Saturs
Burkāni, kas aug laukos un pagalmos, var būt dažādi: oranži, dzelteni vai pat violeti. Papildus krāsai šis dārzenis atšķiras pēc formas, visbiežāk ir koniskas vai cilindriskas sakņu kultūras, bet ir arī apaļi burkāni. Vēl viena atšķirīga iezīme ir augļa gals. Tas var būt neass vai smails.
Šajā rakstā tiks aplūkotas burkānu šķirnes ar neasu galu, aprakstītas to galvenās priekšrocības un īpašības.
Kā audzēt burkānus
Lai burkāns nogatavotos laikā, tas ir pienācīgi jāstāda un pienācīgi jākopj.:
- Burkānu zeme tiek sagatavota rudenī. Vietne ir jāizrok vai jāuzar vismaz 30 cm dziļumā. Ja tas netiek izdarīts, saknes būs īsas un šķības, jo dārzenis mīl vaļēju augsni. Burkāni neizdīgst caur cietu, saburzītu zemi, tie kļūs šķībi un neglīti.
- Rudenī jūs varat apaugļot zemi. Šim nolūkam labāk neizmantot minerālmēslus - tie nepatīk šim dārzeņam. Piemērotāki ir slāpeklis, fosfors, komposta mēslošanas līdzekļi.
- Burkāni tiek sēti vai nu vēlā rudenī, vai pavasara vidū, kad tiek noteikta pastāvīga temperatūra virs nulles.
- Pirms stādīšanas sēklas labāk iemērc ūdenī vai augšanas paātrinātājā - tādā veidā augi sadīgst ātrāk un draudzīgāk.
- Kad uz katra auga parādās divas īstās lapas, burkāni ir jāatšķaida. Sakņu kultūrām nepatīk sabiezējums, starp tiem jāatstāj vismaz 5 cm.
- Pēc 1-1,5 mēnešiem pēc sēklu sēšanas sāk veidoties sakņu kultūra. Šajā laikā augiem īpaši nepieciešama regulāra laistīšana un augsnes atslābināšana.
- Novāc atkarībā no izvēlētās šķirnes un tās nogatavošanās laika - 80-130. dienā pēc sēklu sēšanas zemē.
Kā noteikt šķirni
Vispiemērotākā ir tā šķirne, kas pielāgota reģiona klimatiskajām īpašībām.... Tātad, Sibīrijā jums jāstāda burkāni, kas ir izturīgi pret zemu temperatūru un kuriem ir īsa augšanas sezona - no 80 līdz 105 dienām.
Gandrīz visas burkānu šķirnes ir piemērotas Krievijas centrālajai daļai, jo šī kultūra ir nepretencioza ne gaisa temperatūrai, ne augsnes sastāvam.
Izvēloties dažādus burkānus, jāņem vērā tā nogatavošanās laiks. Galu galā agri dārzeņi ne tikai nogatavojas ātrāk, tiem ir vairākas īpašības:
- Mazāk izteikta garša un aromāts.
- Slikta glabāšanas kvalitāte.
- Galvenais mērķis ir svaigs patēriņš, dažādu ēdienu pagatavošana.
Glabāšanai ziemā, konservēšanai un apstrādei labāk izvēlēties starpsezonu vai vēlu.... Šie burkāni varēs dēt līdz nākamajai dārzkopības sezonai, vienlaikus saglabājot lielāko daļu to derīgo īpašību un uzturvērtības.
"Nandrin F1"
Viens no šiem ārvalstu hibrīdiem ir holandiešu burkāns Nandrin F1. Tas pieder agrīnai nogatavināšanai - saknes ir gatavas ražas novākšanai pēc augšanas sezonas 100. dienas.
Burkāni aug lieli - vienas sakņu kultūras masa var sasniegt 300 gramus. Augļa forma ir cilindriska, augļa gals ir neass. Katrs burkāns ir 20 cm garš un apmēram četrus centimetrus diametrā.Burkānu miza ir gluda, un tai ir spilgti sarkanīgi oranža nokrāsa.
Augļiem praktiski nav serdes - iekšējā daļa praktiski neatšķiras no ārējās. Celuloze ir piemērota pārstrādei, konservēšanai vai svaigam patēriņam, burkānu garša ir lieliska, tie ir sulīgi un aromātiski.
Hibrīdu "Nandrin F1" var audzēt pārdošanai, augļi ir pareizas formas un vienāda lieluma, ilgu laiku saglabā savu noformējumu, nav pakļauti plaisāšanai.
Ātri nogatavošanās laiks sakņaugi norāda, ka burkāni nepieļauj ilgstošu uzglabāšanu, labāk to ēst pēc iespējas ātrāk. Bet šo hibrīdu var izaudzēt īsā un vēsā ziemeļu vasarā.
Sēklu stādīšanai jāizvēlas apgabali, kas ir labi apgaismoti saulē, ar vaļīgu augsni. Papildus savlaicīgai augsnes laistīšanai, retināšanai un atslābināšanai šiem burkāniem nav nepieciešama īpaša piesardzība.
"Augšējais tips"
Šī burkānu šķirne pieder vidēji agri - sakņaugi nogatavojas aptuveni 100. dienā pēc sēklu sēšanas. Augļi aug diezgan lieli, viena garums var sasniegt 20 cm.
Sakņu dārzeņu forma atgādina pilnīgi plakanu cilindru ar neasu galu. Burkāns ir iekrāsots spilgti oranžā tonī, tā miza ir gluda un viendabīga.
Sakņu kultūras izaugs lielas un sulīgas, ja tās audzēs bagātās un brīvās augsnēs, un tās bieži dzirdina un baro bagātīgi.
"Šantāns"
Pirmo reizi šī burkānu šķirne parādījās Francijā, taču vietējie selekcionāri ir pielikuši daudz pūļu, uzlabojot un pieradinot to pie vietējiem apstākļiem. Mūsdienās "Shantane" tiek uzskatīts par burkānu veidu, kurā ietilpst vairākas šķirnes un hibrīdi, kas ir līdzīgi viens otram.
Sakņu kultūrām ir konusa forma, kuras gals ir neass. Augļu vidējais garums ir aptuveni 14 cm, diametrs ir liels. Šīs šķirnes mīkstums ir sulīgs un kraukšķīgs, ar vāju kodolu.
Augļu garša ir augsta - burkāns ir smaržīgs un ļoti garšīgs. Cukurs un karotīns ir virs vidējā līmeņa, kas ļauj apstrādāt dārzeņus un sagatavot tos diētiskām maltītēm, biezeņus un sulas bērnu pārtikai.
Dažādām “Shantane” šķirnes šķirnēm un hibrīdiem var būt dažādi nogatavošanās periodi, starp tiem ir gan agrīnās, gan vēlīnās nogatavināšanas šķirnes. Ir arī burkāns, kas paredzēts audzēšanai dažādos valsts reģionos: no dienvidu reģioniem līdz Sibīrijai un Urāliem.
Šķirnes raža ir diezgan augsta - līdz 9 kg uz kvadrātmetru. Komerciālās īpašības ir labas: saknes ir skaistas, tām ir pareiza forma un tās ilgu laiku saglabā labvēlīgās īpašības un izskatu.
"Nesalīdzināms"
Burkāni ir vēlu nogatavojušās šķirnes - sakņaugi tehnisko briedumu sasniedz tikai pēc 120. veģetācijas dienas.
Augļa forma ir saīsināts konuss ar neasu galu. To izmērs ir diezgan liels: vidējais svars ir 210 grami, un garums ir aptuveni 17 cm. Miza ir iekrāsota dziļi oranžā krāsā, uz tās virsmas ir daudz mazu gaišu "acu".
Burkāna iekšpuse ir tāda pati spilgti oranža kā ārpuse. Kodols ir mazs, pēc krāsas un garšas praktiski neatšķiras no pārējās mīkstuma.
Šķirne atšķiras ar labu garšu, augstu ražu (līdz 7 kg uz kvadrātmetru) un nepretenciozitāti. Augi ir pasargāti no priekšlaicīgas stemmēšanas, ziedēšanas un vairākām citām raksturīgām slimībām. Vēl viena šķirnes "Nesalīdzināmā" priekšrocība ir ilgstošas uzglabāšanas iespēja, nezaudējot noderīgos cukurus un karotīnu.
"Narbonne F1"
Hibrīdie burkāni tehnisko briedumu iegūst līdz 105. dienai pēc sēklu sēšanas, kas ļauj tos klasificēt kā vidēji agru šķirņu pasugas.Sakņu kultūrām ir iegarena konusa forma, to diametrs ir mazs, un to garums bieži pārsniedz 20 cm. Turklāt katra augļa svars ir aptuveni 90 grami. Saknes gals ir neass.
Šī burkāna virsmai un mīkstumam ir dziļi oranža nokrāsa. Augļi ir vienmērīgi un gludi. Šīs šķirnes mīkstums ir sulīgs un aromātisks, kodols ir mazs, neatšķiras pēc garšas un krāsas.
Sakņu kultūras ir piemērotas jebkuram patēriņam, pārstrādei, konservēšanai, sasaldēšanai un svaigai uzglabāšanai. Raža ir diezgan augsta - līdz 8 kg uz kvadrātmetru.
Augi ir izturīgi pret vairākām slimībām, priekšlaicīgu stublāju un augļu plaisāšanu.
"Abaco"
Agri nobriedusi burkānu šķirne, kas nav paredzēta ilgstošai uzglabāšanai... Šādi burkāni gulēs, nezaudējot savas īpašības tikai 30 dienas, bet tos var sasaldēt, žāvēt, konservēt vai apstrādāt jebkurā ērtā veidā.
Sakņu forma ir konuss ar noapaļotu galu. Augļu diametrs ir liels, bet garums ir vidējs. Celulozes un mizas tonis ir spilgti oranžs. Garša ir diezgan augsta, dārzenis satur visus nepieciešamos vitamīnus un minerālvielas.
Šai šķirnei ir nepieciešama rūpīga aprūpe, tad raža būs ļoti augsta - līdz 50 tonnām no hektāra. Tas padara Abaco par vienu no labākajām komerciālajām šķirnēm.
Augi ir izturīgi pret lielāko daļu slimību un neinteresē burkānu kaitēkļus. Kultūra labi panes zemu temperatūru un pat īslaicīgas sals.
"Tushon"
Vēl viena no agrīnās nogatavināšanas šķirnēm, kas ļauj īsā laikā iegūt līdz 40 tonnām stabilas ražas.
Augi ir pietiekami spēcīgi: augļi nepūst, reti saslimst. Lai šos agri nogatavojušos burkānus saglabātu svaigus, sēklas jāsēj ne agrāk kā 20. jūnijā.
Izmantojot šo pieeju, ziemas periodā var ietaupīt vairāk nekā 90% ražas - burkāni nezaudēs savas derīgās īpašības un noformējumu. Tumšā un vēsā pagrabā burkāni var gulēt līdz sešiem mēnešiem.
Augļi ir cilindriskas formas, atšķiras diezgan lielos izmēros - katra svars sasniedz 180 gramus. Mizas un mīkstuma krāsa ir standarta - bagātīgi oranža.
Garšas kvalitāte ir augsta, burkānus var ēst ne tikai svaigus, bet arī saldētus, pievienot dažādiem ēdieniem un konservēt.
Boltex
Viena no labākajām un slavenākajām šķirnēm ir Boltex burkāni sezonas vidū. Sakņu kultūras ir lielas, konusa formas ar neasu galu. Katra dārzeņa garums sasniedz 23 cm, arī diametrs ir diezgan liels. Viena burkāna masa var pārsniegt 300 gramus.
Spilgti oranžā mīkstumā, praktiski nav kodola, burkānu garša ir viendabīga, bagātīga, sulīga. Dārzeņi ir lieliski piemēroti jebkura veida pārtikas pagatavošanai, svaigam patēriņam, uzglabāšanai un sulu un biezeņu apstrādei.
Augi nebaidās no sakņu puves, taču viņiem nav imunitātes pret ziedēšanu un kukaiņu uzbrukumiem. Tāpēc Boltex burkāni ir ne tikai savlaicīgi jāaplaista un jāapaugļo, bet arī jāapstrādā ar aizsarglīdzekļiem.
Tā ir reta burkānu šķirne, kuru var audzēt blīvās, mālajās augsnēs. Neskatoties uz lielajiem augļu lielumiem, raža būs skaista un vienmērīga, pat ja augsne nav ļoti vaļīga.
"Imperators"
Vēlu nogatavojušās burkānu šķirnes, kuru augļi tehnisko briedumu sasniedz tikai 138. dienā pēc sēklu sēšanas dobēs.
Šos burkānus var uzglabāt ļoti ilgi - līdz deviņiem mēnešiem. Vēsā pagrabā vai tumšā pieliekamajā dārzeņi nezaudēs savu lietderību, tie paliks piemēroti svaigam patēriņam.
Augi ir ļoti izturīgi pret zemu temperatūru un dažādām slimībām. Sakņu izskats ir ļoti pievilcīgs: augļi ir iegarena cilindra formā ar noapaļotu galu. Burkāna krāsa ir dziļi oranža. Visi sakņu dārzeņi ir gludi un apmēram vienādas formas un lieluma.
Tas padara šķirni piemērotu komerciālai audzēšanai un piesaista pircējus ar izcilu izskatu.
Arī "Imperatora" garša ir vislabākā, burkāni ir sulīgi un aromātiski, ar kraukšķīgu mīkstumu. Satur daudz vitamīnu un barības vielu.
Augs parasti panes bagātīgu mitrumu un asu saaukstēšanos, augļi nepūst un neplaisā.
"Samsons"
Vēlu nogatavojušies burkāni ar ļoti lielu ražu - virs 65 tonnām no hektāra. Lai sasniegtu šādus rezultātus, pietiek ar regulāru laistīšanu un pareizi izvēlētu barības vielu augsni.
Cilindriskas sakņu kultūras sasniedz garumu līdz 25 cm, un to svars bieži pārsniedz 200 gramus. Spilgti oranžā mīkstums ir sulīgs un bagāts aromātu.
Šīs šķirnes burkānus var pārstrādāt, no tiem pagatavot veselīgus biezeņus un sulas. Sakņu kultūras ir labas gan svaigās, gan konservētās.
Garais uzglabāšanas periods uztur dārzeņus svaigus visu ziemu. Augi ir izturīgi pret daudzām slimībām.
atklājumi
Starp burkānu šķirnēm ar neasu galu ir gan agrīnās nogatavošanās šķirnes, gan dārzeņi ar vēlāku nogatavošanās periodu. Šādu burkānu garšas īpašības ir diezgan augstas: no tā bieži tiek gatavotas diētiskās maltītes, bērnu biezeņi un sulas.
Ja izvēlaties burkānu ar ilgu veģetācijas periodu, visu ziemu varat mieloties ar svaigiem dārzeņiem. Dažas šķirnes var ilgt līdz nākamajai ražai.
