Saturs
Lai izvēlētos labākās piparu šķirnes un hibrīdus, jānosver vairāki svarīgi faktori. Saldie pipari pieder pie dienvidu siltumu mīlošajām kultūrām, tādēļ, audzējot tos Krievijas klimatiskajos apstākļos, jāievēro vairāki noteikumi. Neskatoties uz šķietamo sarežģītību, daudzi vietējie dārznieki un vasaras iedzīvotāji nodarbojas ar saldo piparu audzēšanu uz saviem zemes gabaliem. Ir tik jauki izvēlēties dārzā svaigu sulīgu dārzeņu, pievienot salātiem vai vienkārši ēst.
Mēģināsim izprast piparu šķirņu un hibrīdu (F1) īpatnības, nosaukt labākos piparus 2019. gadam un noteikt daudzsološāko šķirni.
Kādi ir piparu šķirnes izvēles kritēriji
Lai dārzā audzētie augļi būtu tieši tādi paši kā krāsoti uz iepakojuma ar sēklām, jums vajadzētu iegādāties materiālu tikai no uzticama ražotāja. Kvalitatīvas sēklas tiek sašķirotas, apstrādātas ar antiseptiķiem, dažreiz ar augšanas stimulatoru aizzīmogotas granulās. Šāds stādāmais materiāls dos lielu daudzumu veselīgu un spēcīgu dzinumu.
Pirms sēklu iegādes jums jāizvēlas daži piemēroti bulgāru pipari. Izvēle būs atkarīga no vairākiem faktoriem:
- Augļu izskats... Pipari var būt iegareni, kubiski vai koniski, apaļi un saplacināti, rievoti vai gludi. Vēl viena iezīme ir paprikas krāsa. Tie ir zaļā, sarkanā, oranžā, dzeltenā, violetā un pat brūnā krāsā.
- Pipari izmērs... Jūs varat izvēlēties šķirni, kas ražo kompaktus piparus, kas piemērota veselu augļu marinēšanai vai pildīšanai. Lieli augļi ir lieliski piemēroti salātiem, jo tie ir gaļaināki un sulīgāki.
- Piparu sienas biezums... Jo biezākas augļu sienas, jo pipari ir sulīgāki un garšīgāki. Bet plāni cepti augļi ir labāk piesātināti ar sālījumu, vāra ātrāk.
- Garšas īpašības... Kaut arī piparus sauc par saldajiem, augļiem var būt atšķirīgs aromāts un ievērojami atšķirties pēc garšas. Augļi ir skābi vai neitrāli pēc garšas.
- Augu raksturojums... Pats piparu krūms var būt augsts vai zems, izkaisīts, lapots, ar attīstītu vai kompaktu sakņu sistēmu.
- Augu izturība pret slimībām, kaitēkļiem, klimatiskajām īpašībām (mitrums, zema temperatūra, stiprs vējš).
- Vaislas pazīmes... Saldie pipari var būt šķirnes vai hibrīdi.
Kāda ir atšķirība starp šķirni un hibrīdu
Šķirnes tiek iegūtas dabiskas vai mākslīgas selekcijas rezultātā. Šos piparus var pielāgot īpašiem apstākļiem (klimats, augsnes sastāvs), kas ļauj izvēlēties zonētās šķirnes, kas ir vispiemērotākās audzēšanai noteiktā reģionā.
Viena no šķirnes priekšrocībām ir tā, ka no augļiem jūs varat vākt sēklas... Sēklu materiāls tiek savākts no skaistākajiem pipariem, kas audzēti uz veselīgākajiem krūmiem. Šī pieeja ļauj ietaupīt uz sēšanas materiāla, kā arī audzēt tieši tos piparus, kas dārza īpašniekam patika visvairāk.
Zinātnieki nodarbojas ar hibrīdu atlasi. Šī kultūra tiek iegūta, krustojot dažādas sugas, izolējot un attīstot to lielākās stiprās puses. Hibrīds augs vienmēr ir labāks par tā "vecākiem".Augstas kvalitātes sēklas jūs varat iegūt tikai pēc dažiem gadiem - maksimālā pozitīvo īpašību uzkrāšanās notiek 5.-7. Vasarā.
Par hibrīdu papriku trūkumiem tiek uzskatīta to nespēja noteiktos apstākļos un nespēja savākt sēklas.
Starp tām ir vairāk priekšrocību:
- agrāki augļu nogatavošanās datumi;
- izturība pret izplatītām slimībām;
- laba adaptācija pēc stādu pārvietošanas uz pastāvīgu vietu un niršanu;
- nepretencioza aprūpe;
- liela lielu augļu raža.
Kā audzē papriku
Tikai ievērojot noteiktus noteikumus, jūs varat izaudzēt labu paprikas ražu. Galu galā šī kultūra ir diezgan kaprīza, kurai nepieciešama īpaša piesardzība.
Tātad, lai iegūtu labu piparu ražu, jums jāiziet šādi posmi:
- Dārzā izvēlieties saulainu, vēja un caurvēja vietu. Ja iespējams, piparus labāk audzēt siltumnīcā: tā var būt parasta plēve vai apsildāma siltumnīca.
- Labākās paprika augsnes ir auglīgas un irdenas. Derēs melna augsne, māls vai smilšmāls. Pazemes ūdeņiem jābūt dziļiem, jo pipariem nepatīk pārāk mitra augsne. Augsnes skābuma līmenim jābūt neitrālam.
- Krievijas klimatā papriku audzē stādos. Šīs kultūras augšanas laiks ir divi līdz trīs mēneši, piparus nebūs laika nogatavināt īsā vasarā. Sēklas stādiem tiek sētas aptuveni marta vidū.
- Pipari nepieļauj transplantātu, lai nirt, labāk nekavējoties stādīt sēklas vienreizējās lietošanas traukos.
- Trīs nedēļas pirms stādu stādīšanas pastāvīgā vietā tam jābūt sacietējušam. Pirmkārt, uz dažām minūtēm tiek atvērts logs, un pēc tam konteineri ar augiem tiek izvesti pagalmā vai uz balkona.
- Līdz maija vidum uz stādiem vajadzētu veidoties pirmajiem pumpuriem. Augi paši ir īsi un spēcīgi. Stādus labāk stādīt zemē no rīta, kamēr nav ārkārtēja karstuma.
- Labākā paprika temperatūra ir no 20 līdz 25 grādiem. Ilgstoša zemā temperatūra novedīs pie lapu un ziedu izliešanas. Tāpēc naktī piparus labāk pārklāt ar foliju vai agroķiedru.
- Laistiet augus ar siltu ūdeni, it īpaši, ja diena bija karsta. Labākais veids, kā laistīt, ir kaisīšana.
- Visu augšanas periodu dārzeņi jābaro 3 līdz 5 reizes. Lai to izdarītu, izmantojiet ūdenī atšķaidītu deviņvīru devu, putnu izkārnījumus, pelnus, augu uzlējumus.
- Pat nepietiekami lielus piparu krūmus labāk sasiet - to zari ir diezgan trausli. Īsiem augiem būs pietiekami daudz mietiņu, jūs joprojām varat tos pasargāt no vēja, tuvumā iestādot augstākas kultūras.
"Lumina"
Dārznieki novērtē šo šķirni par nepretenciozitāti. Kultūru var audzēt jebkurā augsnē, augi spēj izturēt zemu temperatūru un izturēt virkni vīrusu un slimību.
Pat visnelabvēlīgākajos apstākļos Lumina šķirne dos stabilu ražu, tāpēc šie pipari visbiežāk tiek audzēti pārdošanai. Tieši šķirnes "Lumina" augļi ir vieni no pirmajiem, kas pēc ziemas parādās veikalu un tirgu plauktos. To forma ir koniska, un krāsa ir ļoti neparasta - gaiši zaļa ar baltu nokrāsu.
Sienas biezums ir tikai 5 mm, un viena augļa svars reti pārsniedz 110 gramus. Piparu garša ir vidēja, tā ir mēreni salda, sulīga, ne pārāk aromātiska. Bet šādus dārzeņus var uzglabāt ļoti ilgi - līdz trim mēnešiem. Viņi arī lieliski panes transportēšanu un ir piemēroti jebkura veida ēdienu pagatavošanai.
"Ivanhoe"
Agri nobriedusi šķirne, ko var audzēt jebkurā Krievijas daļā - augļiem būs laiks nogatavoties pat īsajā ziemeļu vasarā. Dārzenis ir labi piemērots audzēšanai gan siltumnīcā, gan dārzā.
Augļi nogatavojas 110. dienā pēc sēklu iesēšanas augsnē. Krūmi aug kompakti, to augstums sasniedz 70 cm, un sānu dzinumi ir īsi. Augļi ir pietiekami lieli, to svars sasniedz 140 gramus. Augļa forma ir koniska, ar vājām ribām.
Tehniskā brieduma posmā pipari ir nokrāsoti krēmkrāsas dzeltenā nokrāsā, un pēc bioloģiskās nogatavināšanas tie kļūst sarkani.
Krūmi sasniedz vidēju augstumu, un tie ir jāsaista. Augi ir izturīgi pret zemu temperatūru un pat īslaicīgu salu, taču labi nepieļauj sausumu.
Augļu mīkstums ir sulīgs un ļoti aromātisks. Sienas biezums ir 7 mm. Kultūra labi panes transportēšanu, to var uzglabāt līdz diviem mēnešiem.
Dārzeņi ir piemēroti jebkuram mērķim: konservēšanai, svaigam patēriņam un citiem.
"Marinkin mēle"
Viena no ražīgākajām šķirnēm tika audzēta Ukrainā. Šķirnes atšķirīgā iezīme ir nepretenciozitāte. Jebkuros laika apstākļos un ar minimālāko kopšanu kultūraugi nodrošinās nemainīgi augstu ražu.
Krūmi aug vidēji - līdz 70 cm, bet izplatās. Viņiem jābūt piesietiem, jo uz katra krūma vienlaikus nogatavojas apmēram 15 augļi.
Savu nosaukumu pipari ieguvuši augļa formas dēļ - tie ir koniski un nedaudz saplacināti. Mizas un mīkstuma krāsa ir spilgti ķirsis. Sienu biezums ir neviendabīgs - no 10 līdz 5 mm (zem augļa ir gaļīgs nekā kātiņa).
Garša ir lieliska - dārzenis ir sulīgs un ļoti aromātisks. Lieliski piemērota salātiem un svaigam patēriņam, konservēšanai un marinēšanai. Viena dārzeņa svars bieži pārsniedz 200 gramus.
Augs panes zemu temperatūru, tāpēc ir piemērots audzēšanai atklātā laukā. Šīs šķirnes augļi tiek uzglabāti neilgu laiku - apmēram mēnesi.
"Triton"
Attiecas uz ļoti agrīnām un ļoti ražīgām šķirnēm. Turklāt augs ir ļoti izturīgs. Šo šķirni var audzēt jebkurā valsts reģionā (ziemeļos, protams, labāk to darīt siltumnīcās).
Augs spēj izturēt ilgstošas lietavas, saules trūkumu, zemu temperatūru vai sausumu. Tajā pašā laikā uz katra krūma var nogatavoties līdz 50 augļiem.
Krūmu vidējais augstums sasniedz aptuveni 70 cm, tie ir jāsaista, lai bagātīgā raža nenolauztu zarus.
Paši pipari ir konusa formas, nedaudz noapaļoti. Dārzeņu krāsa tehniskā gatavības posmā ir zaļa vai dzeltena; pēc pilnīgas nogatavināšanas dārzenis kļūst spilgti sarkans.
Katra pipara svars ir aptuveni 180 grami, sienas biezums ir 6 mm. Garša ir diezgan augsta: augļi ir sulīgi un aromātiski. Pareizos uzglabāšanas apstākļos dārzeņi saglabāsies svaigi 30-40 dienas.
"Eroshka"
Šos agri nogatavojušos piparus var audzēt sabiezinātā veidā - starp augiem ir palikuši tikai 10–15 cm, tātad pat nelielā zemes gabalā būs iespējams izaudzēt milzīgu daudzumu dārzeņu.
Paši krūmi ir ļoti kompakti - to augstums nepārsniedz 35 cm, augļi ir kuba formas, krāsoti dziļi sarkanā krāsā. Augļu vidējais svars ir 160 grami, sienas biezums ir 5 mm.
Šķirnes raža ir diezgan augsta - no katra mazā krūma var novākt apmēram 16 augļus. Dārzeņi nogatavojas kopā, ātri nogatavojas. Augs ir izturīgs pret naktssveces bīstamākajām slimībām - augšējo puvi, verticilozi, tabakas mozaīkas vīrusu.
Pipari "Eroshka", pateicoties tā plānajām sienām, var uzglabāt apmēram trīs mēnešus.
"Funtik"
Daudzu vasaras iedzīvotāju un dārznieku iecienītākais izceļas ar agrīnu nogatavošanās periodu - 100 dienas pēc sēklu sēšanas jūs varat baudīt svaigu dārzeņu garšu.
Augļi ir konusa formas, gaļīgi un smagi. Katra svars ir aptuveni 200 grami, sienas biezums ir 8 mm. "Funtik" vispirms ir nokrāsots zaļā krāsā, bet pēc pilnīgas nogatavināšanas - sarkanā krāsā.
Dārzeņa garša ir diezgan augsta - mīkstums ir salds un sulīgs.No šīs šķirnes var pagatavot jebkuru ēdienu, tas ir diezgan garšīgs arī konservējot.
Krūmi sasniedz vidējo 60 cm augstumu, neizplatoties. Augs ir izturīgs pret tabakas mozaīkas vīrusu.
Galvenās piparu priekšrocības: augsta raža, lieli augļi, garša.
"Austrumu zvaigzne šokolāde F1"
Šie eksotiskie pipari vispirms atšķiras ar neparastu nokrāsu - augļi ir iekrāsoti šokolādes brūnā krāsā.
Hibrīds pieder pie agrīnās nogatavināšanas - pipari nogatavojas 110. dienā pēc stādīšanas zemē. Šajā laikā miza ir nokrāsota spilgti zaļā krāsā, pēc bioloģiskā brieduma iestāšanās tā kļūst brūna.
Augļa forma ir standarta - koniska. Virsma ir gluda un spīdīga. Augļi aug lieli - apmēram 200 grami, to siena ir bieza - 10 mm. Hibrīdam ir lieliska garša, palielināta mīkstuma kraukšķīgums un sulīgums.
No katra dārza kvadrātmetra var novākt līdz 10 kg piparu. Augļus var uzglabāt ilgu laiku, nezaudējot noformējumu un garšu. Augs ir izturīgs pret vairākām slimībām un vīrusiem.
"Aprikožu izlase"
Agri nogatavojušies pipari ir paredzēti audzēšanai siltumnīcā. Tomēr daudzi dārznieki stāda šo šķirni atklātā zemē. Dārzeņus es nogatavoju 110.-120. Dienā pēc sēklu sēšanas stādiem.
Krūmi ir ļoti kompakti, to augstums reti pārsniedz 50 cm, paši augļi ir diezgan mazi un gaļīgi, sienas biezums ir 7 mm. Augļu svars svārstās no 110 līdz 140 gramiem.
Sākumā augļi ir nokrāsoti zaļā krāsā, un, sākoties bioloģiskajam briedumam, tie kļūst spilgti oranži. Šķirne ir iecienīta ar augstu ražu (līdz 20 kg uz kvadrātmetru) un augļu garšu. Tos var konservēt un patērēt svaigus.
Belladonna F1
Hibrīds pieder super agri - augļi nogatavojas 80-90. dienā pēc sēklu iesēšanas augsnē. Šie pipari jāaudzē siltumnīcās, tas ir iespējams plēves siltumnīcās. Dienvidu reģionos dārznieki stāda hibrīdu pat atklātā zemē.
Krūmi ir vidēja augstuma, diezgan kompakti - to augstums sasniedz 65 cm. Augļi ir kuba formas, sākumā krāsoti gaiši zaļā krāsā, un pēc pilnīgas nogatavināšanas tie kļūst dzeltenīgi. Viņu virsma ir spīdīga, gluda.
Celuloze ir diezgan sulīga, sienas biezums ir apmēram 6 cm. Dārzeņu garša ir aromātiska un salda. Piemērots dažādu ēdienu pagatavošanai, bieži izmanto salātos un svaigus.
Augs ir izturīgs pret lielāko daļu slimību, īpaši pret tabakas mozaīkas vīrusu. Tomēr tas baidās no aukstuma, tāpēc hibrīdu labāk audzēt siltumnīcā. Pienācīgi rūpējoties, piparu raža ir līdz 15 kg / m².
Ko izvēlēties: hibrīds vai šķirne
Kā redzams no labāko piparu šķirņu un hibrīdu apraksta, tiem nav būtisku atšķirību. Nevar viennozīmīgi apgalvot, ka hibrīdie pipari ir mazāk garšīgi, un šķirnes ir slikti pasargātas no slimībām un vīrusiem.
Iegādājoties augstas kvalitātes sēklu materiālu no labi pazīstamiem selekcijas uzņēmumiem, jūs noteikti varat sev un savai ģimenei nodrošināt izcilu garšīgu un aromātisku papriku ražu. Tajā pašā laikā nav tik svarīgi, vai tas ir hibrīds vai šķirne, daudz svarīgāki ir augšanas apstākļi un pareiza augu kopšana.
