Kandungan
Berasal dari bahasa Rusia, yang diperoleh dengan kaedah pemilihan orang, baka Kholmogory diternak pada abad ke-16 di wilayah Sungai Dvina Utara. Dibiakkan di utara Rusia, baka ini sesuai dengan keadaan iklim utara Rusia. Sejak abad ke-18, usaha dilakukan untuk menambahkan darah lembu Frisian Timur ke keturunan Kholmogory, tetapi Holsteinization tidak dimahkotai dengan kejayaan. Oleh kerana khasiat ternak Belanda, mereka tidak dapat memberi kesan yang signifikan pada baka Kholmogory. Malah warna Kholmogorki yang hitam dan lusuh bahkan sebelum kedatangan Holsteins. Lembu Kholmogory yang asli mempunyai tiga pilihan warna: hitam. Putih, dan hitam dan lemah lembut.
Percubaan terakhir untuk menambahkan darah lembu Holstein dilakukan pada akhir 1930-an. Tujuannya adalah untuk meningkatkan hasil dan bahagian luar lembu Kholmogory. Hasilnya adalah penurunan lemak susu. Dan percubaan ditamatkan. Tetapi sejak tahun 1980, mereka kembali menggunakan banteng Holstein pada rahim Kholmogory. Sebagai hasil kacukan dan pembiakan kacukan di berbagai wilayah di Rusia, tiga jenis intra-keturunan dipilih dan disetujui dalam baka ini:
- "Tengah": bahagian tengah Persekutuan Rusia;
- "Severny": Wilayah Arkhangelsk;
- "Pechorsky": Republik Komi.
Lembu Kholmogory adalah salah satu yang paling banyak berlaku di Rusia. Ia dibiakkan di 24 wilayah di negara ini. Bilangan lembu Kholmogory hampir 9% dari jumlah lembu tenusu yang dibesarkan di Rusia.
Penerangan mengenai baka
Ketinggian layu 130 cm. Perlembagaan kuat. Kepala bersaiz sederhana dengan moncong sempit. Lehernya panjang dan nipis. Tubuh panjang, dada sempit, cetek. Lingkaran dada kira-kira 196 cm. Lapisan embun kurang berkembang. Sakrum luas. Kaki diletakkan dengan betul. Udder berbentuk mangkuk, bersaiz sederhana. Semua lobus dikembangkan secara merata.
Warnanya berwarna hitam dan piebal, tetapi ada warna hitam dan merah. Merah sangat jarang berlaku. Memandangkan gen untuk warna merah terdapat dalam baka, tetapi bersifat resesif, kelahiran anak lembu merah cukup masuk akal.
Keburukan termasuk udder "kambing" dan sepasang anak kucing ketiga.
Kelebihan keturunan ini adalah ketahanan mereka terhadap penyakit yang mempunyai ciri khas iklim sejuk, serta ketahanan yang lebih tinggi terhadap leukemia.
Kholmogorki dibezakan oleh kematangan awal mereka. Anak lembu pertama mereka biasanya berlangsung pada 30 bulan.
Lembu yang mengandung kembar dibuang dari pembiakan selanjutnya.
Ciri produktif
Dengan penjagaan yang baik dan pemberian makanan yang betul, rata-rata lembu Kholmogory mampu menghasilkan 3,5 - 4 tan susu dengan kandungan lemak 3,6 - 3,7% dalam tempoh penyusuan. Stok pembiakan elit dari ladang yang terus berusaha untuk meningkatkan produktiviti lembu Kholmogory mempunyai hasil susu yang lebih tinggi. Jadual menunjukkan peningkatan hasil susu dari segi rata-rata ternakan dan di ladang pembiakan. lima
Penternak bertujuan untuk meningkatkan kandungan lemak susu pada baka lembu ini sejak awal.
Kerja sedang dijalankan untuk produktiviti daging lembu Kholmogory. Secara umum, Kholmogory mempunyai hasil penyembelihan daging yang baik, jadi bermanfaat untuk meninggalkan lembu Kholmogory untuk penggemukan dan penyembelihan.
Foto menunjukkan seekor lembu Kholmogory dewasa.
Berat bukit bukit dewasa ialah 450 - 500 kg, seekor lembu jantan adalah 820 - 950 kg. Dalam kawanan pembiakan elit, berat purata individu mungkin lebih tinggi. Lembu dewasa keturunan Kholmogory berotot dengan baik, dan lembu jantan cepat bertambah.Heifers Kholmogory dilahirkan dengan berat 32 - 35 kg, betis lembu berat 37 - 39 kg semasa lahir. Dengan diet yang dirancang dengan baik, anak lembu pada usia 6 bulan sudah dapat menambah berat badan dari 160 hingga 200 kg. Heifers biasanya beratnya hingga 180 kg, lembu dari 180 kg. Menjelang satu tahun, anak lembu bertambah 280-300 kg. Hasil daging penyembelihan adalah 50 - 54%.
Di kampung-kampung, penyembelihan anak lembu berusia setengah tahun dilakukan, diberi makan rumput musim panas percuma. Dari sudut pandangan peniaga swasta, ini adalah kaedah yang paling menguntungkan untuk mendapatkan daging. Memelihara lembu pada musim sejuk pada makanan yang dibeli adalah kurang menguntungkan. Di ladang, gobies biasanya dihantar untuk disembelih pada usia 1 - 1,5 tahun. Membawa lembu yang berusia lebih dari satu setengah tahun tidak menguntungkan dan sangat berbahaya bagi doktor haiwan. Biasanya lembu yang hendak disembelih dikebiri pada usia 6 bulan. Oleh itu, maklumat mengenai penggemukan lembu Kholmogory setelah satu setengah tahun dan kenaikan berat badan harian 1 kg hampir tidak benar. Satu-satunya pengecualian adalah penggemukan sireh yang dibuang sebelum disembelih.
Kemungkinan besar, lembu Kholmogory mengalami panas terik. Kelemahan lain, dari sudut pandang wilayah selatan, adalah "kebiasaan" lembu Kholmogory hingga banyaknya rumput pada musim panas. Berbeza dengan klise, pada musim panas, utara sangat kaya dengan tumbuh-tumbuhan, yang sering tumbuh hingga ketinggian seseorang. Di sana buruk dengan biji-bijian yang ditanam, jadi keunikan bukit adalah kemampuan untuk menggemukkan badan dan memberikan hasil susu yang baik bagi orang miskin dari segi makanan berzat, yaitu rumput dan rumput kering. Pada masa yang sama, keperluan harian seekor lembu untuk rumput adalah 100 kg.
Ulasan pemilik lembu Kholmogory
Kesimpulannya
Baka lembu Kholmogory, dengan segala ketelitian dan ketahanan terhadap penyakit, tidak begitu sesuai untuk pembiakan di wilayah selatan Rusia seperti Wilayah Stavropol, Wilayah Krasnodar atau Krimea. Tetapi lembu Kholmogory sangat umum dan disukai di wilayah utara dan tengah, di mana mereka menunjukkan produktiviti maksimum.
