Saturs
Ļoti bieži tomātiem nav laika nogatavoties, un jums ir ātri jāizdomā, kā apstrādāt novāktos zaļos augļus. Pats par sevi zaļajiem tomātiem ir rūgta garša un īpaši izteikta garša. Lai to uzsvērtu, bieži izmanto spēcīgas aromātiskas un aromatizējošas piedevas. Piemēram, jūs varat pagatavot brīnišķīgus marinētus zaļus tomātus ar ķiplokiem. Ķiploku garša padarīs preparātu pikantu un pikantu. Apsvērsim iespējamās iespējas šādu tomātu pagatavošanai.
Marinētu tomātu recepte ar ķiplokiem un zaļumiem
Lai pagatavotu šo sāļo uzkodu, mums ir nepieciešami šādi komponenti:
- negatavi tomāti - divi kilogrami;
- sarkanie karstie pipari - piecas pākstis;
- svaigi pētersīļi - viens liels ķekars;
- selerijas - viens ķekars;
- svaigu diļļu zariņi - viens ķekars;
- ķiploki - viena vidēja galva;
- sāls pēc garšas.
Marinētu tomātu vārīšana ar ķiplokiem ir šāda:
- Tomātus mazgā un sagriež šķērsām līdz augļa vidum.
- Zaļumus mazgā zem tekoša ūdens, žāvē un smalki sagriež ar nazi. Karstos piparus nomizo, izņem serdi un sagriež mazos gabaliņos. Ķiplokus nomizo un izlaiž caur īpašu presi. Visi tiek apvienoti vienā traukā un sajaukti ar sāli.
- Tomāti tiek pildīti ar iegūto maisījumu. Dārzeņus nekavējoties ievieto sagatavotā burkā vai plastmasas traukā. Tvertne ir aizvērta ar vāku un atstāta siltā telpā. Šādos apstākļos tomātiem jābūt vismaz divām nedēļām.
- Šajā laikā tomāti ielaidīs sulu, un sāksies fermentācijas process. Pēc divām nedēļām tomātus jau var nogaršot.
- Glabāšanai gatavs tomāts ir piemērots jebkurai aukstai telpai vai ledusskapim.
Marinēti tomāti katliņā ar ķiplokiem
Zaļie marinētie tomāti lieliski papildina jebkuru svētku galdu. Šī pikanta un skāba uzkoda noteikti iepriecinās jūsu tuviniekus. Svaigi garšaugi, kas ir receptes sastāvdaļa, piešķirs preparātam īpašu garšu. Marinēti tomāti lieliski der gandrīz jebkuram ēdienam. Zemāk esošo recepti var izmantot, lai pagatavotu šo garšīgo uzkodas ļoti vienkārši un ātri.
Lai pagatavotu marinētus zaļos tomātus kastrolis, jums jāsagatavo šādi komponenti:
- nedaudz balināti vai brūni tomāti - 35 gabali;
- svaigi pētersīļi un dilles;
- melnie un smaržīgie zirņi;
- Lauru lapa.
Tomātu pildīšanai pildījumu gatavo no:
- sarkanie paprikas - pieci gabali;
- karsti sarkanie pipari - veseli vai pusīti;
- ķiploki - viena galva;
- svaigi pētersīļi - viens ķekars;
- diļļu zariņi - viens ķekars.
Lai sagatavotu sālījumu, jums jāņem:
- tīrs ūdens - divi litri;
- galda sāls - puse glāzes;
- galda vai ābolu sidra etiķis - 250 mililitri;
- granulēts cukurs - glāze.
Sāļo uzkodu pagatavošanas process:
- Pirmais solis ir sākt gatavot pildījumu. Lai to izdarītu, jums jāmazgā un mizojiet saldos un karstos piparus. Ķiplokus mizo arī no sēnalas, un pētersīļus un dilles mazgā zem tekoša ūdens. Tas viss tiek ievietots blendera traukā un labi sasmalcina. Tas ir viss, smaržīgais pildījums tomātiem ir gatavs. Šis pikants maisījums labi sader ar pīrāgu zaļajiem tomātiem.
- Tomāti ir rūpīgi jāizskalo un jāpārgriež uz pusēm, bet ne pilnībā.Mēs piepildīsim šo griezumu ar iepriekš sagatavoto pildījumu.
- Ielieciet pikanto pildījumu grieztajos augļos ar tējkaroti. Atcerieties, ka sastāvā ir karstie pipari, un tas var nokļūt jūsu rokās. Pēc sagatavošanas rūpīgi nomazgājiet rokas ar ziepēm un ūdeni. Varat arī izmantot gumijas cimdus.
- Pildīti tomāti tiek cieši izkliedēti tīrā sagatavotā pannā (emaljēti). Starp dārzeņu rindām jānovieto vairāki dilles un pētersīļu zariņi. Pievieno arī lauru lapas un piparu graudus (melnos un smaržīgos piparus).
- Marināde jāsagatavo iepriekš, jo tai jāatdziest. Lai to izdarītu, vienā katliņā apvienojiet visas nepieciešamās sastāvdaļas un uzvāra.
- Zaļos augļus ielej ar sālījumu, kas atdzesēts līdz istabas temperatūrai. Pārklājiet pannu ar mazāka diametra vāku un iestatiet apspiešanu. Tam ir piemērots jebkurš ūdens piepildīts trauks.
- Glabājiet šo uzkodu vēsā vietā. Pēc 7 dienām jūs varat izmēģināt sagatavi.
Secinājums
Tie ir brīnišķīgi sagataves, ko var izgatavot no parastiem nenogatavojušiem augļiem. Mēs esam pārliecināti, ka vismaz viena no dotajām marinēto zaļo tomātu receptēm jūs uzrunāja. Noteikti pagatavojiet garšīgus un aromātiskus tomātus ar pipariem un ķiplokiem. Turklāt to raudzēšana ir tikpat vienkārša kā bumbieru lobīšana. Ziemā šādas uzkodas lido ar sprādzienu.
