Kandungan
Semasa merancang untuk membeli seekor lembu untuk mendapatkan susu, setiap pemilik swasta ingin membeli haiwan terbaik yang akan memberi keluarga pengeluaran maksimum dengan kos minimum. Walaupun ada yang mengatakan bahawa seekor lembu mempunyai susu di lidahnya, ada beberapa kebenaran dalam renungan seperti itu. Tidak semua lembu tenusu dengan pengambilan makanan yang sama menghasilkan susu yang sama dengan kualiti yang sama. Terlepas dari keturunan, ada peraturan tertentu untuk memilih lembu tenusu.
Memilih jururawat yang basah
Semua baka lembu tenusu berbeza dengan ciri umum:
- fizikal yang anggun;
- kepala kemas kecil;
- pelvis panjang;
- garis belakang lurus yang sempurna tanpa layu atau pantat yang menonjol;
- kulit nipis;
- urat susu yang berkembang dengan baik;
- udang elastik berbentuk mangkuk dengan puting yang dikembangkan dengan baik;
- kaki panjang sederhana.
Secara amnya, penerangan mengenai baka lembu tenusu terbaik hanya berbeza dari segi warna dan saiznya. Tetapi lembu itu termasuk dalam baka tenusu terbaik di dunia Lembu belum menjamin hasil susu yang tinggi. Penyimpangan dari standard berlaku pada setiap populasi. Banyak bergantung pada bentuk udder dan anak kucing.
Udder mana yang lebih baik
Pada lembu jenis susu, udder berbentuk mangkuk lebih disukai: lebar di pangkal, meluas jauh ke depan ke dada dan menonjol di bahagian belakang. Pangkal hempedu dilekatkan tinggi. Di depan, garis udder bergabung dengan lancar dengan dinding perut. Bahagian bawah udder hampir mendatar. Garis bawahnya berada pada tahap hock. Puting agak panjang, sedikit meruncing atau berbentuk silinder, dan terpisah lebar. Panjang puting adalah 6-8 cm. Mereka terletak di lobus yang sama rata.
Puting susu tidak boleh terlalu tebal atau nipis, pendek atau kurang berkembang. Bayi yang tebal, pendek atau tidak berkembang tidak selesa ketika memerah susu, dan dengan anak yang kurus, lembu akan kehilangan susu ketika bergerak.
Lembu yang mempunyai bayi yang tidak teratur diberi susu dengan tangan dan ini hanya masuk akal jika lembu menghasilkan susu yang lebih berkualiti daripada lembu. Jika tidak, lembu itu dikeluarkan dari kawanan tenusu.
Batang udang bulat tidak dianggap rosak, tetapi bagi lembu lembu tenusu adalah keburukan. Lazimnya bagi sapi lembu, yang hanya memerlukan susu untuk memberi makan anak lembu. Udder bulat mempunyai dasar yang lebih kecil daripada udder berbentuk mangkuk. Dinding anterior memenuhi perut hampir pada sudut tepat. Bahagian udder juga tidak selalu dikembangkan secara merata. Seiring bertambahnya usia, kendi udang yang membulat, mulai merosakkan batang tanaman yang keras, menjadi kotor.
"Kambing" udang untuk lembu tenusu dianggap ganas dan individu seperti itu mesti dibuang. Udang "kambing" mempunyai lobus depan yang terbelakang dan dari sisi ia kelihatan segitiga. Puting pada udder seperti itu tebal, rapat, dan panjang. Sebagai tambahan kepada kesulitan memerah susu, lembu dengan udang tersebut mempunyai produktiviti yang rendah.
Kecacatan udder kemungkinan besar diwarisi.
Seperti apa wakil baka lembu tenusu dalam foto di bawah.
Di samping itu, anda harus memperhatikan usia lembu.Umur ditentukan oleh gigi atau cincin tanduk. Yang terakhir hanya boleh dilakukan sekiranya haiwan itu tidak bertanduk. Semasa menentukan usia seekor lembu tenusu dengan tanduk, dua tahun ditambah dengan jumlah cincin yang ada. Semasa membeli lembu untuk susu, usia juga sangat penting. Lembu tenusu yang baik akan menghasilkan maksimum 8 tahun. Kemudian hasil susu menurun. Tanpa kelahiran anak lembu tidak akan ada susu. Dan cincin menunjukkan berapa kali lembu itu betis. Heifer sering terjadi pada usia satu, dua - dia membawa anak lembu pertama.
Umur gigi ditentukan oleh tahap pemakaian. Tetapi mungkin ada kesalahan, kerana penghapusan gigi bergantung pada makanan yang diterima oleh haiwan dan kekuatan enamel gigi.
Sebelum anda akhirnya memilih lembu tenusu, anda perlu memerah susu calon yang dipilih sendiri. Penjual perlu diminta untuk tidak memerah susu haiwan sebelum pembeli tiba, maka kemungkinan untuk mengira berapa banyak susu yang dapat diberikan oleh individu ini.
Baka mana yang hendak dipilih
Semasa memilih lembu, anda mahu mengambil yang terbaik, tetapi kemudian pembeli menginjak ais nipis. Apakah jenis lembu tenusu? Jelas sekali, lembu lembu tenusu terbaik adalah Holstein hitam putih. Tetapi pada hakikatnya, tidak semuanya begitu mudah.
Holstein
Bagaimana pembiakan lembu Belanda ini "diperuntukkan" oleh wilayah Holstein Jerman tidak jelas. Walaupun begitu, namanya adalah bahasa Jerman, dan Belanda dianggap sebagai tempat kelahiran baka ini. Gambaran mengenai lembu tenusu ini menunjukkan bahawa dia dapat menghasilkan susu hingga 60-65 liter sehari. Baka ini dipelihara di ladang tenusu di seluruh dunia. Rekod pengeluaran susu dibuat di Israel, di mana selama tempoh penyusuan 10 ribu liter susu diberi susu dari seekor lembu. Di Rusia, hasil susu lembu ini lebih rendah: hingga 7.5 ribu liter.
Nampaknya tidak ada yang lebih diinginkan. Tetapi tidak semuanya begitu mudah. Untuk mendapatkan banyak susu dari baka ini, perlu mewujudkan keadaan yang selesa untuknya dan menyediakan makanan berkualiti tinggi. Pada masa yang sama, kandungan lemak susu dalam baka ini hanya 3%. Tetapi bagaimana dengan mentega dan krim masam?
Di tempat kedua dalam peringkat baka tenusu di dunia adalah Lembu Ayrshire.
Ayrshirka
Baka Ayrshire mudah dikelirukan dengan versi Holstein yang merah-putih, tetapi Holstein lebih besar. Hasil susu Ayrshirok untuk tempoh penyusuan rata-rata 4.5 tan, dan kandungan lemak susu sudah lebih tinggi daripada Holstein: 4%. Tetapi lembu baka ini juga cukup memilih makanan dan pemeliharaan, apakah ada gunanya menderita jika anda dapat menemukan seekor lembu dengan hasil susu yang hampir sama dan kandungan lemak susu lebih tinggi?
Jersi
Dari segi nisbah makanan / output, ini adalah baka lembu tenusu terbaik. Hasil susu Jerseek hanya sedikit lebih rendah daripada baka Ayrshire: 3,5-4 ribu liter. Dengan usaha tertentu, walaupun 5 ribu liter susu diberi makan dari lembu ini. Dan rekod yang ditetapkan adalah 9 ribu. Pada masa yang sama, kandungan lemak susu mereka adalah sekitar 5%. Dan untuk pengeluaran 1 liter susu, hanya 0.8 makanan diperlukan. unit Lembu jersey memerlukan ruang yang jauh lebih sedikit daripada pesaingnya, kerana saiz lembu ini sangat kecil. Betina jinak, walaupun jantan harus ditakuti.
Jersey boleh menjadi lembu tenusu terbaik untuk peniaga swasta, jika tidak kerana kelemahan yang wujud yang disebabkan oleh syarat untuk membiakkan baka. Pulau tempat ternakan Jersey sangat kecil. Ternakan besar tidak boleh dipelihara di atasnya. Ini bermaksud bahawa pembiakan tidak dapat dielakkan. Penampilan rapuh dan mata Jerseeks yang lesu juga merupakan akibat dari pembiakan, tetapi tidak membawa maut. Lebih buruk lagi bahawa haiwan comel ini mempunyai daya tahan tubuh yang lemah dan lebih mudah diserang penyakit daripada baka lembu lain.
Juga badan Lembu jersi disesuaikan dengan asimilasi makanan ternakan yang tumbuh di tanah yang terlalu tepu dengan unsur mikro dan di kawasan yang jauh dari laut, Jerseys memerlukan makanan khas.
Kelemahan utama baka adalah harganya. Walaupun di Eropah, Jersi ini jarang dan mahal.Di Rusia, kacukan sering dipelihara dan jarang ada yang mengeluarkan binatang buas. Oleh itu, walaupun mempunyai ciri produktif tinggi dari lembu tenusu Jersey, mereka tidak meluas di Rusia.
Sekiranya baka asing sangat berhati-hati, dan ada yang menyakitkan, mungkin ada baiknya melihat dengan lebih dekat di dalam negeri dan memilih baka lembu tenusu di Rusia?
Lembu tenusu Rusia
Terdapat sebilangan besar baka lembu tenusu di Rusia kerana terdapat zon iklim. Dari segi sejarah, di Rusia mereka ingin mendapatkan susu dari lembu, bukan daging. Daging biasanya disediakan oleh binatang ternakan dan permainan liar.
Keturunan Rusia purba disesuaikan dengan iklim kawasan di mana mereka dibiakkan dengan kaedah pemilihan orang. Lembu tempatan tidak memerlukan makanan dan dapat bertahan hidup di jerami busuk dari atap. Tetapi mereka tidak boleh disebut sebagai lembu lembu perah paling banyak pada masa itu, dan tidak sekarang.
Mengemukakan soalan "sapi jenis mana yang merupakan susu paling banyak susu di Rusia", seseorang harus kembali ke Holstein. Lebih tepat lagi, kepada keturunannya.
Hitam dan beraneka ragam
Ini adalah baka lembu tenusu yang paling popular di Rusia Tengah. Keturunan lembu Holstein dan ratu tempatan, lembu hitam-putih dapat menghasilkan 5,5 hingga 5,8 tan susu setiap tahun. Dalam kes ini, kandungan lemak berbanding terbalik dengan hasil susu dan 3.4-4.15%.
Lembu hitam dan putih lebih baik disesuaikan dengan iklim Rusia daripada Holstein dan membenarkan lebih banyak "kebebasan" ketika disimpan di halaman belakang peribadi. Lembu ini kurang menuntut makanan dan suhu di lumbung. Tetapi untuk wilayah yang lebih utara, baka lembu tenusu akan berbeza.
Kholmogorskaya
Lembu Kholmogorsk dibiakkan di wilayah Arkhangelsk dan disesuaikan dengan sejuk di utara. Kholmogork dibiakkan bukan hanya di utara bahagian Eropah di Rusia, tetapi juga di Siberia. Hasil susu berkisar antara 3,5 hingga 8 tan susu setiap tahun. Kandungan lemak adalah 3.6-4%. Dengan pemilihan makanan yang betul, kandungan lemak susu dari lembu Kholmogory dapat mencapai 5%.
Kelemahan Kholmogorki adalah udder bulat yang sering dijumpai dalam populasi.
Yaroslavl
Baka yang sangat popular di kalangan pemilik persendirian, yang memberikan susu dengan kandungan lemak tinggi: 4-4.5%. Tetapi hasil susu, agak dijangka, rendah: rata-rata 2250 kg setiap tempoh penyusuan. Hasil susu maksimum ialah 5 tan.
Yaroslavskaya sangat dikenali dari gambar dan keterangan di antara baka lembu tenusu lain: dia mempunyai badan hitam dan kepala putih. Tanda-tanda putih juga terdapat di perut, menuju ke ambing.
Yaroslavki tidak besar. Ukurannya serupa dengan Jersey, tetapi tidak memerlukan perhatian dan perhatian. Lembu Yaroslavl mempunyai kemampuan yang baik untuk menyesuaikan diri dalam pelbagai keadaan, tetapi untuk wilayah selatan lebih baik membeli baka lembu tenusu yang dibiakkan di stepa Ukraine.
Stepnaya Merah
Mampu bertahan di stepa Tauride Ukraine yang gersang, Krasnaya Stepnaya dibezakan dengan hasil susu yang baik: 3.5-4 tan susu per laktasi. Tetapi kandungan lemak susu untuk hasil susu seperti itu tidak tinggi: 3.2-3.4%. Walau bagaimanapun, dari mana lemak berasal dari rumput yang lezat Tapak merah ternakan hanya diterima pada musim bunga dan awal musim luruh. Pada musim panas, rumput terbakar habis dan lembu terpaksa memakan tangkai kering dengan sedikit khasiat. Lembu stepa merah bertolak ansur dengan kekeringan dan panas, tetapi lebih sensitif terhadap cuaca sejuk daripada baka utara.
Steppe kelabu
Baka ini bukan tenusu, tetapi wajar disebut kerana keunikannya. Hari ini ia adalah baka yang hampir pupus, yang sebahagiannya dapat dipelihara oleh para bhikkhu Kiev-Pechersk Lavra. Selain itu, dengan pertolongan Tuhan, mereka berjaya memerah susu lembu ini hingga 20 liter susu setiap hari, yang jumlahnya cukup banyak bahkan untuk wakil ternak "tenusu" yang diiktiraf.Pada masa yang sama, Seraya Stepnaya memiliki sedikit kelebihan daripada "saudaranya" Krasnaya: hasil mematikan daging yang lebih besar dari bangkai.
Anda tidak akan menafikan Grey Steppe dan daya tahan. Kembali pada abad ke-19, baka ini digunakan sebagai haiwan draf. Yang bermaksud bekerja di kuk pada waktu siang dan pulih pada ragut sedikit pada waktu malam. Eksploitasi seperti ini telah mengembangkan kemampuan Seraya Stepnoy untuk mendapatkan makanan minimum yang berkualiti rendah.
Kesimpulannya
Semasa memilih lembu, anda harus memperhatikan bukan hanya periklanan dan prestise baka, tetapi juga keadaan iklim di mana haiwan ini harus hidup dan dihasilkan. Sekiranya berlaku peningkatan panas atau sejuk, hasil susu pasti akan berkurang. Menuntut makanan boleh membuat lelucon kejam dengan pemilik lembu, jika tiba-tiba makanan jerami atau kompaun ternyata tidak berkualiti.
Penternakan telah mula berkembang di Rusia hari ini. Pembiakan sedang dilakukan lagi, yang bertujuan untuk meningkatkan produktiviti lembu tenusu dari baka tempatan. Pameran diadakan di mana persembahan lembu tenusu terbaik di Rusia. Video di bawah adalah salah satu pameran ini.
