Saturs
- 1 Kā pagatavot korejiešu ceptus gurķus
- 2 Klasiskā korejiešu ceptu gurķu recepte
- 3 Kā cept korejiešu gurķus ar cieti
- 4 Korejiešu cepti gurķi ar ķiploku un sojas mērci
- 5 Kā pagatavot korejiešu ceptus gurķus ar burkāniem un sīpoliem
- 6 Korejiešu cepti gurķi ar gaļu
- 7 Garšīgi korejiešu ceptu gurķu salāti
- 8 Secinājums
Visgardākās korejiešu cepto gurķu receptes var neatkarīgi izmantot jūsu mājas virtuvē. Āzijas receptēs cepti dārzeņi tiek plaši izmantoti salātiem un kā atsevišķs ēdiens. Gatavošanas tehnoloģija ir vienkārša, darbietilpīga un ar minimālām izmaksām.
Kā pagatavot korejiešu ceptus gurķus
Ja sekosiet tehnoloģijai, grūtības neradīsies. Pareiza dārzeņu izvēle būs kvalitātes un garšas atslēga. Paņemiet stingrus, stingrus, svaigus, vidēja lieluma augļus. Viņi izvēlas šķirnes ar mazām sēklām, ir piemēroti ķirbji vai augļi ar tehnisku gatavību. Tie ir maza izmēra un diezgan izturīgi. Nevelciet mizu, vienkārši nogrieziet padomus. Sadalīts pa pusēm un 6 gareniskajās daļās. Pasniedz aukstā veidā kā uzkoda karstiem ēdieniem, piemēram, gaļai vai kartupeļiem. Ja iepriekš sagatavojat visas receptes sastāvdaļas, gatavošanas laiks nepārsniegs 10 minūtes.
Vai ir iespējams ziemai pagatavot korejiešu ceptus gurķus
Sagatavošanās ziemai palīdzēs, kad būs nepieciešams ātri uzklāt galdu, taču tam nepietiek laika. Pēc ievietošanas traukā salāti saglabā visu garšu. Šādas apstrādes trūkums ir īss glabāšanas laiks. Hermētiski noslēgtas kannas ledusskapī uzglabā ne ilgāk kā 4 mēnešus. Salātus nav ieteicams turēt pagrabā vai pieliekamajā, jo tie ātri sašutīs un zaudēs garšu.
Ātram un ekonomiskam ziemas novākšanas veidam būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- gurķi - 2 kg;
- burkāni - 0,5 kg;
- cukurs - 0,1 kg;
- ķiploki - 4 krustnagliņas;
- sāls un etiķis - katrs 1 ēdamkarote l.;
- čili pipari, malti, koriandrs - deva nav obligāta;
- eļļa - 30 ml.
Gatavošanas secība:
- Nelielā traukā sajauciet garšvielas, cukuru, etiķi, sāli un eļļu, uzvāra.
- Dārzeņi ir sadalīti daļās.
- Sasmalciniet ķiplokus, pievienojiet to kopējam traukam, labi samaisiet.
Cepšanas traukā ielej eļļu un pievieno dārzeņu preparātu, tur 15 minūtes ugunī, pievieno marinādi, pārklāj trauku, vāriet 10 minūtes. Tad karstā uzkoda tiek iesaiņota sterilizētās burkās, pārklāta ar vākiem. Kad produkts ir atdzisis, ielieciet to ledusskapī.
Klasiskā korejiešu ceptu gurķu recepte
Lai iegūtu klasisku korejiešu ceptu gurķu recepti, jums būs nepieciešams šādu produktu komplekts:
- vasabi un karsto piparu pulveris - katrs 0,5 tējk.
- gurķi - 300 g;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- sojas mērce, eļļa, sezama sēklas - 2 ēd.k. l.
Gatavošanas tehnoloģija:
- Dārzeņus nomazgā un sagriež gabaliņos.
- Uz pannas uzkarsē eļļu.
- Ielieciet dārzeņus un ķiplokus. Nepārtraukti maisa, inkubē 2 minūtes.
- Pievieno vasabi, visu sajauc, vienmērīgi sadalot garšvielas.
- Tiek ieviesta mērce un karstie pipari.
- Pēdējā sastāvdaļa ir sezams. Tas tiek izmests pirms izņemšanas no uguns.
Kā cept korejiešu gurķus ar cieti
Trauka sastāvdaļas 0,5 kg gurķu:
- kukurūzas vai kartupeļu ciete, sezams - 1 ēdamkarote. l.;
- eļļa, sojas mērce - 30 ml;
- ķiploki - 5 krustnagliņas;
- malti sarkanie pipari, sāls pēc garšas.
Procesa algoritms:
- Dārzeņus apstrādā, sagriež, pārklāj ar sāli, sajauc, atstāj uz 20 minūtēm.
- Tad sagatavi nomazgā, šķidrumu noņem ar virtuves dvieli un pārkaisa ar cieti.
- Sasmalcinātus ķiplokus apcep uz pannas, pievieno dārzeņu sagatavošanu. Iztur ne vairāk kā 3 minūtes.
- Tad piparus, mērci un sezama sēklas. Uzkoda būs gatava pēc 5 minūtēm.
Izņemiet traukus no plīts, ļaujiet izstrādājumam atdzist.
Korejiešu cepti gurķi ar ķiploku un sojas mērci
Viena no garšīgākajām korejiešu cepto gurķu receptēm ietver šādas sastāvdaļas:
- gurķi - 3 gab.;
- burkāni - 3 gab.;
- cukurs un etiķis - katrs 1 tējkarote;
- sojas un augu eļļas mērce - katrs 30 ml;
- sīpols - 1 gab.;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- garšvielas un sāls pēc garšas.
Gatavošanas tehnoloģija:
- Burkānus sagriež sloksnēs.
- Liek šķīvī, pievieno sāli, garšvielas, etiķi un cukuru.
- Maisiet un atstājiet uz laiku.
- Sasmalcinātus ķiplokus un sīpolus ievieto cepešpannā, nogādājot pusgatavu.
- Tad pievienojiet dārzeņu maisījumu, vāriet 3 minūtes, pievienojiet mērci.
Kā pagatavot korejiešu ceptus gurķus ar burkāniem un sīpoliem
Lai pagatavotu šo ēdienu, ņemiet šādus komponentus:
- burkāni - 0,5 kg;
- sīpoli - 200 g;
- ķekars zaļo sīpolu - 100 g;
- vidēja lieluma gurķi - 6 gab.;
- ķiploki - 5 zobi;
- sojas mērce - 30 ml;
- kūpinātas paprikas pulveris, sāls, čili pipari - katrs 5 g;
- etiķis - 30 ml;
- eļļa - 30 ml.
Salātu gatavošanas secība:
- Burkānu sarīvē.
- Gurķi ir sadalīti 6 gareniskajās daļās.
- Sīpolus un ķiplokus sautē uz pannas.
- Pievienojiet dārzeņus un garšvielas, vāriet 5 minūtes.
- Pirms izņemšanas no plīts, pārkaisa ar zaļajiem sīpoliem un mērci.
Korejiešu cepti gurķi ar gaļu
Šai receptei būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- gaļa - 250 g;
- gurķi - 0,5 kg;
- sarkanie un melnie pipari, koriandrs, sāls - katrs 1/4 tējk.
- cukurs, etiķis un sojas mērce - 1 ēd.k. l.;
- sīpols - 1 gab.;
- saldie pipari - 1 gab.;
- eļļa - 3 ēdamk. l.;
- pētersīļi - 100 g;
- sezama sēklas - 1 tējkarote
Gatavošanas algoritms:
- Gaļu sagriež sloksnēs.
- Cepiet ar sīpoliem pannā līdz maigumam.
- Ielieciet papriku, 5 minūtes nostāvējiet zem vāka ar zemu karstumu.
- Pievieno visas garšvielas un gurķus, maksimāli paaugstina temperatūru, intensīvi maisa, vāra 3 minūtes.
Garšīgi korejiešu ceptu gurķu salāti
Salātiem ar 1 kg ceptu gurķu korejiešu valodā jums ir nepieciešams:
- Korejiešu garšvielas, paprika - 1 ēd.k. l.;
- sīpols - 1 gab.;
- burkāni - 1 gab.;
- augu eļļa - 30 ml;
- zaļā dilles - 50 g;
- sāls - 1 tējkarote;
- etiķis - 2 ēdamk. l.
Gatavošanas process:
- Sīpolus sasmalcina pusgredzenos. Emaljētā vai plastmasas traukā pusstundu marinē etiķī.
- Visus dārzeņus sagriež, pārklāj ar garšvielām, atstāj uz laiku, lai tie izlaistu sulu.
- Ielieciet sagatavi karstā eļļā uz 3 minūtēm, pēdējā brīdī pievienojiet sīpolu un dilles.
Secinājums
Garšīgākās korejiešu cepto gurķu receptes palīdzēs jums pagatavot savus salātus. Piemērots ne tikai kā uzkoda, bet arī izmantots ziemas sagatavošanai. To lieto aukstā veidā kā gaļas vai kartupeļu piedevu.
