Saturs
Populārākais burkāns ir oranžā krāsā. Dažas šķirnes var atšķirties pēc spilgtuma. Sakņu kultūras krāsu ietekmē krāsojošais pigments. Daudzi dārznieku un dārznieku veikalos ir redzējuši balto burkānu sēklas. Tās krāsa ir saistīta ar krāsvielu pigmentu neesamību. Daudzi vasaras iedzīvotāji būtu ieinteresēti veikt eksperimentu ar balto burkānu audzēšanu, it īpaši tāpēc, ka daži no tiem jau veiksmīgi aug.
Burkānu veidi
Katru gadu veikalu plauktos parādās jaunas dārzeņu šķirnes. Nevienu nevar pārsteigt neparasta piparu vai tomātu krāsa. Kas attiecas uz burkāniem, šī sakņu kultūra mūsu gultās ir ļoti izplatīta. Visizplatītākie toņi:
- oranžs (krāsojošs pigmenta karotīns);
- dzeltens (tas pats pigments, bet mazākā daudzumā);
- violets (krāsojošs pigments antocianīns).
Arī sakņu kultūrai var būt dažādas formas:
- konusveida;
- cilindrisks;
- ovāls un citi.
Visizplatītākais burkāns ir cilindriskas formas. Šī sakņu kultūra ir sastopama arī savvaļā, taču mums ir ierasts stādīt tās šķirnes. Parunāsim sīkāk par baltiem burkāniem un to priekšrocībām.
Balts burkāns
Termofilā sakņu kultūra, kas pie mums nonāca no Āzijas. Funkcija ir šāda:
- tas ir sulīgāks nekā daudzas citas parastās sakņu kultūras šķirnes;
- tas ir kraukšķīgāks nekā tā oranžie kolēģi;
- tas ir saldāks.
Tomēr savvaļā baltajiem burkāniem piemīt raksturīgs rūgtums, ko selekcionāri rūpīgi noņem no šķirņu sakņu kultūrām.
Balto burkānu šķirnēm ir lieliska ietekme uz gremošanu, tie ir ne mazāk noderīgi nekā visi pārējie, tāpēc jums nevajadzētu ievērot viedokli, ka krāsojoša pigmenta trūkums negatīvi ietekmē sakņu kultūras labvēlīgās īpašības.
Baltie burkāni tiek izmantoti pārtikā tāpat kā apelsīni: tos var vārīt, cept, sautēt un ēst neapstrādātus. Tur, kur tas ir izplatīts, desertos un zupās izmanto baltās šķirnes.
Ja mēs runājam par balto burkānu šķirnēm, tad katram no tiem jāpievērš pienācīga uzmanība. To joprojām ir diezgan daudz; dažādus parastos burkānus ar citu interesantu nokrāsu var atrast tikai lielās pilsētās, taču tas netraucē dārzniekiem pasūtīt sēklas, izmantojot tiešsaistes veikalus.
Visizplatītākās šķirnes
Runājot par balto burkānu šķirnēm, jāatzīmē, ka dārznieki vēlas audzēt neparastas šķirnes trīs iemeslu dēļ:
- zinātkāre;
- salīdzinošā analīze;
- atrast perfektu burkānu šķirni.
Bieži vien mūsu valstij neparasta krāsa var nobiedēt cilvēku. Iespējams, ka tas ir audzēts, izmantojot ĢMO. Apsveriet vairākas šķirnes, no kurām neviena nebūs kaitīga, gluži pretēji, tas izrādīsies ļoti garšīgs un rotās jebkuru galdu.
Tie ietver:
- Mēness Baltais;
- Beļģu balts;
- Balts satīns.
Šķirņu apraksts
Diemžēl Krievijā tiek pārdoti ļoti maz krāsainu burkānu, tos reti var atrast NVS plašumos. Dārznieki cenšas pasūtīt neparastas šķirnes vai nu caur internetu, vai arī atved tās no ceļojumiem. Trīs iepriekš minēto balto burkānu šķirnes mūsu augsnē jau ir audzētas vairāk nekā vienu reizi, kas norāda, ka jums nevajadzētu baidīties sēt sēklas.
"Beļģijas balts"
Baltā beļģiete ir plaši pazīstama ārpus Krievijas. Tas ir ļoti skaists, tam ir kausēta forma, tā mīkstums ir balts ar dzeltenīgu nokrāsu, un augšdaļa var būt zaļa.
Sakņu kultūras ir lielas, diezgan garas.Lai sēklas dīgtu, gaisa temperatūrai jābūt vismaz 10 grādiem pēc Celsija, dīgšanas laiks ir no 10 līdz 14 dienām. Tas lieliski aug atklātā laukā. To lieto ēdiena gatavošanai un cepšanai, un augstas temperatūras ietekmē tas iegūst neparastu patīkamu aromātu. Šķirne ir agri nobriedusi, sākot no pirmo dzinumu brīža līdz tehniskajai gatavībai, tā gaidīšana prasīs tikai 75 dienas.
Mēness balts
Dažādi baltie burkāni ar interesantu nosaukumu ir diezgan mazi, plāni, bet sulīgi un saldi. Garumā tas sasniedz 30 centimetrus, bet dažas saknes var būt nedaudz mazākas. Lunar White ir īpaši agri nogatavojies, nogatavojas 60-75 dienās.
Tāpat kā jebkura cita šīs kultūras šķirne, arī šī nepatīk, ja to sēj atsevišķi. Starp katru sēklu jāsaglabā 4 centimetru attālums, bet starp rindām - 18 centimetri. Optimālā nogatavošanās temperatūra ir 16-25 grādi. Ar agrīnu briedumu Mēness balto var audzēt pat Urālos un Sibīrijā. Burkāni tiek izmantoti dažādu ēdienu pagatavošanai, ieskaitot zupas.
Balts satīns
Vēl viena balto burkānu šķirņu šķirne, kurai ir spilgta garša. Tas ir hibrīds ar krēmveida sakņu kultūru nokrāsu, kas, nogatavojies, izrādās vienmērīgs un diezgan liels. Viņu forma ir cilindriska, gals ir ass, kā redzams fotoattēlā. Augļi ir gari, sasniedzot 20-30 centimetrus. Stādot, sēklas nav dziļi apraktas (tikai 1 centimetrs), un starp saknēm atstāj 5 centimetru attālumu.
Tāpat kā citi hibrīdi, tas prasa siltumu, labu apgaismojumu, auglību un augsnes vaļīgumu, kā arī mērenu laistīšanu. Balto sakņu kultūru audzēšanai nav īpatnību.
Dažreiz vasaras iedzīvotāji pavasarī iestāda apelsīnu burkānus, un vasarā, novācot ražu, tie iekšpusē izrādās balti. Daudzi cilvēki saskaras ar šādu problēmu, mēģināsim noskaidrot, kas par lietu.
Izaicinājumi tradicionālo šķirņu audzēšanā
Runājot par balto sakņu kultūrām, nevar nepieskarties šai tēmai. Galvenās problēmas ir nepareizā audzēšanā. Tomēr pirmās lietas vispirms. Mizas un mīkstuma krāsa dabiskos apstākļos var nedaudz atšķirties. Tas ir normāli. Ir arī hibrīdi ar interesantu pakāpienu krāsu, kas obligāti norādīts uz iepakojuma ar sēklām.
Ir tikai trīs iemesli, kāpēc burkānu serde ir balta vai krēmīga:
- Sliktas kvalitātes sēklas.
- Kultivēto burkānu atkārtota apputeksnēšana ar lopbarību.
- Aug karstā, mitrā klimatā.
Vispirms sēklas var būt sliktas kvalitātes. Saglabājiet iepakojumu un vairs nepērciet tos, jo šodien ir ne tikai ražotāji, kas neuzrauga kvalitāti, bet arī veikali, kas pārdod tiešu viltojumu.
Apputeksnēšana ir otrais iemesls, kas bieži notiek, krāsojot burkānus. Lūdzu, ņemiet vērā, ka tuvumā nedrīkst būt savvaļas burkānu kultūras:
- ja kultivēšana notiek laukā, tad rādiuss ir divi kilometri;
- ja jūs audzējat kultūru savā dārzā, kur ir ēkas, tad rādiusam jābūt apmēram 800 metriem.
Trešais iemesls attiecas uz mitru un karstu klimatu. Burkāniem nepatīk pārāk daudz ūdens, tāpat kā citiem sakņu dārzeņiem. Tas ietekmēs ne tikai augļa krāsu, bet arī formu.
Citus šīs kultūras audzēšanas noslēpumus varat uzzināt, noskatoties zemāk esošo videoklipu:
Secinājums
Baltie burkāni tāpat kā citi krāsainas, mūsu dahās ir ļoti reti. Katram dārzniekam būtu interesanti mēģināt pats to apsēt un iegūt ražu. Ja ir šāda iespēja, noteikti izmantojiet to. Rezultāts jūs patīkami pārsteigs.
