Saturs
Mežā savākto ogu izmantošana ļauj iegūt papildu organismam nepieciešamo vitamīnu daudzumu. Zemāk tiks detalizēti parādīta drupes ogu fotogrāfija un apraksts. Sīki izstrādāti augļu savākšanas norādījumi ļaus jums atrast perfektu vietu, kur tos krāt visai ziemai.
Kā izskatās kaulu oga?
Enciklopēdijās ir aprakstīts šāds kauliņš - mazs, apmēram 30 cm augsts garšaugs. Dzinumi uz zemes var izplatīties līdz 1,5 metriem. Augu kāts ir taisns un sastāv no raupjām šķiedrām.
Lapas ir trīslapas un pārklātas ar maziem matiņiem. Lapu kātiņi ir gari un raupji. Drupe zied maijā vai jūnija sākumā - vispirms parādās mazas baltas ziedkopas, kas savācas vairogos vai lietussargos.
Vislielāko patērētāju interesi rada drupu ogu apraksts. To izmērs ir salīdzinoši liels salīdzinājumā ar citām meža ogām.
Ogu savāc no vairākiem graudiem. Katra grauda iekšpusē ir liels kauls.
Šķirnes
Visizplatītākais augu veids ir parastais jeb akmeņainais kauliņš. Daudzi pamatiedzīvotāji to sauc arī par akmens avenēm. Ogas nogatavojas jūlija beigās vai augusta sākumā. Nobriedušu augļu krāsa var būt no spilgti sarkanas līdz oranžai. Ogu garša visvairāk atgādina granātābolu sēklas.
Vēl viena ogu pasuga ir princis, viņa ir arī ziemeļu drupe. Izplatīts ziemeļu reģionos. Dod priekšroku purviem un mitriem skujkoku mežiem. Ogas ir tumši sarkanā krāsā, kauliņš ir diezgan viegli atdalāms no celulozes.
Ir vēl 2 augu veidi, kas atšķiras no visbiežāk sastopamajiem tikai ar nelielām īpašībām. Zvaigžņu zvaigznīte izceļas ar neparastiem koši sarkaniem lieliem ziediem. Apiņu lapu drupe, kas izplatīta Tālajos Austrumos un Sibīrijā, atšķiras no citām sugām ar neparastiem grumbu kauliem.
Kur kauls aug
Augs ir plaši izplatīts visā pasaulē. To var atrast gan Centrāleiropas reģionā, gan Āzijā un Amerikā. Tas aug gandrīz visās klimatiskajās zonās, izņemot tropiskos un pārāk sausos. Kaulu ogas neaug pārāk karstā klimatā. Tomēr tos bieži var atrast meža-stepju un stepju zonās.
Visbiežāk ogu var atrast skujkoku vai jauktā mežā. Drupe jāmeklē pie maziem krūmiem, kā arī meža izcirtumos un aizēnotās malās. Tā kā tā dod priekšroku mitram gaisam, to var viegli atrast purvainās vietās.
Kur Krievijā aug hanteles
Akmens oga aug visos vidējās zonas apgabalos un valsts ziemeļos. Akmens kaulu izplatīšanās zona Krievijas centrālajā daļā beidzas dienvidu reģionos. Boneberry neaug Krasnodaras un Stavropoles teritoriju karstajā zonā, Rostovas, Volgogradas, Astrahaņas apgabalos un Kalmikijā.Turklāt to bieži var atrast Kaukāza kalnos, kur klimats ir ideāls labvēlīgai izaugsmei. Zilumi viegli iesakņojas visā valstī. To ir daudz Urālu reģionā, Sibīrijā un Tālajos Austrumos.
Kāpēc kaulu sauc par kaulu
Oga ieguva nosaukumu augļa struktūras īpatnībām. Tas pieder pie vienas un tās pašas augu ģints kopā ar avenēm un upenēm. Tajā pašā laikā avenēs katrā graudā kauli ir mīksti un gandrīz neredzami, kad tos lieto. Kaula kauls no tā atšķiras ar lielākiem un cietākiem kauliem.
Katrs auglis ir graudu kolekcija no 1 līdz 5, kopējais sēklu skaits var sasniegt 5 gabalus. Daži cilvēki, tos patērējot, atdala tos no celulozes vai vienkārši izspļauj. Ņemot vērā lielo un taustāmo izmēru, kopīgais ogu nosaukums ātri iesakņojās un izplatījās visā Krievijā.
Pārtikas kaula kauls vai nē
Krievijā drupe ilgu laiku tika uzskatīta par vienu no garšīgākajām ēdamajām ogām. Šīs augu augļi tika ēst tikai svaigi. Sakarā ar grūtībām ar savākšanu un uzglabāšanu dažādu ēdienu gatavošana, pamatojoties uz tiem, nebija izplatīta. Bet dažiem amatniekiem un augu slepeno audzēšanas vietu pazinējiem izdevās sagatavot dažādus ievārījumus un liķierus.
Papildus celulozei tiek ēst arī auga kauli. Tie ir rūpīgi jāsakošļā - līdzīgi kā granātābolu sēklas, uzmanīgi, lai nesabojātu smaganas. Cilvēki ir iemācījušies arī izmantot augu lapas dažādu tinktūru pagatavošanai. Tie pievieno neaprakstāmu aromātu un izsmalcinātu garšu.
Kāda ir kaulu kaula izmantošana
Tāpat kā jebkura oga vai auglis, arī drupe ir dabīgs labvēlīgu elementu avots. Viegli šķīstošie kaulu cukura cukuri ir neticami ieguvumi, nekaitējot organismam. Turklāt periodiska ogu lietošana uzlabo ķermeņa vispārējo fizisko stāvokli, jo ir daudz dažādu vitamīnu.
Mūsdienu farmakoloģija neuzskata šīs ogu zāles, tomēr tā ir atradusi pielietojumu daudzās netradicionālajās tautas receptēs, kuras lieto daudzām slimībām. Sibīrijas zāļu speciālisti uzskata, ka augļiem sagatavotā infūzija darbojas kā pretsāpju līdzeklis migrēnas un smagu sasitumu gadījumā. Šo dzērienu var lietot kā diurētisku, sviedrējošu un tonizējošu līdzekli.
Ārstējot dažādas kaites, tiek izmantotas ne tikai ogas. Augu lapas un kāti tiek plaši izmantoti. Tie satur papildu bioloģiski aktīvus elementus un vielas, kurām var būt pretiekaisuma un tonizējoša iedarbība.
Drupes ogu vērtība un sastāvs
Šī auga augļi ir ļoti bagāti ar dažādiem vitamīniem un noderīgiem mikroelementiem. Vislielākā C vitamīna koncentrācija ir aptuveni 45 mg, kas ir aptuveni puse no pieaugušā dienas vērtības. Citi elementi ietver:
- bioflavonoīdi;
- pektīns;
- tokoferols;
- fitoncīdi.
Starp mikroelementiem ir dzelzs, mangāns, cinks un varš. Arī ogas satur lielu daudzumu tanīnu. Attiecībā uz uzturvērtību 100 g produkta satur:
- olbaltumvielas - 0,8 g;
- tauki - 0,9 g;
- ogļhidrāti - 6,25 g;
- kaloriju saturs - 40,5 kcal.
Kaulu kauls ir ļoti izdevīgs pareizas uztura ziņā. Pieredzējuši uztura speciālisti iesaka to iekļaut savā uzturā, kad vien iespējams. Tas piesātina ķermeni ar svarīgiem elementiem un palīdz stiprināt vispārējo fizisko stāvokli.
Derīgās drupes ogu īpašības
Augu augļi ir ļoti bagāti ar lietderīgām vielām, tāpēc tos ieteicams lietot rudens un pavasara beriberi periodos. Kaulā esošie tanīni palīdz aktīvi cīnīties ar rīkles un mutes dobuma slimībām.Viņi efektīvi tiek galā ar stomatītu, faringītu un kakla sāpju primārajām izpausmēm.
No ogām izgatavota sula ir lielisks veids, kā uzlabot sirds un asinsvadu sistēmas darbību. Tas palīdz nostiprināt asinsvadus, atjauno to sienas. Arī sula ļauj tos attīrīt no toksīniem, kas uzkrājušies uz sienām, palīdz noņemt kaitīgos toksīnus.
Ogu novārījums palīdz cīnīties ar galvas ādas slimībām. Ikdienas šī produkta lietošana palīdz apturēt slimību izplatīšanos un uzlabot ādas stāvokli. Infūzija efektīvi cīnās pret sēnītēm un psoriāzi, un kombinācijā ar specializētiem medikamentiem tā ļauj ātri sasniegt slimību. Kaulu kaula labvēlīgās īpašības arī labvēlīgi ietekmē matus - tas samazina lūšanu un matu izkrišanu.
Kādas ir drupes lapu priekšrocības
Sasmalcinātas drupes lapas tautas dziednieki izmanto kā zāles, kas vispārēji stiprina ķermeni. Šīs zāles palīdz arī cīņā pret saaukstēšanos, jo lapās esošajām vielām piemīt pretiekaisuma un pretdrudža īpašības.
Kaula ārstnieciskās īpašības tiek izmantotas griezumiem un apdegumiem. Lapu pasta, kas uzklāta uz bojātām ādas vietām, palīdz iznīcināt baktērijas un uzlabot audu reģenerāciju. Jo ātrāk jūs uzklājat šādu biezputru uz skartajiem audiem, jo lielāka iespējamība, ka nākotnē izvairīsies no rētu un pigmentācijas parādīšanās. Šo līdzekli lieto arī locītavu iekaisuma gadījumā - tas mazina sāpes.
Ir oriģināla tautas recepte, ar kuras palīdzību Sibīrijā un Urālos hantele tiek izmantota bailēm un stostīšanai. Vietējie ārstniecības augi savāc sabojātās un sēnīšu sabojātās lapas un no tām sagatavo īpašas uzlējumus. Tiek izmantoti arī kāti, kas pārklāti ar brūniem plankumiem. Tiek uzskatīts, ka šādas infūzijas uzņemšana spēj samazināt dažādu epilepsijas formu izpausmes.
Kaulainās lapas ir ļoti izdevīgas sievietēm. No dzinumiem sagatavots novārījums palīdz samazināt asiņošanas daudzumu menstruālo ciklu laikā un pēcdzemdību periodā. Tas arī samazina sāpes dzemdē.
Kur un kad jūs varat savākt kaulu kaulus
Auga augšanas un ziedēšanas periods notiek pirmajos vasaras mēnešos. Apmēram jūlija vidū oga sāk aktīvi nest augļus. Šis ir mitrumu mīlošs augs, tāpēc tā lielākās kopas var atrast blīvos, aizēnotos mežos, purvainās pļavās un seklās gravās.
Aktīvie augļi ilgst apmēram 2 mēnešus līdz augusta beigām vai septembra sākumam. Atkarībā no augšanas reģioniem ziedēšanas un augļu laiks var atšķirties. Arī augļu nogatavošanos var ietekmēt klimats - pārāk sausa vai lietaina vasara maina ogu lasīšanas laiku.
Ogas ieteicams noraut kopā ar kātiņu - tas pagarinās produkta derīguma termiņu par vairākām stundām. Tvertnēm jābūt mazām un cietām, tāpēc savākšanai vislabāk piemērota stikla burka vai maza kastrolis. Oga ir ātri bojājoša un ātri zaudē skaistumu, tāpēc apstrādes laikam jābūt pēc iespējas ātrākam.
Kaula atšķirīgās iezīmes
Reģionos, kur ražas sezonā var atrast lielu skaitu ogu, drupi ir diezgan viegli sajaukt ar saistītiem pārstāvjiem. Pēc augļa formas to var sajaukt ar citu rubus ģints pārstāvi - lāceni.Lācenes var būt ne tikai oranžas, bet arī sarkanīgi nokrāsas, tāpēc ir svarīgi pievērst uzmanību lapu formai un paša auga izskatam. Lācenēm ir tikai viens auglis, savukārt kauliņiem vienā zarā var būt vairāki no tiem.
Arī šo ogu bieži sajauc ar radniecīgu princesi. Šeit atšķirības ir mazāk nozīmīgas, bet tomēr labāk ir atdalīt vienu ogu no citas. Kaulu smadzeņu kātiņi ir plānāki un garāki, un ogu garša ir skābāka. Svarīgs faktors var būt arī ogu lasīšanas laiks. Tiek uzskatīts, ka princese sāk nest augļus dažas nedēļas agrāk.
Priekšpilsētā un Ļeņingradas apgabalā
Krievijas centrā ogu novākšana sākas jūlija vidū un ilgst līdz augusta beigām. Priekšpilsētās un kaimiņu reģionos kauliem ieteicams doties uz mežu, kas atrodas tālu no ceļiem un dzelzceļiem. Ogas absorbē kaitīgas vielas, tāpēc labāk tos savākt pēc iespējas tīrākās vietās. Jums tas jāmeklē malās un aizēnotajās meža klajumos.
Ļeņingradas apgabalā vasara iestājas nedaudz vēlāk un ilgst nedaudz mazāk, tāpēc ogu vākšana sākas augustā. Mitrā klimata dēļ reģions ir slavens ar ogu pārpilnību, kas šeit aug burtiski katrā mazā mežā. Visplašākās kultūras var novākt no mitrājiem, kas ir izplatīti šajā reģionā.
Sibīrijā un Urālos
Sibīrijas un Urālu klimats, atšķirībā no Ļeņingradas un Krievijas vidienes, ir asāks un mainīgāks. Atkarībā no klimatiskās vasaras iestāšanās laika ogu lasīšanas laiks var atšķirties diezgan ievērojami. Ja sniegs nokusīs agri un maijā būs stabila 20-25 grādu temperatūra, drupu savākšanas datums sakritīs ar centrālajiem reģioniem. Garā ziema var atlikt ogu laiku līdz augusta vidum.
Vākšanu veic arī jauktos un skujkoku mežos, gravās, meža malās un pļavās. Ogas var atrast pļavās un starp blīviem krūmiem. Neskatoties uz mazāk apdzīvoto reģionu, eksperti iesaka atturēties no kolekcionēšanas šoseju un lielu pilsētu tuvumā.
Ko var pagatavot no akmens kauliem
Augu plaši izmanto kulinārijā. Kaulu ogas var izmantot, lai pagatavotu visdažādākos ēdienus. Tradicionāli tos izmanto dažādiem sagatavēm:
- Boneberry ievārījums neticami veselīgi, jo tas ļauj uzglabāt lielu daudzumu vitamīnu. Šāda produkta lietošana ziemā palīdz aizmirst par sezonālu vitamīnu trūkumu un enerģijas trūkumu.
- Kompoti... Šeit drupe parasti tiek izmantota kopā ar citām augļu kultūrām un ogām. Augļu skābuma dēļ, gatavojot kompotu tikai no kauliņu augļiem, būs nepieciešams liels cukura daudzums.
- Sulas... Svaigi spiestu sulu no ogām var uzglabāt diezgan ilgi, aukstās dienās iepriecinot ar vitamīniem. Kaulu kaulu sula tiek uzskatīta par visnoderīgāko saglabāšanas veidu, jo tā ļauj saglabāt visas svaigā produkta derīgās īpašības.
Ļoti populāri ir deserti, kas pagatavoti no svaigas ogu sulas. Želeja, kas izgatavota no kaulu smadzeņu sulas, tiek uzskatīta par tradicionālu Krievijas centrālajai daļai. Papildus želejai varat pagatavot garšīgu želeju, pievienojot dažas mizotas ogas.
Papildus augļiem ēdiena gatavošanā aktīvi izmanto arī auga lapas. Populārākā recepte ir tonizējošs novārījums, kas izgatavots no jauniem kaulainiem dzinumiem. Lapas tiek aktīvi izmantotas arī mājās gatavotu alkoholisko dzērienu pagatavošanā - uz tām esošās tinktūras izrādās unikālas.
Interesanti bungu kaulu fakti
Tauta šo ogu sauc par ziemeļu granātābolu. Augs saņēma šo nosaukumu par līdzību augļu graudiem. Tajā pašā laikā abiem pārstāvjiem graudos ir diezgan blīvs kauls. Tie ir arī ļoti līdzīgi pēc saldskābās garšas un augsta C vitamīna, dzelzs satura.
Mūsu senči varēja novērot laika apstākļus, novērojot augu. Par to uzmanība tika pievērsta tās lapām.Ja viņi saritinājās mēģenē, bija gaidāma skaidra saulaina diena. Plaši izkaisītās lapas solīja agru lietus sākumu. Pēc šīs parādības nokrišņi nokritās 20-30 minūšu laikā.
Secinājums
Foto un drupes ogu apraksts nepieredzējušai personai ļaus to atšķirt no daudzām citām meža dāvanām. Augļu labvēlīgās īpašības palīdz cīnīties ar dažādām slimībām un dod ķermenim lielu spēka daudzumu. Ja vēlaties, no kaula varat sagatavot īstu kulinārijas šedevru.
