Kandungan
Mengumpulkan madu adalah peringkat akhir yang penting dalam kerja-kerja pemakan api sepanjang tahun. Kualiti madu bergantung pada masa yang diperlukan untuk mengepamnya dari sarang lebah. Sekiranya dituai terlalu awal, ia akan menjadi tidak matang dan cepat masam. Makanan yang belum dimasak mengandungi banyak air dan sedikit enzim. Anda boleh mengumpulkan madu dari gatal-gatal liar atau domestik.
Adakah mungkin untuk mengumpulkan madu dari lebah liar
Secara semula jadi, madu dihasilkan oleh lebah dan lebah. Produk bumblebee mempunyai konsistensi lebih cair, komposisi sedikit berbeza (kurang mineral, sukrosa), ia tidak disimpan lama, hanya di dalam peti sejuk. Madu Borteva (liar) tidak mengandungi kekotoran buatan, oleh itu ia sering disyorkan untuk orang tua, kanak-kanak, dan orang sakit.
Perbezaan antara madu onboard dan madu buatan sendiri:
- ketumpatannya lebih tinggi;
- rasa manis, tart;
- ambar;
- bau herba, kayu, resin;
- mengandungi campuran roti lebah, lilin, propolis;
- tidak mudah dikumpulkan;
- harga tinggi (kerana koleksi yang kompleks).
Pemilihan madu dari lebah liar disebut pemeliharaan lebah. Untuk memperjuangkan - ini adalah rongga dalaman batang pokok, di mana serangga melengkapkan sarangnya. Selalunya, peternak lebah harus membuat papan buatan dan menarik lebah di sana (lebih senang mengumpulkan produk dari papan seperti itu). Adalah sukar untuk mengumpulkan madu liar - peternak lebah berjaya mengeluarkan sebilangan kecil dari itu, oleh itu kos produk tersebut lebih tinggi.
Cara mengumpul madu dari lebah liar
Borting adalah kraf yang terancam punah. Rahsia ketukangan disampaikan dengan teliti kepada generasi akan datang. Anda boleh belajar mengumpulkan madu dengan betul hanya dari penjaga lebah yang berlatih: tidak ada latihan khas.
Alat pengumpulan dibuat dengan cara kraftangan. Kiram adalah tali kulit yang dikepang yang membantu memanjat batang, panjangnya hingga 5 meter. Batman adalah kotak sarang yang diperbuat daripada batang pokok linden padat. Lange - bahagian mudah alih, dipasang dengan kiram, membolehkan penjaga lebah berdiri semasa mengumpul.
Pekerja kecil tenang dengan asap supaya mereka tidak menyerang. Sebelum ini, sapu yang diperbuat daripada dahan dan daun kering dan basah telah digunakan. Hari ini peternak lebah menggunakan pemetik api. Asap digunakan untuk merawat pintu masuk dan semua retakan. Kemudian papan dibuka, iaitu, mereka dikeluarkan ("pintu" sarang dalam bentuk lubang panjang yang sempit). Dengan pemetik api, serangga dipindahkan ke bahagian atas lubang. Barulah boleh diambil madu dari sarang. Perincian mengenai cara mengumpulkan produk dari lebah liar dijelaskan dalam video:
Sarang lebah dipotong dengan pisau lebar dari pokok, dilipat menjadi pemukul. Semua madu tidak boleh diambil dari lebah - mereka memakannya pada musim sejuk. Sebahagian dari sarang lebah juga ditinggalkan di sebelah pintu masuk (di bawah) untuk mengekalkan penebat semula jadi sarang. Kumpulkan dengan teliti: sarang lebah yang tinggal tidak boleh rosak. Dari satu sisi dapatkan dari 1 hingga 15 kg produk. Masa dipilih hangat - Ogos atau September.
Apabila madu diambil dari lebah dalam pucuk lebah
Mengumpulkan madu adalah tujuan utama untuk membuat pemakan api. Pengumpulan berterusan produk dari sarang lebah merangsang lebah untuk mengumpulkan lebih banyak nektar. Untuk mengepam madu dari sarang lebah, pemelihara lebah perlu memastikan madu matang - tidak perlu mengumpulkan madu yang belum masak: ia akan cepat merosot dan menjadi masam.
Prosesnya bermula pada akhir musim, apabila serangga selesai mengumpulkan nektar. Selepas itu, mereka perlu berehat, menutup baki bingkai. Anda boleh mengambil madu dari lebah selepas 5 - 7 hari.
Lebah mengepam madu dari sarang pada awal pagi - pada waktu petang lebah berkumpul di sarang, jangan ganggu mereka.Dalam api kecil, anda boleh mengumpulkannya pada waktu siang.
Di beberapa kawasan, madu dikumpulkan hingga empat kali setiap musim. Ia dituai untuk pertama kalinya dari Mei hingga Ogos. Masanya bergantung pada tempoh berbunga tumbuhan dari mana lebah menerima nektar. Contohnya, soba dan madu linden boleh dituai dari akhir bulan Jun hingga pertengahan Julai. Pemelihara lebah dipandu oleh tingkah laku serangga.
Waktu pengumpulan terakhir bergantung pada keadaan koloni lebah, iklim wilayah. Sebaiknya selesaikan koleksi pada akhir bulan Ogos. September adalah bulan terakhir. Kemudian serangga bersiap untuk musim sejuk, dan tidak digalakkan untuk mengganggu mereka. Cara mengambil madu dari sarang dengan betul - setiap pemelihara lebah harus tahu dan dapat.
Cara mengeluarkan madu dari sarang
Perlu masa yang lama untuk mengepam madu dengan pengekstrak madu manual standard. Seorang pemelihara lebah pemula akan dapat memproses tidak lebih dari 50 bingkai biasa dari jam 2 petang hingga petang. Dan ini - jika anda tidak berhenti sebentar.
Persiapan bermula sehari sebelumnya. Peralatan dibasuh, dirawat dengan air mendidih dan dibiarkan kering. Kemudian mekanisme dilincirkan dengan minyak, sisa-sisa dikeluarkan dengan kain. Sediakan alatan. Set standard:
- meja (di mana sarang lebah dibungkus);
- pisau (standard, wap atau elektrik akan dilakukan);
- pengekstrak madu dengan tindakan radial atau kordial;
- trak;
- kotak untuk potongan potong;
- pam pengepam madu;
- bulu, blower, sikat (sikat lebah);
- bekas untuk mengumpulkan produk siap.
Siapkan bilik: ia mesti bersih dan mempunyai akses ke air - untuk mencuci tangan secara berkala. Bingkai dikeluarkan setelah makan siang, dilipat untuk dibawa, ditutup dengan kain untuk menjauhkan lebah dari mereka. Madu dipam segera - tidak boleh dibiarkan sejuk, jika tidak, bingkai mesti dipanaskan.
Sebelum mengepam, potong penutup lilin. Gunakan garpu, pisau panas. Bingkai siap diletakkan di dalam pengekstrak madu. Putar perlahan pada mulanya, kemudian kelajuannya meningkat secara beransur-ansur. Setelah mengeluarkan kira-kira separuh dari makanan istimewa yang berguna, bingkai dibalikkan dan diambil lagi hingga separuh. Balikkan lagi - dan pam hingga akhir. Bekerja di setiap sisi dua kali, lebih kurang 10 minit.
Produk yang dihasilkan dicurahkan ke dalam bekas dan ditutup. Bingkai yang dibebaskan dibiarkan kering. Mula mengumpul dari gatal-gatal berikut.
Cara mengepam madu di gatal-gatal multihull
Mengumpulkan madu dalam sarang berganda dan gatal-gatal berbeza dengan mengumpulkan madu dalam sarang sederhana. Sebagai tambahan kepada set instrumen standard, penghilang parut jenis Hahnemannian (pemisah) diperlukan. Pemelihara lebah yang berpengalaman menganggap grid seperti itu sangat diperlukan. Peranti melindungi rahim, tidak membiarkannya terbang sekiranya tiada penjaga lebah.
Penghilang dipasang pada malam sebelumnya. Adalah penting bahawa pada masa ini tidak ada sarang di sarang. Semasa pengumpulan sarang lebah, kerangka dikeluarkan, lebah pekerja digelengkan (selebihnya dapat dikumpulkan dengan sikat dengan bulu basah).
Bingkai yang dikeluarkan diteliti. Sekiranya terdapat brood di dalamnya, anda harus meletakkannya semula dan mengumpulkannya lain kali: koleksi tergesa-gesa boleh menyebabkan kematian brood, walaupun ia dimeteraikan. Setelah mengeluarkan bingkai, sarang ditutup dan pengumpulannya bermula dari yang berikutnya.
Apa cara yang ada
Mengumpulkan madu dari sarang lebah adalah pekerjaan yang bertanggungjawab. Sehingga tahun 1865, pengumpulan dilakukan dengan satu-satunya kaedah: sarang lebah diletakkan di bawah mesin cetak, kotoran dan serpihan yang dihasilkan dikeluarkan melalui kain kasa. Pemelihara lebah moden menggunakan pengekstrak madu dari pelbagai jenis.
Untuk mula mengumpulkan, sarang lebah mesti dicetak. Ini dilakukan secara manual atau dengan peranti automatik khas. Untuk ladang kecil, garpu sesuai (potong bahagian atas, lapisan kedap) atau roller dengan jarum (menusuk manik).
Teknik pengekstrakan bergantung kepada jenis pengekstrak madu.Inti mekanisme adalah bahawa di bawah pengaruh daya sentrifugal madu meninggalkan sarang lebah, titisan kecil jatuh di dinding alat dan mengalirkan ke dalam bekas khas. Pengekstrak madu berfungsi dalam kedudukan mendatar dan menegak. Model mendatar berfungsi secara radial atau kordial.
Bagaimana madu disimpan
Madu adalah produk yang mempunyai jangka hayat yang sangat lama. Tidak sukar untuk memberikan syarat yang diperlukan. Simpan di rumah di dalam peti sejuk: suhu yang disyorkan adalah dari 0 ° C hingga +20 ° C. Pada suhu yang lebih tinggi atau sebaliknya, bahan berguna mula terurai.
Bank tidak boleh terdedah kepada cahaya matahari langsung. Dilarang meletakkan objek beracun berdekatan. Penting untuk melindunginya dari kanak-kanak, kerana melebihi dos harian rawatan menyebabkan alahan, cirit-birit dan patologi lain.
Kapasiti digunakan berbeza. Balang kaca, bekas plastik, enamel, kayu dan tembikar - apa sahaja yang akan dilakukan sekiranya persekitaran yang sesuai ada. Penyimpanan di sisir dianggap paling sesuai (mereka juga memerlukan bekas yang berasingan).
Menurut syarat, penyimpanan produk dianggap tidak terbatas. GOST menentukan tempoh 2 tahun - tertakluk pada pematuhan dengan standard penyimpanan. Penjaga lebah tahu betul bahawa ini adalah hukuman yang ditangguhkan. Madu berkualiti tinggi disimpan selama beberapa tahun dan tidak kehilangan rasa, warna, dan khasiatnya yang bermanfaat.
Menarik! Kira-kira sepuluh tahun yang lalu, sebuah kapal dengan madu tertutup ditemui di makam firaun Mesir, yang dikuburkan lebih dari dua ribu tahun yang lalu. Ahli arkeologi mendakwa bahawa makanan istimewa itu tidak kehilangan rasa dan warnanya.
Penghabluran adalah proses semula jadi selepas penuaian. Ini sama sekali tidak mempengaruhi kegunaannya. Madu seperti itu tidak dianggap manja.
Tanda-tanda utama produk yang baik:
- kelezatan matang dililit pada sudu, meregangkan secara berterusan, membentuk gelongsor di permukaan;
- tidak berbuih (busa bermaksud produk tersebut ditapai atau tidak masak);
- tidak ada penentuan di dalam.
Kesimpulannya
Mengumpulkan madu adalah proses yang bertanggungjawab. Kegagalan untuk mematuhi teknik ini dapat menyebabkan kematian gatal-gatal, kemerosotan kesihatan lebah dan, akibatnya, penurunan produksi madu pada musim berikutnya. Setiap pemelihara lebah perlu mempersiapkan koleksi terlebih dahulu: beli peralatan, biasakan prosedur dan peraturan. Pemula harus beralih kepada rakan sekerja yang lebih berpengalaman dan mengumpulkan produk di bawah bimbingan mereka yang teliti. Hasil usaha dan masa yang dihabiskan akan menjadi produk berkualiti tinggi, manis dan sihat dengan jangka hayat yang panjang.
