Saturs
Sunberry ārstnieciskās īpašības, kontrindikācijas un fotogrāfijas interesē neparastu produktu cienītājus un mājas medicīnas cienītājus. Ogas, kas neskaidri līdzīgas mellenēm, ir piemērotas ne tikai pārtikai, bet arī ārstēšanai, tāpēc ir interesanti iepazīties ar to īpašībām.
Kāda saules ogu
Sauleņu ogu augs ir hibrīds, kas iegūts, krustojot divas naktssveces sugas - Āfrikas un Eiropas ložņu. Hibrīds tika audzēts Dienvidamerikā 20. gadsimta sākumā.
Saules koku auga fotoattēlā var redzēt, ka hibrīdā naktssvece ir vidēja izmēra ogu krūms, kas var izaugt līdz 2 m. Zemeņu ziedi ar maziem baltiem ziediem, kas savākti ziedkopās, savukārt ziedēšana turpinās līdz rudenim, kas padara krūmu ļoti dekoratīvs.
Augu ogas pēc krāsas un formas ir līdzīgas mellenēm, bet pēc izmēra tās drīzāk atgādina ķiršus un nogatavojas aptuveni 15 gabalu grupās. Sunberry lielais izmērs un nepretenciozitāte ir iegūta no Āfrikas naktssveces šķirnes, savukārt garša ir saistīta ar Eiropas nakteņu. Sunberry raža ir ļoti augsta, dārzā no aptuveni 5 maziem krūmiem var novākt veselu spaini noderīgu ogu. Augu augļi nogatavojas pakāpeniski un nevienmērīgi, tomēr tas neietekmē ražu, sasniedzot pilnīgu briedumu, ogas turpina karāties uz zariem, nesadrupinot uz zemes.
Kanādas melleņu sunenes, kā to sauc arī par šo ogu, derīgās īpašības ir ļoti dažādas. Ogu garša tīrā veidā ir patīkama, bet diezgan maiga, bet sastāvs ir ļoti bagāts.
Sunberry ogu sastāvs
Naktssveces augu mazie melnie augļi satur daudz ieguvumu veselībai. Proti:
- C vitamīns;
- vitamīni B1, B2, B3 un B6;
- A vitamīns;
- elementi mangāns un cinks;
- hroms un selēns;
- pektīni;
- niķelis, dzelzs, varš un kālijs;
- Sudrabs;
- fruktoze;
- tanīni;
- piesātinātas un nepiesātinātas taukskābes;
- antocianīni un hlorofils.
Arī magnijs un kalcijs nelielos daudzumos atrodas augu augļos. Pateicoties šīm īpašībām, skaists un nepretenciozs augļu krūms audzēšanā ir ļoti noderīgs no uztura un medicīniskā viedokļa.
Saules koku kaloriju saturs
Sunberry ir diezgan barojoša oga, lai gan tā izmērs ir salīdzinoši pieticīgs. 100 g augļu ir 220 kcal, savukārt apmēram 40 g ir ogļhidrāti, 28 g ir tauki un tikai 9 g tiek piešķirti olbaltumvielām.
Kādas ir saulespuķu ogu priekšrocības
Augļi ir visaugstāk novērtēti to labuma dēļ veselībai. Regulāri lietojot Kanādas mellenes:
- stiprināt imūnsistēmu un palielināt izturību pret slimībām;
- palīdzēt ātri izārstēt vīrusu un infekcijas kaites;
- izlīdzināt asinsspiedienu un novērst aterosklerozes attīstību;
- novērš holesterīna plāksnīšu parādīšanos, aizsargā aknas no slimībām;
- uzlabot smadzeņu piegādi ar vērtīgām vielām;
- palīdzēt mazināt diskomfortu ar locītavu slimībām;
- regulēt vielmaiņu un uzlabot peristaltiku, tādējādi palīdzot mazināt aizcietējumus;
- palīdzība ar hemoroīdiem un varikozām vēnām - ogu labvēlīgās īpašības stiprina asinsvadu sienas;
- nedaudz atšķaida asinis un tādējādi novērš trombozes attīstību;
- mazināt pietūkumu un uzlabot nieru darbību;
- palīdzība migrēnas gadījumā;
- atvieglot gastrīta un zarnu slimību simptomus.
Sunberry piemīt arī spēcīgas anti-novecošanās īpašības. Šī iemesla dēļ kosmetoloģijā labvēlīgus augļus bieži lieto ādas kopšanai un jaunības uzturēšanai.
Sunberry priekšrocības sievietēm
Sunberry lietošana ir īpaši noderīga sievietēm, melnās ogas palīdz cīnīties ar menopauzes simptomiem un uzlabo sāpīgu periodu stāvokli. Vērtīgas minerālvielas augļu sastāvā papildina spēku un ļauj nejusties vājam uz asins zuduma fona.
Sunberry arī uzlabo garastāvokli un kopumā labvēlīgi ietekmē nervu sistēmas stāvokli. Ar melno ogu palīdzību jūs varat cīnīties ar bezmiegu un galvassāpēm, paaugstinātu trauksmi un garastāvokļa izmaiņām. Ogas nomierina, tāpēc tās būs ļoti noderīgas sievietēm, kurām ir nosliece uz biežiem emocionāliem uzplūdiem.
Saules ogu priekšrocības vīriešiem
Vīriešiem Sunberry īpašais ieguvums ir tā labvēlīgā ietekme uz reproduktīvo sistēmu. Tā kā ogas ievērojami uzlabo asinsriti, palielinās arī potenci. Naktssveces augļus var izmantot arī izturības stiprināšanai, asinsvadu un sirds aizsardzībai no priekšlaicīgas bīstamu slimību attīstības.
Sunberry piemīt spēcīgas pretiekaisuma īpašības. Tādēļ augļus ir iespējams izmantot pārtikai vai kā daļu no mājas zālēm prostatīta vai reproduktīvās sistēmas infekcijas slimību ārstēšanai.
Naktssveces saulespuķu priekšrocības bērniem
Pusaudžiem Kanādas sunenes mellenes var dot daudz priekšrocību. Oga palīdzēs stiprināt izturību pret saaukstēšanos, uzlabos gremošanu un labvēlīgi ietekmēs bērna garīgo darbību. Daudzi pusaudži pusaudža gados ir hiperaktīvi. Ogu nomierinošās īpašības šajā gadījumā labvēlīgi ietekmēs bērna nervu sistēmu, palīdzēs novērst bezmiegu un normalizēs emocionālo fonu.
Tomēr, lietojot Sunberry, jāatceras, ka augļi var izraisīt smagu alerģiju. Pirmo reizi ogu ieteicams piedāvāt bērniem ne agrāk kā 12 gadus veciem un ļoti mazos daudzumos.
Kā lietot saulespuķu ogas
Saules ogu izmantošana ir pilnīgi universāla, tās izmanto ēdiena gatavošanai, slimību ārstēšanai un skaistumkopšanai.
- Sunberry ir vidējas garšas īpašības - pati oga nav skāba vai salda, tāpēc tikai daži cilvēki to novērtē par unikālo garšu. Bet tajā pašā laikā, pamatojoties uz saulespuķu augļiem, jūs varat pagatavot daudz veselīgu ēdienu, piemēram, sulas un kompotus, ievārījumus un žāvētus augļus, sukādes un marinētus izstrādājumus. Pārstrāde uzlabo produkta garšu un padara Sunberry par patiešām interesantu produktu.
- Sunberry ārstnieciskās īpašības un kontrindikācijas tiek augstu vērtētas - augļus var atrast daudzās mājas zāļu receptēs. Hibrīdā naktssvece palīdz pret gremošanas slimībām un saaukstēšanos, ādas un elpošanas ceļu slimībām, paaugstinātu asinsspiedienu un hronisku migrēnu.
Ievērības cienīgas ir melno ogu kosmētiskās īpašības. Sunberry tiek izmantots mājas kosmetoloģijā pretnovecošanās masku pagatavošanai. Piemēram, šāds rīks ir populārs:
- 2 lielas ēdamkarotes augļu rūpīgi mīca putraimā;
- sajauc ar 1 nelielu karoti kartupeļu biezeņa;
- pievienojiet 1 lielu karoti svaigas citrona sulas un 1 mazu karoti sasmalcinātu pētersīļu.
Sastāvdaļas tiek sajauktas līdz viendabīgai masai un pusstundu tiek uzklātas uz sejas vai visa ķermeņa ādas. Ja mājas līdzekli lietojat vismaz divas reizes nedēļā, atjaunojošais un balinošais efekts būs pamanāms ļoti drīz.
Sunberry receptes
No Sunberry ogām var pagatavot vairākus diezgan garšīgus un veselīgus ēdienus. Auga augļu apstrāde ir minimāla, kas padara receptes ļoti vienkāršas.
Sauleņu sula
No saulespuķu sulas ar medu ir liels ieguvums, un to gatavo šādi:
- sula tiek izspiesta no 500 g svaigu ogu, vispirms augļus blenderī var pārvērst biezputrā un pēc tam izspiest caur marli;
- sula tiek atšķaidīta ar ūdeni vienādās proporcijās, lai tā kļūtu mazāk koncentrēta;
- dzērienam pievieno dabisko medu proporcijā 5 pret 1, un produktu rūpīgi sajauc.
Jūs varat izmantot šo sulu gan priekam, gan kā zāles. Dzēriens labvēlīgi ietekmēs vitamīnu trūkumu un saaukstēšanos.
Marinēta Sunberry
Saulenes var marinēt, lai pagarinātu glabāšanas laiku un ļautu tās izmantot kā papildinājumu citiem ēdieniem. Gatavošanas algoritms ir ļoti vienkāršs:
- ogas pietiekamā daudzumā ielej ar verdošu ūdeni, pēc tam ūdeni iztukšo caur caurduri un ļauj augļiem nedaudz atdzist;
- tajā pašā laikā sagatavo sālījumu marinādei - 2 lielas ēdamkarotes sāls sajauc ar 4 lielām ēdamkarotēm cukura, pēc garšas pievieno krustnagliņas, lauru lapas un melnos piparus, pārlej ar nelielu daudzumu ūdens un vāra 15 minūtes;
- applaucētas ogas ielej sterilās burkās;
- Marinādei pievieno 2 lielas ēdamkarotes etiķa un ogas ielej ar šķidrumu.
Pēc tam kārbas ir jāsatin, jāapgriež otrādi, jāiesaiņo siltā drānā un jāuztur šajā stāvoklī vismaz dienu. Marinētas ogas kalpos lieliski visu ziemu, un, ja vēlaties, tās var pievienot jebkurai uzkostai.
Sunberry kompots
Kompots Sunberry ir garšīgs un veselīgs dzēriens. Sagatavojiet to šādi:
- 1 kg augu pilnībā nogatavojušos augļu rūpīgi nomazgā un nosusina, un pēc tam vairākas reizes pārlej ar svaigu verdošu ūdeni;
- ogas ielej emaljētā pannā un katru ogu sadursta ar dakšiņu vai zobu bakstāmo, un tad augļus ielej ar 1 kg cukura;
- uz pāris stundām sagatavi atstāj, lai sula izceļas, pēc tam saulespuķi un cukuru ielej 2 litros verdoša ūdens;
- maisījumu maisa un filtrē, pēc kura iegūto cukura sīrupu ar saulespuķu sulu uz plīts vāra vēl ceturtdaļu stundas.
Ogas ielej sterilās burkās un ielej ar vēl karstu saldu sīrupu, pēc tam tās cieši velmē un ļauj tām atdzist, dienu stingri iesaiņojot burkas ar kompotu siltā segā.
Sauleņu ievārījums
Saldumu cienītājiem patiks garšīgs un ātri pagatavojams ievārījums. Viņi to dara šādi:
- 1 kg Kanādas melleņu pārvērš putraimā, izmantojot blenderi vai gaļas mašīnā;
- sajauc ar 900 g granulēta cukura;
- ielieciet uz plīts, nepievienojot ūdeni, un vāriet apmēram 10 minūtes, nepārtraukti maisot.
Ja vēlaties, ievārījumam varat pievienot arī nedaudz citrona sulas vai ingvera pulvera, tie padarīs produkta garšu vēl interesantāku. Gatavu ievārījumu vislabāk uzglabāt sterilās, sarullētās burkās - tas ļaus palutināt sevi ar kādu delikatesi visas aukstās sezonas laikā.
Sunberry Berry ārstēšana
Tradicionālā medicīna augstu vērtē saulespuķu ogu priekšrocības un kaitējumu, un augu augļus iesaka lietot daudzām slimībām.
- Ar vitamīnu trūkumu un anēmiju... Šāds noderīgs līdzeklis labi palīdz pret sadalījumu - 3 glāzes ogu sajauc ar glāzi ciedru riekstiem, sastāvdaļas sasmalcina blenderī un pēc tam pievieno dažas ēdamkarotes medus. Vitamīnu maisījumu lieto tukšā dūšā, 1 lielu karoti divas reizes dienā, garšīgas zāles ātri palīdzēs atjaunot spēku un labsajūtu.
- Ar hipertensiju... Sunberry hipertensijas gadījumā īpaši labi palīdz, ja to lieto kopā ar medu. Neliels daudzums nogatavojušās ogas jāsasmalcina blenderī, augļiem var pievienot arī mazgātas lapas un augu kātiņus. Iegūto biezputru izspiež caur marli, un sulu sajauc ar medu - proporcijā 20 g medus uz 500 ml sulas. Lietojiet zāles 1 lielu karoti divas reizes dienā.
- Ar vairogdziedzera slimībām... Sunberry receptes un augļa derīgās īpašības palīdz uzlabot vairogdziedzera slimību stāvokli. Lai sagatavotu efektīvu līdzekli, jums jāsajauc Kanādas mellenes, feijoa un dabīgais medus proporcijās 2: 1: 1, kā sasmalcināt sastāvdaļas ar blenderi un uzstāt biezo maisījumu tumšā vietā apmēram 2 stundas. Jums jālieto produkts divas reizes dienā, 4-5 lielas karotes.
- Ar gastrītu... Sunberry īpašības ir labvēlīgas kuņģa iekaisuma procesiem. Apmēram 100 g sasmalcinātu augu augļu, lapu un stublāju jālej ar 3 litriem karsta ūdens un jāuzstāj 3 stundas, pēc tam trīs reizes dienā jāfiltrē un jādzer tukšā dūšā, 3 lielas karotes.
- Ar migrēnu... Saules koku ogu priekšrocības izpaužas galvassāpēs - mazgātās nogatavojušās ogas un zaļie kāti ir jāuzvāra verdošā ūdenī un jāuzstāj 12 stundas, pēc tam ar iegūto infūziju jāuzklāj tempļiem un pieres losjoniem. Losjoni jātur 20 minūtes, jālieto vairākas reizes dienā, līdz migrēna mazinās.
- Ar astmu... Sunberry ir labs astmas simptomu novēršanai - nogatavojušās ogas un žāvēti auga ziedi tiek sajaukti ar plaušu misas kātiem, pareizi sasmalcināti blenderī un pēc tam vārīti termosā ar verdošu ūdeni. Jums ir jāuzstāj līdzeklis 2 stundas un trīs reizes dienā izdzeriet 1 lielas karotes infūziju tukšā dūšā.
- Ar locītavu slimībām... Aptuveni 200 g mārrutku sajauc ar 250 g medus, sasmalcina blenderī un pēc tam ielej glāzi svaigas saulespuķu sulas. Lietojiet zāles trīs reizes dienā, 1 lielu karoti. Papildus galvenajai apstrādei jūs varat veikt ārstnieciskas vannas, pilnā ūdens traukā pievienot glāzi Kanādas melleņu sulas un 50 g sasmalcinātu mārrutku un pēc tam gulēt karstā ūdenī ne ilgāk kā 25 minūtes.
Sunberry labvēlīgās īpašības palīdz ar stenokardiju - jūs varat 2-3 reizes dienā kaklu skalot ar nogatavojušos augļu sulu, tas atvieglos sāpes un iekaisumu. Sunberry ārīgi lieto arī ekzēmas, dermatīta un ādas bojājumu gadījumā, jūs varat vienkārši uzklāt biezputru no ogām uz sāpošām vietām vai arī sajaukt Sunberry ar pienu, kefīru, olu dzeltenumiem, lai uzlabotu labvēlīgo efektu.
Sunberry sula ir laba bezmiegs. Ieteicams izspiest no nogatavojušām ogām vienādās proporcijās sajaukt ar liepu vai ziedu medu un katru vakaru īsi pirms gulētiešanas paņemt 1 lielu karoti.
Kontrindikācijas sunberry ogu
Sunberry augs un tā izmantošana nav apstiprināta visiem. Dažos apstākļos un kaites ir labāk atteikties no Kanādas mellenēm, ogas var nopietni kaitēt ķermenim. Kontrindikācijas sunberry ir:
- individuāla alerģija pret augļiem vai atsevišķiem komponentiem to sastāvā - saulespuķu nepanesamība var izraisīt nelabumu, niezi un izsitumus uz ādas, caureju;
- tieksme uz caureju - ogas paātrina vielmaiņu un tām ir caurejas efekts, tādēļ tās var izraisīt zarnu trakta traucējumus;
- grūtniecība - saulespuķu augļi stimulē dzemdes muskuļu darbību, kas var negatīvi ietekmēt augļa stāvokli un izraisīt spontānu abortu;
- zīdīšana - Kanādas mellenes bērniem bieži izraisa alerģiju, tāpēc ļoti iespējams, ka bērns negatīvi reaģēs uz mātes pienā esošajiem Sunberry komponentiem.
Tā kā naktssveces auga augļiem ir nomierinoša iedarbība un miegainība, tie nav ieteicami cilvēkiem, kuru darbs ir saistīts ar paaugstinātu uzmanības koncentrāciju. Pirms braukšanas labāk izvairīties no saulespuķu ēdieniem un zālēm, īpaši, ja plānojat garu ceļojumu.
Sauleņu savākšana un novākšana
Sagatavoto saulespuķu labvēlīgās īpašības tiks pilnībā saglabātas, ja augļu savākšana un apstrāde tiks veikta saskaņā ar visiem noteikumiem.
- Augu ogas pilnbriedā sasniedz septembrī. Tos vajag novākt tikai pēc tam, kad augļi ir pilnībā kļuvuši melni, jo pat nogatavojušās ogas no zariem nesabirst, ilga gaidīšana dārzniekiem nedraud ar ražas zudumu.
- Ilgstošai uzglabāšanai augu augļi ir pienācīgi jāsagatavo. Parasti ogas žāvē - tās vienmērīgā kārtā jāizklāj uz cepešpannas un jāliek cepeškrāsnī uz 3-4 stundām, atstājot atvērtas durvis. Optimālā žāvēšanas temperatūra nedrīkst pārsniegt 60 grādus; laiku pa laikam ogas jāmaisa, lai tās vienmērīgi izžūtu. Arī Sunberry augļus var žāvēt svaigā gaisā ēnā, taču tas prasīs vairāk laika, vairākas dienas, un turklāt jums būs rūpīgi jākontrolē mitrums, lai ogas nesāktu pūt.
Vēl viens augļu novākšanas veids ir sasalšana. Savāktās nogatavojušās ogas rūpīgi nomazgā, pēc tam žāvē gaisā un pēc tam nelielās porcijās izliek plastmasas traukos vai plastmasas maisiņos un ievieto saldētavā, kuras temperatūra nepārsniedz -18 ° C.
Ogu uzglabāšana
Sunberry derīguma termiņš ir atkarīgs no apstrādes metodes. Svaigi augļi tiek uzglabāti ne ilgāk kā mēnesi, augstas kvalitātes žāvētas vai saldētas ogas saglabā labvēlīgās īpašības visu gadu.
Uzturiet saulespuķu tumšā vietā ar zemu mitruma līmeni. Svaigi augļi tiek uzglabāti ledusskapī, saldēti preparāti jātur tikai saldētavā. Žāvētus augļus var uzglabāt istabas temperatūrā, taču tie jāuzglabā bez saules gaismas un hermētiskā, sausā traukā.
Secinājums
Sunberry ārstnieciskās īpašības, kontrindikācijas un fotogrāfijas ir pelnījušas visrūpīgāko izpēti. Neskatoties uz vidējo garšu, hibrīdās naktssveces ogas tautas medicīnā tiek augstu vērtētas, un tās kalpo arī par pamatu patīkamu un veselīgu kulinārijas ēdienu pagatavošanai.
