Melleņu kompots ziemai: vienkāršas receptes

Melleņu kompots ziemai jāsagatavo katrai saimniecei, kurai ir pieejama oga. Reģionos, kur nav iespējams novākt vērpšanai, galvenais dzēriens tiek atšķaidīts, iekļaujot citus augļus kopējā masā, lai iegūtu bagātāku garšu un aromātu.

Melleņu kompota priekšrocības

Ikviens zina par ogu priekšrocībām, taču ir vērts sīkāk apsvērt galvenās to izmantošanas priekšrocības. Tas ir lielisks antioksidants, ir sevi labi pierādījis kā onkoloģijas profilakses metodi.

Ogu struktūra ir daudzveidīga. Ja salīdzinām mellenes ar citiem augļiem, tad uzturvielu koncentrācija tajās ir ievērojami augstāka.

Sastāvs:

• ogļhidrāti;
• kālijs, magnijs, fosfors, varš;
• organiskās skābes;
• minerālu savienojumi;
• pantotēnskābe;
• C vitamīns;
• B, A, E grupas vitamīnu komplekss

Pektīni, kuru ir daudz, attīra ķermeni. Līdz ar to, patērējot, notiek vienmērīga ķermeņa izdalīšanās no toksīniem, toksiskiem savienojumiem, brīvajiem radikāļiem.

Melleņu kompots uzlabo redzi. Baudot patīkamu dzērienu, jūs varat novērtēt tā efektu:

• antiseptisks līdzeklis;
• antibakteriāls;
• pretiekaisuma.

Kompotu izmantošana no ogām palīdz normalizēt cukura līmeni asinīs, stabilizēt urīnpūšļa darbību. Jūs varat uzlabot gremošanu, izkārnījumus, menstruālo ciklu.

Kā pagatavot melleņu kompotu

Pārsvarā visas receptes kompotiem no ogām ir līdzīgas gatavošanas tehnoloģijas ziņā, taču katrai saimniecei ir savi noslēpumi, kā pievienot vērpjot. Pirms sākat gatavot, izvēlieties nobriedušas, blīvas ogas.

Sagatavi noskalo, ūdenim ļauj notecēt. Sagatavots ziemā uzglabāšanai vai vārīti kompoti.

Dzērienu varat baudīt sezonā vai ziemā, ja kultūra ir iepriekš sasaldēta.

Saldēts melleņu kompots

Sasaldēšana neietekmē ogu un kompota kvalitāti. Dzēriens atbalstīs imūnsistēmu, izņemot pirmās saaukstēšanās pazīmes.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• saldēta oga - 200 g;
• granulēts cukurs - 1-1, 5 ēdamkarotes;
• ūdens - 1,5 litri.

Darbību algoritms:

1. Ūdeni uzvāra.
2. Pievieno cukuru, vāra uz lēnas uguns, līdz tas pilnībā izšķīst.
3. Saldēto ogu ielej traukā ar ūdeni.
4. Ļauj ievilkties zem slēgta vāka 1 minūti.
5. Pēc dzēriena pagatavošanas atlieciet to malā, nenoņemot vāku, līdz tas atdziest.

Labāk smaržīgu dzērienu pasniedz atdzesētu, bet ziemā tas būs aktuāls un silts.

Svaigs melleņu kompots

Ražas laikā kompotu vāra no svaigi novāktām ogām, dažreiz atšķaidot ar sezonas augļiem. Lai saglabātu vitamīnu sastāvu, dažas mājsaimnieces nevāra mellenes.

Gatavošanai ņem šādas sastāvdaļas:

• svaiga oga - 300 g;
• granulēts cukurs - 300 g;
• ūdens - 2 l.

Darbību algoritms:

1. Traucē mellenes, lapas, zarus.
2. Sagatavi mazgā, ļauj notecēt.
3. Sterilizētā burkā ielej mellenes un cukuru.
4. Vāra ūdeni, ielej maisījumu.
5. Aizveriet ar ciešu plastmasas vāku.
6. Ļaujiet tai pagatavot.

Pirms dzeršanas dzērienu ieteicams atdzesēt.

Melleņu kompotu receptes ziemai

Ziemā uzturā jābūt melleņu kompotam. Tas ir dabisks, dabisks veids, kā papildināt ķermeni ar vitamīniem un minerālvielām. Dzert dzērienu saaukstēšanās laikā, paaugstinātā temperatūrā, drudzī, jūs varat izvairīties no dehidratācijas un paātrināt ķermeņa atveseļošanās procesu.

Kā pagatavot dubultā pildītu melleņu kompotu

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• mellenes - 750 g;
• granulēts cukurs - 500 g;
• ūdens - 2,5 l;
• kārba ar 3 litriem.

Darbību algoritms:

1. Gatavās mellenes ielej pudelē.
2. Pievienojiet ogām cukuru.
3. Pārlej ar verdošu ūdeni.
4. Izturiet ceturtdaļu stundas.
5. Iztukšojiet šķidruma daļu traukā un atkal vāriet.
6. Gatavo buljonu ielej burkās, satin, ietin.

Klasiskā melleņu kompota recepte

Klasiskā pieeja melleņu kompota pagatavošanai neprasa daudz laika. Ražošanā tiek izmantotas trīs sastāvdaļas:

• mellenes - 1 kg;
• ūdens - 1 l;
• granulēts cukurs - 1 kg.

Darbību algoritms:

1. Ogas sagatavo parastajā veidā.
2. Sterilizētus traukus piepilda ar mellenēm līdz pusei.
3. Sīrupu vāra no ūdens un cukura (5 minūtes pēc vārīšanās).
4. Ogu sagatavi ielej ar sīrupu.
5. Tvertnes ir pārklātas ar vākiem un sterilizētas apmēram pusstundu.
6. Pagrieziet vākus, pagrieziet trauku otrādi, aptiniet to.

Melleņu kompots ziemai bez sterilizācijas

Tikai daži cilvēki zina, ka sterilizācija ievērojami samazina barības vielu daudzumu gatavajā traukā. Lai kompotam neatņemtu visas vērtīgākās lietas, mājsaimnieces ir iemācījušās apiet šo posmu un bez sterilizācijas sagatavot melleņu kompotu.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• raža - 600 g;
• granulēts cukurs - 1,5 kg;
• pudele ar tilpumu 3 litri;
• ūdens.

Darbību algoritms:

1. Ogas, kas izturējušas atlasi un sagatavošanu, ielej traukā.
2. Ielej vārītu ūdeni - ceturtdaļu stundas.
3. Šķidrumu iztukšo, pievieno cukuru, vāra (5 minūtes).
4. Visas sastāvdaļas ir apvienotas, sarullētas.
5. Konteiners tiek pagriezts, iesaiņots.

Ja nepieciešams, sagatavojiet vairākas pudeles, proporcijas tiek palielinātas 2-3 reizes, pamatojoties uz nepieciešamo kārbu skaitu.

Melleņu kompots ziemai ar apelsīnu

Intensīvā melleņu garša harmoniski papildina apelsīnu. Tā tiek iegūts salds kompots ar nelielu skābumu un unikālu aromātu.

Gatavošanai ņemiet:

• raža - 600 g;
• apelsīni - 2 gabali;
• granulēts cukurs - 600 g;
• ūdens - 5,5 litri.

Darbību algoritms:

1. Mellenes nomazgā, ļauj notecēt.
2. Apelsīnu pārlej ar verdošu ūdeni, sagriež apļos.
3. Tiek pagatavots sīrups (ūdens un cukura maisījums).
4. Apelsīnu ar ogām ievieto traukā.
5. Ielej sīrupu.
6. Saritināt.

Gatavās kannas apgriež otrādi, iesaiņo. Atstājiet malā, līdz tas pilnībā atdziest.

Melleņu un jāņogu kompots

Sarkanās jāņogas rotā melleņu kompotu. Ja alerģijas neļauj izmantot sarkanās šķirnes, varat tās aizstāt ar baltām. Melleņu un jāņogu kompots izskatās pievilcīgs pēc izskata, ar dzintara krāsu un skābi.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• sagatavotas jāņogu un melleņu ogas bez kātiem un lapām;
• smalkais cukurs.

Darbību algoritms:

1. Gatavo produktu ielej kārbās patvaļīgās proporcijās.
2. Sīrupu gatavo no ūdens un cukura.
3. Ielej karstu šķidrumu traukos.
4. Saritināt.
5. Pagrieziet to, aptiniet to, ļaujiet tam atdzist.

Gatavs dzēriens vienmēr ir piemērots svētkiem un ikdienas lietošanai. Salsās ziemas dienās vienmēr ir patīkami sajust vasaras garšu.

Aveņu un melleņu kompots

Šāds sastāvs ir vitamīnu un citu organismam vērtīgu vielu krājums. Jāatzīmē, ka ogu daudzums var nebūt tāds pats kā norādīts receptē.Proporcijas var mainīt atkarībā no iespējām un vēlmēm.

Gatavošanai ņem šādus komponentus:

• mellenes - 300 g;
• avenes - 300 g;
• granulēts cukurs - 300 g;
• ūdens - 3 l.

Darbību algoritms:

1. Bankas tiek sterilizētas.
2. Kultūraugu mazgā (avenes nevar mazgāt).
3. Ūdeni vāra ar pievienotu cukuru.
4. Tvertnē ielej ogu maisījumu.
5. Ielejiet vārītu sīrupu.
6. Saritiniet, pagrieziet, aptiniet.

Rezultāts ir dzēriens ar intensīvu krāsu un aromātu. Ogas manipulāciju laikā nezaudē savu formu. Melleņu un aveņu kompots ziemai jāsagatavo visām mātēm, kurām ir mazi bērni un kuras bieži cieš no saaukstēšanās.

Melleņu un ābolu kompots

Ābolu šķirnes sajaukšanai ar mellenēm nav izšķirošas. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• āboli un mellenes proporcijā 1: 1;
• granulēts cukurs ar ātrumu 1 glāze uz 1 litru ūdens.

Darbību algoritms:

1. Nomazgājiet augļus, sagrieziet šķēlēs.
2. Ievietojiet sastāvdaļas traukā slāņos.
3. Pārlej ar vārītu ūdeni, ļauj tam uzvārīties (ceturtdaļu stundas).
4. Iztukšojiet šķidrumu, pievienojiet cukuru.
5. Vāra šķīdumu apmēram 5 minūtes.
6. Atkal ielejiet ogas un augļus, sarullējiet.

Burkas apgriež, iesaiņo siltā veidā, ļauj atdzist.

Melleņu kompots ziemai ar brūklenēm

Brūklene var ievērojami papildināt kompota derīgo īpašību sarakstu. Lai gardums un noderīgs līdzeklis ķermeņa barjeras funkciju stiprināšanai iekļūtu ķermenī visu gadu, ir vērts mēģināt pagatavot dzērienu no mellenēm ar brūklenēm.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• ogas, katra 700 g;
• granulēts cukurs - 250 g;
• ūdens - 2,5 l;
• citrona miza - 2 tējkarotes;
• citronu sula - 2 ēdamkarotes.

Darbību algoritms:

1. Ogas sagatavo parastajā veidā.
2. Ūdeni ielej traukā, kas uzstādīts uz uguns, pievienojot cukuru, miziņu, sulu;
3. Pēc cukura izšķīdināšanas pievienojiet ogas, vāriet 5 minūtes.
4. Lej sterilizētās burkās, savītas.

Atstājiet otrādi zem siltas segas, līdz tā pilnībā atdziest.

Melleņu un citronu kompots

Vietās, kur mellenes ir daudz, jūs varat atšķaidīt parasto kompota garšu, pievienojot nedaudz citrona piezīmes.

Gatavošanai ņem šādus komponentus:

• mellenes - 100 g;
• citrons - trešdaļa no vidējiem augļiem;
• granulēts cukurs - 90 g;
• ūdens - 850 ml.

Darbību algoritms:

1. Kultūra ir sagatavota saglabāšanai.
2. Citronu pārlej ar verdošu ūdeni, miziņu noņem.
3. Sulu uzmanīgi izspiež, atlasot sēklas.
4. Mellenes tiek izkaisītas sterilās burkās.
5. Virsū pārkaisa ar miziņu, pārlej ar sulu.
6. Sīrupu gatavo no ūdens un cukura.
7. Produktu uz augšu ielej ar vārītu šķīdumu bez graudiem.
8. Pēc sterilizācijas satīt.

Kompots ir labi uzglabāts, taču ir vērts uztraukties un sterilizēt vākus. Jūs varat baudīt gatavo dzērienu.

Uzglabāšanas noteikumi un nosacījumi

Pēc ieteiktajām receptēm sagatavoto ogu kompotu var uzglabāt līdz nākamajai ogu sezonai. Temperatūrā no 0 līdz 20 grādiem dzēriens var pilnībā nostāvēt pusotru gadu. Glabāšanas telpas mitrumam jābūt 80% robežās.

Secinājums

Melleņu kompots ziemai ir ērts preparāts, kas ir laba alternatīva saldētām vai svaigām ogām. Tā kā ne visiem ir vieta, kur uzglabāt labību zemā temperatūrā, glābšanai nāk konservēšana. Pēc nedaudz laika pavadīšanas jūs varat baudīt gardu dzērienu visu gadu, pārsteigt viesus, palutināt bērnus. Vitamīnu kompotu krājumi ļauj izvairīties no nepamatoti dārgiem nezināmas izcelsmes rūpniecisko uztura bagātinātāju pirkumiem.

Ieteicamie ieraksti

Feijoa kompota recepte katrai dienai

Visgaršīgākās receptes cidoniju kompota pagatavošanai ziemai

Sarkano jāņogu kompots: ziemai, katrai dienai, ieguvumi un kaitējums, kaloriju saturs

Aveņu un jāņogu kompots (sarkans, melns): receptes ziemai un katrai dienai

Sarkanās un melnās jāņogas savā sulā

Apelsīnu un citronu kompots

Brūkleņu kompots ziemai

Dzērveņu sula grūtniecības laikā

Kazenes kompots