Mājas konjaks uz žāvētām plūmēm

Konjaks uz žāvētām plūmēm ir populārs, jo tam ir neparasta garša, kas ilgu laiku tiek atcerēta pēc pirmās glāzes. Šādu dzērienu patiesajiem cienītājiem noteikti būs liela vēlme uzzināt recepti un pagatavot to patstāvīgi.

Konjaka ar žāvētām plūmēm gatavošanas noslēpumi mājās

Pašdarināta žāvētu plūmju konjaka pagatavošanas process ir īsta māksla, kuras noteikumi ir jāizlasa. Tikai zināšanas par noteiktiem ražošanas apstākļiem un stingra instrukciju ievērošana ļaus konjaku sagatavot mājās:

1. Produkta ražošanai jūs nevarat izmantot sabojātās žāvētas plūmes, jo pat viens sapuvis auglis var sabojāt neapstrādātu konjaku un padarīt darbu veltīgu.
2. Izvēloties žāvētas plūmes, priekšroka jādod žāvētiem augļiem ar iegarenu formu, vienmērīgu raksturīgo krāsu, mīkstu un gaļīgu mīkstumu, lipīgu cukura ādu. Kauls ir viegli jānošķir no celulozes. Pirms dzēriena radīšanas ir svarīgi īpaši rūpīgi izskalot un žāvēt žāvētus augļus.
3. Mājas konjaka galvenā sastāvdaļa ir alkoholisks dzēriens, kas būs vai nu dārga degvīns, vai arī augstas kvalitātes attīrīts mēness spīdums ne vairāk kā 50 grādi.
4. Pats process prasa pastāvīgu uzraudzību, lai savlaicīgi reaģētu uz dažādām novirzēm un operatīvi izlabotu situāciju.
5. Lai atrastu vēlamo produktu, jums ir nedaudz jāstrādā, un, kad pienāks laiks nogaršot, visi ieguldītie centieni tiks kompensēti ar interesi.
6. Lai pilnībā atklātu mājās gatavota konjaka garšu, pirms tā pagaršošanas tas jāuzsilda līdz temperatūrai, kas nedaudz zemāka par istabas temperatūru.

Lai pagatavotu mājās gatavotu žāvētu plūmju konjaku, galvenais ir būt pacietīgam, kā arī rūpīgi izpētīt receptes, ražošanas tehnoloģiju un produkta konservēšanas pareizību.

Mājas žāvētu plūmju konjaka recepte

Konjaks, kas izgatavots no mēness spīduma ar žāvētām plūmēm, kas mīkstinās alkohola bāzi un bagātinās dzērienu ar izsmalcinātu salduma un maigas savelkošanās aromātu buķeti. Saskaņā ar alkoholisko dzērienu pagatavošanas recepti jums būs nepieciešams:

• 0,5 l mēness spīduma;
• 5 gab. žāvētas plūmes ar kauliņiem;
• 1 tējk Sahāra;
• 3 kalni melnie pipari;
• 1 neļķu pumpurs;
• 1 šķipsniņa vaniļas.

Recepte paredz:

1. Izmantojiet rullīti, lai sasmalcinātu krustnagliņas un papriku.
2. Ievietojiet mazgātas žāvētas plūmes un sagatavotas krustnagliņas, piparus litru infūzijas burkā. Pievienojiet mēness spīdumu, cukuru, vanilīnu. Labi samaisiet visus komponentus.
3. Nosūtiet burku uz telpu ar temperatūru no 18 līdz 22 grādiem, hermētiski aizverot vāku. Kratīt reizi 2-3 dienās 10 dienas.
4. Pēc tam, kad ir pagājis laiks, dzērienu filtrē, izmantojot marli, un pēc tam izkāš, izmantojot vate, lai atbrīvotos no duļķainiem nogulsnēm.
5. Uzglabāšanai piepildiet pudeles ar gatavu mājās gatavotu žāvētu konjaku un cieši aizveriet, izmantojot vākus.

Derīguma termiņš ir 5 gadi. Cietoksnis - 36-38%.

Skatīt vairāk:

Konjaka recepte ar žāvētām plūmēm, valriekstu starpsienām un garšvielām

Pašdarināts plūmju konjaks - recepte, kuru var reproducēt pat iesācēju vīndari, pārsteigs ar savu garšu un aromātu. Tas būs labākais kārums negaidītiem viesiem vai veciem draugiem.

Sastāvdaļu komplekts:

• 3 litri stipra mēness spīduma;
• 300 g žāvētas plūmes ar kauliņiem;
• 50 g valriekstu membrānas;
• 5 gab. pipari (melni, smaržīgie pipari);
• 3 gab. neļķes;
• 1 vaniļas pāksts

Recepte:

1. Tvertnē ielej javā sarīvētas žāvētas plūmes un garšvielas.
2. Hermētiski aizveriet ar vāku un atstājiet ievilkties.
3. Pēc 3 nedēļām sastāvu filtrē un ielej piemērotā stikla traukā.
4. Dodiet mājās gatavotu konjaku 2-3 dienas nogatavoties un pēc tam sāciet nogaršot dabīgo eliksīru.

Pašdarināts degvīna konjaks ar žāvētām plūmēm un kafijas pupiņām

Šāda recepte mājās gatavotam konjakam, kas izgatavots no alkohola ar žāvētām plūmēm, ietver kafijas pupiņu izmantošanu, kas dzērienam piešķirs raksturīgu konjaka krāsu. Lai izveidotu izsmalcinātu recepti, jums būs nepieciešams:

• 3 litri degvīna;
• 5 žāvētas plūmes ar kauliņiem;
• 0,5 tējk maltas kafijas pupiņas;
• 1 tējk pagatavota melnā tēja;
• garšvielas pēc garšas (pipari, vaniļa, rozīnes, krustnagliņas).

Gatavošanas recepte:

1. Visas sastāvdaļas liek katliņā, samaisa un pārlej ar degvīnu.
2. Sagatavoto masu liek uz plīts, bet nevāra, bet tikai karsē līdz 85 grādu temperatūrai.
3. Atstāj atdzist, pēc tam filtrē un atstāj ievilkties nedēļu tumšā vietā.

Konjaks no degvīna ar žāvētām plūmēm: recepte ar rozīnēm

Pašmāju dzēriens, kas pagatavots pēc šīs receptes, pamatojoties uz rozīnēm, izrādās gan aromātisks, gan ļoti noderīgs, jo tas piesātina ķermeni ar vērtīgām vielām, stiprina imūnsistēmu un piešķir enerģiju un vitalitāti. Ēdienu gatavošanai jums jāņem:

• 3 litri mēness spīduma;
• 100 g rozīņu;
• 1 tējk Sahāra;
• 2 gab. lauru lapas;
• 1 tējk malta ozola miza;
• 1 tējk melnā lapu tēja;
• 0,5 tējk soda;
• 3 kalni melnie pipari.

Gatavošanas recepte ietver:

1. Ielejiet receptes sastāvdaļas emaljas traukā un pārlejiet ar mēness spīdumu.
2. Nosūtiet trauku ar saturu uz plīts, ieslēdzot lēnu uguni. Ir svarīgi segt sastāvu ar vāku, pretējā gadījumā dzēriena stiprums ievērojami cietīs.
3. Tiklīdz masa sāk vārīties, noņemiet no uguns un nosūtiet to atdzist.
4. Izkāš iegūto sastāvu tā, lai tajā nepaliktu nogulsnes.
5. Tīrās pudelēs izdaliet nedaudzām rozīņu un ozola skaidām un pārlejiet ar sagatavoto konjaku. Tad hermētiski noslēdz traukus.
6. Uz nedēļu pudeles nosūtiet tumšā telpā ar temperatūru līdz 20 grādiem.
7. Laika beigās alkoholiskais dzēriens ir gatavs dzeršanai. Bet ieteicams ļaut tam nostāvēties apmēram 2 nedēļas, lai iegūtu bagātīgu un patīkamu garšu.

Mājas konjaks ar žāvētām plūmēm un mandelēm

Pilnvērtīgai garšai ir noturīga pēcgarša ar maigu mandeļu nokrāsu. Šādam produktam piemīt dziedinošs spēks, un tas ar mēru palīdzēs atbrīvoties no daudzām veselības problēmām. Lai to izdarītu, jums jāsagatavo šādi komponenti:

• 1 litrs degvīna;
• 5 žāvētas plūmes;
• 10 g mandeles;
• 10 g rozīņu;
• 5 g ozola skaidas.

Soli pa solim recepte:

1. Ielejiet žāvētas plūmes ar degvīnu.
2. Ielejiet ozola skaidas ar nelielu daudzumu verdoša ūdens un atstājiet ievilkties vienu dienu.
3. Pēc laika beigām iztukšojiet iegūto sastāvu un pievienojiet žāvētām plūmēm ar degvīnu. Labi samaisa un ļauj nostāvēties.
4. Paņemiet tīras burkas un ielieciet tajās mandeles un rozīnes. Tad traukus piepilda ar degvīna, žāvētu plūmju un ozola infūzijas maisījumu.
5. Cieši aizveriet ar vākiem un viegli samaisiet.
6. Novietojiet dzērienu 30 dienas vēsā, tumšā vietā.
7. Kad mājās gatavots konjaks iegūst noteiktu krāsu un aromātu, izkāš to un lej pudelēs. Jūs varat dzert ne tikai tīru, bet arī pievienot tējai un kafijai.

Secinājums

Konjaku mājās gatavot nav grūti, un pats process ļaus parādīt kulinārijas iztēli, kā rezultātā dzēriena unikālais aromāts un gardā garša iepriecinās visprasīgākos un prasīgākos konjaka izstrādājumu cienītājus.

Ieteicamie ieraksti

Isabella pašmāju vīnogu vīna recepte

Vīns no vīnogu lapām mājās

Plūmju vīns mājās

Mājas vīnu labošana

Kā mājās pagatavot čaču no vīnogu izspaidu

Feijoa vīns mājās

Mēness spīdums uz žāvētām plūmēm

Brūkleņu tinktūra uz mēness spīduma

Persiku vīns