Saturs
Asi vai rūgtie pipari plaši izmanto kulinārijā un dod pikants garša mājās gatavotiem preparātiem. Atšķirībā no bulgāru pipariem, šis augs nav tik kaprīzs un var dot labību siltumnīcā, dārzeņu dārzā vai mājas palodzē. Šai kultūrai nav nepieciešams piešķirt visu dārza gultu, jo tikai daži krūmi var nodrošināt piparu daudzumu gadu iepriekš. Neapstrādātā veidā tas gandrīz nav ēdams, un garšvielām pietiek ar nelielu daudzumu karsto piparu.
Pirms turpināt sēklu izvēli, jums jāizlemj par konkrētas šķirnes augļu mērķi. Daži no tiem ir labi piemēroti ēdiena gatavošanai un ir piemēroti svaigam patēriņam, jo tiem ir maiga asa pēcgarša. Dedzinošās šķirnes vislabāk ir nožūt un sasmalcināt, lai vēlāk mazos daudzumos pievienotu pārtikai. Mēreni pikantas pipari ir noderīgi, lai konservētu veselu vai pievienotu pašmāju izstrādājumus.
Arī šķirnes atšķiras pēc formas, krāsas un nogatavošanās laika. Maskavas reģionā priekšroku dod agrīnām nogatavināšanas šķirnēm. Bet ar istaba vai siltumnīcas audzēšanai, jūs varat izvēlēties šķirnes ar vēlu nogatavošanos - šādos apstākļos viņiem būs laiks dot kultūru.
Populārākās karsto papriku šķirnes Maskavas reģionam
Ir daudz karstu papriku šķirņu, kas ir piemērotas audzēšanai Maskavas reģionā. Tās atšķiras pēc augļa formas, lieluma un krāsas. Daži no tiem parasti nav piemēroti pārtikai un kalpo tikai dekoratīvai funkcijai. Patiešām, mazs augs, kas pārklāts ar maziem daudzkrāsainiem augļiem, izskatās ļoti gleznains.
Superčili F1
Agri nobriedis hibrīds ar augstu ražu. Tas sāk nest augļus 70. dienā pēc stādu stādīšanas.
Augļi ir piemēroti konservēšanai, žāvēšanai un garšvielām. Šādus piparus neapstrādāti ir gandrīz neiespējami ēst - šī šķirne ir slavena ar savu asumu.
Krūmu augstums ir mazs - tikai 40-50 cm. Pateicoties šim izmēram, to var stādīt siltumnīcā un uz palodzes... Hibrīds ir izturīgs pret sausumu un vīrusu slimībām. Nogatavošanās procesā augļi vairākas reizes maina krāsu. Siešanas sākumā tie ir zaļi, pēc tam kļūst dzelteni. Tad tie kļūst spilgti oranži, un līdz pilnīgai nogatavošanās brīdim tie kļūst sarkani. Pipariem ir iegarena forma, un vienā krūmā ir vienāds izmērs (6-7 cm).
Jalapeno
Viens no populārākajiem karstajiem pipariem ir slavens ar savu saldo garšu.
Augļi ir gaļīgi, tāpēc nav piemēroti žāvēšanai. Bet tie ir labi konservēti. Pārtikai ir piemēroti gan zaļie, gan sarkanie pipari.
Šķirne Jalapeno sāk nest augļus 80-85 dienas pēc stādu stādīšanas. Pipari labi aug siltumnīcā, un ir piemēroti audzēšanai arī dārzeņu dārzā. Krūms sasniedz 1 m augstumu un ļoti ātri aug platumā. No 3 krūmiem sezonā var savākt 6-8 kg augļu. Tas zied bagātīgi, bet ne visi ziedi dod augļus - augs lielāko daļu izmež.
Maskavas apgabala brīnums
Agrīna nogatavojusies šķirne, kas paredzēta audzēšanai siltumnīcās netālu no Maskavas. Tas var dot labu ražu arī ārpus telpām. Veģetatīvais periods no sēklu sēšanas līdz augļu parādīšanās ilgst 120-130 dienas. Augļi ir iegareni, gludi. Garumā šāds pipars var sasniegt 20 cm. Piemērots gatavošanai garšvielu pagatavošanai mājās gatavotiem produktiem, nezaudējot asu garšu, žāvējot.
Aji daudzkrāsains
Agrīna nogatavošanās šķirne, kas auglīgi nes augļus visos augšanas apstākļos.Nogatavošanās procesā augļi vairākas reizes maina krāsu. Uz viena krūma redzami dzelteni, oranži, sarkani un violeti augļi. Šāds "koks" labi izskatīsies uz palodzes. Adji pipari pieder pie Peru šķirnēm, un tiem ir raksturīgs citrusaugļu aromāts.
Adžika
Šķirne ir starpsezona, labi aug un ārā dod augļus. Sēšana stādiem tiek veikta februāra beigās. Stādi tiek stādīti uz dārza gultas 70-80 dienu vecumā. Pipari ir izturīgi pret temperatūras pazemināšanos un nav prasīgi rūpēties... Augs ir garš, plašs, un tam ir jāveido un jāsaista. Augļi ir tumši sarkani, lieli (līdz 100 g) un blīvi. Asa garša tiek saglabāta, žāvējot, sālot un kodinot.
Jamaikas sarkanais
Ļoti karstu, agri nogatavojošos karsto piparu šķirni var viegli atpazīt pēc neparastās augļu formas.
Jamaikas sarkanā krāsā tie atgādina zvanu - četrpusīgu, noapaļotu pie pamatnes un sašaurinātu uz leju. Augļi ir vidēji lieli, bet ar ļoti biezu un blīvu mīkstumu. Piemērots konservēšanai un pievienošanai ēdieniem. Laiks no sēklu sēšanas līdz augļiem ir 92-98 dienas. Audzē atklātā laukā vai plēves siltumnīcā caur stādiem. Augļi ir bagātīgi - no viena līdz 80 cm augsta krūma var novākt 3-4 kg augļu.
Habanero
Šī šķirne tiek uzskatīta par visspēcīgāko. Augļi, kas sver 12-17 g, ir formas sirds formā. Starp Habanero šķirni ir vairākas šķirnes, kas atšķiras pēc augļa krāsas. Pipari var būt oranži, sarkani, bordo un brūni. Sarkanaugļu augs veido visaugstāko krūmu, un apelsīnu sugās augļi ir lielāki. Piemērots audzēšanai siltumnīcā, uz palodzes un ārā. Nogatavojas 92-110 dienu laikā pēc stādu pārstādīšanas. Atšķirībā no citām šķirnēm Habanero "mīl" ūdeni, tāpēc laistīšanai jābūt regulārai.
Pīķa karaliene
Interesanta šķirne, piemērota audzēšanai visu gadu. Krūms ir mazs - tikai 30 cm. Konusa formas augļi ir krāsoti dažādās krāsās - no gaiši dzeltenas līdz violetai. Viņi aug uz augšu, pēc izskata tie atgādina miniatūras sveces. Šķirne tiek uzskatīta par dekoratīvu, taču tā ir plaši izplatīta arī kulinārijā. Pipari var lietot svaigi, konservēti, žāvēti un malti.
Sarkanais resnais vīrietis
Populārs ēdienu gatavošanā, pateicoties lielajiem un biezo sienu augļiem. To garums ir no 16 līdz 18 cm, diametrs ir 3-4 cm.Sezonas vidū šķirne labi nes augļus atklātā laukā un plēves siltumnīcās. Augs ir īss un kompakts. Augļi ir draudzīgi un bagātīgi.
Kauslis
To kultivē galvenokārt slēgtās siltumnīcās. Neaizsargātos augsnes apstākļos tas var dot labu ražu, bet augļi pēc izskata būs nedaudz atšķirīgi. Laiks no dīgtspējas līdz augļu nogatavināšanai ir 105-115 dienas. Paprika ir spilgti sarkana, iegarena un nedaudz grumbaina. Piemērots konservēšanai un žāvēšanai. Svaigus var uzglabāt līdz mēnesim.
Mirgot
Augstas ražas šķirne sezonas vidū, piemērota audzēšanai atklātā zemē un plēves tuneļos. Siltumnīcā tas var dot līdz 4 kg augļu, bet dārzā labos laika apstākļos - līdz 3,5 kg uz 1 kv. m. Spilgti sarkano piparu pākstis ir iegarenas, lielas, gals ir nedaudz izliekts. Līdz nogatavošanās brīdim tie sasniedz 30-40 g masu.Augs nav garš (35-40 cm).
Vizier
Viegla šķirne, kas audzēta siltumnīcās. Nogatavojas novēloti - pēc sēklu dīgšanas pirmie augļi parādās 120. – 125. Vizier piparu pākstis ir interesantas, turbāna formas. Pēc iestatīšanas augļi ir nokrāsoti zaļā krāsā, pēc tam mainiet krāsu uz spilgti sarkanu. Augs izskatās kā mazs koks ar noapaļotu vainagu.
Secinājums
Karstie pipari ir termofīls augs. Lai panāktu labu izaugsmi, viņam vajag siltumu, mitrumu un gaismu. Karstos piparus nav ieteicams stādīt siltumnīcā kopā ar bulgāru - apputeksnējot, saldo piparu augļi kļūs pikanti. Attālumam starp šo kultūru dobēm jābūt vismaz 5 m. Zema auguma šķirnes labāk stādīt podos uz palodzes - tāpēc nekas augu netraucēs, un tam pietiek ar loga gaismu.
