Kā pagatavot feijoa ievārījumu

Brīnišķīga oga feijoa Ne visi zina "no redzesloka": ārēji augļi atgādina zaļo valriekstu, pēc izmēra tie ir aptuveni vienādi. bet garša feijoa diezgan augļains: tajā pašā laikā mīkstums ir līdzīgs ananāsiem, zemenēm un kivi - ļoti oriģināla un neticami aromātiska kombinācija. Feijoa augļi tiek izmantoti medicīnā, jo tiem ir spēcīga pretiekaisuma iedarbība, tie satur daudz vitamīnu un mikroelementu, kā arī ogā ir daudz joda un organisko skābju.

Nav brīnums, ka mājsaimnieces visu gadu cenšas nodrošināt savu ģimeni ar veselīgiem un garšīgiem augļiem, tāpēc ar fejamo konservē aromātisku ievārījumu. Kādi triki jums jāzina, lai pagatavotu feijoa ievārījumu ziemai, un kuru recepti labāk izvēlēties - par to būs raksts.

Kā pagatavot vienkāršāko feijoa ievārījumu

Lai saglabātu feijoa ievārījuma formā, jums vajadzētu izvēlēties dažāda lieluma augļus, bet ar tādu pašu blīvumu. Oga ir nogatavojusies: mīksta, bet pietiekami stingra. Lai pagatavotu feijoa ievārījumu pēc visvienkāršākās receptes, nepieciešamas tikai divas sastāvdaļas:

• nogatavojušās ogas - 1 kg;
• granulēts cukurs - 1 kg.

Ievārījuma pagatavošana nebūs sarežģīta, jo process sastāv tikai no dažiem posmiem:

1. Ogas tiek sakārtotas un mazgātas. Ziedkopas tiek noņemtas no feijoa.
2. Tagad jums ir nepieciešams sasmalcināt feijoa, izmantojot gaļas mašīnā vai blenderī.
3. Paņemiet emaljas pannu, kuras apakšā ielej pusi glāzes ūdens (ūdens daudzums tiek palielināts proporcionāli cukura daudzumam). Tagad traukā ielej cukuru un sīrupu vāra uz ļoti lēnas uguns.
4. Kad cukura sīrups ir gatavs, tajā pakāpeniski izkliedē sasmalcinātus augļus. Masu pastāvīgi maisa.
5. Kad ievārījums vārās, jums tas jāvāra vēl 5-7 minūtes un jāizslēdz plīts.
6. Gatavo ievārījumu izliek uz iepriekš sterilizētām burkām un satin ar metāla vākiem.

Feijoa ievārījuma karamele

Lai pagatavotu šādu ievārījumu, jums vajadzētu izvēlēties mazus feijoa augļus, taču tiem jābūt nedaudz mīkstiem.

No sastāvdaļām jums būs nepieciešams:

• feijoa ogas - 500 grami;
• 1 glāze granulēta cukura;
• 500 ml ūdens;
• karote brendija.

Šis Dienvidamerikas ogu ievārījums tiek gatavots pavisam vienkārši:

1. Ogas mazgā un šķiro. Ziedkopām jābūt nogrieztām, un mizu vajadzētu nomizot, bet nevajadzētu izmest.
2. Kamēr feidžoa nav aptumšojusies, to ielej ar aukstu ūdeni.
3. Uz uguns jums jāuzliek cepšanas panna, kad tā sasilst, ielejiet tajā pusi cukura. Granulētais cukurs maigi izklāj pannas dibenu un gaida, līdz tas karamelizējas. Šī procesa laikā panna regulāri jāsakrata, lai sajauktu cukura slāņus.
4. Kad karamele iegūst gaiši sarkanīgu nokrāsu, noņemiet pannu no uguns un atstājiet 30 sekundes.
5. Tagad ļoti uzmanīgi ielejiet karamelē ūdeni un izklājiet iepriekš nomizotās feijoa mizas, enerģiski samaisiet masu.
6. Ieslēdziet lēnu uguni un vāriet karameli ar ādām apmēram septiņas minūtes, nepārtraukti maisot.
7. Iegūtais maisījums tiek iemests caurdurī, ielejot sīrupu ievārījuma pannā. Tur tiek sūtītas arī Feijoa ogas un otrā cukura daļa.
8. Pēc vārīšanās ievārījumu vajadzētu vārīt vēl 35-40 minūtes. Pēc tam pievienojiet konjaku, samaisiet, un gatavo ievārījumu var izlikt burkās un korķēt.

Kā pagatavot neapstrādātu feijoa ievārījumu

Šo ziemas feijoa ogu ievārījuma recepti var saukt par visvienkāršāko, jo ievārījuma pagatavošanai nav pat jāizmanto plīts. Turklāt, liels neapstrādāta ievārījuma plus ir tas, ka feijoa, kas nav pakļauta termiskai apstrādei, tiks saglabāti daudz vērtīgāki vitamīni.

Tātad, feijoa ievārījums ziemai tiek gatavots no šādiem produktiem:

• 1 kg ogu;
• 1 kg granulēta cukura;
• 0,2 kg lobītu valriekstu kodolu.

Ievārījuma pagatavošanas metode ir šāda:

1. Ogas jāmazgā un jānoskalo ar verdošu ūdeni.
2. Pēc tam feidžoa tiek nosusināta ar papīra dvieļiem un sasmalcināta ar blenderi vai izmantojot gaļas mašīnā.
3. Tagad atliek feijoa sajaukt ar granulētu cukuru un ievārījumam pievienot sasmalcinātus valriekstus. Viss ir labi sajaukts un izlikts sterilās burkās.
4. Labāk ir aizvērt ievārījuma burkas ar neilona vākiem un gatavo produktu uzglabāt ledusskapī.

Feijoa ievārījums ar citronu un pektīnu

Šāda ievārījuma pagatavošana būs nedaudz grūtāka nekā iepriekšējā, taču soli pa solim recepte palīdzēs saimniecei visu izdarīt pareizi.

Tātad, ievārījumam jums jāieņem:

• feijoa augļi - 2 kg;
• ūdens - 1 glāze;
• cukurs - 8 glāzes;
• citronu sula - 7 ēdamkarotes;
• pektīna pulveris - 2 paciņas.

Šis ievārījums tiek pagatavots šādi:

1. Feijoa mazgā un augļa galus nogriež. Ja ogas ir lielas, jūs varat tos sagriezt 3-4 gabalos un sadalīt mazo feijoa pusi.
2. Tagad augļi jāievieto kastrolī un jāpārklāj ar ūdeni. Feijoa vāra uz lēnas uguns apmēram pusstundu, līdz miza mīkstina. Gatavošanas procesā jums periodiski jāmaisa masa.
3. Pektīna pulveris jāsajauc ar cukuru, tur jāpievieno citrona sula - visu samaisa līdz viendabīgai masai.
4. Iegūto cukura masu pievieno vārītiem feijoa augļiem un turpina vārīt, līdz viss cukurs ir izšķīdis.
5. Pēc vārīšanās ievārījumam vajadzētu vārīties apmēram pusstundu. Pēc tam uguns tiek izslēgta, feijoa ievārījums tiek izlikts burkās un sarullēts ar metāla vākiem.

Gatavu ievārījumu labāk uzglabāt sausā un tumšā vietā, šajos nolūkos lieliski piemērots pieliekamais.

Feijoa un apelsīnu ievārījums ziemai

Apelsīni palīdzēs ievārījumu padarīt vēl aromātiskāku un veselīgāku. Lai sagatavotos, jums jāveic:

• 1 kg ogu;
• 1 kg apelsīnu;
• 500 g granulēta cukura.

Ievārījuma pagatavošanas tehnoloģija ir šāda:

1. Feijoa mazgā, no augļiem sagriež ziedu kātiņus, katru ogu pārgriež uz pusēm.
2. Tagad augļus nepieciešams sasmalcināt ar blenderi.
3. Paņemiet apelsīnus un sadaliet katru pusi. Vienu pusi nomizo un sagriež mazos kubiņos. Otro daļu sagriež gabalos kopā ar mizu - šī puse jāsasmalcina ar blenderi.
4. Visi augļi tiek apvienoti kopā un pārklāti ar cukuru.

Atliek sajaukt ievārījumu un ievietot to tīros burkās. Šis ievārījums nav jāvāra, bet tas jāuzglabā ledusskapja plauktā zem neilona vāka. Pat iesācēju saimniece apgūs šādu recepti ar fotoattēlu.

Feijoa un bumbieru ievārījums

Pikantās garšas un smalko aromātu cienītājiem noteikti patiks šis ievārījums, kas apvieno ārzemju ogu un parasto bumbieri.

Ēdienu gatavošanai jums jāņem:

• 1 kg feijoa augļu;
• 2 lielas bumbieres;
• 100 ml baltā pus saldā vai pussausā vīna.

Sagatavojiet šādu ēstgribu ievārījumu:

1. Ogas ir jāsakārto, jāmazgā, jānomizo.
2. Ielieciet mizotos augļus lielā kastrolī.
3. Bumbierus arī nomizo un sagriež mazos kubiņos. Nosūtiet sasmalcinātus augļus uz ievārījuma katlu.
4. Tagad vīnu ielej traukā, maisa un vāra uz lēnas uguns.
5. Pēc ievārījuma vārīšanās uguns tiek izslēgta, izlej cukuru, maisa, līdz tas pilnībā izšķīst.
6. Tagad jūs varat atkal ieslēgt plīti un, pastāvīgi maisot, vāra ievārījumu vēl 15-20 minūtes.
7. Gatavo ievārījumu izliek sterilās burkās un sarullē.

Pikantu ievārījumu ar bumbieriem un vīnu labāk uzglabāt pagrabā.

Kā pagatavot citronu ievārījumu

Oga ir garšīga gan svaiga, gan ievārījuma, sīrupu vai želejas veidā. Ievārījums būs vēl aromātiskāks, ja tam pievienosiet citronu.

Šim interesantajam ievārījumam jums būs nepieciešams:

• 0,5 kg feidžoa;
• 0,5 kg granulēta cukura;
• 1 liels citrons;
• 100 ml ūdens.

Ievārījuma pagatavošana ir ļoti vienkārša:

1. Pirmkārt, jums vajadzētu mazgāt ogas un nogriezt padomus.
2. Tagad feidžoa tiek sagriezta šķēlēs (6-8 gabali).
3. Noņemiet mizu no citrona un sagrieziet to lielos gabaliņos, apmēram 0,5 cm.
4. Citronu sula ir jāizspiež jebkādā veidā.
5. Ūdeni ielej ievārījuma traukā un uzvāra. Pēc tam ielej cukuru, miziņu un citronu sulu. Nepārtraukti maisot, sīrupu jāvāra apmēram piecas minūtes.
6. Uguns tiek izslēgta, un sīrupā ielej sasmalcinātas feijoa ogas. Labi samaisiet ievārījumu un ļaujiet tam atdzist.
7. Kad ievārījums ir atdzisis, to atkal uzvāra un vāra 5-7 minūtes.

Atliek izlikt gatavo produktu burkās un satīt vākus.

Pretsaaukstēšanās ievārījums ar citronu un ingveru

Dienvidamerikas augļu vitamīnu un pretiekaisuma īpašības ir grūti pārvērtēt. Lai vēl vairāk pastiprinātu feidžoa ārstniecisko efektu, ievārījumam pievieno ne mazāk vērtīgu citronu un ingveru - tiek iegūts īsts veselības kokteilis.

Veselīgu ievārījumu gatavo šādās proporcijās:

• 0,5 kg ogu, kas nomizoti no kātiem;
• 2 citroni;
• 7 cm ingvera saknes;
• 0,4 kg granulēta cukura.

Vitamīnu ievārījuma pagatavošana ir vienkārša:

1. Augļi tiek mazgāti un nogriezti padomi.
2. Pēc smalkākās acs uzklāšanas feijoa sasmalcina ar blenderi vai gaļas mašīnā.
3. Iegūto maisījumu ielej katliņā ar smagiem sieniem.
4. No citrona tiek izspiesta sula - ievārījumam tā nepieciešama tikai.
5. Ingveru smalki sagriež, berzējot sakni uz rīves.
6. Visas sastāvdaļas apvieno vienā bļodā un uzliek uguni.
7. Vāra ievārījumu uz vidējas uguns un vāriet vēl 5-7 minūtes.
8. Ielieciet ievārījumu uz sterilizētām burkām un sarullējiet.

Pirmo dienu ievārījuma burkas jāpārvērš un jāiesaiņo siltā segā. Nākamajā dienā ievārījums tiek nolaists pagrabā.

Visas receptes ir ilustrētas ar attēliem, tāpēc saimniece var redzēt, kam vajadzētu izrādīties feijoa ievārījuma gatavošanas procesa beigās. Neatkarīgi no izvēlētās receptes ievārījums izrādīsies ļoti garšīgs un aromātisks. Neaizmirstiet par dažiem eksotiskiem augļiem - ne visiem var patikt ievārījums, tāpēc labāk pirmo reizi pagatavot nelielu daļu ievārījuma.

Ieteicamie ieraksti

Kā pagatavot saldētu zemeņu ievārījumu

Zemeņu ievārījums ziemai: receptes

Kā pagatavot viburnum želeju

Aprikožu zefīra recepte

Smiltsērkšķu ievārījums

Dzērvenes ar medu

Granātābolu ievārījums ar sēklām

Unabi ievārījums (zizizfusa): priekšrocības + receptes

Princeses ievārījums: receptes ēdiena gatavošanai mājās