Upenes: ieguvumi un kaitējums veselībai, kaloriju saturs

Upenes ir līderis starp ogu kultūrām askorbīnskābes satura ziņā. Ogu daudzi mīl par īpašo skābo garšu un unikālo atpazīstamo aromātu. Upeņu derīgās īpašības un kontrindikācijas lietošanai ir savstarpēji saistītas. Elementi, ko satur augļu sastāvs, aktīvi ietekmē cilvēka ķermeni.

Upeņu ogu sastāvs

Augļi satur organiskās skābes, vitamīnus, minerālvielas, dabiskos pektīnus, flavonoīdus. Turklāt tie satur gaistošus savienojumus, kā arī unikālas ēteriskās eļļas. Katra elementu grupa ir atšķirīga ieguvumu un seku veida ziņā:

Jāņogas ir bagātas ar pektīniem, uztura šķiedrvielām, glikozīdiem, miecvielām. Cukurus attēlo fruktoze un glikoze. Tiek uzskatīts, ka ogu, piemēram, upeņu, ieguvumi veselībai vai briesmas ir balstīti uz sastāva īpašību analīzi. Tās īpatnība ir unikālās savienojumu proporcijas, kas padara ogas īpaši noderīgas.

Melno jāņogu priekšrocības

Sauja svaigu melnu ogu var aizpildīt ķermeņa dabisko vajadzību pēc askorbīnskābes.

Mazie melnie spīdīgie augļi pēc to īpašībām ir salīdzināmi ar vitamīnu kompleksa iepakojumu, kurā ir dažādi elementi. Tajā pašā laikā eksperti atzīmē, ka āda, kas ieskauj mīkstumu, ir īpaši vērtīga kā elements, kas bagāts ar minerālvielām. Regulāram ogu patēriņam ir dažāda veida labvēlīga ietekme:

1. Sakarā ar paaugstinātu askorbīnskābes saturu augļi kļūst par lielisku pretdrudža un sviedrēšanas līdzekli.
2. Celulozes saturošajam ūdenim ir maigs diurētisks efekts.
3. Organiskās skābes, ēteriskās eļļas un gaistošie savienojumi veicina relaksāciju un nomierina nervu sistēmu.
4. Antioksidantu elementi normalizē sirds muskuļa darbību, novērš oksidēšanās procesus trauku iekšienē, saglabājot to dabisko elastību.
5. Uztura šķiedras un tanīni palīdz uzlabot zarnu darbību, provocē kaitīgo toksīnu iznīcināšanu un aizsargā kuņģa sienas no kaitīgas ietekmes. Šīs upeņu īpašības nosaka ieguvumus zarnām.
6. Vitamīni ar minerālu elementiem pozitīvi ietekmē muskuļu un skeleta sistēmas stiprināšanu.
7. Viens no vērtīgākajiem ir ogu īpašums, lai stiprinātu ķermeņa imūno spēku, kas rodas vitamīnu un minerālvielu aktīvās asimilācijas dēļ.

Kāpēc upenes ir noderīgas sievietes ķermenim

Papildus vispārējām īpašībām ogām (ja tās regulāri lieto) ir ļoti specializēta ietekme. Vienu no tiem var saukt par kvalitāti, lai samazinātu premenstruālā sindroma izpausmes sievietēm. Tas ir saistīts ar ēterisko eļļu īpašo ietekmi. Turklāt augļi samazina migrēnas tipa galvassāpes, kas ir uzņēmīgas pret sieviešu daļu.

Sauja ogu var uzlabot jūsu garastāvokli. Lielisks bonuss sievietēm ir upeņu papildu ietekme uz ādas, matu, naglu stāvokli. Šis īpašums ir viegli izskaidrojams ar B grupas vitamīnu saturu.

Noderīgas upeņu īpašības vīriešiem

Upeņu sastāvā ir mazas sēklas, kurās ir daudz taukskābju. Šie elementi pozitīvi ietekmē vīriešu potenci. Turklāt diurētiskais efekts palīdz normalizēt uroģenitālās sistēmas darbību.

Melno jāņogu priekšrocības bērniem

Bērnu uzturā tiek ieviestas dažādas jāņogu šķirnes, sākot no 6 mēnešu vecuma. Bērna ķermenim nepieciešami vitamīni, ko satur augļi. Askorbīnskābe palīdz veidot aizsargbarjeru, palīdz stiprināt imūnsistēmu.

Turklāt unikālais vitamīnu un minerālvielu sastāvs veicina muskuļu un skeleta sistēmas attīstību, kas ir īpaši svarīgi bērnu motora aparāta attīstībā.

Jāņogas pievieno augļu biezeņiem, tas labi sader ar plūmēm, āboliem, bumbieriem.

Upeņu kaitējums cilvēka ķermenim

Neskatoties uz derīgajām īpašībām, unikālo vitamīnu sastāvu, upenēm var būt kaitīga ietekme. Nekontrolētas uzņemšanas sekas var izteikt ar grēmas parādīšanos. Šī sajūta rodas no intensīvas kuņģa sulas ražošanas, ko provocē augļos esošās skābes.

Nekontrolēta svaigu ogu uzņemšana var pasliktināt asins daudzumu, ja tiek traucēta dabiskā asins plūsma.

Grūtniecības beigās jāņogu ēšana palielina aizcietējumu risku. Šie apstākļi grūtniecēm nav vēlami.

Jāņogas ir spēcīgs dabisks alergēns, pārtikas produkta izpausmju gadījumā ir svarīgi būt uzmanīgam attiecībā uz ogu lietošanu.

Vai upenes ir iespējamas zīdīšanas laikā

Barojošām mātēm jāpaplašina uzturs, papildinot to ar veselīgu pārtiku, kas satur vitamīnus un minerālvielas, kas ir noderīgi bērna turpmākajai attīstībai. Ja nav kontrindikāciju, iespējamas pārtikas alerģijas, upenes ir atļauts lietot zīdīšanas laikā pēc bērna 3 līdz 4 mēnešu vecuma.

Ogu ieviešana sākas pakāpeniski, izsekojot mazuļa reakcijai. Ja bērnam rodas alerģiski izsitumi, tad uzņemšana tiek pārtraukta. Ja mazuļa ķermenis mierīgi reaģē uz jaunu mātes asimilētu produktu, tad tas nozīmē, ka oga ir piemērota gan mātei, gan bērnam.

Upeņu un 2. tipa cukura diabēts

Diagnozētais cukura diabēts ievērojami sarežģī dzīvi. Tas ir stāvoklis, kad nepieciešams rūpīgi kontrolēt asins daudzumu, lai izvairītos no pārtikas vai augu elementu uzņemšanas ar augstu glikēmisko indeksu.

Upeņu ogu kaloriju saturs ir mazs. Bez papildu pievienotā cukura augļi ir ieteicami cilvēkiem, kuri ir iekļauti diētiskajā ēdienkartē. Ogu saturošie cukuri ir sadalīti glikozē un fruktozē, šos elementus ir iespējams sagremot, negatīvi neietekmējot cukura līmeni asinīs. Melno jāņogu augļu ieguvumi diabēta gadījumā ir tādi, ka ogām, kas ir dabisku vitamīnu un pektīnu avots, nav blakusparādību.

Melnās jāņogas paaugstina vai pazemina asinsspiedienu

Upeņu ietekme uz asinsspiediena rādītājiem ir viena no galvenajām ogu īpašībām.Mikroelementi, kas ir kompozīcijas sastāvā, palīdz nostiprināt asinsvadu sienas, sakārtot artērijas un vēnas, uzlabojot to kopējo struktūru. Pateicoties šīm ietekmēm, trauku iekšējā virsma kļūst elastīgāka.

Asins plūsmas normalizēšana palīdz stabilizēt asinsspiedienu, tādēļ, runājot par melnās šķirnes priekšrocībām ar paaugstinātu spiedienu, tie nozīmē dabisko procesu stabilizāciju.

Melnās jāņogas ir ieteicamas gan hipotensīviem, gan hipertensijas pacientiem. Ogas efektu sauc par "spiediena normalizēšanu". To var panākt tikai regulāri lietojot nelielu daudzumu ogu. Pārmērīga uzņemšana var izraisīt spiediena pieaugumu, tāpēc viņi runā par asinsspiediena paaugstināšanos vai pazemināšanos.

Melnās jāņogas vājina vai stiprina

Ja jums ir problēmas ar izkārnījumiem, ārsti iesaka lietot piemērotus produktus, ātro ēdienu aizstāt ar augu olbaltumvielām, uztura šķiedrvielām. Šis paņēmiens palīdz normalizēt gremošanas sistēmu, neizmantojot medikamentus.

Melnās jāņogas ir ieteicamas tiem, kuriem periodiski rodas caureja. Papildus darbībām, kas normalizē gremošanas procesus, ogām ir labvēlīgs fiksējošs efekts.

Šo kvalitāti īpaši novērtē jaunās mātes, kas vasarā bērniem piedāvā papildu pārtikas produktus. Bērniem no 1 līdz 3 gadu vecumam gremošanas procesi ir nestabili un pastāvīgi mainās, tāpēc ikdienas vasaras pastaigās mātes cenšas paplašināt uzturu ar elementiem, kas palīdz nostiprināt izkārnījumus.

Izmantojot upenes

Melno jāņogu labvēlīgās īpašības un unikālā garša ir pieprasīta dažādās jomās. To lieto kā vitamīnu, minerālvielu avotu, kā arī gardu ogu, kas ceptiem izstrādājumiem un desertiem piešķir īpašu skābu garšu.

Gardu dzērienu pagatavošanā ir pieprasītas īpašības un garša. Vasarā tos atdzesē un pasniedz ar ledu, lai remdētu slāpes. Ziemā silts dzēriens, kas pagatavots no saldētām jāņogām, var palīdzēt novērst saaukstēšanās simptomus.

Ēdienu gatavošanā

No upenēm gatavo dažādus konservus, ievārījumus un kompotus. Pēc termiskās apstrādes augļi zaudē dažas īpašības, bet paliek veselīgi un garšīgi. Dabīgie pektīni, ar kuriem bagāta melnā šķirne, ļauj pagatavot garšīgus biezus ievārījumus bez želatīna vai agara-agara pievienošanas.

Džemus gatavo, vārot ogas cukura sīrupā vai sasmalcinot ar blenderi vai gaļas mašīnā. Šajā gadījumā jāņogu biezenis iegūst īpašu struktūru. Gaļas mašīnā sarīvētu ievārījumu izmanto ogu pīrāgu pagatavošanai, pievieno cepumu cepumiem.

Upeņu kompoti un augļu dzērieni ir pazīstami ar labvēlīgo iedarbību:

• ir diurētisks efekts;
• atjaunot ūdens bilanci;
• darbojas kā vispārējs toniks;
• veicina ķermeņa temperatūras normalizēšanos ar drebuļiem, drudzi.

Melnajai tējai pievieno kaltētas vai svaigas ogas, tas dzērienu padara īpaši noderīgu un piešķir īpašu aromātu. Šādas tējas dzer svaigi pagatavotas. Īpaši jūtamas upeņu tējas priekšrocības sievietēm. Viņi uzlabo garastāvokli, mazina trauksmi, atpūšas un nomierina.

Deserti tiek dekorēti arī ar ogām, putām, pudiņiem, no jāņogu biezenī gatavo želeju. Raksturīgās skābās garšas dēļ upeņu augļus izmanto, lai pagatavotu tradicionālo gruzīnu sarkanvīna mērci, kas tiek pasniegta kopā ar ceptu gaļu.

Jāņogas ir tradicionāla sastāvdaļa mājās gatavotu liķieru, liķieru un liķieru pagatavošanai. Sagatavotā dzēriena veids ir atkarīgs no cukura, ogu un alkohola proporcijām. Liķieri ar zemu alkohola saturu tiek salīdzināti ar klasiskajiem vīnogu vīniem.

Tautas medicīnā

Augļu īpašības, ko izmanto asinsspiediena normalizēšanai, ir pieprasītas tradicionālajā medicīnā. Infūzijas ar spirta sastāvdaļu uzņemšanas ietekme var būt atšķirīga. Lietošanas nosacījums ir kontrindikāciju neesamība un uzņemšanas noteikumu ievērošana.

Galvenās izejvielas novārījumu pagatavošanai ar derīgām īpašībām ir jāņogu lapas un ziedi. Žāvēti augļi tautas medicīnā tiek izmantoti arī kā sastāvdaļa, ar kuru tiek gatavotas ārstnieciskās tinktūras.

Ir unikālas vecās receptes, kurās izmantotas svaigas ogas. Viens piemērs ir asins uzlabojošas formulas sagatavošana. Šis sastāvs jau sen tiek izmantots anēmijas ārstēšanai.

Sasmalciniet svaigas ogas ar cukuru, pievienojiet griķu miltus, samaisiet līdz viendabīgai masai. Visas sastāvdaļas tiek ņemtas vienādās proporcijās. Šo maisījumu ņem 1 ēd.k. l. pēc ēdienreizes katru dienu terapeitiskā kursa laikā.

Lai stiprinātu imūnsistēmu, no žāvētiem jāņogu un rožu gūžas augļiem sagatavo infūziju, kas ņemta vienādās proporcijās. Maisījumu ielej ar glāzi verdoša ūdens, uzstāja. To lieto trīs reizes dienā divas nedēļas.

Kosmetoloģijā

Vasarā, kad ogas un augļi nogatavojas, sievietes tos izmanto kosmētikas nolūkos. Kā aktuāls līdzeklis upenes var būt noderīgas sejai:

• veicināt ādas balināšanu;
• noņemt pietūkumu;
• uzlabot ādas kopējo krāsu un faktūru.

Sejas maskas izgatavo no attīrītas mīkstuma vai augļu sulas. Sausai ādai masai pievieno 1 ēdamkarote. l. skābo krējumu, samaisa līdz maksimālajai sastāvdaļu kombinācijai. Uzklājiet uz sejas pēc iepriekšējas tīrīšanas, pēc 10 minūtēm noskalojiet. Taukaino sejas ādu noslauka ar sulu, kas izspiesta no augļiem, pēc tam tiek uzklāts viegls krēms vai emulsija.

Cik daudz kaloriju ir upenēs

Upeņu ogu kaloriju saturs tiek uzskatīts par vienu no zemākajiem. Noderīgu elementu, daudzveidīga vitamīnu un minerālvielu kompleksa klātbūtnē 100 g ogu satur tikai 45 kcal. Šis rādītājs palielinās, lietojot ogas ar cukuru vai cukura pulveri.

Kontrindikācijas upenēm

Upeņu derīgās īpašības var izraisīt negatīvu ietekmi, ja cilvēkam tiek diagnosticētas nopietnas slimības. Jāņogas ir viena no tām ogām, kurām ir spēcīga ietekme, nonākot cilvēka ķermenī, tāpēc nekontrolēta uzņemšana vai lietošana pretēji kontrindikācijām var būt bīstamas komplikācijas. Pirms ēdienu vai dzērienu pagatavošanas no jāņogām, jums jāiepazīstas ar aizliegumiem, kas saistīti ar diagnosticēto slimību īpašībām.

1. Mīkstums un tajā esošās skābes ietekmē kuņģa sulas aktīvo ražošanu, tāpēc oga var būt kaitīga tiem, kuriem pastāvīgi palielinās kuņģa skābums. Šīs pazīmes ir raksturīgas tādām diagnozēm kā gastrīts, čūlas, kolīts.
2. Ogas, pateicoties unikālajam vitamīnu un minerālvielu kompleksam kopā ar organiskām skābēm un ēteriskajām eļļām, aktīvi ietekmē asins skaitli. Tie ir kontrindicēti tiem cilvēkiem, kuriem ir traucēta asins recēšana. Nekontrolēta uzņemšana ir bīstama tromboflebītam, tendence uz varikozām vēnām.
3. Asimilējot bagātīgo vielu kompleksu jāņogu sastāvā, aknām ir palielināta slodze. Diagnozējot hepatītu, labāk ir atteikties ēst ogas.

Jāņogu zaru derīgās īpašības un kontrindikācijas

Jāņogu zari, pumpuri un lapas satur flavonoīdus, organiskās skābes, miecvielas, ēteriskās eļļas un minerālsāļu paliekas. Zariem, uz kuriem augļi nogatavojas, ir atpazīstams jāņogu aromāts. Tos izmanto zāļu kompozīciju pagatavošanai.

Galvenās derīgās īpašības infūzijām no jāņogu zariem, kuras pieprasa tradicionālā medicīna:

1. Antibakteriāls. Infūzijas lieto ādas slimību ārstēšanai, mazina apsārtumu pēc kodumiem.
2. Pretiekaisuma līdzeklis. Pateicoties noderīgajiem tanīniem, novārījumi mazina pietūkumu, palīdz mazināt iekaisumu.
3. Pretsāpju līdzekļi. Losjoni no koncentrētām infūzijām var izraisīt nelielu pretsāpju efektu - pateicoties antioksidantu vielu un gaistošo skābju savienojumu saturam.

Parasti zari tiek ievadīti ar lapām. Šādas kompozīcijas izārstē ekzēmu, atvieglo psoriāzes simptomus.

Secinājums

Upeņu derīgās īpašības un kontrindikācijas to lietošanai ir cieši saistītas. Augļi ir bagāti ar askorbīnskābi, pektīniem, organiskām skābēm, minerālvielām. Sauja ogu var papildināt C vitamīna dienas devu. Turklāt oga ir garšīga, pieprasīta ēdiena gatavošanā un tai ir interesants atpazīstams aromāts. Ja nav kontrindikāciju, oga organismam ir nenovērtējama.

Ieteicamie ieraksti

Kardināls vīnogu

Zemeņu marmelāde

Zemene Vima Zanta

Novočerkaskas vīnogu gadadiena

Pavasara vīnogu atzarošana soli pa solim

Kā uzglabāt lācenes

Fizalis: augļi vai dārzeņi, kā augt

Physalis: ieguvumi veselībai un kaitējums

Sunberry: stādīšana un kopšana, foto