Saturs
Receptes ananāsu fizalis sagatavošanai ziemai palīdzēs jums iegūt garšīgus un veselīgus preparātus. Augam ir labvēlīgas īpašības uz ķermeņa. Tas tiek stādīts atklātā zemē vai audzēts stādos. Veiciet pastāvīgu aprūpi augšanas sezonā.
Ananāsu fizalis noderīgās īpašības
Fizalis ir naktssveces ģimenes loceklis, kura izcelsme ir Dienvidamerikā un Centrālamerikā. Dzinumi ir stāvi, no 50 līdz 100 cm augsti. Lapas ir plānas, pretējas, olveida, ar robainām malām. Ziedi ir vientuļi, krēmkrāsas vai balti. Zvana formas kausiņa, smailas ziedlapiņas. Augļi ir apaļi, dzelteni oranži, sver 5-10 g. Celuloze ir salda, ar izteiktu aromātu.
Physalis ogām ir ārstnieciskas īpašības:
- ir diurētiķis un choleretic iedarbība;
- pārtraukt asiņošanu;
- mazināt sāpes;
- iznīcināt baktērijas.
Fizalis ananāss ir noderīgs reimatisma, podagras, saaukstēšanās, kuņģa čūlas, gastrīta, diabēta, hipertensijas gadījumā. Augs noņem smagos metālus, holesterīnu, toksīnus un sabrukšanas produktus.
Svaigas ogas atjauno endokrīnās un gremošanas sistēmas darbu, pazemina asinsspiedienu un atvieglo iekaisumu. Sakarā ar zemu kaloriju saturu (53 Kcal uz 100 g) augļi tiek iekļauti uzturā.
Nav ieteicams ēst ananāsu fizalis augļus ar paaugstinātu kuņģa skābumu. Vēl viena kontrindikācija ir individuāla ogu nepanesamība.
Ananāsu fizāļu audzēšana un kopšana
Zemāk ir ananāsu fizāļu audzēšanas un kopšanas process ar fotoattēlu. Augu stādīšanai un kopšanai ir savas īpatnības.
Ananāsu fizalis audzēšana no sēklām
Siltā klimatā sēklas stāda tieši atklātā zemē. Augs ir nepretenciozs un dod labus dzinumus. Darbi tiek veikti aprīļa beigās - maija sākumā. Lai uzlabotu sēklu dīgtspēju, tās iemērc kālija permanganāta vai augšanas stimulatora šķīdumā. Pietiek augu stādīt vienreiz, nākotnē tas pavairojas ar pašizsējas palīdzību.
Fizalis ananāss dod priekšroku neitrālai augsnei. Viņam ir piemērotas gultas, kur gadu iepriekš izauga gurķi, kāposti, sīpoli. Pēc tomātiem, kartupeļiem, pipariem un citiem nakteņiem nav ieteicams stādīt fizālus. Kultūras ir pakļautas līdzīgām slimībām.
Physalis ananāsu sēklas paliek dzīvotspējīgas 4 gadus. Pirms stādīšanas tos iemērc sāls šķīdumā. Sēklas, kas uzpeld uz virsmas, tiek izmestas. Atlikušo stādāmo materiālu 30 minūtes tur kālija permanganāta šķīdumā.
Pirms ananāsu fizalis stādīšanas augsne tiek izrakta, apaugļota ar pelniem un humusu. Sēklas stāda ar 10 cm soli. Dīgšanas un attīstības laikā sējeņi tiek atšķaidīti. Starp augiem atstājiet 30 cm, atšķaidītus stādus var pārstādīt, tie ātri iesakņosies jaunā vietā.
Fizalis ananāsu stāda pirms ziemas. Oktobra beigās sēklas tiek apraktas zemē. Stādi parādīsies pavasarī. Tie tiek atšķaidīti, un tiek izvēlēti spēcīgākie eksemplāri.
Audzējot fizalis ananāsu stādus
Vidējā joslā stādos audzē ananāsu fizalis.Mājās tiek sagatavots substrāts: kūdras, humusa, kūdras un smilšu maisījums proporcijā 2: 1: 1: 0,5. Aprīļa vidū sēklas ir iegremdētas zāļu "Fitosporin" šķīdumā, pēc tam stāda traukos.
Physalis ananāsu stādi parādās 7-10 dienu laikā. Kad parādās 2-3 lapas, stādi ienirst atsevišķos traukos. Stādi tiek turēti siltā, labi apgaismotā vietā. 2 nedēļas pirms izkāpšanas to pārnes uz balkonu sacietēšanai. Sākumā stādi tiek pārklāti ar papīra vāciņiem no tiešiem saules stariem.
Fizalis ananāsu pārnes uz gultām, kad pavasara sals pāriet. Starp augiem tiek turēti 60-70 cm.Fizalis stādīšanai tiek sagatavotas bedrītes. Stādi tiek padziļināti augsnē līdz pirmajai lapai. Augsne ir sablīvēta un bagātīgi laista.
Aprūpes funkcijas
Physalis ananāsu aprūpe ietver:
- mērena laistīšana;
- top dressing;
- hilling krūmi;
- augsnes atslābināšana;
- piesiešana pie atbalsta;
- ravēšana nezāles.
Fizalis ananāsu regulāri laista, jo augsne izžūst. Lai novērstu ūdens stagnāciju, augsne tiek atbrīvota pēc lietus vai mitruma. Agrā pavasarī augu baro ar deviņvīru spēka vai vistas izkārnījumu infūziju. Ziedēšanas un augļu laikā augsnē iestrādā 30 g superfosfāta un kālija sāls. Mēslošanas līdzekļus var pievienot 10 ūdeņiem un ar šķīdumu ielej ar augsni. Augu baro ne biežāk kā reizi 2 nedēļās.
Physalis ananāsam nav nepieciešama atzarošana un saspiešana. Augļi veidojas zaros. Jo vairāk dzinumu aug, jo augstāka ir gala raža. Krūmi ir piestiprināti pie atbalsta, lai tie neatbalstītos uz zemes.
Slimības un kaitēkļi
Fizalis ananāss reti saslimst. Visbiežāk slimības parādās bez aprūpes, kā arī aukstā un mitrā laikā. Augu ietekmē mozaīka, kā rezultātā uz lapām parādās gaiši un tumši plankumi. Slimībai ir vīrusu raksturs, un to nevar ārstēt. Skartais krūms tiek izrakts un iznīcināts.
Fizalis ražas novākšanas laikā var ciest no vēlīnā pūtuma. Uz augļiem parādās tumši plankumi, kas strauji aug. Šāda kultūra nav ēdama. Lai novērstu slimību, krūmus izsmidzina ar Bordo šķidrumu.
Fizalis ir uzņēmīgs pret tārpu un lāci. Lai aizsargātu krūmu, tiek sagatavoti slazdi ar dārzeņu ēsmu. Efektīva ir arī izsmidzināšana ar zāļu "Iskra" vai "Fundazol" šķīdumu. Rudenī viņiem ir jāizrok vieta, tad kukaiņu kāpuri atradīsies uz virsmas un mirst no aukstuma.
Ražas novākšana
Ananāsu fizalis augļus novāc no jūlija beigām līdz pirmā aukstā laika iestāšanās brīdim. Tie tiek noņemti no dzinumiem kopā ar čaumalu. Tīrīšanai tiek izvēlēta sausa, mākoņaina diena. Kultūru ilgu laiku uzglabā vēsā, sausā vietā.
Ko ziemai pagatavot no ananāsu fizāļiem
Ievārījumu, ievārījumus un kompotus gatavo no ananāsu fizalis. Ja jūs žāvējat ogas, varat tās izmantot kā desertu.
Ievārījums
Ievārījuma sastāvdaļas:
- nogatavojušies augļi - 600 g;
- granulēts cukurs - 800 g;
- kanēlis - 2 gab.
Ziemas ievārījuma recepte no ananāsu fizalis:
- Ogas nomizo, mazgā un sadursta ar adatu.
- Masu lej katliņā, pievieno cukuru un atstāj uz pusstundu.
- Tad pievienojiet glāzi ūdens un ielieciet trauku zemā siltumā.
- Masu maisa, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis un pievieno 4 kanēļa standziņas.
- Ievārījumu vāra 5 minūtes, pēc tam uguni klusina un 2 stundas tur uz plīts.
- Gatavais produkts tiek izlikts bankās.
Ievārījums
Lai pagatavotu ievārījumu, nepieciešams šāds produktu komplekts:
- nogatavojušās ogas - 1 kg;
- cukurs - 1 kg;
- ūdens - 1 glāze.
Vienkārša ievārījuma recepte:
- Augļus nomizo, mazgā un nosusina uz dvieļa.
- Fizalis ielej katliņā, pievieno ūdeni un uzliek uguni.
- Masu vāra 20 minūtes, līdz ogas ir pilnībā mīkstinātas.
- Kad mīkstums ir vārīts, pievienojiet cukuru.
- Ievārījumu tur uz mazas uguns vēl 25 minūtes, līdz iegūst viendabīgu konsistenci.
- Gatavs ievārījums ziemai tiek izlikts sterilizētās burkās.
Sukādes
Sukādes ir augļi, kas vārīti saldā sīrupā. Šo desertu var iegūt no fizalis. Process ir diezgan vienkāršs, taču tas prasa daudz laika.
Galvenās sastāvdaļas:
- ogas - 1 kg;
- cukurs - 1,2 kg;
- ūdens - 0,3 l.
Sukādes recepte:
- Ogas izņem no kastēm, mazgā un 2 minūtes ielej ar verdošu ūdeni.
Tas noņems augšējo slāni, kurā ir lipīga viela bez smaržas. - Augļus mazgā ar aukstu ūdeni, pēc tam tos sadursta ar adatu.
- Gatavošanai uz plīts tiek uzlikts sīrups, kas sastāv no ūdens un cukura. Šķidrumu vāra, tad uguni apslāpē un ļauj granulētajam cukuram izšķīst.
- Ogas iemērc karstā sīrupā un vāra 5 minūtes. Tad plīts tiek izslēgta un masu atstāj 8 stundas istabas apstākļos.
- Process tiek atkārtots vēl 5 reizes.
- Kad pēdējā vārīšana ir pabeigta, ogas tiek pārnestas uz caurduri un pagaidiet, līdz sīrups iztukšojas.
- Augļi tiek izlikti uz pergamenta loksnēm un žāvēti 5-7 dienas.
- Sukādes ir pārkaisa ar pūdercukuru un uzglabā vēsā, tumšā vietā.
Kompots
Lai iegūtu garšīgu dzērienu, jums būs nepieciešams:
- ananāsu fizalis augļi - 800 g;
- cukurs - 400 g
Ananāsu fizalisa kompota sagatavošanas algoritms:
- Nogatavojušos augļus notīra un mazgā zem tekoša ūdens.
- Iegūto masu pārnes katliņā un applaucē ar verdošu ūdeni.
- Ogas atdzesē aukstā ūdenī.
- Tvertni uzliek ugunij un pievieno cukuru.
- Augļus vāra, līdz tie ir mīksti.
- Gatavo kompotu ielej sterilizētās burkās un ziemai pārklāj ar vākiem.
Rozīnes
Lai pagatavotu rozīnes no fizāļiem, ņem nepieciešamo ogu daudzumu. Žāvētus augļus pievieno musli, salātiem un jogurtiem. Tos var izmantot kā garšvielu zupām un pamatēdieniem.
Procedūra rozīņu iegūšanai no ananāsu fizalis:
- Ogas nomizo un blanšē ar verdošu ūdeni. Pēc tam noņemiet no tiem plānu caurspīdīgu mizu.
- Augļi vienā kārtā tiek uzklāti uz cepešpannas.
- Ieslēdziet krāsni 60 ° C temperatūrā un ielieciet ogas nožūt.
- Gatavās rozīnes uzglabā vēsā, tumšā vietā.
Ja laika apstākļi to atļauj, ananāsu fizalis ogas atstāj ārā tiešos saules staros. Ērts veids, kā iegūt rozīnes, ir elektrisko žāvētāju izmantošana.
Atsauksmes par fizalis ananāsu
Secinājums
Receptes ananāsu fizalis sagatavošanai ziemai ļauj iegūt garšīgus desertus un dzērienus. Lai iegūtu ražu, viņi ievēro augu stādīšanas un kopšanas noteikumus. Augs ir nepretenciozs un prasa minimālu kopšanu: laistīšanu, mēslošanu, ravēšanu.
