Saturs
Pastinaku stādīšana un dārzeņu audzēšana jūsu vietnē ir vienkārša. Pastinaks pieder pie lietussargu dzimtas un ir cieši saistīts ar burkāniem un selerijām. Ir sakņu dārzenis, kas līdzīgs tiem. Pikants dārzenis aug divgadīgā vai daudzgadīgā kultūrā. Aukstumizturīgam un nepretenciozam sakņu dārzeņam ir saldena garša ar nelielu rūgtumu, kas atgādina selerijas garšu. Ēdamas ir arī jaunās pastinaka lapas.
Populāras pastinaku šķirnes
Vaislas darbs pie jaunu pastinaku šķirņu parādīšanās praktiski netiek veikts, tāpēc kultūras šķirņu ir maz. Audzēšanai šķirnes izvēlas atkarībā no augsnes kvalitātes uz vietas. Uz māla augsnēm visizdevīgāk ir audzēt noapaļotas sakņaugus.
- Petriks - sezonas vidū augstas ražas šķirne. Sakņu kultūras forma ir koniska. Mīkstums ir blīvs, sulīgs, pelēks-balts ar aromātu. Svars - 150-200 g, diametrs - 4-8 cm, garums - 20-35 cm. Virsma ir gluda, miza ir balta. Nosēšanās: aprīlis-maijs. Laiks no dīgtspējas līdz nogatavināšanai ir 84-130 dienas. Šķirni vērtē pēc ārstnieciskajām un diētiskajām īpašībām, augu izturības pret slimībām.
- Raunds - viena no agrākajām nogatavošanās šķirnēm, veģetācijas periods ir no 60 līdz 110 dienām. Forma ir apaļa un saplacināta, strauji sašaurinās uz leju, diametrs - 6-10 cm, garums - 8-15 cm. Svars - 100-163 g. Mizas krāsa ir pelēcīgi balta. Kodols ir pelēcīgi balts ar gaiši dzeltenu apmali. Aromāts ir ass. Nosēšanās: aprīlis-marts, ražas novākšana - oktobris. Šķirnes sakņaugi ir viegli noņemami no augsnes.
- Šefpavārs - vidēji agra šķirne. Virsma ir nevienmērīga, balta. Forma ir koniska, kodols ir pelēks-balts ar gaiši dzeltenu apmali. Celuloze ir rupja, nedaudz sulīga, balta. Aromāts ir ass. Nosēšanās - aprīlī-maijā. Augšanas sezona ir 80-85 dienas. Sakņu kultūra kultivēšanas laikā neizvirzās no augsnes virsmas. Ideāls saglabāšanai. Gan sakni, gan lapas izmanto kā ārstniecības augu.
- Balts stārķis - sezonas vidū šķirne. Virsma ir gluda un balta. Koniska forma, svars - 90-110 g. Celuloze ir balta, sulīga. Atšķiras ar augstu produktivitāti, izlīdzinātām sakņu kultūrām. Laba gaume. Lieliska saglabāšanas kvalitāte. Aromāts ir spēcīgs. Palielināts vitamīnu saturs. Augšanas sezona ir 117 dienas. Nosēšanās - aprīlis, maijs. Tīrīšana - augusts-septembris.
Labākais vidū agri pakāpe. No dīgtspējas līdz nogatavināšanai - 90-100 dienas, dienvidu reģionos - 60-80 dienas. Sakņu kultūras forma ir konusa forma, saīsināta. Virsma ir gluda un balta. Celuloze ir balta, sulīga. Pieaugot, tas ir pilnībā iegremdēts augsnē, bet tas ir labi ekstrahēts. Svars - 100-140 g. Aromāts ir labs, garša ir lieliska. Sakņu kultūras aug izlīdzinātas, labi uzglabātas. Tie satur lielu daudzumu vitamīnu. Stādīšana - aprīļa beigās, uzglabāšana - maija sākumā.
Dārzenis ir salizturīgs, tāpēc ir piemērots audzēšanai dažādos reģionos neatkarīgi no klimata. Audzējot ziemeļu reģionos, tiek ņemta vērā garā ražas augšanas sezona. Šajos reģionos visizdevīgāk ir audzēt pastinaku ar stādiem.
Pastinaka uzturvērtība ir zema, bet vitamīnu vērtība ir augsta. Piemērots arī dzīvnieku un putnu barošanai. Bet savvaļas pastinaki ir indīgi.
Pieaugošas funkcijas
Pastinaks ir zālaugu augs, kas veido spēcīgu sakni, kas nonāk dziļi augsnē. Lapu rozete ir labi attīstīta. Pirmajā gadā tas veido sakņu kultūru, otrajā izmet ziedošos dzinumus un veido sēklas. Otrā gada sakņaugi netiek izmantoti pārtikā.
Stādi panes sals līdz -5 ° С, pieauguši augi - līdz -8 ° С. Tāpēc tas ir piemērots agrai un ziemai stādīšanai. Pastinaki ir vieni no pēdējiem, kas novākti, savukārt to galotnes ilgu laiku paliek zaļas.
Ņemot vērā sakņu kultūras īpašības, tās audzēšanai ir vajadzīgas vaļīgas, auglīgas augsnes ar dziļu aramzemes slāni. Smagās, mālainās augsnēs saknes kļūst nevienmērīgas. Paskābinātas augsnes pastinaku audzēšanai arī nav piemērotas. Vislabāk kultūru audzēt uz vieglām smilšmāla un smilšmāla augsnēm.
Kultūra ir higrofila, bet nepieļauj ūdens aizsērēšanu, tostarp no gruntsūdeņu ciešas sastopamības. Pastinaki ir fotofīli, īpaši pirmajā audzēšanas periodā. Tāpēc nosēšanās vietai jābūt labi apgaismotai. Pat daži ēnojumi samazina ražu par 30-40%.
Jebkuras kultūras var būt priekšteči, taču visizdevīgāk to audzēt pēc ķirbja, kartupeļiem un sīpoliem.
Pastinaku audzēšana no sēklām, izmantojot stādus
Pastinaku pavairo ar sēklām. No fotoattēla un video par to, kā pareizi audzēt pastinaku no sēklām, jūs varat redzēt, ka kultūras sēklas ir vieglas, lielas un plakanas. Tos iegādājas komerciāli vai novāc no savas kolekcijas.
Dzemdes sakņu kultūru ziemā uzglabā vēsā telpā. Nākamajā sezonā to stāda augsnē, augs veido kātiņu un rudenī sēklas nogatavojas.
Pastinaki tiek audzēti no pagājušā gada stādāmā materiāla. Sēklām ar ilgāku glabāšanas laiku dīgtspējas procents ir ievērojami samazināts.
Pikantās kultūras sēklas ir grūti augošas, jo uz to čaumalas ir liels ēterisko eļļu saturs. Tāpēc sēšanai tie ir iepriekš jāsagatavo.
Sēklu sagatavošana:
- Mērcēšana. Pikanta auga sēklas ir pārklātas ar ēterisko čaumalu, caur kuru ir grūti iziet mitrumu un izlaužas asns. Tāpēc, lai paātrinātu dīgtspēju, ēteriskās eļļas no sēklu virsmas jānomazgā. Lai to izdarītu, tos vienu dienu ievieto siltā ūdenī. Šajā laikā ūdens vairākas reizes tiek mainīts uz saldūdeni.
- Sēklu kvalitātes pārbaude. Lai noteiktu sēklu dzīvotspēju, tās izliek mitrā drānā, pārklāta ar plastmasas maisiņu. Pēc dažām dienām tie tiek mazgāti. Pārbaudiet un nosakiet sēklu stāvokli. Dzīvotspējīgie nedaudz uzbriest. Zemas kvalitātes sēklas šajā sagatavošanas posmā kļūst pelēcīgas un tām piemīt nepatīkama smaka.
- Cietināšana. Uzpampušas, bet neizdiedzētas sēklas apmēram nedēļu tiek uzglabātas mitrā drānā ledusskapī. Tie ir izlikti augšējā plauktā, kas atrodas tuvāk saldētavai. Pārliecinieties, ka vide, kurā tiek turētas sēklas, paliek mitra. Alternatīvi 16-18 stundas uzturieties ledusskapī ar 6–8 stundām istabas temperatūrā.
Arī labākai dīgtspējai sēklas apsmidzina ar augšanas stimulatoriem. Pirms stādīšanas sagatavotās sēklas uz augsnes dīgst 2 reizes ātrāk nekā sausas sēklas.
Kad sēt pastinakus stādiem
Pastinaku audzēšana stādiem sākas mēnesi pirms stādīšanas atklātā zemē.Atkarībā no apstrādes reģiona sēšanas datums tiek skaitīts no dienas, kad augsne sasilst. Arī stādīšanas laikā jānosaka laiks bez sala.
Tvertņu un augsnes sagatavošana
Jaunie stādi ir uzņēmīgi pret sēnīšu slimībām - melnu kāju. Sēnīšu sporas var atrasties augsnē un uz iepriekš izmantoto stādīšanas trauku virsmām. Tāpēc pirms stādīšanas konteineri un augsne ir jādezinficē. Lai to izdarītu, izmantojiet fungicīdu šķīdumus vai ielejiet stādāmos materiālus ar verdošu ūdeni.
Pastinaku stādīšanai paredzēto augsni sagatavo brīvu, tam augsni izsijā caur sietu, sastāvam pievieno perlītu. Vislabāk ir stādīt sēklas nekavējoties atsevišķos traukos vai kūdras tabletēs, lai, stādot atklātā zemē, mazāk bojātu sakņu sistēmu.
Kā pareizi stādīt pastinaku ar sēklām
Pirms stādīšanas augsne ir nedaudz saspiesta tā, lai tā būtu 1 cm zem trauka malas, izlijusi ar ūdeni. Sēklas izliek vairākos gabalos un no augšas pārkaisa ar augsni. Lai izveidotu nepieciešamo mikroklimatu, konteineri ir pārklāti ar foliju.
Audzējot pastinakus kūdras tabletēs, tos ievieto mini siltumnīcā - traukā ar vāku, pirms parādās asni. Kultūras periodiski tiek vēdinātas. Stādu parādīšanās prasīs vairākas nedēļas.
Pastinaka stādu audzēšanas īpatnības
Rūpes par pastinaka stādiem ir vienkāršas. Kad parādās stādi, trauki tiek pārkārtoti labi apgaismotā vietā, bet ne tiešos saules staros.
Ilgstošā un mākoņainā laikā stādi tiek izgaismoti, lai tie pārāk neizstieptos. Kopējais apgaismojuma laiks ir 14 stundas.
Laista asnus taupīgi, neveidojoties mitruma stagnācijai. Stādu stadijā stādi attīstās ļoti lēni. Jaunie dārzeņu kultūru stādi atgādina pētersīļu vai selerijas lapas, bet lielākas.
Kad un kā nirt
Augiem nav ieteicams ienirt, jo pat no nelieliem sakņu sistēmas traucējumiem jaunie dzinumi pārstāj attīstīties. Tāpēc, audzējot dārzeņu kultūru stādus, stādi tiek retināti, atstājot spēcīgāko stādu. Retinot, tie neizvelk, bet rūpīgi sagriež nevajadzīgos dzinumus augsnes līmenī. Tam izmanto asu, dezinficētu instrumentu.
Kad es varu pārstādīt uz gultām
Pastinaka stādi tiek pārvietoti uz gultām viena mēneša vecumā. Nedēļu iepriekš stādi tiek sacietējuši, pakāpeniski palielinot to pakļaušanu svaigam gaisam. Augi tiek stādīti marta vidū, ievērojot attālumu, lai nākotnē tie nesamazinātos.
Pastinaki labi nepieļauj transplantāciju, tāpēc, stādot to atklātā zemē, viņi cenšas nesabojāt sakņu sistēmu. Audzējot stādus kūdras kausos vai tabletēs, tos pārnes zemē, nenoņemot apvalku.
Kā pastinakus ar sēklām stādīt ārā
Pastinaka gulta ir sagatavota no iepriekšējās sezonas. Kūtsmēslus un kaļķus uzklāj 1-2 gadus pirms audzēšanas. Svaigas organiskās vielas izraisa pastiprinātu virsotņu veidošanos, kaitējot pareizai sakņu kultūraugu veidošanai. Kūdra un rupjas smiltis tiek ievadītas smagās augsnēs.
Pastinaka sēklas dīgst + 2 ° C temperatūrā. Stādi ir sala izturīgi. Bet optimālā temperatūra stādu attīstībai ir + 16 ... + 20 ° С.
Kad sēt pastinakus ārā
Dārzeņu kultūrai ir ilga augšanas sezona, tāpēc pastinaku audzēšana atklātā laukā no sēklām sākas agrā pavasarī pēc augsnes atkausēšanas vai sēšanas pirms ziemas. Pastinaku stādīšana pavasarī bez stādiem tiek veikta aprīlī - maija sākumā.
Nosēšanās pirms ziemas ir ar savām īpašībām. Ja sēklas tiek sētas pārāk agri, tad atgriešanās atkušņu laikā tās sāks augt un nākamajā sezonā ražas nebūs. Tāpēc podzimny sēšana tiek veikta sasalušā augsnē. Lai to izdarītu, urbumus uz kores sagatavo iepriekš, un augsni aizmigšanai uzglabā telpās temperatūrā virs nulles.
Sēšanai rudenī tiek izmantotas sausas sēklas.Sēklas bedrē izliek biezākas nekā ar pavasara sēju. Stādi parādās agrā pavasarī, ražas raža ar šādu stādīšanu ir lielāka. Kultūra nogatavojas 2 nedēļas agrāk nekā ar pavasara sēju.
Vietas izvēle un gultu sagatavošana
Rudenī grēda tiek atbrīvota no iepriekšējās kultūras augu atliekām. Ja uz vietas ir sekla aramzemes kārta, kores tiek paceltas. Šim nolūkam sāni tiek uzstādīti tā, lai augsne nesadruptu un tiktu pievienots nepieciešamais augsnes daudzums.
Pieaugot, garšvielu augs no augsnes izvelk daudz kālija. Tāpēc rudens rakšanas laikā pievienojiet 1 ēdamkarote. l. superfosfāts uz 1 kv. m un potaša mēslošanas līdzekļi. Dārza dobe ziemai tiek slēgta ar sagrieztu zaļo mēslu vai citu mulču.
Pavasarī, pirms stādīšanas, augsne tiek atbrīvota līdz 10 cm dziļumam, tiek sadalīti lieli gabali, virsma tiek rūpīgi izlīdzināta. Pavasara sagatavošanas laikā kores ievada pelnus.
Kā pastinakus ar sēklām stādīt tieši atklātā zemē
Pieaugot pastinaki veido lielu lapu masas tilpumu. Tāpēc, stādot pastinakus atklātā zemē, tiek izmantota retāka shēma nekā citām sakņu kultūrām. Platums starp rindām ir 30-35 cm. Sēšanai caurumus apzīmē ar 2-2,5 cm dziļumu, izmantojot vienas vai divu līniju shēmu. Sakarā ar nevienmērīgu sēklu dīgtspēju, pastinaku sēšana atklātā zemē tiek veikta blīvi. Pēc sēšanas augsne tiek nospiesta uz leju, lai nodrošinātu labāku kontaktu ar sēklu un augsni.
Ilgas pastinaka sēklu dīgšanas laikā kalnu grēda aizaug ar nezālēm un kļūst grūti noteikt sējas vietas kopšanai. Šim nolūkam tuvumā tiek stādītas bāku kultūras. Tie ir ātri augoši augi: salāti, sinepes vai redīsi.
Augs, kas parādās agri, apzīmē sēšanas rindas, kas ļauj atbrīvot augsni un noņemt nezāles, nesabojājot stādus.
Pēc sēšanas kalnu grēda tiek pārklāta ar foliju, pirms parādās dzinumi. Pastinaki papildus ilgajai dīgtspējai pirmajā augšanas periodā attīstās arī lēni. Tāpēc, atšķirībā no burkāniem, to neizmanto kā produktu ķekaru, kad tiek patērēta pirmā dārzeņa raža, kas vēl nav nogatavojusies līdz galam.
Parasti pastinaku audzē kopā ar burkāniem un citām kultūrām. Tos sēj arī pa takām vai ogu laukiem. Parasti stādījumi aizņem maz vietas, tāpēc valstī nebūs grūti audzēt pastinaku.
Retināšana
Atšķaidīšana ir obligāta, audzējot pastinaka dārzeņu. Sakņu kultūrauga ir liela, tāpēc tai nepieciešama pietiekama platība. Augi, kas nav atšķaidīti, veido mazas saknes.
Pirmais retināšana tiek veikta periodā, kad parādās 2-3 īstās lapas, atstājot 5-6 cm atstarpes starp augiem. Otrreiz kultūraugi tiek atšķaidīti, kad parādās 5-6 lapas, šajā laikā paliek 12-15 cm starp augiem.
Kā pastinakus audzēt ārā
Pareizi audzējot, augs izrādās sulīgs un gaļīgs, tam ir patīkama garša un aromāts. Apaļas formas izaug apmēram 10 cm diametrā, konusa formas garums sasniedz 30 cm.
Stādot un rūpējoties par pastinaku atklātā laukā, neļaujiet augsnei izžūt. Augšanas sezonā augus laista 5-6 reizes, pielāgojot laistīšanu atkarībā no laika apstākļiem. Par 1 kv. m stādīšanai izmantojiet 10-15 litrus ūdens. Augu īpaši vajag laistīt vasaras vidū. Pēc mitrināšanas augsne tiek atslābināta, nedaudz sakopjot sakņaugus.
Mēnesi pēc stādu parādīšanās, lai nodrošinātu lielu augu uzturu ar lielu veģetatīvās masas daudzumu, tiek izmantoti mēslošanas līdzekļi. Efektīvi ir izmantot deviņvīru spēka šķīdumu proporcijā 1:10 vai putnu izkārnījumu infūziju ar ātrumu 1:15.
Lapu masas pieauguma periodā kļūst vieglāk audzēt pastinaka dārzeņu. Lapas pārklāj augsni, uzturot tajā mitrumu, kavējot nezāļu augšanu.
Audzējot un kopjot pastinakus ārā, jābūt uzmanīgiem. Lapās esošās ēteriskās eļļas izraisa ādas apdegumus, kas līdzīgi kā dzeloņains nātres. Lapas īpaši kairina ādu mitrā vai karstā laikā. Tāpēc, strādājot pie atslābināšanas vai novājēšanas, tiek aizsargātas atvērtās ķermeņa vietas. Darbi tiek veikti mākoņainā laikā.
Ražas novākšana un uzglabāšana
Audzējot piemērotā augsnē, vienas un tās pašas šķirnes saknes aug vienmērīgi, bez traucējumiem un bojājumiem. Šādi gadījumi tiek izmantoti uzglabāšanai.
Pastinaku īpatnība ir tāda, ka saknes nevar izrakt, bet atstāt augsnē ziemai. Tātad, tie labi saglabājas līdz pavasarim un paliek ēdami. Bet, lai garša nepasliktinātos, pavasarī tie jāizrok pirms veģetatīvās masas augšanas. Dārzeņi, kas palikuši zemē, it īpaši skarbā ziemā, papildus tiek pārklāti ar egļu zariem un sniegu.
Kad izrakt pastinaku
Pastinaki tiek novākti no kores, kas ir viens no pēdējiem starp dārzeņu kultūrām vai kopā ar burkāniem, bet pirms sals iestāšanās uz augsnes. Dažu šķirņu dārzeņus ar iegarenu formu ir grūti iegūt, tāpēc tos ierok ar pīķi. Rakšanas laikā viņi cenšas nesabojāt sakņaugus, pretējā gadījumā tie būs slikti uzglabāti. Augšdaļas sagriež, atstājot zemu celmu. Atlikušo augsni rūpīgi notīra. Dārzeņus žāvē.
Kā ziemā uzglabāt sakņu pastinakus
Dārzeņu kultūru labi uzglabā vēsās telpās aptuveni 0 ° C temperatūrā un 90-95% mitrumā. Dārzeņus liek kastēs, pārkaisa ar mēreni mitru smilti. Pastinaki tiek glabāti arī plauktos. Pastinaki tiek uzglabāti gan veselā, gan apstrādātā veidā. Sakņu dārzeņu var sasaldēt un žāvēt.
Secinājums
Jūs varat stādīt pastinaku agrā pavasarī vai rudenī. Kultūra nav prasīga pret augšanas apstākļiem, izturīga pret aukstumu. Dārzeņos ir daudz barības vielu, un tam ir līdzsvarots minerālu sastāvs. To lieto kā aromatizējošu piedevu galvenajos ēdienos un zupās. Glabā labi svaigu un apstrādātu.
