Saturs
Šokolādes piparmētrai ir neparasta lapotnes krāsa un oriģināls aromāts. Dekoratīvo augu plaši izmanto kosmetologi, kulinārijas speciālisti, tautas dziednieki, un dārznieki to audzē savos zemes gabalos. Kultūra labi iederas reprodukcijai, uzglabāšanai žāvētā veidā.
Šokolādes piparmētru apraksts
Šķirni izstrādāja holandiešu selekcionāri. Atšķirīga piparmētru iezīme ir purpursarkanā nokrāsas klātbūtne krāsā un šokolādes aromātā, kas apstiprina kultūras nosaukumu.
Šokolādes šķirni var atpazīt pēc purpursarkanajām vēnām uz lapām.
Augu var sīkāk aprakstīt šādi:
- Šokolādes piparmētru kāts aug vertikāli. Saspiežot galotnes, jūs saņemat sazarotu krūmu, kura augstums ir līdz 60 cm, kāta mizu reti klāj smalkie matiņi.
- Piparmētru lapu plākšņu izvietojums ir pretējs viens otram. Lapas forma ir iegarena un noapaļota. Virsma ir grumbaina ar vēnām. Lapu malās ir iegriezumi. Krāsa ir tumši zaļa, sajaukta ar violeti brūnu nokrāsu.
- Ziedkopas sastāv no maziem purpursarkaniem ziediem, kas savākti garās panikās.
- Izbalējušo ziedkopu vietā parādās mazas sēklas, apmēram 0,5 mm lielas. Pēc nogatavināšanas piparmētru graudi iegūst melnu apvalku.
Sīkāk varat aplūkot fotoattēlā esošo šokolādes piparmētru, kur šķirnes atšķirīgās iezīmes ir skaidri redzamas.
Kāds aromāts un garša ir šokolādes piparmētrām?
Ja salīdzina kultūru ar citām piparmētru šķirnēm, tad tās ēteriskās eļļas ir mīkstas. No mentola mutes dobumā nav aukstuma sajūtas. Aromāts satur vieglas šokolādes notis.
Šokolādes krāsa intensīvi parādās piparmētru virsotnēs
Kā reproducē šokolādes piparmētra
Dārza kultūra ātri un droši izplatās, slāņojot vai sadalot krūmu, tas ir, sakņu spraudeņus. Ir grūtāk stādīt piparmētru uz vietas, izmantojot zaļos spraudeņus un sēklas.
Uz piparmētru garās saknes ir daudz dzinumu, kas ir ērti dārza auga pavairošanai.
Lai šķirni pavairotu ar sakņu metodi, pavasarī, vasarā vai rudenī dārzā tiek izrakts krūms. Piparmētru saknes ir garas, un pēc noteikta attāluma no tām izaug jauni dzinumi. Izmantojot šķēres, jums rūpīgi jāsagriež šāda ķēde atsevišķos stādos. Katram dzinumam jāatstāj gabals galvenās saknes un mazie zari. Spraudeņi tiek stādīti podos vai tieši uz dārza gultas. Ar bagātīgu laistīšanu šokolādes piparmētra ātri iesakņosies. Pēc pāris nedēļām katra sējeņa saknes sāks augt, parādīsies jauni šokolādes krāsas dzinumi.
Ja sagrieztas šokolādes augu galotnes ievieto ūdens burkā, tās iesakņojas.
Kad nav iespējams izrakt šokolādes piparmētru krūmu, ir vērts apmeklēt dārzeņu tirgu vai lielveikalu. Plauktos jāatrod svaigi sagriezti zaļumi. No iegūtā piparmētru ķekara tiek izvēlēti spēcīgi zari ar nenovītušām lapām. Uz tiem ar šķērēm tiek nogrieztas apmēram 15 cm augšdaļas. Spraudeņi tiek ievietoti ūdens glāzē tā, lai kātu gali būtu iegremdēti apmēram 2 cm dziļi. Augstāks ūdens līmenis nav vēlams. Spraudeņi sāks puvi.
Pēc dažām dienām piparmētru kātiņi sakņojas. Tos turpina turēt ūdenī, līdz sakņu sistēma izaug līdz 7 cm garumā.Gatavus stādus stāda tasēs ar auglīgu substrātu. Kad augi kļūst stiprāki, aug, tie tiek pārstādīti dārza gultā.
Piparmētru sēklas var audzēt parastā plastmasas traukā
Visgrūtākais un laikietilpīgākais šokolādes dārza piparmētru audzēšanas process ir to audzēšana no sēklām. Šeit var notikt triki, jo negodīgi ražotāji dažreiz iesaiņo nepareizās šķirnes, kas ir krāsotas uz iepakojuma. Labāk ir iegādāties sēklas, kas sertificētas bērnudārzā vai uzņēmuma veikalā.
Sēšanai jums jāsagatavo trauks. Augsnes maisījumu iegādājas vai izgatavo no humusa, smiltīm un zemes proporcijā 1: 1: 2. Maisījumam varat pievienot 1 daļu kūdras. Augsne tiek iekrauta stādīšanas traukā, ar zīmuli tiek izveidotas 5 mm dziļas rievas. Šokolādes piparmētru sēklas var sēt biezi. Pēc dīgšanas izlaužas vāji liekie dzinumi. Pēc sēšanas rievas pārklāj ar augsni, samitrina ar aerosola pudeli. Tvertne ir pārklāta ar foliju, ievietota siltā telpā dīgšanai. Piparmētru kāposti parādīsies apmēram trešajā nedēļā. Filmas vāks tiek noņemts, gaisa temperatūra telpā tiek uzturēta 20-25 robežās parC. Piparmētru stādīšana uz gultas tiek veikta pēc stādu novākšanas un sacietēšanas, kad tā izaug.
Šokolādes piparmētru ieguvumi veselībai
Galvenās šokolādes šķirnes labvēlīgās vielas, tāpat kā jebkura cita piparmētra, ir ēteriskās eļļas, jo īpaši mentols. Augu izmanto antibakteriālu kompozīciju pagatavošanai. Ēteriskās eļļas atvieglo sāpes vēderā gļotādas iekaisuma laikā, tām ir profilaktiska darbība pret gastrītu. Piparmētru tējas ir noderīgas saaukstēšanās, kakla sāpju gadījumā un ir nomierinošs līdzeklis. Mentols uzlabo asinsriti, sirds un asinsvadu sistēmas darbu.
Noderīgas vielas atrodamas jebkura vecuma augā
Šokolādes piparmētru uzklāšana
Neskatoties uz to, ka aromāts atgādina piparmētru šokolādi, tās derīgās īpašības ir līdzīgas tradicionālās dārza kultūras īpašībām. Augu plaši izmanto medicīnā, kosmetoloģijā un kulinārijā.
Tautas medicīnā
Tautas dziednieki no smaržīga auga ar šokolādes lapām gatavo uzlējumus, kas palīdz dziedēt nervu slimības, gremošanas sistēmas traucējumus. Mentols labi mazina nelabuma uzbrukumus, pazemina asinsspiedienu, veicina vazodilatāciju, atvieglo elpošanu ar deguna nosprostojumu saaukstēšanās laikā.
Tautas medicīnā piparmētru tinktūras ir populāras.
Piparmētru novārījumi palīdz noņemt akmeņus, kas veidojas žultspūslī. Augu antiseptiskās vielas novērš izsitumus uz ādas, mutes dobuma slimības: periodontītu, stomatītu. Pēc ēšanas varat vienkārši izskalot muti ar piparmētru ūdeni, lai atsvaidzinātu elpu.
Kosmetoloģijā
Kosmētikas nozarei piparmētra ir nediena. Zāļu ekstraktu plaši izmanto kā aromatizētāju. Daudzi cilvēki dod priekšroku šampūniem, ziepēm, ķermeņa un matu kopšanas līdzekļiem. Tā kā ēteriskajām eļļām piemīt antibakteriālas īpašības, uz to pamata tiek ražoti ķermeņa krēmi, sejas maskas un matu maskas. No lapām sievietes patstāvīgi gatavo novārījumus un uzlējumus, kas palīdz rūpēties par ādu.
Piparmētra ir pieprasīta kosmetoloģijā krēmu ražošanai
Ēdienu gatavošanā
Ēdienu gatavošanā šokolādes piparmētru izmanto kā garšvielu. To bieži pievieno gaļas ēdieniem un mērcēm. Skaistās šokolādes lapas bieži izmanto kā vienkāršu salātu mērci. Piparmētra labi sader ar desertiem. Tā šokolādes garša padara augu populāru bārmeņu vidū. Lapas pievieno alkoholiskajiem un bezalkoholiskajiem dzērieniem, kokteiļiem, piemēram, "Mojito".
Dažas piparmētru lapas jebkuram ēdienam piešķirs oriģinālu garšu
Šokolādes piparmētru stādīšana un kopšana
Šokolādes šķirne, tāpat kā parastā piparmētra, mīl mitrumu. Vieta ir izvēlēta daļēji aizēnota, bet nav pilnībā pārklāta ar koku vainagu. Augsne ir vēlama auglīga, smilšmāla vai smilšmāla.
Ja vēlaties, šokolādes garšvielu var audzēt puķu podā uz palodzes
Ja uz rokām ir gatavi stādi, jūs varat stādīt augu jebkurā siltajā sezonā. Tomēr, ja tiek izvēlēts agrs pavasaris, tad atgriezeniskajām salnām vajadzētu izzust. Rudenī tos stāda vismaz trīs nedēļas pirms paredzamā sala. Šajā laikā šokolādes kultūrai vajadzētu būt laikam, lai iesakņotos.
Krūmi tiek stādīti 45-60 cm attālumā viens no otra. Laika gaitā tie pieaugs. Ieteicams nekavējoties nožogot gultu, ierokot apmales lenti vai šīferi. Žogs novērsīs šokolādes piparmētru sakņu izplatīšanos visā teritorijā.
Pieaugošas funkcijas
Dārza augs ar šokolādes lapām nav prasīgs kopšanai. Lai augšana būtu laba, piparmētru nepieciešams regulāri laistīt. Tomēr arī jūs to nevarat pārspīlēt. Kultūra mīl mērenu mitrumu, bet ne stāvošu ūdeni.
Lielās plantācijās ar augošu piparmētru ir ērtāk organizēt automātisku laistīšanu
Kamēr augi ir mazi, augsne ap krūmiem ir atbrīvota, nezāles tiek noņemtas. Kad piparmētra aug, iegūst spēku, tā pati noslīcinās nezāles. Ieteicams saspiest galotnes. Process veicina sānu dzinumu ātru attīstību. Augs izaug par krūmu, kas palīdz palielināt šokolādes lapu ražu.
Vēlams izvairīties no virsdrēbēm. Organiskie un minerālmēsli var mainīt šokolādes garšvielu aromātu. Ja dārzā augsne ir stipri noplicināta, vasarā ir iespējams vienu reizi mēslot ar minerālu kompleksu, taču to nevajadzētu darīt pirms ražas novākšanas sākuma.
Tā kā kultūra mīl daļēju nokrāsu, tā netiek novietota uz logiem ēkas dienvidu pusē. Tomēr ziemā ir nepieciešams mākslīgi palielināt dienasgaismas stundu turpinājumu, izmantojot apgaismojumu. Gaisa temperatūra ir piemērota istabas temperatūra, 20-23 parNO.
Kaitēkļi un slimības
Galvenie piparmētru kaitēkļi ir piparmētru blusas, zaļo lapu vaboles, piparmētru lapu vaboles, laputis, lapiņas, pļāpīgi penši. Viņi sūc sulu no jauniem dzinumiem, ēd lapotni, dēj kāpurus.
Smaržīgas piparmētru lapas dažreiz piesaista kaitēkļus, kas apmetas kolonijās auga augšdaļā
Problēma ir tā, ka nav vēlams apstrādāt šokolādes garšvielu ar ķimikālijām. Labāk ir izmantot agrotehniskās cīņas metodes un tautas metodes. Ja rezultāts ir neveiksmīgs, stādījumus mēnesi pirms šokolādes lapu novākšanas apsmidzina ar insekticīdu.
Koloidālais sērs ir labākais palīgs cīņā pret sēnītēm un citām slimībām
No slimībām piparmētru ietekmē miltrasa, rūsa. Bieži vien pie vainas ir pats cilvēks. Nevajadzētu pieļaut spēcīgu stādījumu sabiezēšanu un pārmērīgu gultu mitrumu. Ja parādās sēne, piparmētru mēnesi pirms ražas novākšanas apsmidzina ar koloidālo sēra šķīdumu.
Kad un kā novākt šokolādes piparmētru
Aromātiskās ēteriskās eļļas ir sastopamas visā piparmētru gaisa daļā. Raža tiek novākta, ziedēšanas sākumā nogriežot kātiņus. Labi rūpējoties par sezonu, jūs varat iegūt trīs šokolādes garšvielu ražas. Stublāji nav sagriezti pašā saknē, lai krūmam būtu iespēja ātri atjaunoties.Ja vajadzīgas tikai šokolādes lapas, veselas zari joprojām tiek nogrieztas, un pēc tam tās tiek nogrieztas. Neatstājiet uz auga kailus kātiņus.
Novākto ražu veido ķekarus, uzglabā žāvēti
Kā pareizi nosusināt šokolādes piparmētru
Pāris dienas svaigi novākto ražu var uzglabāt ledusskapī, iesaiņojot zarus mitrā drānā. Ilgtermiņa uzglabāšanai ir piemērota tikai žāvēšana. Dabiski, ka piparmētru žāvē apmēram 15 dienas, izklājot plānā kārtā ēnā. Lai paātrinātu procesu, izmantojiet krāsni vai mikroviļņu krāsni. Šeit šokolādes zariņi izžūs 5-6 stundas.
Ražu uzglabā ķekaros, kas piekārti šķūnī pie griestiem vai sienas. Lapas var sasmalcināt pulverī un iepakot hermētiski noslēgtos traukos.
Secinājums
Šokolādes piparmētra vietnē būs lielisks rotājums. Turklāt pikantais augs aizbaidīs kaitēkļus no dārza kultūrām.
