlindung, ia sangat jarang berlaku. Anda dapat menemuinya pada musim panas-musim luruh (Julai-September) di kawasan yang mempunyai iklim lembap dan hangat.
Gunakan
Bolet Fechtner tergolong dalam kategori III. Ia tidak mempunyai rasa atau aroma cendawan yang ketara, tetapi cukup berkhasiat. Ia sering dibandingkan dengan cendawan porcini.
Kesukaran dengan pembersihan, sebagai peraturan, tidak timbul. Daun yang jatuh tidak melekat pada penutup halus, dan lapisan tubular berpori dapat dengan mudah dicuci di bawah air yang mengalir.
Cendawan cacing boleh menyebabkan jangkitan cacing
Untuk penyediaan boletus acar Fechtner, mana-mana resipi yang merangkumi sejumlah rempah aromatik mencukupi.
Selain pengetinan, buah-buahan bertolak ansur dengan pembekuan atau pengeringan dengan baik. Mereka boleh digunakan mentah untuk membuat salad.
Kesimpulannya
Boletus Fechtner adalah cendawan terlindung langka dengan pewarnaan yang menarik. Ia boleh dimakan tetapi tidak berbeza rasa atau aroma. Anda tidak boleh mengumpulkannya tanpa keperluan khas dan memasukkannya secara khusus ke dalam makanan anda.
