Saturs
Skābenes stādīšana un kopšana atklātā laukā nav grūta. To uzskata par vienu no vienkāršākajām dārza kultūrām, dažreiz savvaļā, un skābās augsnēs tā var augt kā nezāle... Pavasarī skābenes ir vienas no pirmajām, kas sāk audzēt zaļo masu.
Mūsdienās galvenokārt tiek ēst pirmās zaļās lapas, kas pēc ziemas kompensē vitamīnu un mikroelementu trūkumu. Tad kultūra visbiežāk tiek aizmirsta līdz nākamajai sezonai. Un pavisam nesen Krievijā no jauniem zaļumiem gatavoja kāpostu zupu, sānu ēdienus un cepamo pildījumu. Skābenes bieži lieto mūsdienu franču virtuvē - tās liek omletēs, mērcēs. Vispopulārākā ir "veselības zupa" - potage sante.
Skābeņu apraksts
Kā pārtikas kultūraugu audzē griķu saimei piederošās skābās vai parastās skābenes (Rumex acetosa). Tas ir pārtikas, ārstniecības un tehniskais daudzgadīgais augs. Atkarībā no šķirnes un augšanas apstākļiem tas sasniedz 15-40 cm augstumu, un kopā ar ziedu bultiņu - 100 cm.
Augā ir sakne ar lielu skaitu sānu procesu. Kāts ir augšupejošs, vienkāršs vai sazarots pie pamatnes. Ja lapas pastāvīgi tiek nogrieztas un tām nav atļauts ziedēt, tas būs īss un gandrīz neredzams. Skābenes, kas saņem pārmērīgu mēslošanu, īpaši fosforu, vai atstātas bez atzarošanas, izšauj bultiņu, kas liek kātiņai izstiepties.
Lapas līdz 20 cm, šķēpa formas, atrodas uz gariem kātiņiem. Stumbra augšpusē tiem ir lanceolāta forma, un piestiprināšanas vietā tiek izveidota saplēsta plēves ligzda. Lapas, kas atrodas tieši uz dzinuma, ir retas, mazas, sēdošas.
Jūlijā-augustā parādās neizceļami zaļgani vai sarkanīgi ziedi, kas savākti vaļīgā panikā. Līdz septembrim līdz oktobrim nogatavojas mazas spīdīgas sēklas, kas atgādina brūnu trīsstūrveida riekstu.
Populārākās šķirnes sauc par spinātiem. Tās izceļas ar lielām lapām, augstu karotīna un C vitamīna saturu. Spinātu skābenē olbaltumvielas ir 1,5 reizes vairāk nekā parastajās skābenēs un 3 reizes mazāk skābju.
Kad stādīt skābenes atklātā zemē ar sēklām
Vienā vietā kultūra aug no 3 līdz 5 gadiem. Pirmajā gadā tas dod nelielu ražu, tāpēc ir jēga sākt jaunu gultu pirms vecās noņemšanas. Skābenes stādīšanas laiku var izvēlēties pēc saviem ieskatiem. Sēklu sēšana atklātā zemē tiek veikta agrā pavasarī, tiklīdz nokūst sniegs, vasarā un vēlā rudenī reģionos ar vēsu un mērenu klimatu.
Kāda augsne patīk skābenēm
Atšķirībā no vairuma dārza kultūru skābenes dod priekšroku skābām augsnēm. Ar nedaudz skābu augsnes reakciju tā arī labi aug. Neitrālā stāvoklī attīstība ir lēna - lapas kļūst mazas, raža būs maza. Bet skābenes nav tādas zaļās krāsas, kuras ēd katru dienu un lielos daudzumos.Ja nav paredzēts ar to cept pīrāgus vai ziemai sasaldēt, pašu patēriņam parasti pietiek ar duci krūmu, tāpēc dārznieki reti domā par augsnes paskābināšanu ar neitrālu reakciju.
Bet, ja ir nepieciešams daudz apstādījumu, piemēram, pārdošanai, un augsnes skābums "nesasniedz" skābenes prasības, tas tiek mākslīgi palielināts. Šim nolūkam tiek izmantota zirgu (sarkanā) kūdra. Tas arī palielina augsnes caurlaidību un uzlabo tās struktūru.
Augs dos vislielāko ražu auglīgās augsnēs, kurās ir daudz organisko vielu. Bet jūsu pašu patēriņam nav nepieciešams īpaši bagātināt gultas ar humusu vai kompostu. Tos ieved tikai tad, ja jums patiešām ir nepieciešams daudz apstādījumu vai arī saimniecībā ir pietiekami daudz organisko vielu visām kultūrām.
Kā iestādīt skābenes sēklas zemē
Vieglākais veids, kā pavasarī iestādīt skābenes, ir krūma sadalīšana vairākās daļās. Šeit ir tikai vissmalkākie un garšīgākie zaļumi, ko var iegūt, sējot sēklas atklātā zemē.
Ko stādīt blakus skābenēm
Skābenes stāda blakus šādām kultūrām:
- starp ērkšķogu, upeņu krūmiem;
- gar aveņu koka malu;
- blakus dārza zemenēm;
- no dārzeņu kultūrām ir iespējama kopīga stādīšana ar redīsiem, burkāniem, kāpostiem;
- no pikantiem aromātiskajiem augiem blakus skābenēm labi jutīsies tikai piparmētra un citrona balzams.
Jūs nevarat iestādīt kultūru tuvumā:
- pākšaugi - tie viens otru nomāc;
- tomāti;
- jebkuri pikanti garšaugi, izņemot tos, kas norādīti iepriekš.
Izkraušanas vietas sagatavošana
Iepriekš jāsagatavo dārza gulta skābenes stādīšanai atklātā zemē ar sēklām. Ideālā gadījumā vietne tiek izrakta un atļauta apmesties 2 nedēļas. Bet laika trūkuma vai citu iemeslu dēļ ne vienmēr visu var izdarīt saskaņā ar noteikumiem. Tad skābenēm paredzēto dārza gultu atbrīvo un dzirdina, un nākamajā dienā sēj sēklas.
Rakšanai nepieciešamības gadījumā pievieno skābu kūdru un organiskās vielas. Humuss un komposts bagātina augsni ar būtiskām barības vielām. Ja augsne ir slikta un tajā nav organisko vielu pārpalikuma, jums būs jāizmanto minerālmēsli. Tajos nedrīkst būt fosfora, jo šī viela veicina šaušanu. Slāpekli var dot jebkurā formā, bet zem skābenes nevar pievienot pelnus, kas bagāti ar kāliju - tie deoksidē augsni.
Sēklu sagatavošana
Stādīšanai nav nepieciešams sagatavot skābenes sēklas. Viņi dīgst + 3 ° C temperatūrā, lai gan par optimālu tiek uzskatīta + 20 ° C. Agrā pavasara un vēlā rudens kultūrās sēklu sagatavošana var novest pie tā, ka tie dīgst nepareizā laikā, un stādi iet bojā.
Stādāmo materiālu ir iespējams uzsūkt un stimulēt pavasara beigās, stādot vasarā un skābenes audzējot zem plēves vāka vai siltumnīcā. Tad maigie dzinumi vairs nebaidās no laika katastrofām.
Skābenes var izaudzēt caur stādiem, bet tam nav jēgas.
Kā pareizi iestādīt skābenes
Skābenes sēšana tiek veikta uz iepriekš sagatavotām gultām. Pirmkārt, tiek izveidotas seklas vagas, kas bagātīgi izlijušas ar ūdeni. Sēklas tiek sētas reti, un augsne ir pārklāta 2 cm. Papildu mitrums nav nepieciešams, augsnē būs pietiekami daudz mitruma stādu dīgšanai.
Attālums starp rindām ir aptuveni 15-20 cm. 1 kvadrātam. m stādījumi patērē apmēram 1,5 g sēklu.
Vai ir iespējams transplantēt skābenes
Ja nepieciešams, augu var pārstādīt vai pārvietot uz citu vietu. Pavasarī vai rudenī tas viegli reizina ar dalīšanu, ātri sakņojas. Bet kultūru ir viegli audzēt no sēklām, un jauno augu zaļumi ir daudz garšīgāki nekā tie, kas noplūkti no veca krūma.
Ir jēga izplatīt retas vai dekoratīvas šķirnes dalot.Tas jādara pavasarī, tiklīdz skābenes sāk augt, vasaras beigās vai agrā rudenī, pēc karstuma samazināšanās.
- Tiek izrakts vecs krūms.
- Saknēm nokratiet lieko augsni.
- Ar asu nazi tas tiek sadalīts vairākās daļās, ar kaitēkļiem novēršot vecās, slimās vai bojātās vietas.
- Saīsiniet pārāk garas saknes.
- Sagatavotajā augsnē seklas bedres tiek veiktas 10 cm attālumā viena no otras. Rindām jābūt 15-20 cm attālumā viena no otras.
- Delenki augu, sablīvē augsni, bagātīgi laista.
Cik ilgi skābenes ceļas
Sējot sausas sēklas un temperatūru virs + 3 ° C, skābenes sāk dīgt 2 nedēļu laikā. Ja jūs uzbūvējat filmu patversmi, pirmie dzinumi parādīsies pēc 5-8 dienām. Skābenes izšķilsies arī ātrāk, ja sēklas iemērc augšanas stimulatorā vai parastā ūdenī, bet ne agrā pavasarī vai vēlā rudens stādījumos.
Skābeņu kopšana
Skābeņu audzēšana un kopšana atklātā laukā neaizņem daudz laika. Varbūt šī ir visvienkāršākā dārza kultūra, ko var stādīt pat daļēji ēnā un tikai ražu. Bet, ja jūs piešķirat augam minimālu aprūpi, jūs varat nodrošināt sevi ar svaigiem vitamīnu zaļumiem no agra pavasara līdz vēlam rudenim. To lieto salātiem, zupām, saldēšanai un cepšanai.
Stādu retināšana
Svarīgs solis stādot un rūpējoties par skābenēm ir stādu retināšana. Neatkarīgi no tā, cik dārznieki cenšas sēt sēklas atklātā zemē, daži jaunie augi joprojām būs jānoņem.
Krūmiem nevajadzētu augt tuvu viens otram - tāpēc tie nevar normāli attīstīties, un tas nedarbosies, lai iegūtu augstas kvalitātes ražu. Ar sabiezējušu stādīšanu barības platība samazinās, lapas pārklājas viena ar otru, tiek radīti labvēlīgi apstākļi slimību attīstībai un kaitēkļu pavairošanai.
Tiklīdz parādās 2-3 īstas lapas, stādi izlaužas, atstājot 5-10 cm starp krūmiem rindās. Attālums ir atkarīgs no barības vielu satura augsnē un šķirnes.
Skābenes laistīšana un barošana
Skābenes nav klasificētas kā sausumu izturīgas kultūras, taču pat dienvidos, stādītas daļējā ēnā, tās spēj izturēt karstas vasaras. Protams, augs ir jālaista vairākas reizes sezonā, taču tam ir nepieciešams vairāk atbrīvot augsni nekā ūdeni. Ja trūkst mitruma, skābenes, visticamāk, nemirs, bet tās lapas kļūs mazas un izturīgas, jaunieši pārstās augt pat pēc pilnīgas apgriešanas.
Lai veidotos daudz apstādījumu, agrā pavasarī kultūru baro ar slāpekli neatkarīgi no tā, vai tā ir minerālu vai organiskas izcelsmes. Procedūru atkārto pēc katras masveida apgriešanas. Augusta beigās vai septembra sākumā krūmi tiek apaugļoti ar kāliju un vairs nedod slāpekli. Šajā gadījumā pelnus nevar izmantot, jo tie samazina augsnes skābumu.
Fosfors vispār jāizslēdz no skābenes “diētas” - tas veicina ziedēšanu. Tiklīdz parādās bulta, jaunās lapas pārstāj veidoties, un visi auga spēki tiek novirzīti sēklu veidošanai.
Ja jūs nemaz neauglojat skābenes, pirmajā gadā pēc stādīšanas tā joprojām ražo daudz zaļumu. Turpmākajos gadalaikos tikai pavasara lapu savākšana būs apmierinoša.
Atslābināšana un mulčēšana
Augsnes atslābināšana ir svarīgs posms ražas kopšanā. Tas jādara regulāri, lai skābenes sakņu sistēma iegūtu pietiekami daudz skābekļa, novērstu nezāles un samazinātu laistīšanas daudzumu.
Gultu mulčēšana nav obligāta. Pašai kultūrai tas nav īsti svarīgi, bet tas var atvieglot aiziešanu. Vislabāk ir izmantot skābu kūdru - tas augsnes reakciju noved pie skābenes prasībām. Jūs varat pārklāt zemi ar papīru, humusu. Daži dārznieki stāda kultūru uz melnas agrošķiedras.
Ziedu bultu noņemšana
Ziedēšana noārda skābenes, veicina sakņu novecošanos un novērš jaunu lapu veidošanos. Bultas paliek tikai tad, ja viņi vēlas iegūt savas sēklas.Šim nolūkam tiek izvēlēti vairāki no labākajiem krūmiem, jo vienkārši nav jēgas ļaut visiem augiem ziedēt.
Uz citiem augiem bultiņas tiek noņemtas, tiklīdz tās parādās. Šajā gadījumā labāk tos nogriezt, nevis noņemt ar rokām.
Kā ārstēt skābenes no kaitēkļiem
Neskatoties uz augsto skābes saturu, kultūrai ir savi kaitēkļi:
- skābenes laputu, izsūcot sulu no lapām;
- skābenes lapa grauž;
- zāģa kāpuri.
Starp slimībām jāuzsver:
- skābekļa miltrasa, kas parādās kā balta ziedēšana uz lapām;
- rūsa, kurā uz zaļumiem parādās brūni plankumi;
- sabrukšana, kas rodas pārplūdes dēļ, īpaši blīvās augsnēs.
Izmantojot pelnus, nav iespējams atrisināt problēmas, kā to iesaka daudzi avoti - pievienojot šo vielu, kas ir nenovērtējama lielākajai daļai kultūru, augsne deoksidējas, kas kaitē skābenēm. Ziepju šķīdums, kura lietošana jau ir apšaubāma, ir tīrs sārms, tikai atšķaidīts ar ūdeni.
Lai gan kultūru nomāc skābeņu kaitēkļi, un cīņa ar tiem ir apgrūtinoša, ķīmisko līdzekļu lietošana nav ieteicama. Pārstrādi labāk veikt ar ķiploku, vērmeles, karsto piparu infūziju. Slimības ārstē, apsmidzinot stādīšanu ar fitosporīnu.
Kā preventīvs pasākums jūs varat ieteikt:
- noregulējiet laistīšanu, skābenēm nav nepieciešams daudz ūdens;
- regulāri atslābiniet gultas;
- retināt piezemēšanos.
Ražas novākšana
Skābenē ir daudz citronskābes un ābolskābes, kas piešķir tai skābu garšu, olbaltumvielas, kāliju, dzelzi un C vitamīnu. Īpaši vērtīgas ir pirmās zaļās lapas, kas parādās agrā pavasarī.
Tieši skābeņskābes klātbūtnes dēļ apstādījumos daudzi dārznieki apiet šo nepretenciozo un agri augošo kultūru. Bet viņi aizmirst vai vienkārši nezina, ka jaunās lapas augšanas procesā kaitīgo vielu pilnībā pārstrādā. Skābe uzkrājas tikai vecās, cietās un rupjās lapās, kuras ir viegli atšķirt no maigām, maigām svaigām lapām.
Vasarā krūmi ir pilnībā jānogriež divas reizes. Veco lapu noņemšana stimulē pastāvīgu jauno izskatu, kas ļauj vitamīnu zaļumus lietot no agra pavasara līdz vēlam rudenim.
Pēc vajadzības jūs varat vienkārši noņemt jaunās skābenes, kas aug rozetes centrā. Tomēr neaizmirstiet noņemt un izmest vecās lapas uz komposta kaudzes.
Intensīvi apstrādājot no 1 kv. m sezonā viņi savāc 2-2,5 kg apstādījumu. Kultūra dod visaugstāko ražu otrajā un trešajā gadā pēc dīgšanas.
15
Ko var stādīt pēc skābenēm
Pēc skābenes jūs varat stādīt jebkuras kultūras, izņemot citus zaļumus un augus, kas pieder griķu ģimenei.
Secinājums
Skābeņu stādīšana un kopšana atklātā laukā neradīs nepatikšanas pat slinkākajam dārzniekam. Varat vienkārši iestādīt duci krūmu un apēst pirmās maigas lapas agrā pavasarī, kad ķermenim vairāk nekā jebkad agrāk nepieciešami vitamīni un minerālvielas. Tad ieradīsies citas kultūras, un skābenes var aizmirst līdz nākamajam pavasarim.
