Saturs
Ziedkāpostu priekšrocības un kaitējums ir interesants jautājums veselīgas ēšanas cienītājiem. Lai pareizi izmantotu skaistu un garšīgu dārzeņu, jums jāsaprot tā īpašības un īpašības.
Ziedkāposti ķīmiskais sastāvs
Ziedkāposti ir iecienīti un iecienīti ar garšīgu garšu un skaistu izskatu. Bet dārzeņa labvēlīgajam sastāvam ir liela nozīme. Kāpostu mīkstums satur:
- C vitamīns - vairāk nekā 70% no dienas vērtības;
- B apakšgrupas vitamīni - no B līdz B9, īpaši B5 vitamīns ir dārzenī;
- vitamīni H, E un PP skābe;
- retāk sastopams K vitamīns;
- neliels daudzums beta-karotīna un A vitamīna;
- silīcijs - apmēram 73% no dienas devas;
- kālijs, fosfors un mangāns;
- kalcijs, magnijs un molibdēns;
- šķiedrvielas, taukskābes un ciete;
- dzelzs, jods un varš;
- cinks un selēns;
- mono- un disaharīdi;
- nātrijs un hroms;
- sterīni.
Dārzeņos ir īpaši daudz C vitamīna un silīcija.
Būtībā kāposti sastāv no ogļhidrātiem - apmēram 4,2 g produkta tilpuma. Arī dārzenis satur 2,5 g olbaltumvielu un 0,3 g tauku.
Produkta kaloriju saturs ir ļoti zems - 30 kcal uz 100 g.Dārzeņu glikēmiskais indekss ir 32 vienības, tāpēc ziedkāposti ar 2. tipa cukura diabētu nav aizliegti lietošanai.
Kāpēc ziedkāposti ir noderīgi ķermenim
Vitamīni ziedkāpostos ļoti labvēlīgi ietekmē cilvēka ķermeni. Jo īpaši produkts:
- ir labs dabiskais antioksidants un samazina audzēju attīstības risku;
- palīdz cīnīties ar jebkura rakstura iekaisumu;
- novērš vitamīnu deficīta rašanos un stiprina imūnsistēmu;
- izvada no ķermeņa uzkrātos toksīnus un toksiskās vielas;
- palīdz zaudēt liekos kilogramus;
- labvēlīgi ietekmē hormonālo un reproduktīvo sistēmu;
- aizsargā acu veselību;
- stiprina asinsvadus un novērš sirds slimību attīstību.
Ziedkāpostiem ir diurētiska iedarbība un tie palīdz cīnīties ar pietūkumu. To var arī izmantot, lai stiprinātu nervu sistēmu un palielinātu sparu.
Kāpostu ziedkopas stiprina imūnsistēmu
Kāpēc ziedkāposti ir noderīgi sievietēm
Sievietes ķermenim dārzenis ir ļoti vērtīgs. Pirmkārt, ziedkāpostu ēdienkartē ieteicams pievienot sāpīgiem periodiem un nestabila hormonālā fona gadījumā menopauzes laikā. Produkts palīdz atbrīvoties no neērtām sajūtām, kā arī noņem pietūkumu.
Nervu sistēmas traucējumu gadījumā noderēs ziedkāpostu zupa, sānu ēdieni un salāti ar šo dārzeņu. Produkts palīdz atbrīvoties no hroniska noguruma, palielina sparu un dod spēku, it īpaši, ja to lieto no rīta. Ja to iekļauj regulārā diētā, ādas veselība ātri uzlabosies, ziedkāposti stimulē kolagēna ražošanu, novērš pūtītes izlaušanos un tai ir atjaunojoša iedarbība.
Kāpēc ziedkāposti ir noderīgi vīriešiem
Ziedkāposti ir ļoti veselīgs dārzenis vīriešu ķermenim. Produkta sastāvā esošās vērtīgās vielas ir atbildīgas par veselīgu dzimumaktivitāti un atbalsta reproduktīvo funkciju. Arī dārzenis novērš prostatas vēža attīstību pēc 40 gadiem.
Dārzeņi stiprina izturību vīriešiem
Produkts ir noderīgs sportistiem vīriešiem, tas palīdz atbrīvoties no tauku masas, nekaitējot muskuļiem, palielina izturību un enerģiju. Ziedkāposti stiprina matu folikulus un novērš agrīnu baldness, uzlabo asinsvadu darbību un palīdz attīrīt aknas. Tas samazina išēmisku lēkmju risku jaunā vecumā.
Ziedkāpostu priekšrocības bērniem
Pareizi lietojot, ziedkāposti var stiprināt bērna imūnsistēmu un gremošanas sistēmu. Ziedkāpostu priekšrocības zīdaiņiem un vecākiem bērniem izpaužas ar aizcietējumiem un lēnu gremošanu, vitamīnu trūkumu uzturā.
Jūs varat piedāvāt produktu bērnam pēc 6 dzīves mēnešiem. Tā kā dārzenis satur daudz šķiedrvielu, agrākās kāpostu ziedkopas bērna ķermenis var vienkārši neuzsūkt. Pirmo reizi produkts tiek ievadīts mazuļa uzturā vārītā veidā, sasmalcināts līdz biezeņa stāvoklim. Svaigu dārzeņu bērnam var piedāvāt ne agrāk kā pēc 8 mēnešiem un tikai tādā daudzumā, kas nepārsniedz 1 tējkaroti.
Bērniem ir atļauts dot ziedkāpostu no 6 mēnešiem un pēc vārīšanās
Cik noderīga ir ziedkāposti
Dārzeņu pēc vārīšanas, sautēšanas, cepšanas un cepšanas lieto visu veidu ēdienos, un to pievieno salātiem. Pirmkārt, neapstrādāta ziedkāpostu priekšrocības - dārzenis pilnībā saglabā visus vitamīnus un minerālvielas. Īpaši jāatzīmē, ka ziedkāposti reti kairina gremošanas traktu, un tā lietošana parasti nerada negatīvas sekas.
Vitamīnu saturs svaigos kāpostos ir maksimālais
Bet, ja svaigu kāpostu ziedkopas kādu iemeslu dēļ nevar lietot, tās noderēs arī vārītā veidā. Daži vitamīni tiks iznīcināti augstā temperatūrā, piemēram, C vitamīns. Tomēr lielākā daļa vērtīgo vielu vārītajos ziedkāpostos paliks.
Vārot ziedkopās, tiek iznīcināta tikai daļa vitamīnu
Ir vērts pieminēt saldētas ziedkāpostu priekšrocības. Ziedkopas var saglabāt līdz 12 mēnešiem, ievietojot tās saldētavā. Pēc atkausēšanas visi vitamīni kopumā joprojām būs dārzenī.
Saldētas ziedkopas saglabā savas priekšrocības līdz pat gadam
Ziedkāpostu kaitējums
Dārzeņi ir jālieto saskaņā ar dažiem noteikumiem, pretējā gadījumā tas var sabojāt ķermeni:
- Kāpostu ziedkopu ēšana neilgi pirms gulētiešanas ir kaitīga, produkts izraisa aktīvu gremošanas darbu un var traucēt nakts atpūtu.
- Ziedkopu ēšana ir kaitīga tukšā dūšā. Dārzeņu ir labāk ēst kopā ar citiem ēdieniem ar pilnu maltīti, lai neizraisītu pārmērīgu gāzu veidošanos.
- Ziedkāposti var sabojāt ar podagru, dārzenis satur purīnus, kas var izraisīt slimības saasināšanos.
Produkts var būt kaitīgs ar meteorismu un tendenci uz caureju. Kāpostu lietošana šīm slimībām jāsamazina līdz minimumam.
Kontrindikācijas ziedkāpostiem
Dažām slimībām ieteicams pilnībā noņemt dārzeņu no uztura. Jūs nevarat ēst ziedkāpostu:
- vairogdziedzera darbības traucējumu gadījumā;
- ar saasinātu gastrītu ar augstu skābumu;
- ar kuņģa čūlu, kolīta un enterokolīta saasinājumiem;
- pankreatīta un holecistīta akūtā fāzē;
- ar individuālām alerģijām.
Dārzeņi nav ieteicami kuņģa-zarnu trakta slimību saasināšanās gadījumā
Tā kā produkts uzlabo peristaltiku, nav ieteicams to pirmo reizi iekļaut uzturā pēc vēdera vai krūškurvja operācijām.
Ziedkāpostu izmantošanas noteikumi
Lai maksimāli izmantotu produktu, jums jāievēro mērenas devas:
- Ja nav kontrindikāciju, pieaugušais dienas laikā var ēst līdz 1,5 kg produkta. Bet labāk aprobežoties ar mazākām porcijām, lai dārzenis neradītu nepatīkamas sajūtas zarnās.
- Kuņģa slimību gadījumā ziedkāpostu lietošana ir stingri jāierobežo. Dienā ir atļauts ēst ne vairāk kā 150 g produkta, pretējā gadījumā ir iespējamas blakusparādības.
- Ar hroniskām kuņģa un zarnu slimībām pirms lietošanas dārzenis ir jāuzvāra, sautē vai jācep. Ir atļauts izmantot ziedkāpostu buljonu, tas nekaitē gremošanai, bet satur daudz vitamīnu.
- Vislabāk kāpostu ziedkopas ēst ne katru dienu, bet trīs reizes nedēļā.
Kāpostu ziedkopas var vārīt ļoti ātri un cept mīklā
Dārzeņi tiek īpaši novērtēti par ātru sagatavošanu. Piemēram, ziedkāposti mīklā var kalpot kā ikdienas un svētku galdu rotājums, un ēdiena izveidošana prasa apmēram 15 minūtes.
Vislabāk ir ēst ziedkāpostu ēdienus no rīta vai vakarā, kad dārzenis sniegs maksimālu labumu ķermenim.
Ziedkāpostu izmantošana tradicionālajā medicīnā
Ziedkāpostu derīgās īpašības tiek izmantotas kaiteņu ārstēšanai. Dārzenim ir labvēlīga ietekme uz ķermeni ne tikai tad, ja to lieto pārtikā, bet uz tā pamata tiek gatavoti zāļu maisījumi un dzērieni.
No sirds slimībām
Ja rodas problēmas ar asinsvadiem un sirdi, ieteicams lietot zāles no ziedkāpostiem, pievienojot mārrutkus un medu. Sagatavojiet maisījumu saskaņā ar šo recepti:
- svaigu ziedkāpostu izlaiž caur blenderi un izspiež ar 100 ml sulas;
- sajauc ar 150 g rīvētu mārrutku;
- Pievienojiet maisījumam 2 mazas karotes medus un nedaudz smalki sagrieztu pētersīļu.
Biezais maisījums tiek patērēts pa 3 lielām karotēm divas reizes dienā. Ārstēšana
Kāpostu un mārrutku maisījums stiprina sirdi un asinsvadus
Par aizcietējumiem
Ziedkāpostu sula palīdz ar gausu gremošanu un aizcietējumiem. Blenderī ir nepieciešams sasmalcināt svaigu dārzeņu, caur marli izspiest 100 ml svaigas sulas un dzert pusstundu pirms ēdienreizes.
Ja sulu lieto regulāri kopā ar sabalansētu uzturu, gremošana paātrinās un peristaltika kļūs aktīvāka.
Dārzeņu sula palīdz mazināt aizcietējumus
Ar smaganu slimībām
Dārzeņu sulai piemīt pretiekaisuma īpašības un tā palīdz ar smaganu slimībām. Nepieciešams sajaukt nelielu daudzumu svaigas sulas ar tīru ūdeni proporcijā 1 pret 1 un 5 reizes dienā izskalot muti, līdz simptomi izzūd.
Atšķaidītu kāpostu sulu var izmantot sāpīgu smaganu skalošanai
Ar hemoroīdiem
Hemoroīdu simptomus labi novērš skābētu kāpostu ziedkopu marinēšana. Lai to sagatavotu, jums ir nepieciešams:
- smalki sagrieziet dažas ziedkopas;
- ievieto mazā sterilizētā burkā;
- Dāsni apkaisa ar sāli un aizver vāku.
2 dienu laikā dārzenis izdalīs sulu, un pēc tam sālījums būs gatavs lietošanai. Jums tas jālieto 100 ml tukšā dūšā divas reizes dienā, visa ārstēšana tiek turpināta 2 nedēļas.
Kāpostu sālījums ir labs hemoroīdiem
Ar aterosklerozi
Ziedkāposti stiprina asinsvadus un pazemina holesterīna līmeni. Ar aterosklerozi vai slimības profilaksei ieteicams dzert šādu līdzekli:
- biešu, kāpostu un burkānu sulu sajauc vienādās proporcijās pa 200 ml;
- pievieno 50 ml degvīna;
- pievienojiet 1 nelielu karoti svaigas citrona sulas un mārrutku sulas;
- pievienojiet 2 mazus karotes dabīgā medus.
Dzēriens jālieto mazos daudzumos, tikai 1 mazu karoti trīs reizes dienā 10 dienas.
Biešu, kāpostu un burkānu sulas tinktūra labi nostiprina asinsvadus
Ar vitamīnu trūkumu
Kāpostu ziedkopas satur daudz vitamīnu un palīdz atjaunot barības vielu deficītu organismā. Īpašs ieguvums būs dzēriens, kas pagatavots no kāpostiem un ābolu sulas, sastāvdaļas sajauc vienādās proporcijās un katru dienu tiek ņemta 1 glāze.
Mēnesi jādzer vitamīnu kokteilis. Ārstnieciskais līdzeklis būs īpaši izdevīgs pavasarī un rudenī.
Ābolu kāpostu kokteilis papildina vitamīnu trūkumu
Pret saaukstēšanos
Ziedkāposti stiprina imūnsistēmu un palīdz novērst saaukstēšanos un gripu. Profilaksei un ārstēšanai varat pagatavot šādu kokteili:
- sajauc 100 ml burkānu un kāpostu sulas;
- pievieno 200 ml piena;
- pievieno 2 ēdamkarotes medus.
Viņi dzer produktu tukšā dūšā, tikai 50 ml trīs reizes dienā. Profilakses nolūkos zāles lieto mēneša laikā, lai ārstētu, jums pirms tam ir jāizdzer kokteilis
Kāpostu sula ar medu ir labs līdzeklis pret saaukstēšanos
Ādas slimībām
Produkta antibakteriālās un pretiekaisuma īpašības veicina brūču, kairinājumu un apdegumu sadzīšanu. Blenderī ir nepieciešams sasmalcināt vairākas kāpostu ziedkopas un pēc tam sajaukt tos ar neapstrādātu olu. Maisījums tiek uzklāts uz marles un 3-4 stundas tiek uzklāts uz sāpošās vietas, nostiprinot to ar pārsēju vai pārsēju.
Ziedkopas var sasmalcināt, lai izveidotu kompresi
Vai grūtniecēm ir iespējams ēst ziedkāpostu
Grūtniecības periodā ziedkāposti ir ļoti izdevīgi sievietei un auglim. Produkts satur B grupas vitamīnus, ieskaitot folskābi, kas ir atbildīga par bērna nervu sistēmas un smadzeņu veidošanos. Dārzeņos esošā askorbīnskābe aizsargā topošās mātes ķermeni no vīrusiem un saaukstēšanās, un šķiedrvielas veicina normālu gremošanu un novērš aizcietējumus.
Koenzīms Q10 atrodas dārzeņu mīkstumā, kas kalpo kā striju novēršana. Zema kāpostu ziedkopu kaloriju saturs ļauj sievietei, nesot bērnu, neiegūt papildu mārciņas.
Grūtniecēm produkts ir īpaši noderīgs vārot.
Attiecībā uz zīdīšanas periodu ir atļauts pievienot produktu diētai 3 mēnešus pēc dzemdībām. Šajā gadījumā dārzenis uzlabos sievietes gremošanu un nekaitēs mazulim.
Secinājums
Ziedkāpostu priekšrocības un kaitējums ir atkarīgs no tā lietošanas devām un no kontrindikāciju klātbūtnes. Ja jūs lietojat dārzeņu mazās porcijās, tad efekts būs pozitīvs, ziedkāposti stiprinās veselību un uzlabos zarnu darbību.
