Smiltsērkšķu sula: 9 receptes ziemai

Smiltsērkšķu sula ir vesela vitamīnu un noderīgu makroelementu krātuve, kas tik nepieciešama ķermenim aukstajā sezonā. Ārstniecisko dzērienu pagatavošanai no ogām ir daudz receptes, un katra no tām ir unikāla savā veidā.

Smiltsērkšķu sulas priekšrocības un kaitējums ir zināms daudziem cilvēkiem, tāpēc, lai izvairītos no komplikāciju rašanās, jums jāpievērš īpaša uzmanība esošajām hroniskajām slimībām un kontrindikācijām.

Daži smiltsērkšķu sulas pagatavošanas noslēpumi

Pirmais un viens no galvenajiem sagatavošanas posmiem ir ogu savākšana un sagatavošana. Neskatoties uz to, ka smiltsērkšķis nogatavojas vasaras beigās, vislabāk to novākt rudens vidū vai ar pirmā sala iestāšanos.

Augļi jāsakārto, pēc tam rūpīgi jāizskalo un jāpārlej ar verdošu ūdeni. Pēc tam smiltsērkšķu sulu mājās var pagatavot dažādos veidos, pievienojot citus produktus un izmantojot dažādas virtuves iekārtas.

Ēdienu gatavošanai vislabāk ir izvēlēties emalju vai stikla traukus, kas piemēroti izmantošanai uz gāzes vai elektriskām plītīm.

Dabiska smiltsērkšķu sula ziemai, izmantojot sulu spiedi

Šis ir viens no vienkāršākajiem veidiem, kā no krāsainajiem smiltsērkšķu augļiem pagatavot veselīgu un garšīgu dzērienu. Pēc ogu mazgāšanas tās pārnes uz sulu spiedes trauku, no kurienes iegūst tīru koncentrātu. Pēc tam tas jāatšķaida ar ūdeni (apmēram 1/3 no kopējā tilpuma) un pēc garšas jāpievieno cukurs.

Nekādā gadījumā kūku nedrīkst izmest! No tā var pagatavot smiltsērkšķu eļļu, ko kosmetoloģijā plaši izmanto sejas un matu ādai.

Kā pagatavot smiltsērkšķu sulu ar celulozi

No smiltsērkšķu sulas varat pagatavot veselīgu, aromātisku un ļoti garšīgu dzērienu. ar celulozi... Lai to izdarītu, iegūtais kūka jāsasmalcina blenderī vai 2-3 reizes jāpārnes kopā ar šķidrumu caur sulu spiedi. Šāds produkts tiek uzskatīts par visvērtīgāko, jo ogu miza un sēklas satur lielu daudzumu noderīgu vielu.

Smiltsērkšķu sīrups ziemai

Smiltsērkšķu sīrupa pagatavošana nemaz nav grūta, tāpēc jums būs nepieciešams:

• 1 kg ogu;
• 500-600 g cukura;
• 1 litrs ūdens.

Smiltsērkšķu sīrupa recepte:

1. Vāriet ūdeni un pēc tam sagatavotās ogas nosūtiet uz pannas 3-4 minūtes.
2. Pārnesiet augļus uz caurduri vai sietu un pagaidiet, līdz viss šķidrums tiek iztukšots.
3. Katls ar ūdeni atkal jānovieto uz plīts un jāuzvāra, pēc tam ielejiet cukuru un vāriet, līdz tas pilnībā izšķīst.
4. Ogas sarīvē caur smalku sietu un iegūtajā biezenī ielej sagatavoto cukura sīrupu.
5. Atkal ielieciet sulu uz mazas uguns un uzkarsējiet līdz 80-85 ° С. Smiltsērkšķu dzēriens ar mīkstumu ir gatavs!

Iegūto dzērienu var uzreiz lietot, vai arī jūs varat sagatavoties ziemai.Lai to izdarītu, kannas jāsterilizē, jāuzpilda ar dzērienu, 20 minūtes pasterizējamas un tikai pēc tam cieši jāaizver ar vākiem.

Kā pagatavot smiltsērkšķu sulu ar medu

Šī recepte pēc struktūras atgādina smiltsērkšķu sīrupu, bet cukura vietā izmanto dabīgu un veselīgu medu.

Komponenti:

• 0,6 kg sagatavotu ogu;
• 150 ml tīra ūdens;
• 150-170 g dabīga šķidra medus.

Sagatavošana:

1. Izmantojot sulu spiedi vai javu, iegūstiet koncentrātu no smiltsērkšķiem, vienlaikus noņemot visu kūku.
2. Šķidrumu izkāš caur sietu, atšķaida ar ūdeni un vāra katliņā apmēram 17 minūtes.
3. Pēc atdzesēšanas līdz istabas temperatūrai pievieno medu un kārtīgi samaisa.
4. Dzērienu ielej kannās un cieši pieskrūvē ar vāku.

Medus pievienos ne tikai saldumu, bet arī patīkamu aromātu.

Kā pagatavot smiltsērkšķu sulu ziemai bez vārīšanas

Smiltsērkšķu sulas priekšrocības nav noliedzamas, taču diemžēl tās vārīšana var iznīcināt daudz noderīgu makroelementu un mikroelementu. Tādēļ šī dzēriena pagatavošanas metode bez vārīšanās ļaus jums saglabāt maksimālu ogu labumu.

Nomazgātos un sagatavotos augļus sasmalcina blenderī, pēc tam pārklāj ar cukuru (400 g uz 1 kg ogu) un pievieno 2 šķipsnas citronskābes. Rūpīgi samaisiet visus komponentus un pēc tam izberziet caur sietu, lai atdalītu šķidrumu no kūkas.

Ja dzēriens izrādās pārāk skābs, varat pievienot nedaudz cukura un pēc tam ziemai to sarullēt burkās.

Smiltsērkšķu sulas recepte bez cukura

Smiltsērkšķu sulas pagatavošana bez cukura ir ļoti vienkāršs un ātrs veids, kā iegūt garšīgu un veselīgu dzērienu ziemai. Viņam jums ir vajadzīgas tikai pašas ogas. Tie ir iepriekš jāsagatavo, jāizskalo un jāpārnes caur blenderi vai pārtikas pārstrādātāju. Paņemiet kūku un ielejiet šķidrumu uzkarsētās un sterilizētās burkās, un pēc tam cieši satiniet ar vākiem.

Saskaņā ar šo recepti pagatavotās smiltsērkšķu sulas priekšrocības ir daudz lielākas nekā dzērienam ar lielu cukura daudzumu.

Koncentrēta smiltsērkšķu sula ziemai

Lai pagatavotu koncentrātu no smiltsērkšķu ogām, jums vienkārši jāiegūst sula parastajā un ērtajā veidā, bet pēc tam to neatšķaida ar ūdeni. Šis dzēriens aizņem daudz mazāku tilpumu, un to ir ērti uzglabāt ziemā.

Sula saldētu smiltsērkšķu

Sula no sasalušais smiltsērkšķis pagatavo tāpat kā ar svaigām ogām. Vienīgā atšķirība ir izejvielu sagatavošanā. Pirms vārīšanas smiltsērkšķi ir jāatkausē un jāļauj iztukšot lieko mitrumu.

Kā dažādot smiltsērkšķu sulu

Smiltsērkšķu sulas ārstnieciskās īpašības var papildināt ar barības vielu darbību, ko satur citi dārzeņi vai augļi. Turklāt šāds dzēriens iegūs pilnīgi atšķirīgu garšu, aromātu un, iespējams, izskatu.

Smiltsērkšķi labi sader ar burkāniem, āboliem, ķirbi un pat piparmētru. Visi šie komponenti pastiprina ogu labvēlīgo iedarbību un veicina efektīvāku saaukstēšanās vai citu slimību ārstēšanu.

Recepte smiltsērkšķu sulai ar ķirbi ziemai

Lai pagatavotu ķirbju-smiltsērkšķu dzērienu, jums būs nepieciešams:

• 0,7 kg smiltsērkšķu ogu;
• glāzi ūdens;
• 1,4 litri ķirbju sulas.

Soli pa solim gatavošana:

1. Kārtojiet ogas, mazgājiet, ielejiet katliņā un pievienojiet ūdeni. Ielieciet trauku uz mazas uguns un vāriet, līdz ogas ir mīkstas.
2. Smiltsērkšķu izberz caur sietu, atdala šķidrumu no kūkas.
3. Sajauc ķirbju un smiltsērkšķu sulu, uzvāra, laiku pa laikam apmaisot. Atstāj gatavot vēl 5-7 minūtes, pēc tam ielej sterilās burkās un sarullē ziemai.

Ja vēlaties, varat pievienot cukuru un pēc tam iegūt vienkāršu smiltsērkšķu sīrupa recepti ziemai, pievienojot ķirbi.

Smiltsērkšķu sula ar āboliem

Smiltsērkšķu sīrupa ieguvumi palielināsies vairākas reizes, ja tam pievienosiet ābolus. Tam jums būs nepieciešams:

• 6-7 lieli āboli;
• 500-600 g smiltsērkšķu;
• 80 g cukura;
• 1 litrs vārīta ūdens.

Sagatavošana:

1. Āboli ir jānomazgā, jānoņem serde, smiltsērkšķi jāsakārto un jāizskalo zem ūdens.
2. Izspiest sulu no āboliem un smiltsērkšķu ogām un sajaukt ar vārītu ūdeni proporcijā 1: 1.
3. Pievieno cukuru un kārtīgi samaisa.

Lai uzglabātu šādu dzērienu, tas ir jāuzvāra un jāielej sterilās stikla burkās.

Kā pagatavot smiltsērkšķu sulu sulu spiedē

Vēl viena vienkārša un ātra smiltsērkšķu ārstnieciskā dzēriena pagatavošanas recepte ir sulu spiedes izmantošana. Ierīces traukā ielej apmēram kilogramu ogu un glāzi cukura un ieslēdz lēnu uguni. Pēc kāda laika cauruli plūst šķidrums.

Šādam dzērienam nav nepieciešama papildu vārīšanās, to nepieciešams tikai ielej traukos un cieši noslēgt ar vākiem.

Smiltsērkšķu sulas uzglabāšanas noteikumi un nosacījumi

Jūs varat sagatavot smiltsērkšķu sulu iepriekš, rudenī, un atstāt to uzglabāt ziemai. Dzēriens tiek uzglabāts divos veidos: saldēts vai pēc rūpīgas sterilizācijas.

Viens no galvenajiem nosacījumiem ir aizsargāt traukus ar dzērienu no tiešiem saules stariem un gaismas kopumā. Tas ir nepieciešams, lai vitamīni, kas satur ogas, netiktu iznīcināti. Derīguma termiņš šādos apstākļos svārstās no vairākiem mēnešiem līdz gadam.

Kāpēc smiltsērkšķu sula ir noderīga

Pirms produkta tiešas lietošanas ir svarīgi zināt smiltsērkšķu sulas derīgās īpašības un kontrindikācijas. Augļi satur B, C, P un PP grupas vitamīnus, kā arī organiskās skābes, cinku, dzelzi, karotīnus un citus cilvēkiem nepieciešamos mikroelementus. Visām šīm vielām ir šāda labvēlīga ietekme uz ķermeni:

• normalizēt vielmaiņu;
• atjaunot gremošanas sistēmas struktūru darbību;
• novērst hipovitaminozi vai vitamīnu trūkumu;
• palīdzēt cīnīties ar aknu un ādas patoloģijām;
• stiprināt imūnsistēmu;
• papildināt spēka un enerģijas rezerves.

Ir ļoti svarīgi zināt, kādas ir smiltsērkšķu sulas priekšrocības un kaitējums. Tas palīdzēs pēc iespējas efektīvāk un efektīvāk izmantot ogu ārstnieciskās īpašības.

Kā lietot smiltsērkšķu sulu

Jūs varat lietot smiltsērkšķu sulu gan iekšēji, gan ārēji. Pirmajā gadījumā jums vajadzētu dzert pusi glāzes divas reizes dienā. Šī ir lieliska hipertensijas, saaukstēšanās, kuņģa un zarnu trakta traucējumu, kā arī hipovitaminozes profilakse.

Turklāt to var izmantot, lai berzētu locītavas ar artrītu vai reimatismu. Kakla un mutes dobuma slimību ārstēšanai ieteicams noskalot ar sulu, kas atšķaidīta ar vārītu ūdeni proporcijā 1: 2.

Smiltsērkšķu sula tiek izmantota sejai, piemēram, kā daļa no pašmāju maskām, pievienojot medu, dzeltenumu un krējumu. Tas ir lielisks mitrinošs līdzeklis sausai un novecojošai ādai.

Kontrindikācijas smiltsērkšķu sulas lietošanai

Neskatoties uz to, ka smiltsērkšķu sula ir noderīga, tai ir savas kontrindikācijas. Tas ir aizliegts dzert šādām slimībām:

• pankreatīts;
• žultspūšļa patoloģijas;
• gastrīts ar augstu skābumu;
• alerģijas;
• holecistīts akūtā formā;
• zems asinsspiediens;
• nierakmeņu klātbūtne.

Smiltsērkšķu sulu nepieciešams dzert ļoti uzmanīgi, ja parādās kādas produkta nepanesības pazīmes, konsultējieties ar ārstu.

Secinājums

Smiltsērkšķu sula ir unikāls dabisks līdzeklis, ko lieto plaša spektra slimību ārstēšanai un novēršanai. Sulas sagatavošanai ziemai ir daudz veidu, un katrs no tiem ir pelnījis īpašu uzmanību.

Ieteicamie ieraksti

Smiltsērkšķi ar medu

Smiltsērkšķu želeja

Smiltsērkšķu tēja

Adžika smadzenes ziemai "Laizīt pirkstus"

Baklažānu ikri ar tomātu pastu: recepte

Vīramātes māte no cukini

Gruzijas baklažānu ikri

Lecho recepte ziemai

Neapstrādāta adzhika recepte ar mārrutkiem