Saturs
- 1 Ķiršu vārīšanas sīrupā ziemai noslēpumi
- 2 Ķirši sīrupā ar sterilizāciju
- 3 Ķirši sīrupā ziemai bez sterilizācijas
- 4 Dzeltenie ķirši ar sēklām sīrupā
- 5 Saldie ķirši cukura sīrupā
- 6 Saldais ķirsis piparmētru cukura sīrupā
- 7 Kā ziemai ripināt ķiršus sīrupā ar jāņogu lapām
- 8 Vienkārša ķiršu sīrupa recepte ziemai
- 9 Ķiršu sīrupa uzglabāšanas noteikumi un nosacījumi
- 10 Secinājums
Saldā ķirša sīrupā ir garšīgs un aromātisks ziemas preparāts, kuru mīlēs gan bērni, gan pieaugušie. Saldais ķirsis ir daudzu cilvēku iecienīta vasaras oga. Lai to izmēģinātu svaigā veidā, jums jāgaida sezona, taču sagatavju sagatavošanai ir daudz iespēju, kas palīdzēs pēc iespējas vairāk saglabāt produkta garšu.
Ķiršu vārīšanas sīrupā ziemai noslēpumi
Saldos ķiršus sīrupā aktīvi izmanto ēdiena gatavošanā kā neatkarīgu produktu un kā papildinājumu citiem ēdieniem. To lieto kā pildījumu cepšanai, ogas izmanto arī daudzu desertu dekorēšanai, un no sīrupa tiek pagatavots garšīgs dzēriens.
Gatavošanai ir piemērots jebkura veida saldais ķirsis, kas jums patīk. Ogas labi jānomazgā, kātiņi jāatdala un jāsapuvuši, jāizvēlas nenobrieduši vai pārgatavojušies augļi. Ja nav svaigu ogu, varat izmantot saldētas.
Lai iegūtu bagātīgāku un spilgtāku krāsu, ražošanas procesā var pievienot citronskābi. Gatavo delikatesi ieteicams ievietot mazās burkās. Ķiršu saglabāšanu sīrupā var veikt ar sterilizāciju vai bez tās.
Ja ir paredzama ilgstoša uzglabāšana, sēklas ir jānoņem no augļiem, jo no tām izdalās ciānūdeņražskābe, kas negatīvi ietekmē cilvēka ķermeni.
Ķirši sīrupā ar sterilizāciju
Ķiršu recepte sīrupā ir ātri un viegli sagatavojama. Gala rezultāts ir garšīgs un aromātisks našķis, kas var pārsteigt gan bērnu, gan pieaugušo.
Komponenti:
- 1 kg ķiršu;
- 500 ml ūdens;
- 250 g cukura.
Soli pa solim recepte:
- Burkas un vākus iepriekš sterilizē ar tvaiku vai verdošu ūdeni.
- Kārtojiet ogas, atbrīvojieties no sēklām un ievietojiet tās jau sagatavotos tīros traukos.
- Vāriet ūdeni un pārlejiet augļus, lai sula izdalītos intensīvāk.
- Pēc 10 minūtēm iegūto šķidrumu iztukšo un atkal vāra.
- Atkārtojiet procesu vēl trīs reizes, bet ceturtajā - pirms karsēšanas pievienojiet cukuru.
- Regulāri maisot, pagaidiet, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis, tad pārnesiet uz mazu siltumu un vāriet 15-20 minūtes.
- Masu ielej burkās un noslēdz gatavo delikatesi, pēc tam noliek malā, līdz tā pilnībā atdziest.
Ķirši sīrupā ziemai bez sterilizācijas
Viegla recepte ķiršiem sīrupā ziemai būs viena no labākajām pavārgrāmatā. Sterilizācijas neesamība ievērojami ietaupa laiku un vienkāršo gatavošanas procesu.
Komponenti:
- 1 kg ķiršu;
- 1 litrs ūdens;
- 500 g granulēta cukura;
- 2 g citronskābes.
Soli pa solim recepte:
- Nomazgājiet un kārtojiet augļus, noņemot sēklas, ielejiet tīros burkās.
- Ielejiet iepriekš sasildītu ūdeni un nolieciet siltā vietā 5-10 minūtes.
- Pēc iegūtā šķidruma iztukšošanas to uzvāra.
- Pievienojiet cukuru ar citronskābi un turiet uz lēnas uguns vēl 10-15 minūtes.
- Masu ielej augļos, satin un atstāj siltumā, līdz tā pilnībā atdziest.
- Nosūtiet uzglabāšanai vēsā telpā tikai dienu vēlāk.
Dzeltenie ķirši ar sēklām sīrupā
Dzelteno ķiršu sīrupā recepte ir piemērota pat tiem, kas tikai sāk saprast visas ziemas saldo preparātu pagatavošanas sarežģītības.Spilgtākais un neaizmirstamākais deserts uz pusdienu galda būs tieši tāds dzeltens ķirsis sīrupā.
Komponenti:
- 1 kg dzelteno ķiršu;
- 800 g cukura;
- 1-2 citroni;
- 250 ml ūdens;
- piparmētru vai citrona balzamu, ja vēlaties.
Soli pa solim recepte:
- Rūpīgi nomazgājiet ogas, noņemiet visus kātiņus.
- Pārlej verdošu ūdeni un pagaidiet, līdz augļi izdalīs sulu.
- Vāra uz vidējas uguns 5 minūtes.
- Apvienojiet 1,5 citronus ar cukuru un sulu, labi samaisiet, izmantojot koka karoti, lai nesabojātu ogu integritāti.
- Aromāta uzlabošanai var pievienot citronu balzamu vai piparmētru kātiņus.
- Sagrieziet atlikušo citrona pusi ķīļos un pievienojiet augļiem.
- Pagatavojiet 15-20 minūtes, noņemot putas, un minūti pirms beigām noņemiet smaržīgos zarus.
- Karsto maisījumu ielej burkās un aizver vākus.
- Uzglabāt siltā vietā, līdz sagatave ir atdzisusi.
Saldie ķirši cukura sīrupā
Lielisks veids, kā aukstā vakarā atjaunot saulaino atmosfēru, ir ziemai saldie ķirši cukura sīrupā. Šādu desertu īpašos apstākļos var ilgstoši uzglabāt, taču tas strauji pārvērtīsies ar cukuru ar pēkšņām temperatūras izmaiņām.
Komponenti:
- 500 g ķiršu;
- 250 g cukura;
- 300 ml ūdens.
Soli pa solim recepte:
- Noskalojiet augļus, noņemiet sēklas. Ielieciet ogas uz sausas drānas vai salvetes un nosusiniet.
- Ielieciet ogas sagatavotos sterilizētos traukos un pārlejiet verdošu ūdeni.
- Pēc 5-10 minūtēm iztukšojiet šķidrumu un atkal vāriet.
- Atkal ielej traukos, pēc 20 minūtēm sīrupu ielej katliņā un apvieno ar cukuru.
- Pagatavojiet, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis, pēc tam gatavo delikatesi ielejiet burkās.
- Hermētiski pievelciet burkas un ievietojiet siltā telpā, lai tās atdziest.
Saldais ķirsis piparmētru cukura sīrupā
Ogas cukura sīrupā uz svētku galda izskatās reprezentablas to spilgtuma un aromāta dēļ. Piparmētra nodrošina sagatavošanu ne tikai ar patīkamu smaržu, bet arī ar neparastu pēcgaršu.
Komponenti:
- 500 g ķiršu;
- 700 g granulēta cukura;
- 300 ml ūdens;
- 4 piparmētru zariņi.
Soli pa solim recepte:
- Nomazgājiet ogas, ielieciet tās tīrā, dziļā traukā.
- Atdaliet lapas no piparmētru zariņa un ielieciet augļiem virsū.
- Visu pārklāj ar cukuru un pārklāj ar siltu ūdeni.
- Maisiet ar koka karoti un ielieciet mazu siltumu.
- Pēc vārīšanas turiet uz plīts vēl 20-25 minūtes, līdz sīrups ir pilnībā piesātināts ar ogu sulu.
- Gatavo desertu ielej burkās un aizver vāku.
- Novietojiet labi vēdināmā vietā, līdz tā pilnībā atdziest.
Kā ziemai ripināt ķiršus sīrupā ar jāņogu lapām
Šis vieglais un veselīgais deserts, kas pagatavots no ķiršiem un jāņogu lapām, ir lieliski piemērots tējas dzeršanai aukstā ziemas vakarā. Dabīgs mājās gatavots gardums iznāks garšīgāks un veselīgāks nekā veikala produkti.
Komponenti:
- 1 kg ķiršu;
- 500 ml ūdens;
- 5-6 gab. jāņogu lapas katrā burkā;
- 300 g cukura.
Soli pa solim recepte:
- Sagatavojiet burkas un labi sakārtojiet visus augļus, ja vēlaties, noņemiet sēklas.
- Ielejiet vārītu ūdeni burkās ar ogām un pārklājiet ar vāku.
- Pēc 10-15 minūtēm iztukšojiet visu šķidrumu un atkal vāriet.
- Lai iegūtu labākos rezultātus, atkārtojiet procesu 3 reizes.
- Pievieno cukuru un ceturto reizi vāra šķīdumu, labi samaisot ar koka karoti līdz viendabīgai masai.
- Ogas pārlej ar karstu masu, korķi un noliek malā atdzist.
Vienkārša ķiršu sīrupa recepte ziemai
Lai mājās pagatavotu ķiršu sīrupu, pie plīts jāstāv vairāk nekā vienu stundu, bet rezultāts būs garšīgs ēdiens. Šis našķis atstās iespaidu uz viesiem vakariņu ballītē un kļūs par iecienītāko baudījumu visai ģimenei.
Komponenti:
- 1 kg ķiršu;
- 1 kg granulēta cukura;
- 1 litrs ūdens;
- 5-10 g citronskābes.
Soli pa solim recepte:
- Rūpīgi nomazgājiet ogas un ievietojiet dziļā traukā.
- Pārlej ar aukstu ūdeni un nosūtiet to zemā siltumā.
- Pēc vārīšanas turiet vēl 15-20 minūtes.
- Maisījumu izlaiž caur sietu un šķīdumu apvieno ar cukuru un citronskābi.
- Uzlieciet uguni un vāriet vēl 20-25 minūtes, līdz masa kļūst viendabīga.
- Ievietojiet ogas burkās un ielejiet iegūto cukura šķidrumu.
- Uzskrūvējiet vāku atpakaļ un nosūtiet to vēsā vietā, līdz tas pilnībā atdziest.
- Nosūtiet uz pagrabu vai pagrabu tikai otrajā dienā, lai sagatavotā delikatese netiktu cukurota.
Ķiršu sīrupa uzglabāšanas noteikumi un nosacījumi
Cienasts jāuzglabā siltā, labi vēdināmā vietā. Pagrabs vai pieliekamais ir ideāls.
Augļu bez kauliņiem derīguma termiņš ir tikai viens gads, ņemot vērā kaitīgo vielu izdalīšanās varbūtību. Ja jūs izņemat sēklas no ogas, tad pēc diviem gadiem varat izmantot šādu desertu.
Secinājums
Saldā ķirša sīrupā ir smalks deserts ar patīkamu pēcgaršu, kas izveidots īpaši vasaras ogu mīļotājiem. Delikatese ar savu spilgtumu izgaismos aukstos ziemas vakarus un kļūs par neaizstājamu svētku ēdienu.
