Plūmju satsebeli mērce

Vasarā, kad ķermenim nepieciešams viegls un svaigs ēdiens, izsmalcināta plūmju satsebeli mērce ir lieliska iespēja. Šis veselīgais un garšīgais papildinājums jebkuram ēdienam, atšķirībā no veikala produktiem, ir apveltīts ar lielu daudzumu vitamīnu.

Gruzijas mērces sastāvs un kaloriju saturs

Šajā gruzīnu mērcē ir daudz garšvielu un garšvielu. Galvenā sastāvdaļa tiek uzskatīta par jebkura augļa vai ogu biezeni vai sulu. No garšvielām labs risinājums būtu pievienot pētersīļus, safrānu, piparmētru, koriandru, cilantro, kā arī sīpolus, ķiplokus, apiņus-suneli.

Gandrīz jebkura gruzīnu mērces recepte satur ābolu vai vīnogu etiķi, kas piešķir garšvielām skābu garšu, asumu, kā arī pagarina produkta derīguma termiņu.

Produkta enerģētiskā vērtība:

Produkta uzturvērtība ir atkarīga no pagatavošanas metodes un pievienotajām sastāvdaļām.

Kādiem ēdieniem ir piemērots satsebeli

Pikantā mērce kalpos kā lielisks papildinājums gaļai, zivju ēdieniem, mājputnu ēdieniem, dārzeņu piedevām un daudziem citiem ēdieniem. Šī vērtīgā garšviela papildinās jebkuru ēdienu, jo izsmalcinātā satsebeli pēcgarša dod uzklātu garšvielu buķeti, lieliski atklājot tā sākotnējo aromātu.

Mērces gatavošanas noslēpumi

Zinot trikus un smalkumus, kā sagatavot satsebeli no plūmēm, sastāvdaļu izvēli un sagatavošanu, jūs varat iegūt patiesi izsmalcinātu mērci. Lai to izdarītu, jums jāizmanto slavenu pavāru padomi:

1. Pasniedziet plūmju satsebeli mērci tikai aukstu vai nedaudz siltu, lai iegūtu spilgtu garšu.
2. Lai mērci padarītu viendabīgu, plūmes vajadzētu sasmalcināt caur sietu, lai iegūtu biezeni.
3. Pirms vārīšanas izņemiet sēklas no pipariem un atdaliet kātiņu, un izņemiet sēklas no augļiem. Rūpīgi noskalojiet un nosusiniet zaļumus, notīriet sīpolus un ķiplokus.
4. Lai iegūtu interesantu garšu un aromātu, varat izmantot baziliku vai papriku.

Garšvielu aromātiskās īpašības ir atkarīgas no papildus lietotām garšvielām, pareizas pasniegšanas un sastāvdaļu sagatavošanas pirms lietošanas.

Šim sāļajam gardumam ir daudz receptes. Šis ir viens no populārākajiem klasiskajiem garšvielu pagatavošanas veidiem:

Plūmju un ingveru Satsebeli recepte

Šī mērce ir ļoti smalka, aromātiska, ar patīkami uzmundrinošu asumu, kas jebkuram parastajam ēdienam var piešķirt jaunu garšu.

Sastāvdaļu saraksts

Sastāvs:

• 1 kg plūmju augļu;
• 2 gab. āboli (vēlams skābie);
• 5 ingvera saknes;
• 2 tējk etiķis;
• sāls pēc garšas;
• cukurs, pipari, ja vēlaties.

Gatavošanas tehnoloģija

Nomazgājiet plūmes, noņemiet sēklas un nosusiniet. Nomizo un serdi ābolus. Caur gaļas mašīnā sasmalcina augļus, piparus, ķiplokus. Nomazgājiet ingveru, mizojiet un berzējiet iegūto masu. Pēc tam sajauciet to ar etiķi, cukuru, sāli un vāriet zem vāka uz lēnas uguns, laiku pa laikam maisot, līdz viss šķidrums iztvaiko.

Plūmju Satsebeli ar kariju un kanēli

Pārsteidzoša garšīga garšviela bez kaitīgām piedevām var salabot, dekorēt un papildināt daudzus ēdienus.

Sastāvdaļu saraksts

Sastāvs:

• 2 kg plūmju augļu;
• 2-3 ķiploku daiviņas;
• 20 g karija pulvera;
• 2-3 gab. Čili pipari;
• 2-3 tējk malti pipari;
• 0,5 tējk kanēlis;
• 8 ēd.k. l. smalkais cukurs;
• 1 ēd.k. l. sāls.

Gatavošanas tehnoloģija

Rūpīgi nomazgājiet augļus un atdaliet tos no kodola. Notīriet un sasmalciniet ķiplokus. Visas sagatavotās sastāvdaļas sasmalcina, izmantojot gaļas mašīnā vai virtuves kombainā. Pievieno kariju, kanēli, piparus, cukuru, sāli un pusstundu vāra uz vidējas uguns.

Vārīšana plūmju satsebel ar valriekstiem

Universāla mērce, ko var izmantot, lai papildinātu zivju un gaļas ēdienus, vai vienkārši izklāj uz maizes. Atšķirīga iezīme ir liela daudzuma valriekstu izmantošana, kas pastiprina ne tik daudz garšu, cik aromātisko efektu, kas iedarbina galvenā produkta garšu.

Sastāvdaļu saraksts

Sastāvs:

• 2 kg plūmju augļu;
• 200 g valriekstu;
• 100 g ķiploku;
• 10 g maltu melno piparu;
• 50 g čili piparu;
• 20 g karija;
• 200 g cukura;
• 30 g sāls.

Gatavošanas tehnoloģija

Nomazgājiet, nosusiniet augļus un atdaliet tos no sēklām, sagriežot divās daļās. Nomizojiet ķiplokus, nomazgājiet piparus un noņemiet sēklas, notīriet valriekstus. Sagroziet visas sastāvdaļas gaļas mašīnā vai virtuves kombainā. Iegūto masu ievieto traukā, pievieno garšvielas, sāli, cukuru. Ielieciet uz vidējas uguns un pēc vārīšanās 30 minūtes vāriet, regulāri maisot.

Kā pagatavot plūmju satsebeli mērci lēnā plīts

Šī recepte ir viena no ātrām un vienkāršām mājas gatavošanas metodēm. Šai garšvielai ir maiga plūmju garša, kas dažādo ikdienas ēdienkarti, padara to interesantu un barojošu.

Sastāvdaļu saraksts

Sastāvs:

• 2 kg plūmju;
• 1 ķiploku galva;
• 1 ēd.k. l. sauss ingvers;
• baziliks, cilantro, ja vēlaties;
• sāls, cukurs pēc garšas.

Gatavošanas tehnoloģija

Recepte ietver veselu, stipru augļu izmantošanu, kas labi jānomazgā. Tad ielieciet lēnu plīti un vāriet apmēram 15 minūtes. Ielieciet vārītos augļus uz sieta un berzējiet. Pievienojiet sasmalcinātu cilantro, baziliku, ķiplokus, ingvera biezeni. Visu kārtīgi samaisiet un ielieciet lēnā plīts uz 15 minūtēm.

Plūmju satsebeli mērces noteikumi un derīguma termiņš

Sagatavoto mērci vajadzētu ielej sterilizētās burkās un ievietot siltā vietā, līdz tā atdziest. Produkts tiek uzglabāts mājās hermētiski noslēgtos stikla traukos ne ilgāk kā 5 dienas. Ja jūs to ievietojat ledusskapī vai pagrabā, ir iespēja palielināt derīguma termiņu līdz četrām nedēļām.

Secinājums

Plūmju satsebeli mērce papildinās un rotās jebkuru ēdienu, radikāli mainot produkta garšu un uztveri par ēdienu. Šī garšviela pārsteigs pat gardēžus ar savu garšu, dabiskumu un noteikti kļūs par iecienītu ēdienu bāzi katram ģimenes loceklim.

Ieteicamie ieraksti

Marinētas plūmes: 4 receptes

Plūme savā sulā

Plūmju pastila

Plūmes sīrupā

Plūmju kečups

Plūmju čatnijs

Zaļā adžika ziemai

Adjika Zamaniha: recepte ziemai

Kannu sterilizēšana ar verdošu ūdeni