Saturs
Lieliskā nasturcija rotā daudzas puķu dobes, dārzus un parkus. Tās vīnogulāji, kas bagātīgi savīti ar spilgtiem ziediem, ir lieliski piemēroti vertikālai ainavai un nepārtrauktai augsnes pārklājumam. Zema auguma augus bieži izmanto, lai izveidotu ziedošas robežas. Šīs kultūras viengadīgās un daudzgadīgās šķirnes pavairo ar sēklām, kurām ir dažas ārstnieciskas īpašības un kuras var izmantot kā zāles vai pārtikas piedevas. Tālāk sadaļā mēs runāsim par to, kā savākt nasturcijas sēklas un kā pareizi uzglabāt vai izmantot savākto materiālu.
Īss nasturcijas botāniskais apraksts
Nasturcija mūsu platuma grādos ieradās no Dienvidamerikas. Pateicoties nepretenciozitātei un izturībai pret zemu temperatūru, augs ir veiksmīgi iesakņojies Krievijā, un to iecienījuši vietējie dārznieki.
Milzīgs šīs kultūras šķirņu skaits ļauj jums izvēlēties labāko variantu sava dārza dekorēšanai. Tātad, zemu augošu augu augstums nepārsniedz 30 cm, savukārt kāpšanas nasturcijās var veidoties vīnogulāji, kuru garums ir līdz 3 m.Nasturcijas lapas un kāti ir gaļīgi, spilgti zaļi. Ziedus var krāsot gaiši krēmkrāsā, oranžā, dzeltenā, sarkanā krāsā un to toņos. Ziedu diametrs var sasniegt 5 cm.Ziedēšanas periods ir garš, kas ir svarīga kultūras priekšrocība. Ziedēšanas rezultātā nasturcija veido augļus - mazus riekstus, kas ir sēklas. Tos izmanto augu pavairošanai, zāļu un pārtikas pagatavošanai.
Kad un kā savākt sēklas
Skaista nasturcija aktīvi zied 30-40 dienas. Ziedēšanas beigās uz augiem veidojas gofrētas, sarežģītas formas bumbuļi. Katrs no tiem sastāv no trim vienādām daļām, kas ir sēklas. Nogatavojušies bumbuļi mainās no zaļa uz tumši sarkanu vai brūnu. Šī krāsas maiņa norāda sēklu briedumu un ir iemesls stādāmā materiāla savākšanai nākamajam gadam.
Gatavu sēklu novākšana ir pietiekami vienkārša. Dariet to brīdī, kad kastes sāk izžūt. Šajā gadījumā pietiek tikai nomainīt plaukstu un nedaudz sakratīt nasturcijas kātu. Mazie sēklu rieksti nokritīs uz delnas pēc savas gribas.
Ja nav iespējams regulāri uzraudzīt sēklu nogatavināšanas procesu, tad graudus var savākt šādi: zem augsnes saknes izklājiet balta papīra lapu vai vieglas drānas gabalu. Augiem vīstot, tie sāks locīties virs lapas un uz tās nomet sēklas. Dārzniekam būs tikai jāsavāc drupināti graudi.
Ja nasturcijas sēklas nevarēja savākt savlaicīgi un tās spontāni sabruka, tad jūs varat tās pacelt no zemes. Pretējā gadījumā nākamajā gadā būs iespējams redzēt lielu skaitu augu, kas apsēti paši.
Iepriekš minētās iespējas, kā pareizi savākt nasturcijas sēklas, ir piemērotas tikai tad, ja kritiens ir sauss un savlaicīgs. Lietains laiks vai agrīnu sals iestāšanās var ievērojami sabojāt graudus un padarīt tos nederīgus sēšanai nākamajā gadā. Šajā gadījumā ieteicams savākt nenogatavojušās nasturcijas sēklas, piespiedu kārtā noraujot tās no kāta. Mājās nogatavojas nepietiekami nogatavojušies graudi, tos plānā kārtā izkaisot uz papīra.Stādāmo materiālu žāvē 1-1,5 mēnešus, periodiski maisot.
Pareiza graudu novākšana mājās ļauj iegūt tikai kvalitatīvu jau pārbaudītu šķirņu stādāmo materiālu, kā arī ietaupīt naudu sēklu iegādei nākotnē.
Stādāmā materiāla uzglabāšana
Jūs varat ilgi uzglabāt sevis savāktās nasturcijas sēklas. Tātad, rūpīgi žāvēti graudi var saglabāt to kvalitāti un dīgtspēju 2-3 gadus. Tomēr tam ir jānodrošina noteikti mitruma un temperatūras apstākļi:
- gaisa mitrums nedrīkst pārsniegt 70%;
- optimālajai uzglabāšanas temperatūrai jābūt + 18- + 220NO.
Tātad pēc žāvēšanas nasturcijas graudi tiek savākti kartona kastē vai papīra maisiņā. Glabājiet tos sausā vietā, nepieļaujot saules gaismu.
Turklāt ieteikumi sēklu savākšanai un to uzglabāšanai ir atrodami videoklipā:
Sēklu derīgās īpašības
Nasturcijas sēklām ir vairākas unikālas īpašības. Tie ietver bagātīgu vitamīnu un mikroelementu kompleksu:
- kļūstot par nasturciju, ietilpst aminoskābes, karotīns, askorbīnskābe;
- graudiem piemīt pretsēnīšu un antibakteriālas īpašības;
- sēklas tiek izmantotas kā klepus līdzeklis.
Svaigi, līdz galam nenogatavojušies nasturcijas graudi ir īpaši bagāti ar vitamīniem. Tātad, zaļie rieksti tiek novākti, piespiedu kārtā noraujot tos no kāta, un vārīšanai tiek izmantoti svaigi, marinēti. Sausie nasturcijas graudi saglabā labvēlīgās īpašības visu gadu.
Jāatzīmē, ka graudu garša ir diezgan pieņemama, nedaudz atgādinot kaperus. Tas apvieno asumu un garšvielas, tāpēc svaigus graudus var droši pievienot salātiem, un marinēti rieksti būs brīnišķīga un ļoti oriģināla uzkoda. Žāvētas sēklas var darboties kā garšvielu garšviela.
Lietojot nasturciju ēdiena gatavošanā, jūs varat nodrošināt sev un savai ģimenei dabisku un garšīgu vitamīnu avotu. Tāpēc, savācot vajadzīgo sēklu skaitu sēšanai nākamajā gadā, nevajadzētu atstāt novārtā atlikušās sēklas.
Marinēšanas recepte
Marinētus nasturcijas kodolus bieži sauc par pašmāju kaperiem. Tos var pagatavot pavisam vienkārši. Tas prasa:
- 100 g zaļo sēklu mazgā zem tekoša ūdens un ielej burkā.
- Sagatavojiet vīna etiķa marinādi. 200 ml etiķa pievieno 15 g sāls, dažus zirņu melnos piparus un lauru lapu.
- Marinādi uzvāra ugunī un burkā pārlej ar nasturcijas graudiem.
- 3 mēnešu laikā sēklas būs gatavas lietošanai.
Papildus piedāvātajai receptei ir arī citas iespējas sagatavot šo garšīgo un oriģinālo ziemas sagatavošanu. Viens no tiem ir parādīts videoklipā:
Secinājums
Tādējādi nasturcija ir ne tikai skaista, ziedoša dārza dekorācija, bet noderīgs produkts, zāles. Atkarībā no sēklu mērķa audzētājam jāizlemj, kad novākt nasturcijas sēklas. Tātad graudu sēšanai nākamajam gadam ir nepieciešams kvalitatīvi nogatavoties dārzā vai istabas apstākļos. Patēriņam vēlams izmantot svaigus, vēl zaļus graudus, kas jānovāc pirms pilnīgas gatavības sākuma. Pareizi savācot sēklas un pareizi uzglabājot, nākamgad kultūraugi tiks saglabāti vaislai un tiks izmantoti kā aromatizējoša sastāvdaļa daudzos kulinārijas ēdienos.
