Zīdkoka ievārījums: receptes

Zīdkoka ievārījums ir bezrūpīgas bērnības smarža. Pieejama oga ir vasaras sākumā iecienīta bērnu izturēšanās. Pateicoties labām mājsaimniecēm, zīdkoks var baudīt visu gadu.

Zīdkoka ievārījuma priekšrocības un kaitējums

Zīdkoks aug gar ceļiem, pagalmos, vasarnīcās, un tai nav nepieciešama īpaša aprūpe. Cilvēki saldās, intensīvi krāsotās ogas patērē garāmejot, nezinot, cik izdevīgs ir zīdkoks.

Zīdkoka ievārījuma priekšrocības ir nenovērtējamas, jo sezonā oga:

• piemīt spēja saistīt brīvos radikāļus un izvadīt toksīnus un toksīnus no ķermeņa;
• ir vitamīnu (C, E, K, B) krājums;
• ietver daudz kālija, kas ir noderīgs cilvēkiem, kuri cieš no sirds un asinsvadu patoloģijām;
• atjauno nieru darbību, palīdz atbrīvoties no tūskas;
• pielāgo spiediena līmeni hipertensijas gadījumā;
• piemīt diurētiskas īpašības, ir apveltīts ar vieglu choleretic efektu;
• žāvētā veidā tas ir paredzēts cilvēkiem ar augstu glikozes līmeni asinīs, veicina tā normalizēšanos;
• novērš iekaisuma procesus organismā;
• pozitīvi ietekmē aknas, palīdz pret hepatītu;
• normalizē izkārnījumus, atvieglo aizcietējumus;
• stiprina ķermeņa barjeras funkcijas, ir apveltīts ar īpašībām šūnu atjaunošanai;
• veicina ātru piena ražošanu laktācijas laikā;
• neizraisa alerģiskas reakcijas un ir pieņemams lietošanai alerģijas slimniekiem un bērniem no sešiem mēnešiem;
• Tas nav augstas kaloritātes produkts un tiek uzskatīts par lielisku delikatesi svara vērotājiem.

Vakarā pie tējas lietojot zīdkoka ievārījumu, nav šaubu, ka miegs būs mierīgs, psihoemocionālais stāvoklis atjaunosies pēc aizņemtas dienas.

Tā kā oga ir ārstnieciska, ir dabiski, ka tā nav piemērota visiem. Ir cilvēku kategorija, kurai diagnosticēta individuāla produkta imunitāte. Pārējās veselības stāvokļa novirzes izriet no nepareizas pieejas ogu izvēlei un lietošanai. Ir vērts apsvērt šādus jautājumus:

• ja ievārījuma vārīšanai izvēlaties negatavas ogas ar bojāšanās pazīmēm, tās provocēs gremošanas traucējumus;
• apvienojot vairākas ogu šķirnes, ir svarīgi ņemt vērā to harmoniju, jo dažas kombinācijas var izraisīt fermentāciju, meteorismu, vēdera uzpūšanos;
• izmantojot ražu, labāk izvēlēties laiku starp ēdienreizēm, lai ogas nesajauktos ar pārtiku;
• izlemjot pirmo reizi mēģināt ārstēt bērnu ar zīdkoks, ir vērts veikt ātru alerģijas testu;
• lasot nogatavojušās sulīgas ogas, jums jāpievērš uzmanība reljefam - pilsētā, netālu no ceļiem un rūpnīcām, ražas novākšana ir ļoti ieteicama, jo koks ir sorbents un absorbē izplūdes gāzes un rūpnīcu izmešus.

Jāatceras, ka zīdkoks ir oga, kas nav paredzēta ilgstošai uzglabāšanai. Tas ātri pasliktinās, tāpēc mājsaimniecēm tūlīt pēc ražas novākšanas produkts jāpārstrādā ievārījumā, kompotos un jāizžāvē.

Zīdkoka ievārījuma receptes

Zīdkoka ievārījumu nevar saukt par ikdienu. Pati oga ir sulīga un salda, un katrā ģimenē tā tiek vārīta, pievienojot savu, pikantu noti. Lai padarītu produktu īpašu, ir daudz noslēpumu.Cilvēki tos bieži dala savā starpā, veic savus labojumus un iegūst kaut ko jaunu un neparastu.

Vispārīgi noteikumi ievārījuma pagatavošanai:

• Jūs varat saglabāt jebkuras zīdkoka šķirnes, taču ir vērts atzīmēt, ka melnbaltās ogas tiek uzskatītas par visgaršīgākajām;
• lai paātrinātu zīdkoka savākšanas procesu, zem koka izklāj tīru eļļas audumu un nogatavojušās zīdkoks nokrata, bet jums nevajadzētu intensīvi gļēvēt augu, mērķis ir, lai nokristu tikai nogatavojušās zīdkoks;
• kolekcija rūpīgi jāizskalo, ļaujiet ūdenim pilnībā iztukšot, vienmērīgi sakratiet to ar granulētu cukuru;
• gatavais produkts kalpo ilgāk, ja to ievieto sterilizētos traukos un aizzīmogo ar vākiem.

Melnā zīdkoka ievārījuma recepte

Melnās šķirnes ir īpaši novērtētas to labvēlīgo īpašību, spējas stiprināt imūnsistēmu un antioksidantu īpašību dēļ. Katru dienu apēdot pāris ēdamkarotes ievārījuma, var uzlabot asins stāvokli, paaugstināties hemoglobīna līmenis, kā arī miegs un nervi.

Zīdkoka ievārījums - recepte ar fotoattēlu palīdzēs soli pa solim pagatavot gardu ēdienu.

Lai pagatavotu ievārījumu, jums būs nepieciešams:

• melnā zīdkoka - 1 kg;
• cukurs - 700 g;
• citronskābe - 0,5 tējkarote.

Darbību algoritms:

1. Sagatavotās ogas ielej traukā, pievieno cukuru, ļauj nostāvēties no vakara līdz rītam.
   
2. Maisījumu uzvāra, izslēdz, ļauj atdzist.
   
3. Pievieno citronskābi un atkal uzvāra.
4. Tādējādi trauku ar sastāvu pēc pilnīgas atdzesēšanas vēl divas reizes atdzesē.

Gatavo trauku izliek sterilā traukā, aizkorķē, izliek otrādi, ietin, līdz tas pilnībā atdziest.

Baltā zīdkoka ievārījums

Baltā zīdkoka ievārījums izskatās neparasti, tam nav krāsojoša pigmenta, bet tas ir tikpat veselīgs kā melns.

Lai pagatavotu ievārījumu, jums būs nepieciešams:

• zīdkoka baltās šķirnes - 1 kg;
• cukurs - 1 kg;
• vaniļas vai vaniļas cukura - pēc garšas;
• citronskābe - ceturtdaļa tējkarotes.

Darbības algoritms:

1. Kultūra tiek izskalota un ļauj notecēt.
2. Ūdens tiek apvienots ar cukuru - vārīts sīrups.
3. Apvieno visus komponentus, maisījumu uzvāra, vāra uz lēnas uguns 5 minūtes, ļauj atdzist.
4. Process tiek atkārtots vēl divas reizes.
5. Pēdējā posmā pievienojiet citronskābi, vaniļu, vāriet vēl 5 minūtes.

Gatavo produktu ielej tīrās kannās, sarullē, uzglabā ledusskapī, pagrabā, pagrabā.

Melnā zīdkoka ievārījums bez vārīšanas

Ja oga netiek pakļauta termiskai apstrādei, tā pilnībā saglabā sastāvu un ārstnieciskās īpašības.

Lai pagatavotu ievārījumu:

• zīdkoks - 1 kg;
• cukurs - 1,5 kg.

Darbību algoritms:

1. Pēc skalošanas ļaujiet ēdienam kārtīgi nožūt. Zīdkoks nedrīkst atstāt ūdeni.
2. Abas sastāvdaļas apvieno un pārtrauc ar blenderi līdz gludai un bez graudiem.

Masu izliek sterilās burkās, cieši aizver ar plastmasas vāku un uzglabā ledusskapī.

Ziemas zīdkoka ievārījums ar ķiršiem

Ķirsis labi atšķaida zīdkoka saldo saldumu, tam ir spēcīgs aromāts. Duetā divas ogas ir izņēmuma kārtā apvienotas.

Lai pagatavotu recepšu ievārījumu, ņemiet:

• zīdkoks - 1 kg;
• ķirši - 0,5 kg;
• cukurs - 700 g

Darbību algoritms:

1. Zīdkoks un ķirši nomazgā un ļauj notecēt.
2. Novērst kaulus.
3. Izklāj traukā slāni pa slānim, apkaisa ar cukuru.
4. Kad sagatavē ir pietiekami daudz sulas, to ievieto mērenā siltumā. Pēc vārīšanās uzstājieties 5 minūtes.
5. Ļauj atdzist un atkal uzvāra. Viņi sliecas 5 minūtes.
6. Trešo reizi ievārījumu atstāj vārīties ceturtdaļu stundas.
7. Gatavo produktu izklāj sterilās burkās, sarullē, ietin siltā drānā.

Iesaiņojot ievārījumu vajadzētu dabiski atdzist.

Balta zīdkoka ievārījums ar avenēm

Garšīgu un skaistu ievārījumu iegūst, apvienojot balto zīdkoks ar avenēm. Estētiski tas ir pievilcīgs, tam ir neparasta garša un tas labāk palīdz saaukstēšanās gadījumā nekā aptieku sīrupi.

Lai pagatavotu ievārījumu:

• tīrs ūdens - 240 ml;
• avenes - 300 g;
• baltā zīdkoka -960 g;
• cukurs - 600 g

Darbību algoritms:

1. Zīdkoks ir izvēlēts nogatavojies, vesels. Noskalojiet, ļaujiet iztukšot lieko mitrumu.
2. Ogas ar granulētu cukuru slānī ielej traukā.
3. Izturiet 3-5 stundas, lai iegūtu sulu.
4. Vāra zīdkoks uz mērenas uguns, līdz tas sāk vārīties.
5. Samaziniet uguni, ielejiet verdošu ūdeni, vāriet 10 minūtes.
6. Kad parādās putas, tās tiek likvidētas.
7. Ļauj atdzist, uzkarsē un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.
8. Lai saldajām ogām pievienotu skābumu, ir atļauta citronu sula.
9. Ievārījumu ielej sagatavotos traukos, hermētiski noslēgtus.

Citrusaugļu ievārījums mājās

Jums noteikti jāizmēģina pazīstamā zīdkoka kombinācija ar tropiskām, eksotiskām citrusaugļu notīm.

Lai pagatavotu ievārījumu:

• zīdkoka ogas - 1 kg;
• apelsīni - 2 gabali;
• cukurs - 1 kg.

Darbību algoritms:

1. Zīdkoka ogas mazgā no putekļiem, noņem garus kātiņus un ļauj notecēt.
2. Plašā traukā zīdkoks tiek sasmalcināts ar cukuru un atstāts sulai.
3. Apelsīnus sagriež gabalos kopā ar mizu.
4. Izmantojot blenderi, citrusaugļi tiek sasmalcināti.
5. Apvienojiet zīdkoks ar citronu biezputru, siltu, līdz cukurs izšķīst.
6. Masai ļauj atdzist, un karsēšanu atkārto vēlreiz.
7. Termiskās viršanas pēdējais posms ilgst apmēram pusstundu.
8. Gatavs ievārījums ir gatavs rullēšanai iepriekš apstrādātās burkās.

Uzglabāšanas noteikumi un nosacījumi

Zīdkoka jāēd tūlīt pēc ogu novākšanas vai pēc iespējas ātrāk pārstrādes. Tas nav ilgs. Lai ilgāk izbaudītu vasaras garšu un vērtīgās īpašības, oga tiek sasaldēta, žāvēta, konservēta.

Sausā telpā ar labu ventilāciju žāvētais zīdkoks tiek uzglabāts līdz diviem gadiem. Saldētas ogas tiek uzglabātas līdz nākamajai ražai, ja tās nav vairākas reizes atkausētas. Zīdkoka ievārījums ilgu laiku netiek uzglabāts. Ja tiek sagatavoti lieli apjomi, produktu ieteicams lietot 18 mēnešus iepriekš.

Pagrabam vai pagrabam jābūt sausam, ar stabilu temperatūru un ventilāciju. Neapstrādāti, sarīvēti zīdkoka koki tiek novietoti ledusskapja plauktos.

Atsauksmes par zīdkoka ievārījumu

Secinājums

Zīdkoka ievārījumam obligāti jāatšķaida sievietes pieliekamo krājumi, kura rūpējas par tuviniekiem. Visiem pazīstama oga ir noderīgu vielu avots, un izgudrojošās mājsaimnieces ir iemācījušās ievārījumam piešķirt neparastu garšu un aromātu. Tādējādi salds zīdkoks var visu gadu priecēt cilvēku, barot ķermeni un dziedēt.

Ieteicamie ieraksti

Zemeņu ievārījums ar veselām ogām

Garšīgs meža zemeņu ievārījums

Cidoniju ievārījums: recepte

Irgi ievārījums

Smiltsērkšķu ievārījums: receptes, noderīgas īpašības

Melnā aronija ar apelsīnu

Brūkleņu ievārījums ziemai: 28 vienkāršas receptes

Aroniju ievārījums ar ķiršu lapu

Kazenes želeja