Saturs
Boršču bietes (Вorschevaya beta vulgaris) ir raža, nepretencioza kultūra ar izcilu garšu. Sakņu dārzenis ir lieliski piemērots salātu un boršču pagatavošanai, tas ir labi uzglabāts, piemērots stādīšanai ziemā. Un tā ieguvumi cilvēku veselībai ir zināmi kopš Hipokrāta laikiem.
Borsch bietes satur daudz vitamīnu un tām piemīt ārstnieciskas īpašības
Biešu šķirnes Borshchevaya apraksts
Nobriedušas šķirnes sakņu kultūras svars ir no 300 līdz 450 g. Dārzeņiem ir laba noformējums, lielākajā daļā eksemplāru nav defektu. Biešu forma ir gluda un apaļa. Augļi ir bordo krāsas, miza ir gluda, mīkstums ir salds un sulīgs. Uz sagrieztā biešu boršča ir tumši sarkana ar sārtiem gredzeniem. Lapu rozete ir veikls, saspiests pēc formas, sastāv no zaļām zemām lapām ar dzīslām.
Šī galda šķirne tiek izmantota ziemas sagatavošanai, tiek pievienota pirmajiem ēdieniem un salātiem, un tiek patērēta svaigi.
Boršču biešu raksturojums
Šķirne ir ierindota starp starpsezonas kultūrām. Borshchivaya biešu nogatavošanās periods ir aptuveni 85-100 dienas no stādīšanas brīža. Raža no hektāra svārstās no 53-56 tonnām. Tā kā auga saknes dziļi iekļūst augsnē, tas ir aktīvi piesātināts ar barības vielām, tāpēc tam ir laba imunitāte un tas spēj izturēt daudzas slimības. Boršču bietes nebaidās no ziediem, tās ir vidēji izturīgas pret aukstumu, tās labi parāda sevi, ja tās sēj pirms ziemas. Šķirne lieliski panes transportēšanu lielos attālumos, tiek pakļauta ilgstošai uzglabāšanai.
Kultūras sēklas dīgst pat +4 0С temperatūrā
Starpība starp borsch un vinigrette bietēm
Galvenokārt boršču bietes atšķiras no vinigretes, mainot sārtus un baltus gredzenus. Ir arī neliela garšas atšķirība. Ja jūs to pievienojat borščam, tas izrādīsies bagātāks. Tajā pašā laikā šķirne spēcīgi nesmērē buljonu, un ēdiens neiznāk pārāk sarkans.
Ieguvums un kaitējums
Bietes Borshchivaya ir bagātīgs minerālu sastāvs. Tas tiek uzskatīts par dzelzs satura līderi starp visām augļu un ogu un dārzeņu kultūrām, tajā ir augsta kālija, vara, magnija koncentrācija, ietver jodu, kalciju, mikroelementus. Regulāra sakņu dārzeņu lietošana ir noderīga asins veidošanai, palīdz normalizēt sirds muskuļa darbu, stiprina kaulu audus un aizsargā vairogdziedzeri. Biešu borščs palīdz palielināt redzes asumu, labvēlīgi ietekmē dzimumdziedzeru funkcijas, uzlabo potenci, regulē asinsspiedienu un spēj paaugstināt hemoglobīna līmeni. Pateicoties dārzenī esošajām bioloģiski aktīvajām vielām, tā lietošana atvieglo vazospazmu, stiprina kapilāru sienas. Turklāt boršču bietes palīdz izvadīt toksīnus no organisma, stimulē aknu atjaunošanos, tai piemīt pretmikrobu, pretiekaisuma, caurejas, diurētiķis un atjaunojoša iedarbība.
Neskatoties uz milzīgajiem ieguvumiem, dārzeņu lietošanai ir dažas kontrindikācijas. To nedrīkst lietot gremošanas traucējumu, akūtu kuņģa-zarnu trakta slimību, kuņģa čūlu, meteorisms gadījumā.Produkts jāattiecina tikai uz cilvēkiem, kuri cieš no gastrīta ar paaugstinātu skābumu. Bietes borščs ir kontrindicēts oksalurijas un nieru mazspējas gadījumā. Tās svaigi spiesta sula var izraisīt sliktu dūšu un vemšanu, asinsvadu spazmu. Tas jālieto ne agrāk kā trīs stundas pēc vērpšanas.
Nosēšanās pazīmes
Lai iegūtu labu rezultātu, stādot Borshchevaya bietes, jums jāievēro agrotehniskie noteikumi. Ievērojiet sēšanas laiku, pareizi sagatavojiet vietu, iestādiet kultūru saskaņā ar augsekas likumiem. Novietojiet sēklas uz dārza gultas saskaņā ar shēmu, kas norādīta uz iepakojuma.
Biešu boršši vislabākos rezultātus uzrāda gultās pēc gurķiem, pākšaugiem, tomātiem, sīpoliem
Sēšanas datumi
Kultūras stādāmo materiālu var sēt pavasarī vai pirms ziemas. Parasti darbs sākas maija pirmajās dienās vai tad, kad augsne 10 cm dziļumā sasilst līdz + 10 ° C. Stādot ziemā, procedūra tiek veikta oktobra beigās vai novembra sākumā, lai Borshchevaya bietes nogatavojas līdz jūnija beigām.
Vietnes sagatavošana
Kultūras stādīšanas vieta tiek izvēlēta saulaina, pasargāta no caurvēja un vēja. Augsnei jābūt mitrai un auglīgai, tās pH ir no 6 līdz 7. Boršču bietes labi reaģē uz smilšmāla, ar barības vielām bagātu smilšmālu vai melnu augsni ar smalku gabaliņu struktūru. Stādījumus nav vēlams izvietot uz smagas vai skābas augsnes, kurā bieži sastopami gruntsūdeņi. Ja augsne ir auglīga, tad gultu rakšanas laikā tiek izmantoti minerālmēsli. Gadījumā, ja augsne ir neauglīga, to sajauc ar organisko vielu (pavasarī - kompostu vai humusu, rudenī - kūtsmēslus). Ja augsnē ir augsts skābuma līmenis, to apaugļo ar dzēstu kaļķi.
Sakņu kultūra, kas iestādīta ēnainā vietā, atpaliks attīstībā
Sēklu sēšana
Pavasarī stādāmo materiālu sēj uz līdzenas virsmas, padziļinot to par 2-3 cm, pirms ziemas sēklas stāda dobēs līdz 3-4 cm dziļumam, pēc tam tās mulčē ar humusu vai kūdru. Nolaišanās laikā izvēlieties vienu no trim pieņemamām metodēm:
- Privāts. Platums starp rindām ir no 25 līdz 70 cm.
- Lente. Starp vagām atstarpe ir 15-20 cm.
- Platjoslas pakalpojumi. Intervāls starp svītru centru ir 45 cm.
Aprūpes noteikumi
Borsch bietes ir nepretencioza kultūra, taču, tāpat kā jebkuram augam, tai savlaicīgi jāīsteno tādas darbības kā laistīšana, atslābināšana, ravēšana, aizsardzība pret kukaiņiem un slimībām. Sakņu kultūra mīl mitrumu, tāpēc gultas ar stādījumiem regulāri jālaista un jāpārliecinās, ka augsnes mitrums tās veidošanās stadijā līdz 30 cm dziļumā nesamazinās zem 75%. Biešu augšanas periodā laistīšanas biežumu var nedaudz samazināt. Augsnes mitrināšana jāpārtrauc 14 dienas pirms ražas novākšanas. Visā stādīšanas augšanas periodā ieteicams ravēt, atbrīvot zemi starp rindām. Turklāt, kad parādās īsto lapu pāris, Borshchivaya bietes tiek atšķaidītas līdz 4 cm attālumā. Piecu lapu fāzē procedūra tiek atkārtota, atstājot atstarpes starp saknēm 7-8 cm. Vismaz divas reizes sezonā kultūra tiek apaugļota. Šim nolūkam slāpekļa mēslošana tiek izmantota pēc pirmās retināšanas un kālija-fosfora mēslošana sakņu kultūru veidošanās stadijā.
Laistīšanas laikā vislabāk ir izmantot pilēšanas metodi.
Aizsardzība pret slimībām un kaitēkļiem
Biešu borščs tiek uzskatīts par diezgan izturīgu augu, bet, ja tiek pārkāpta lauksaimniecības tehnoloģija vai nelabvēlīgi apstākļi, tas var būt uzņēmīgs pret tādām slimībām kā miltrasa, smērēšanās, fomoze, pelēkā puve, un kaitēkļi to var arī uzbrukt: biešu blusa, nematode, scutellus , laputu.
Kultūras aizsardzībai ir jāveic vairākas profilaktiskas procedūras:
- pirms stādīšanas apstrādāt augsni;
- ievērot augsekas noteikumus;
- veikt apstrādi ar ķīmiskām vielām;
- atbrīvoties no nezālēm.
Ražas novākšana
Tiklīdz Borshchevaya šķirnes kātiņi sāk dzeltēt un kļūst sausi, tas nozīmē, ka ir pienācis laiks ražas novākšanai. Tas ir sava veida signāls, ka saknes ir nogatavojušās un derīgas lietošanai pārtikā. Lai tos noņemtu no vietas, jums vajadzētu izrakt katru paraugu un izvilkt to no augsnes, pēc tam nokratīt zemes paliekas, nosusināt saulē un uzglabāt.
Pagrabā bietēm Borshchivaya vajadzētu gulēt, pārkaisa ar smiltīm
Secinājums
Borsch bietes ir starpsezonas kultūraugu šķirne, kas, pienācīgi rūpējoties un ievērojot stādīšanas noteikumus, dod labu ražu. Augu saknes ir garšīgas, tām ir vienāda vienmērīga forma un izmērs. Ideāli piemērots pievienošanai borščiem vai salātu pagatavošanai. Liela šķirnes priekšrocība ir tās ilgais glabāšanas laiks.
Atsauksmes par borsch bietēm
