Saturs
Diezgan bieži pat diezgan kvalificētu dārzkopības entuziastu vidū rodas strīdi par to, vai marinēti gurķi ir īpaši audzēta gurķu šķirne, vai arī tie ir tikai sava veida augļi noteiktā vecumā un lielumā. Tas šķiet vēl pārsteidzošāk, jo jēdziena “pickuli” aprakstā un definīcijā nav grūtību.
Pick noteikšana
Lai skaidri saprastu, ko šis vārds nozīmē, nepieciešams atklāt vairākus semantiskos slāņus.
Tās varētu būt baklažānu olnīcas vai sīkas ķiploku galvas, miniatūras kukurūzas vālītes vai mazi sīpoli. Jāsaka, ka šim vārdam ir angļu saknes un tas burtiski tiek tulkots kā "marinēts".
Nedaudz vēlāk jēdziens "pickuli" ieguva otro nozīmi, kas kļuva daudz izplatītāka. Proti - mazi, varētu teikt, sīki, gurķi, kas savākti vienas vai divu dienu vecumā. Stingri sakot, tas drīzāk ir olnīca nekā vairāk vai mazāk izveidojies auglis. To izmērs ir apmēram 3-5 centimetri. Īpašā vērtība un pikantums slēpjas faktā, ka šajā vecumā marinēti gurķi apvieno gurķu garšu ar tiem raksturīgu mājienu.
Kādas ir marinētu gurķu šķirņu priekšrocības, kas pēdējos gados ir ļāvušas tām plaši izplatīties? Protams, oriģināla garša ir svarīga, taču iemesls ir ne tikai tajā.
Fakts ir tāds, ka marinētu gurķu šķirnes (kā arī kornišoni) sāk nest augļus 35-40 dienas pēc dzinumu parādīšanās. Augļu process reti ilgst vairāk nekā mēnesi. Šajā laikā gurķi paliek pēc iespējas veselīgāki, tiem vienkārši nav laika saslimt un uzkrāt kādas slimības, kā arī gandrīz pilnībā atbrīvojas no ķīmisko vielu ietekmes. Turklāt papildu plus ir tas, ka pēc augļu perioda viņu aizņemtā teritorija tiek atbrīvota un to var izmantot citiem mērķiem.
Marinētu gurķu šķirņu audzēšanas iezīmes
Ir pietiekami grūti atrast informāciju par to, kādas īpašas prasības jāievēro, lai pareizi audzētu marinētu gurķu šķirnes. Pārsvarā rūpes par tiem maz atšķiras no ķirbju vai zaļo gurķu šķirņu lauksaimniecības tehnoloģijas. Daļa no tā ir atrodama videoklipā:
Neskatoties uz to, dažas funkcijas pastāv.
Daži marinētu gurķu kopšanas nianses:
- augsnei jābūt nedaudz apaugļotai un brīvākai nekā parastajām gurķu šķirnēm;
- augsnes skābuma līmenim jābūt pH 6-7;
- visu 1–1,5 mēnešu kultūraugu veidošanās laikā nepieciešama regulāra, sabalansēta un vienmērīgi sadalīta barība;
- pirms stādīšanas marinētu gurķu stādus, augsnē jāievada organiskās vielas (kūtsmēsli - uz 1 kv. m līdz 10 kg.) un mēslojumi ar minerālvielām (uz 1 kv. m - 5 g magnija, 20 g. g kālija, 25 g fosfora, 18 g slāpekļa, visas aktīvās vielas devas);
- barošana ar marinētu gurķu šķirnēm parasti sākas 10-15 pēc stādīšanas. To veic pēc tradicionālām metodēm un daudzumos, kas neatšķiras no parasto šķirņu barošanas;
- svarīga nianse - marinētu gurķu šķirnes ir jālaista biežāk, lai gan nav pilnīgi skaidrs, kāpēc tas ir saistīts.Ir divi iespējamie iemesli: ātra augļu nogatavošanās vai vājāka sakņu sistēma salīdzinājumā ar parastajiem gurķiem;
- obligāta prasība - marinētu gurķu un augļu lasīšana jāveic katru dienu. Tas ir saistīts ar faktu, ka pretējā gadījumā blakus esošie saišķi var izžūt.
Papildus visiem iepriekš minētajiem jāatzīmē vēl viena svarīga marinētu šķirņu iezīme. Viņi ir ļoti uzņēmīgi pret aukstām temperatūrām. Tāpēc lielākajā daļā reģionu stādus ieteicams audzēt 3-4 nedēļas un stādīt pēc augsnes sasilšanas līdz +14 - +16 grādiem.
Populārākās šķirnes
F1 pulka dēls
Vienu no visbiežāk agri nobriestošajiem bišu apputeksnētajiem hibrīdiem, ar augstu ražu, var izmantot gan atklātai, gan slēgtai zemei. Pārsvarā dominē sieviešu ziedēšanas veids, sazarojuma pakāpe ir vidēja.
Šīs šķirnes Pikuli, kā likums, ir gaiši zaļa, cilindriska forma. Augļiem ir gaišas svītras, lieli bumbuļi un balti ērkšķi. Ķekarā parasti ir 2-3 gurķi.
Gurķu šķirnei ir palielināta izturība pret lielāko daļu slimību un kaitēkļiem, jo īpaši gurķu mozaīkas vīrusu, miltrasas miltrasu un parasto ķirbju kultūru kraupi.
Filippok F1
Tikpat izplatīts vidus sezonas hibrīds, ko izmanto filmu patversmēm un atklātai zemei.
Augļi praktiski neizaug, paliek stingri un kraukšķīgi un nekļūst dzelteni.
Parasti tie ir tumši zaļā krāsā, cilindriskas formas, kā arī gaišas svītras un ir lieli gabaliņi. Šīs šķirnes gurķu raža sasniedz 10 kg / kv.m. Augs ir enerģisks un ļoti sazarots, tajā dominē sieviešu ziedkopu tips. Šo šķirni raksturo intensīva augļošana. Garšas ziņā to uzskata par vienu no augstākās kvalitātes. Tas ir imūns pret vairākām slimībām, piemēram, miltrasu, smērēšanās un gurķu mozaīkas vīrusu.
F1 Baltais eņģelis
Vidēji agrs marinētu gurķu hibrīds. Visbiežāk tam ir īsi gaiši zaļas krāsas augļi, kuriem, tāpat kā ievērojamai daļai analogu, ir balti ērkšķi un raksturīgas gaišas svītras. Tuberkulozes atrodas daudz retāk nekā lielākajā daļā citu marinēto gurķu. Turklāt šķirnei ir ģenētiska nosliece uz rūgtuma trūkumu.
Šī suga ir praktiski imūna pret slimību, kas bieži sastopama dažādu gurķu šķirnēs, proti, pūkainā miltrasa. Mezglā parasti ir 2-3 gurķi.
Kode F1
Šķirne ir vidēji agrs hibrīds, kura nogatavošanās periods ir līdz 55 dienām. To var izmantot gan filmu patversmēm, gan atklātai zemei. Olnīcu izvietojums šīm šķirnēm ir tradicionāls, katrā ir 2-3 augļi. Raža sasniedz 10 kg / kv.m. Gurķu forma ir cilindriska, īsa, augļiem ir nedaudz spīdīgs tonis, apstrādes laikā tie nesatur rūgtumu un tukšumus.
Salda gurkstēšana
Oriģināla marinētu gurķu šķirne ar spilgtu un unikālu garšu. Turklāt augļa virsmai ir izteikta salātu krāsa, vietām gandrīz balta, ar raksturīgiem melniem ērkšķiem. Viena gurķa masa sasniedz 50-65 gramus.
Marināde F1
Viena no visproduktīvākajām agrīnās nogatavošanās hibrīda marinētu gurķu šķirnēm. Tam ir skaista forma ar maziem bumbuļiem klasiskā tumši zaļā krāsā. To lieto gan siltumnīcās, gan ārpus tām. Piemīt augsta izturība pret lielāko daļu slimību, kas raksturīgas un raksturīgas gurķu šķirnēm: gurķu mozaīka, brūna plankums, miltrasa.
