Kandungan
- 1 Penerangan dan ciri-ciri persimmon Kaukasia
- 2 Di mana dan bagaimana persimmon Kaukasia tumbuh
- 3 Adakah kesemek Kaukasia bersatu
- 4 Kandungan komposisi dan kalori
- 5 Manfaat dan kemudaratan persimmon Kaukasia liar
- 6 Kontraindikasi untuk digunakan
- 7 Ciri-ciri persimmon liar yang tumbuh
- 8 Penjagaan persimmon Kaukasia
- 9 Kesimpulannya
Kesemek Kaukasia adalah sejenis budaya yang terdapat di Kaukasus Utara, Crimea dan kawasan jiran lain. Pokok itu tidak bersahaja, bertolak ansur dengan fros dengan baik. Buahnya kecil, tetapi cukup sesuai untuk penggunaan segar (lebih baik selepas rawatan sejuk) dan untuk pelbagai persediaan.
Penerangan dan ciri-ciri persimmon Kaukasia
Kaukasia Liar (Diospyros lotus) adalah sejenis kesemak yang biasa. Pokok ini setinggi 30 m dengan daun berkulit berkilat. Bentuk pelat daun berbentuk bujur, dengan ketajaman, panjangnya mencapai 5 hingga 15 cm, lebar dari 3 hingga 6 cm. Kulit kayu berwarna coklat muda, runtuh dengan penuaan.
Bunganya kecil, berwarna kehijauan, muncul dari bulan Jun hingga Juli. Tumbuhan ini beraneka ragam dan menarik lebah dan pendebunga lain. Buah kesemak Kaukasia liar berdiameter hingga 2 cm. Dagingnya berair dan lembut, kuning ketika dipotong. Biji mempunyai kulit yang nipis.
Buah kesemak Kaukasia kecil, oren
Di mana dan bagaimana persimmon Kaukasia tumbuh
Secara semula jadi, pokok liar tumbuh di Caucasus, di Crimea, di Wilayah Krasnodar, dan juga di seluruh Mediterranean (hingga Sepanyol). Ia dijumpai di wilayah subtropika Eurasia, termasuk di wilayah tertentu di China dan di utara India. Lebih suka kaki bukit 300-600 m di atas permukaan laut, dan di Asia - hingga 2000 m.
Dalam kebanyakan kes, kesemek Kaukasia tidak tumbuh dalam kumpulan yang berasingan, tetapi digabungkan dengan pokok yang berbeza. Pokok abu, maple dan tanaman gugur lain sering menjadi jirannya. Pokok itu tidak menuntut dengan syarat; oleh itu, ia sering dijumpai walaupun di lereng berbatu. Pada masa yang sama, kesemek menuntut pencahayaan - tumbuh dengan baik hanya di tempat terbuka.
Adakah kesemek Kaukasia bersatu
Komposisi kesemak liar Kaukasia, seperti varietas yang ditanam, mengandungi tanin (tanin). Oleh itu, mereka bersatu dengan ketara, terutamanya dalam keadaan tidak matang. Walau bagaimanapun, setelah membeku atau mengeringkan, komponen ini dihancurkan, sehingga meningkatkan rasa. Nada manis dan sedikit masam terasa.
Buahnya boleh dimakan. Mereka digunakan segar dan beku atau kering. Mereka digunakan untuk menyediakan minuman ringan dan tincture, dan digunakan untuk memanggang. Daun kesemek Kaukasia liar masuk ke dalam teh, dan analog kopi disediakan dari biji.
Kandungan komposisi dan kalori
Kandungan kalori buah segar persimmon Kaukasia adalah 53 kcal per 100 g. Dalam bentuk kering, indikator jauh lebih tinggi dan mencapai 250-300 kkal dengan berat yang sama. Nilai pemakanan per 100 g (juga untuk produk kering):
- protein - 3.1 g;
- lemak - 0.8 g;
- karbohidrat - 57.9 g.
Komposisi kimia kesemek Kaukasia mengandungi zat yang sama seperti dalam bubur varieti yang ditanam:
- vitamin C (sehingga 60% daripada nilai harian dalam 100 g) dan A;
- tanin (tanin);
- mineral (fosforus, yodium, magnesium, besi, kalsium, natrium, kalium);
- gula sederhana;
- Asid epal.
Kulit dahan mengandungi pelbagai triterpenoid dan tanin. Daunnya mengandungi banyak vitamin C dan komponen berguna lain:
- quinone;
- quercetin;
- lecocyanidin;
- myricetin dan lain-lain.
Buah kesemak Kaukasia mengandungi vitamin C dan bahan berharga lain
Manfaat dan kemudaratan persimmon Kaukasia liar
Budaya ini telah lama digunakan dalam perubatan rakyat masyarakat Kaukasus, China, Thailand dan Jepun. Sifat perubatannya bervariasi:
- kesan anti-radang, bakteria, penyembuhan luka;
- normalisasi metabolisme lemak;
- peningkatan fungsi hati;
- kesan diuretik;
- menguatkan sistem imun;
- peningkatan sistem saraf;
- pemulihan selepas penyakit jangka panjang, operasi;
- rawatan enuresis.
Untuk tujuan perubatan, buah-buahan, daun dan juga ekor digunakan (rebusan disediakan daripadanya). Digunakan secara dalaman, lebih jarang - untuk rawatan luka luaran, abses dan abses. Untuk melakukan ini, daun kukus atau kompres dari kuahnya disapukan ke kawasan yang terjejas.
Dalam beberapa kes, penggunaan kesemek Kaukasia penuh dengan akibat yang berbahaya:
- sensasi terbakar;
- sakit perut;
- sembelit atau, sebaliknya, cirit-birit;
- loya dan muntah (gunakan dalam jumlah besar).
Kontraindikasi untuk digunakan
Dalam beberapa kes, penggunaan kesemek Kaukasia harus dihapuskan atau dibatasi sepenuhnya. Tidak digalakkan memasukkan buah dalam makanan untuk keadaan patologi berikut:
- gastritis erosif;
- ulser;
- pembedahan pada perut atau usus;
- penyakit pelekat;
- sembelit kronik (terutamanya pada usia tua);
- diabetes (jenis 1);
- kehamilan dan penyusuan (dengan sekatan);
- kanak-kanak di bawah umur tiga tahun;
- intoleransi individu terhadap bahan tertentu.
Ciri-ciri persimmon liar yang tumbuh
Pokok ini dicirikan oleh peningkatan daya tahan musim sejuk, sehingga dapat ditanam dalam keadaan iklim di Wilayah Krasnodar, Kaukasus Utara dan Krimea. Persimmon tumbuh dengan baik walaupun di tanah miskin, jadi cukup untuk menyediakan syarat minimum:
- menyiram;
- pakaian atas jarang;
- kawasan yang terang;
- tidak terlalu basah tanah (tidak di dataran rendah).
Kesemak liar boleh ditanam di laman web anda
Hasil pokok matang mencapai 100 kg. Walaupun buahnya kecil, buah ini dapat dikumpulkan dengan banyak dan digunakan untuk penyediaan buatan sendiri atau dihantar untuk diproses.
Menanam anak pokok persimmon Kaukasia
Kesemak liar Kaukasia boleh ditanam dengan keratan atau ditanam dari biji. Dalam kes pertama, pada awal musim panas, mereka mengambil beberapa cabang hijau sepanjang 20 cm (dengan tiga internodes) dan bertindak seperti berikut:
- Buat potongan bahagian atas dan lurus serong.
- Letakkan semalaman dalam larutan "Heteroauxin" atau perangsang pertumbuhan yang lain.
- Mereka ditanam di tanah yang subur dan lembap dengan banyak pasir (diperdalam 3 cm).
- Tutup dengan kerajang atau botol.
- Airnya secara berkala.
- Dua minggu selepas penanaman, baja cair atau bahan organik lain digunakan. Pada masa yang sama, filem itu dikeluarkan.
- Untuk musim sejuk, mereka mulsa dengan ranting cemara, habuk papan, jerami dan bahan lain.
- Musim bunga berikutnya, anak benih kesemak dipindahkan ke tempat tetap. Tapak ini harus diterangi, terlindung dari angin, dengan tanah yang subur ringan (walaupun pokoknya tumbuh dengan normal di tanah yang buruk).
Di bahagian bawah lubang penanaman, perlu mengisi lapisan tanah liat yang diperluas, batu bata yang pecah dan batu-batu kecil lain setinggi 10-15 cm.
Tumbuh kesemak Kaukasia dari batu
Anda boleh menanam kesemek Kaukasia dari batu. Ia ditanam pada musim gugur, setelah buahnya matang. Adalah perlu untuk bertindak dengan cara ini:
- Keluarkan tulang dari buah dan bilas dengan teliti dari sisa-sisa pulpa.
- Masukkan larutan "Heteroauxin" atau perangsang pertumbuhan lain selama beberapa jam.
- Tanam di dalam periuk dengan tanah yang subur dan longgar.
- Tutup dengan bungkus plastik dan letakkan di tempat yang teduh dan hangat.
- Air dari botol semburan secara berkala.
- Dua minggu selepas pucuk muncul, gali tulang dan angkat cengkerang dengan teliti.
- Pindahkan ke tanah terbuka pada musim bunga, apabila tidak ada fros.
Penjagaan persimmon Kaukasia
Tumbuhan ini tidak perlu dijaga, jadi teknik penanamannya cukup mudah. Anak benih muda disiram setiap minggu, dan dalam keadaan kekeringan - dua kali seminggu. Pokok yang matang dilembapkan hanya dalam keadaan panas, memberikan 2-3 baldi. Setelah disiram, lingkaran dekat batang digali, jika perlu, penyiangan dilakukan.
Walaupun dengan pemeliharaan minimum, pokok dewasa menghasilkan sehingga 100 kg buah
Sekiranya tanah subur, anda tidak perlu menggunakan baja selama empat tahun pertama selepas menanam. Kemudian diberikan tiga kali dalam satu musim - pada musim bunga, urea atau amonium nitrat (15–20 g per pokok), semasa berbunga dan pada tahap berbuah - superfosfat (40 g) dan kalium sulfat (30 g).
Perkara lain yang mesti dilakukan ialah pemangkasan. Ia diadakan pada awal musim bunga dan akhir musim luruh. Cabang kering, berpenyakit, tua, tidak berbuah dikeluarkan, dan mahkota juga terbentuk. Tumbuhan ini tahan terhadap serangga dan perosak lain, oleh itu tidak perlu dirawat dengan ubat-ubatan.
Kesimpulannya
Kesemek Kaukasia cukup berbuah, sehingga boleh ditanam untuk kegunaan rumah dan pemprosesan industri. Tumbuhan ini menghasilkan buah yang enak dan tidak kalah dengan varieti yang diusahakan. Mereka digunakan untuk memasak dan untuk tujuan perubatan (bersama dengan daun).
