Saturs
Garšīgs, veselīgs un izsmalcināts deserts ir vīnogu ogas: spīdīgas, sulīgas, it kā izstarotu no iekšpuses no viņu uzkrātajiem saules stariem. Viena no populārākajām galda šķirnēm ir Cardinal vīnogas. Šķiet, ka šīs vīnogas ir savākušas labākās īpašības, kas tiek sagaidītas no dāsna dienvidu vīnogulāja augļiem - vizuāla pievilcība un nepārspējama garša. Tieši uz to pagājušā gadsimta 30. gados tiecās tās veidotāji, Kalifornijas selekcionāri. Divas desmitgades vēlāk vietējie zinātnieki sāka strādāt pie daudzsološa vīnogulāja ar mērķi izcelt vairāk ziemcietīgus krūmus.
Zinot Cardinal vīnogu šķirnes tapšanas vēsturi, ir dīvaini saprast, ka viņš nebūt nav itāļu viesis. Tās spilgtais, gleznainais vīnogulājs un lapas ir cieši saistītas ar Apenīnu pussalas ainavām. Neskatoties uz rūpēm, kas jāņem apkārt šīs šķirnes krūmiem, Krievijas dienvidos tā joprojām ieņem cienīgu vietu starp galda vīnogulājiem. Tomēr Cardinal vīnogu sākotnējā forma ir neatkārtojama, un tā ir vērta uz vīnkopju pastiprinātu uzmanību.
Šķirnes īpašības un īpašības
Melnā kardināla masīvo ķekaru īpašais īpašums ir agrīna nogatavošanās. Vīnogas nogatavojas 110-120 dienas pēc augšanas sezonas sākuma, parasti augusta vidū. Siltumu mīlošais vīnogulājs izceļas ar spēcīgu un ātru augšanu labvēlīgos apstākļos - līdz 3 m. Cardinal vīnogu šķirnes mizai ir raksturīga spilgti brūna krāsa, tumšāka mezglos. Lielas, piecu daivu, robainas lapas gar malu pavasarī ir gaiši zaļas, pēc tam iegūst bagātīgu tumšu nokrāsu. Šīs šķirnes ziedi ir divdzimumu, labi apputeksnēti.
Cilindriski koniskas vīnogu kopas ir lielas - līdz 25 cm, platumā - līdz 15 cm. Brīvi, uz gara kāta, kas viegli atrauj vīnogulāju, ar vidējo svaru 400 g. Uz veciem krūmiem raža ir lielāka nozīmīga nekā jauniešiem. Viens dzinums var radīt divas kopas pa 0,5 kg katrā. Degustējot šķirnes Cardinal augļus, viņi saņēma 8-9 punktu vērtējumu. Tie ir pārvietojami un uzglabājami līdz 3 mēnešiem.
Tumši violetas vai violeti sarkanas ogas - atšķirība aprakstā augsnes minerālā sastāva dēļ - lielas, ovālas, dažreiz vairāk noapaļotas, pārklātas ar pamanāmu vaska ziedu. Dažreiz viņiem ir slīpa augšdaļa ar rievu. Vienas ogas svars ir 6-10 g ar izmēru līdz 1,5-3 cm. Āda ir blīva, bet to ir viegli iekost. Celuloze ir gaļīga, viegla, patīkama pēc garšas, ar cēlām muskatrieksta notīm. Cardinal vīnogu ogas ir saldas, ar nelielu skābumu: cukura saturs līdz skābei ir 2: 1. Cukura indekss šīs šķirnes ogās ir līdz 18,0 g uz 100 ml.
Priekšlaicīgas nogatavināšanas vīnogu priekšrocības un trūkumi
Izvēloties vīnogu šķirni savam dārzam, visi domā par krūma nopelniem un izlemj, vai raža ir darba vērta.
- Cardinal vīnogām ir priekšrocība agrā briedumā un lielaugļu;
- Ogas ir paaugstināts cukura saturs un pārsteidzoša garša;
- Ar labu kopšanu tiek garantēta augsta raža;
- Ogas ir piemērotas pārvadāšanai un tiek uzglabātas ilgu laiku.
Ir arī negatīvi pieskārieni.
- Zema ziemcietība līdz -200C. Vidējās zonas apstākļos tai nepieciešama īpaša rūpīga aprūpe;
- Cardinal vīnogulāji ir uzņēmīgi pret strauju slimību izplatīšanos. Rudenī tā galotnes bieži ietekmē miltrasa, oidijs, baktēriju vēzis, tāpēc profilakse ir nepieciešama;
- Lietainā laikā ogas var pārklāt ar pelēko puvi;
- Ogas uz ķekariem nogatavojas reti.Lai atrisinātu problēmu, ir jāveic savlaicīga apstrāde ar dzelzs sulfātu.
Izsmidzināšana bagātina augu ar dzelzi. Dzinumi aug biežāk un kļūst jaudīgāki, attiecīgi raža palielinās. Ogas būs lielas un veselīgas, bez zirņiem.
Vīnogu krūma stādīšana un kopšana
Cardinal vīnogu šķirne labi atveido, potējot un slāņojot. Ja potcelms ir spēcīgs, ogas būs lielākas. Pavairo ar spraudeņiem pavasarī, izmantojot sagrieztus dzinumus. Vēlama ir stādīšana rudenī; aprūpe ir rūpīga ziemas pajumte. Jums vajadzētu nopietni pievērsties kardinālu vīnogu stāda vietas izvēlei. Tas var būt tikai dienvidu virzienā, saulains, ar labu augsni. Šīs šķirnes krūms dod priekšroku melnai augsnei, bet tas aug citās augsnēs.
- Vīnogu krūmi ir mitrumu mīloši, taču laistīšana ir jāregulē: mitruma pārpalikums noved pie ogu plaisāšanas un sabrukšanas. Savlaicīga drenāža nonāks glābšanā. Vīnogulājam ir nepieciešams mitrums, kad parādās pumpuri un olnīcas;
- Rudenī un pavasarī kardinālu vīnogu krūmu obligātā mulčēšana ar kompostu vai humusu. Kompleksie mēslošanas līdzekļi tiek izmantoti pirms un pēc ziedēšanas;
- Slimību nestabilitātes dēļ vērtīgais vīnogulājs jāārstē ar fungicīdiem (koloidālais sērs, Ridomils un citi);
- Šīs šķirnes vīnogulāji parasti iztur īsus spraudeņus. Uz šaušanas atstāj no trim līdz sešām acīm;
- Vēlā rudenī, pirms sala, Cardinal vīnogu krūmi tiek rūpīgi pārklāti ar mulču, salmiem, sienu.
Kalifornijas viesu ģimene
Daudzās valstīs, pamatojoties uz agri nogatavojušām vīnogām, Cardinal izveidoja un turpina veidot galda šķirņu šedevrus. Krievijā viņš ir ieguvis daudzus radiniekus, pateicoties selekcionāru, zinātnieku un amatieru centieniem. Pirmkārt, mēs strādājām, lai popularizētu vērtīgo garšīgo ogu uz ziemeļiem. Tika audzēti slavenie un populārie Arkādijas, Anapas kardināla, Krimas kardināla, Nadeždas, Sofijas, Apskaidrošanās, Monarha un citu vīnogulāji.
Nadeždas AZOS ķekara fotoattēls
Daudzas no jaunajām šķirnēm ir izveidotas, pamatojoties uz Cardinal materiālu un salizturīgajām Criuleni vīnogām. Šis vīnogulājs no Moldovas ar rozā ogām var izturēt sals līdz -280 Bez vāka un izturīgs pret puvi, filoksēru un zirnekļa ērcēm. Izaudzētās šķirnes ar uzvaras amatieru vīna dārziem triumfējoši dodas ar nosaukumu Cardinal: Sustainable, AZOS un Lux. Viņi piedzima Anapas zonālajā eksperimentālajā stacijā (AZOS), kur uz "amerikāņu" bāzes audzēja 16 hibrīdus.
Vīnogulāju audzēšana
Cardinal jätkopa ķekari sver līdz 900 g, ogas ir tumši rozā krāsā, ar vieglu muskatrieksta garšu. Iztur sals līdz -220 S. kardināls Krymsky atšķiras ar agrāko nogatavošanās periodu - līdz 100 dienām. Bet tās rozā ogas ar skaidru muskatrieksta garšu uz kilogramu ķekara saņēma pazeminātu degustācijas vērtējumu - 8,1.
Cardinal AZOS vai Lux šķirnes vīnogās (krūmam ir divkāršs nosaukums) krāsa svārstās no tumši rozā vai sarkanzilas līdz tumšai, ķekara svars ir stabils - 0,5 kg, ļoti bieži - līdz 1 kg. Galda šķirnei cukura saturs ir ievērojams, šeit tas tiek palielināts līdz 22 procentiem. Attiecīgi degustācijas laikā viņš saņēma 8,7 punktus. Spēcīgos, ražīgajos krūmos palielinās gan izturība pret sēnīšu slimībām, gan sala izturība - līdz -220 NO.
Kardināla AZOS ķekara foto
Nākotne pieder hibrīdu vīnogu formām. Pateicoties rūpīgai atlasei, amatieri jau audzē šīs galda vīnogas Volgas reģionā. Un ir pilnīgi iespējams, ka 21. gadsimtā tās ķekari - endorfīnu avots, prieka hormoni - parādīsies Dienvidurālu un Sibīrijas dārzos.
