Saturs
Kannu sterilizēšana krāsnī ir daudzu mājsaimnieču iecienīta un pārbaudīta metode. Pateicoties viņam, jums nav jāstāv pie milzīga ūdens kannas un jābaidās, ka daži atkal var pārsprāgt. Mūsdienās lielākā daļa jau ir pārgājuši uz modernākām sterilizācijas metodēm un ir ļoti apmierināti ar rezultātiem. Apskatīsim, kā pareizi sterilizēt ne tikai tukšas kannas, bet arī traukus ar sagatavēm.
Kannu sterilizēšana krāsnī
Tukšās burkas ir ļoti ērti un viegli sterilizēt krāsnī. Un nav svarīgi, kāda izmēra tie ir. Krāsnī var ievietot vairāk trauku nekā mikroviļņu krāsnī vai katliņā. Arī dažas mājsaimnieces šādā veidā sterilizē metāla vākus.
Burkas vispirms mazgā un apgriež uz sausa dvieļa, lai iztukšotu ūdeni. Tad trauks tiek izlikts uz cepešpannas ar kaklu uz leju. Jūs varat arī ievietot kannas uz režģa. Krāsns tiek ieslēgta tieši pirms trauka ievietošanas tajā. Vai tūlīt pēc tam, kad jūs ievietojat kannas iekšā.
Tūlīt pēc tam, kad krāsns ir sasniegusi vajadzīgo temperatūru, laiks ir jāreģistrē. Puslitra kārbām tas prasīs vismaz 10 minūtes, litru traukus sterilizē apmēram 15 minūtes, divu litru traukus atstāj cepeškrāsnī 20 minūtes, bet trīs litru traukus - pusstundu. Blakus kārbām varat ievietot nepieciešamos vākus. Bet uz tiem nedrīkst būt gumijas detaļu.
Daudzi cilvēki uzskata, ka šī sterilizācijas metode ir visērtākā. Bet ko tad, ja saskaņā ar recepti jums jāsasilda kannas ar sagatavi? Pat tad krāsns var jums palīdzēt. Zemāk jūs redzēsiet, kā to izdarīt pareizi.
Sterilizē sagataves krāsnī
Tāpat kā iepriekšējā gadījumā, kannas jāmazgā ūdenī ar mazgāšanas līdzekli un soda. Tad tos nosusina uz dvielīša, lai ūdens būtu pilnībā iztukšots. Pēc tam traukā ielej gatavus salātus vai ievārījumu. Šādu šuvju apstrāde ir šāda:
- Tvertni var ievietot aukstā vai nedaudz siltā krāsnī.
-
Tas ir izlikts uz sagatavotas cepešpannas vai uz paša režģa.
- No augšas katrs trauks ir pārklāts ar metāla vāku. Tie ir vienkārši novietoti uz augšu, nepagriežot.
- Iestatiet temperatūru līdz 120 ° C.
- Pēc tam, kad cepeškrāsns ir sasilusi līdz vēlamajai temperatūrai, jums vajadzīgais laiks jāuztur traukā. Laiks jāskaita no brīža, kad uz virsmas sāk parādīties burbuļi. Receptē jānorāda, cik daudz apstrādāt sagatavi. Ja tajā nav šādas informācijas, tad sagataves tiek sterilizētas tikpat daudz kā tukši trauki.
- Tālāk jums rūpīgi jānoņem šuve no krāsns. Lai to izdarītu, noteikti izmantojiet virtuves dūraiņus un dvieļus. Tvertne jātur ar abām rokām. Pēc tam šuves tiek uzliktas uz sausa dvieļa. Ja tas ir pat nedaudz slapjš, tad burka var sašķelties no temperatūras krituma.
Kā pareizi sterilizēt vākus
Pirmkārt, jums jāpārbauda, vai vāki nav bojāti. Nepiemēroti vāciņi tiek izmesti, un labi tiek atstāti tālākai apstrādei. To var izdarīt dažādos veidos. Dažas mājsaimnieces tos vienkārši ievietoja cepeškrāsnī kopā ar burkām. Citi uzskata, ka vislabāk ir tos vienkārši vārīt nelielā katliņā.
Tātad, jūs varat apstrādāt vākus jebkurā jums ērtā veidā. Galvenais ir izturēt nepieciešamo laiku. Jūs vāriet vākus vai paturat tos cepeškrāsnī, jums tie ir ļoti rūpīgi jānoņem. Lai to izdarītu, izmantojiet virtuves knaibles, kuras izmanto gaļai.
Apsveramas lietas
Lai viss process noritētu labi, jums jāatceras daži noteikumi:
- Jūs varat sildīt traukus dažādās temperatūrās, no 100 līdz 200 grādiem. Bundžu turēšanas laiks jāmaina atkarībā no temperatūras režīma, ja temperatūra ir augsta, laiks attiecīgi tiek samazināts.
- Izņemot traukus no krāsns, jums jābūt ļoti uzmanīgam. Arī pēc tam to ilgi nevar turēt telpās. Gatavu saglabāšanu ziemai nekavējoties ielej karstās kannās. Ja trauks atdziest, tas var pārsprāgt no temperatūras krituma.
- Aukstām šuvēm tvertnes, gluži pretēji, vispirms ir jāatdzesē un tikai pēc tam jāaizpilda ar saturu.
Daži cilvēki domā, ka cepeškrāsnī nevajadzētu sildīt vākus. Tāpat nekādā gadījumā šajos nolūkos nevajadzētu izmantot mikroviļņu krāsni. Vislabāk tos vienkārši vārīt ūdenī 15 minūtes. Bet ir ļoti iespējams sterilizēt kannas mikroviļņu krāsnī. Tas ir tikpat ērti kā krāsnī. Un vissvarīgākā šādu metožu priekšrocība ir tā, ka telpā nebūs tvaiku. Jūs jutīsities ērti un nepavisam nebūs noguris, jo neieelposiet smago, mitro gaisu.
Secinājums
Cik labi, kad ziemas saglabāšanas sagatavošana nenogurdina un nerada neērtības. Šādi jūs sterilizējat sagataves krāsnī. Nav vajadzīgi milzīgi podi vai liels ūdens daudzums. Temperatūrai cepeškrāsnī ar sagatavēm jābūt virs 100 ° C. Burkas tiek sterilizētas ātri, ne ilgāk kā 25 minūtes. Ja tie ir puslitra trauki, tad parasti tikai 10 minūtes. Tas ir lielisks veids, kā izmēģināt ikvienu!
