Saturs
Mūsdienu cilvēks cenšas izvēlēties sev visnoderīgākos produktus. Avokado mērce majonēzes vietā palīdz samazināt tīro tauku procentu. Pateicoties mīkstajai tekstūrai, šis produkts lieliski atbildīs jūsu iecienītajiem ēdieniem un nāks par labu visai ģimenei.
Avokado priekšrocības majonēzes vietā
Ikviens zina, ka majonēze ir viens no organismam kaitīgākajiem produktiem. Tas ir saistīts ar augstu tīro augu tauku procentu. Klasiskajās receptēs saulespuķu eļļas saturs sasniedz 79%, kas ir nopietns slogs ķermeņa gremošanas sistēmai. Dažu sugu kaloriju saturs mēdz būt 700 kcal uz 100 g produkta.
Pēc dietologu domām, avokado lietošana var ievērojami samazināt kaloriju saturu un kopējo tauku daļu gatavajā produktā. Tajā pašā laikā augļi, neskatoties uz diezgan augsto uzturvērtību, ir ļoti noderīgi cilvēka ķermenim. Tas satur vitamīnus A, B2, E, PP, kā arī cilvēkiem svarīgākos mikroelementus - kāliju, magniju, kalciju un nātriju.
Ēdot tradicionālu avokado mērci majonēzes vietā, tas var palīdzēt noņemt lieko holesterīnu no ķermeņa un pazemināt augstu asinsspiedienu. Unikālās vielas, kuras satur avokado mīkstums, palielina tonusu un veiktspēju, kā arī stiprina imūnsistēmu vitamīnu deficīta periodā. Polinepiesātinātās taukskābes palīdz uzlabot asinsriti smadzenēs, tādējādi uzlabojot atmiņu un kognitīvās spējas.
Avokado majonēzes receptes
Gatavā ēdiena majonēzes konsistence tiek sasniegta, pateicoties paša avokado unikālajai struktūrai. Nogatavojusies šo augļu mīkstums viegli pārvēršas par viendabīgu biezputru un kombinācijā ar augu eļļu iegūst vēlamo biezumu un viskozitāti. Ja augļi nav pietiekami nobrieduši, to mīkstums būs stingrs, un mērces struktūra drīzāk atgādinās salātus, nevis krējumu. Tomēr jums nevajadzētu būt dedzīgam, izvēloties nobriedušākos augļus - ir iespēja iegādāties jau sabojātu.
Šī mērce ir pilnīgā harmonijā ar gaļas un zivju ēdieniem. Tā kā gatavā produkta garša ir ļoti līdzīga parastajai majonēzei, avokado mērci tā vietā var viegli izmantot kā mērci dažādiem salātiem. Ņemot vērā, ka vairumā recepšu mērce ir liesa, tā ir lieliski piemērota cilvēkiem, kuri ierobežo dzīvnieku izcelsmes produktu uzņemšanu.
Papildus avokado ēdiena gatavošanai tradicionāli izmanto olīveļļu. Ir milzīgs sastāvdaļu skaits, kas var uzlabot gatavā produkta garšu, kā arī pievienot tam pikantas piezīmes. Daži cilvēki liesajai majonēzei pievieno citronu sulu, sinepes, ķiplokus, asos piparus vai vistas olas - kombinācijā šādi produkti ļauj iegūt līdzsvarotu un unikālu garšu.
Liesa avokado majonēze
Recepte ir ārkārtīgi viegli pagatavojama un lieliski sader ar visdažādākajiem ēdieniem. Šādi pagatavotajai majonēzei ir svaiga un spilgta garša, kas var pārsteigt jebkuru gardēdi. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:
- 1 nogatavojies avokado
- 50 ml olīveļļas;
- 3 ķiploka daiviņas;
- neliela ķekars pētersīļu;
- puse citrona sula;
- 1/2 tējk Sahāra;
- sāls.
Augļus nomizo no cietās mizas, no tā noņem kauliņu. Celulozi nosūta blenderī un sasmalcina viendabīgā putraimā. Notīrītas ķiploku daiviņas sasmalcina ar nazi, pētersīļus sasmalcina pēc iespējas smalkāk. Zaļumi un ķiploki tiek nosūtīti uz augļu biezeni.
No citrona tiek izspiesta sula un pievienota kopējai masai. Visas sastāvdaļas sajauc blenderī, pēc tam pievieno cukuru un sāli pēc jūsu gaumes. Pateicoties citronu sulai, gatavās mērces garša ir viegla, ar smalku augļu noti.
Avokado un olu majonēzes mērce
Pievienojot avokado klasiskai majonēzes receptei, tiks iegūta bagātāka, bet mazāk barojoša mērce. To var izmantot ne tikai kā salātu mērci, bet arī kā neatkarīgu ēdienu. Gatavais produkts ir ideāls kā sviestmaižu klājums. Jūs varat izmantot gan vistas, gan paipalu olas. Lai pagatavotu šādu majonēzes mērci, jums būs nepieciešams:
- 1 liela vistas ola;
- 1/2 avokado;
- 125 ml olīveļļas;
- 1 ēd.k. l. vīna etiķis;
- sāls un melnie pipari.
Bļodā ar rokas blenderi sakuļ olu un sviestu. Kad iegūta majonēze, tam pievieno nomizotu un nomizotu avokado mīkstumu, kā arī 1 ēdamkaroti. l. vīna etiķis. Masu atkal sakuļ līdz viendabīgai masai, sāli un piparus pēc garšas. No šī sastāvdaļu daudzuma iegūst apmēram 300 g gatavā produkta.
Avokado majonēzes kaloriju saturs
Sakarā ar samazinātu augu eļļas daudzumu, ko izmanto šīs mērces pagatavošanai, tās kaloriju saturs, atšķirībā no majonēzes, ir diezgan ievērojami samazināts. Tajā pašā laikā gatavajā traukā parādās vairāk olbaltumvielu un noderīgu mikroelementu. Uzturvērtība uz 100 g produkta izskatās šādi:
- olbaltumvielas - 2,9 g;
- tauki - 16,6 g;
- ogļhidrāti - 3,5 g;
- kaloriju saturs - 181,9 kcal.
Uztura informācija var ievērojami atšķirties atkarībā no oriģinālās receptes. Pievienojot vairāk augu eļļas vai olu, dramatiski mainīsies barības vielu līdzsvars.
Secinājums
Avokado mērce majonēzes vietā ir lieliska alternatīva tradicionāli izmantotajai mērcei. Sakarā ar tā sastāvu šāds ēdiens palīdz normalizēt gremošanu, kā arī uzlabot vispārējo veselību. Zema kaloriju satura un vitamīnu dēļ šī mērce ir viena no populārākajām cilvēku vidū, kuri vēro diētu.
