Dārzeņu kaviāru var droši saukt par vispopulārāko ēdienu. Kādā kombinācijā mājsaimnieces nekombinē produktus. Bet baklažānu ikri tiek uzskatīti par līderiem. Un vārīti multivarkā ne tikai sagādās prieku, bet arī ievērojami ietaupīs saimnieces laiku. Baklažāni ir īpašs dārzenis. Barības vielu klāsts tajā ir pelnījis cieņu. Turklāt šķiedrvielas, kālijs un PP vitamīns ir neaizstājami uztura uzturā, kā arī cilvēkiem ar gremošanas problēmām. Dārzeņi dažādiem ēdieniem tiek vārīti, cepti, cepti, sautēti - katrai receptei ir sava garša un priekšrocības. Bet slavenākais paliek kaviārs. To sagatavo daudzos un dažādos veidos. Šodien mēs pievērsīsim uzmanību populāra ēdiena pagatavošanai multivarkā.
Kāpēc mājsaimnieces dod priekšroku receptei baklažānu ikri lēnā plītī? Tas ir saistīts ar virtuves sadzīves tehnikas īpašībām:
- Jums nav jāseko laikam. Taimeris jums paziņos laikā, kad ir pienācis nākamās darbības brīdis vai kad trauks ir gatavs.
- Daudzkrūze līdz 6 litriem. Šis apjoms ir pietiekams visai ģimenei, un jums nav atkārtoti jāievieto dārzeņi baklažānu ikru multivarkā.
- Liels skaits režīmu nodrošinās apstrādei vēlamo temperatūru.
Baklažānu ikri multivarkā izrādās ļoti garšīgi, maigi un aromātiski. Trauka recepte ir vienkārša, jums vienkārši ir pareizi jāizmanto multivarks. Un dārzeņu sagatavošanas tehnoloģija neatšķiras no parastās gatavošanas metodes.
Ja Redmond multivarkā izvēlaties zilo ikru sagatavošanu, tad ierīces darbības laikā jūs varēsiet pielāgot temperatūru un laiku.
Kādi dārzeņi jums nepieciešami, lai pagatavotu garšīgus kaviārus?
- Baklažāni - pietiek ar 3 vidēja izmēra gabaliņiem.
- Burkāni - divi vidēji vai viens liels.
- Saldie bulgāru pipari - 2 vai 3 gab.
- Tomāti - derēs 3 lieli, sarkani vai sārti.
- Ķiploki - 2 krustnagliņas (ja jūs gatavojat bez ķiplokiem, ikri joprojām būs lieliski).
Tas ir pamatsastāvdaļu komplekts.
Pikantuma cienītājiem pievienojiet rūgto piparu, ja jums vajag maigus un saldus ikrus, pievienojiet vairāk burkānu un sīpolu.
Gatavošana multivarkā "Redmond"
Pirmais Redmond multivarkas spiediena katla solis ir dārzeņu sagatavošana.
Gatavā traukā baklažāniem ir nedaudz rūgta garša, tāpēc rīkosimies:
- nomizo mizu;
- sagriež kubiņos;
- ielieciet traukā;
- ielej sālsūdeni (1 ēdamkarote sāls uz 1 litru ūdens).
Baklažāniem jābūt pilnībā pārklātiem ar ūdeni. Ja gabali peld, nospiediet uz katla vāka. Mēs tos kādu laiku atstājam un rūpējamies par citiem dārzeņiem.
Sīpolu rinda. Mēs ieslēdzam multivarku programmai "Cepšana", iestatiet laiku 30 minūtes, ielejiet augu eļļu multivannā un sasmalciniet sīpolu. Tiklīdz eļļa uzsilst, nosūtiet sīpolu uz multivarku. Cepiet to līdz caurspīdīgumam.
Burkāns. Tas labi sader ar ikriem, ja sagriež sloksnēs vai sarīvē uz rupjas rīves. Mēs to nosūta uz daudzkrūzīšu sīpolu un apcep 5 minūtes.
Kamēr burkāni un sīpoli tiek termiski apstrādāti, pagatavojiet papriku. Rūpīgi nomazgājiet, notīriet no sēklām, noņemiet kātiņu. Sagriež vēlamā izmēra kubiņos un pievieno sīpoliem un burkāniem.
Iztukšojiet baklažānu, ievietojiet to vairākās tasēs un turpiniet visu dārzeņu cepšanu kopā 10 minūtes.
Sagatavojiet tomātus. Tos nepieciešams pārliet ar verdošu ūdeni un nomizot.Sagriež mazos kubiņos (tā būs garšīgāk) un lēnā plītē nosūtiet pārējos dārzeņus. Dažas mājsaimnieces tomātus veiksmīgi aizstāj ar tomātu pastu. Šī tehnika noder, kad ikri tiek gatavoti ziemā vai vēlā rudenī. Svaigi tomāti pašlaik nav viegli pieejami. Vēl viena nianse ir baklažānu un papriku sasaldēšana dārzeņu kaviāra ziemas versijai. Burkāni un sīpoli saimniecei ziemā nav problēma, un pārējos komponentus var sagatavot iepriekš. Tad vasarā ziemai nav nepieciešams pagatavot baklažānu ikrus lēnā plīts. Jūs jebkurā laikā varat pagatavot savu iecienīto maltīti no saldētiem dārzeņiem. Recepte neatšķiras no vasaras versijas, ikri saglabās svaigu produktu garšu.
Pēc “Cepšanas” laika beigām izslēdziet multivarku. Trauku sāli un piparus (pēc garšas), pievieno ķiplokus (karbonāde). Tagad mēs mainām režīmu. Izslēdziet "Cepšana" un ieslēdziet "Stew". Mēs izvēlamies laiku no 30 līdz 40 minūtēm, tas ir atkarīgs no sasmalcinātu dārzeņu šķēļu lieluma. Starp citu, daudzas mājsaimnieces 10 minūtes pirms sautēšanas beigām pievieno ķiplokus, garšvielas un sāli. Tātad produktos esošās lietderīgās vielas tiek vairāk ietaupītas. Jums noteikti vajag zaļumus. Tas ir neaizstājams komponents, kas baklažānu ikriem multivarkā piešķir vasaras smaržu.
Noderīgi ieteikumi mājsaimniecēm
Gatavo ēdienu var ēst gan karstu, gan aukstu.
Aromāts un garša tiek saglabāta jebkurā formā. Ja jums ziemai ir jāsagatavo baklažānu ikri lēnā plīts, tad sautēšanas laiks tiek pagarināts.
- Iestatiet režīmu "Dzēšana" no 50 minūtēm līdz stundai.
- Sterilizējiet burkas.
- Gatavo trauku ielieciet sausā stikla traukā, satiniet vākus, atstājiet atdzist.
Lēnāk sagatave atdziest, jo uzticamāka ir tā drošība ziemā. Tāpēc bankas var ietīt.
Recepte baklažānu kaviāra pagatavošanai Redmond lēnajā plītē ir ļoti skaidra un vienkārša. Iesācēju saimnieces labprāt to ievieto savā iecienīto sagatavju krājkasītē.
