Saturs
Gan lielos laukos, gan pieticīgās vasarnīcās burkāni tiek audzēti diezgan bieži. Bez šī dārzeņa ir grūti iedomāties ēdienus, kurus mīl krievi. Turklāt, burkāni satur daudz noderīgu un unikālu vielu, no kurām slavenākās ir karotīns un A vitamīns... Lai audzētu burkānus, jums nav nepieciešama īpaša augsne, grūta kopšana un īpašs klimats - šī kultūra ir diezgan nepretencioza.
Burkānus varat sēt pirms ziemas vai pavasara. Augsne var būt jebkura sastāva, vienīgā prasība ir tāda, ka tai jābūt brīvai. Pirmajos 1,5 mēnešos pēc sēšanas kultūra aug lēni, dzinumi ir vāji, tāpēc šajā posmā burkāni ir jāaizsargā no nezāles un kaitēkļiem. Pretējā gadījumā augiem nepieciešams tikai mitrums - 3 mēnešus pēc sēklu sēšanas dārzeņus var novākt.
Zonēto šķirņu iezīmes
Katram milzīgas valsts reģionam ir savs klimats. Dažreiz dažādu reģionu klimatiskās īpatnības ir tik atšķirīgas, ka tur nevar audzēt vienu un to pašu kultūru.
Šajā sakarā selekcionāri jau sen audzē īpašas dārzeņu kultūru šķirnes un hibrīdus, kas ir piemēroti katram konkrētam reģionam.
Tas pats noteikums attiecas arī uz burkāniem. Ir šķirnes:
- Sibīrija;
- Urāli;
- Maskavas apgabals;
- Krievijas vidējā zona un Volgas reģions.
Zonētie burkāni tiek aklimatizēti noteiktos laika apstākļos: mitrums, maksimālā un minimālā temperatūra, nakts un dienas temperatūras svārstības, augsnes sastāvs.
Burkāni zonēti uz Sibīriju
Burkāni ir tik nepretenciozi, ka dažas to šķirnes var audzēt pat skarbajā Sibīrijas klimatā. Sēklas sāk dīgt aptuveni 3-5 grādu augsnes temperatūrā; lielākajā daļā ziemeļu reģionu zeme sasilst tikai līdz maija beigām - jūnija sākumam.
Vasara Sibīrijā ir īsa un vēsa; karstums var ilgt tikai pāris mēnešus. Burkāni ir dārzeņi ar ilgu veģetācijas periodu (no 70 līdz 140 dienām). Lai dārzeņi nogatavotos tik īsā vasarā, jums jāizvēlas agri nogatavojušos šķirņu sēklas, kas nogatavojas 70-100 dienas pēc sēklu sēšanas.
bet agri burkāni neatšķiras pēc garšas, labi nepieļauj uzglabāšanu. Šādi dārzeņi ir piemērotāki svaigu ēdienu, uzkodu, salātu pagatavošanai. Lai mielotos ar svaigiem burkāniem visu ziemu, jums jāizsēj arī starpsezonas šķirņu sēklas. Šādi dārzeņi ilgu laiku saglabās savu skaisto izskatu un visas uzturvērtības īpašības, tiem būs lieliska garša un aromāts.
"Losinoostrovskaya 13"
Šī kultūra pieder sezonas vidum - nogatavojušos dārzeņus var novākt 95–100 dienas pēc sēklu sēšanas dobēs. Sakņu kultūras ir pietiekami cilindriskas un lielas. To masa sasniedz 200 gramus, un katra augļa garums ir 17 cm.
Burkāns "Losinoostrovskaya" ir izcils noformējums - vienādas formas un svara augļi, skaisti bagāta oranža krāsa.Tāpēc šķirni bieži kultivē komerciāli.
Kultūra garšo izcili - sulīga un aromātiska, satur daudz noderīgu vielu. Šķirne ir diezgan auglīga: no katra dārza kvadrātmetra jūs varat iegūt līdz 8 kg svaigu dārzeņu.
Lai raža būtu augsta, jums jāievēro daži vienkārši noteikumi:
- sēklas pirms stādīšanas vajadzētu nedaudz diedzēt;
- augu sēklas tikai sakarsētā augsnē apmēram 3 cm dziļumā;
- pēc pāris augu lapu parādīšanās jums ir nepieciešams atšķaidīt, atstājot 5 cm starp tām;
- augi jālaista bieži (reizi nedēļā) un bagātīgi;
- ja augsne ir "liesa", tā ir jāapaugļo (bet ne ar minerālmēsliem).
"Nesalīdzināms"
Vēl viena vidēji agra šķirne, kuras augļi nogatavojas 95-115 dienas pēc sēklu stādīšanas. Sakņu kultūras forma ir koniska, gals ir neass. Burkāni ir krāsoti sarkanoranžā vienveidīgā krāsā. Augļa kodols ir liels, tam ir nedaudz gaišāks nokrāsa.
Augļu garša ir sulīga un aromātiska, ar patīkamu saldu pēcgaršu. Visas sakņu kultūras nogatavojas vienlaicīgi, tiek uzskatītas par pietiekami lielām. Viena dārzeņa svars var svārstīties no 150 līdz 190 gramiem, un garums bieži ir 17 cm.
Šķirne "Nesalīdzināmā" ir lieliska ilgstošai uzglabāšanai - ziemas laikā dārzenis nezaudēs savas derīgās īpašības un garšu.
Lai audzētu šķirni Sibīrijā, maija vidū nepieciešams sēt sēklas, īpaša uzmanība būs jāpievērš augu retināšanai, jo šī šķirne ātri rada spēcīgas saknes. Lai burkāns augtu normāli, būs jānoņem visi vājie un vienkārši papildu dzinumi, atstājot vismaz 5 cm starp krūmiem.
Tāpat kā visas šķirnes, "Nesalīdzināmie" mīl brīvas, smilšainas augsnes. Nepieciešams savlaicīgi laistīt un atbrīvot rindu atstarpes.
Šīs šķirnes atšķirīgā iezīme ir augsts cukuru un beta-karotīnu saturs, kas padara to par iecienītu diētisko produktu daudziem. No sakņu dārzeņiem iegūst ne tikai izcilas zupas un mērces, no tiem bieži gatavo pat ievārījumu.
"Nantes"
Šāda veida burkāni ir pazīstami visos valsts stūros - kultūra labi iesakņojas gandrīz jebkuros laika apstākļos.
Nogatavojušos dārzeņus var novākt jau 100 dienas pēc sēklu sēšanas augsnē, kas ļauj dārzeņu klasificēt kā vidēji agru kultūru.
Sakņu kultūras ir spilgti oranžas, tām ir cilindriska forma ar noapaļotu galu. Katrs sver apmēram 120 gramus un ir apmēram 14 cm garš.
Šīs kultūras augšanas iezīme ir nepilnīga sakņu kultūraugu iegremdēšana zemē, tāpēc augļa augšdaļa bieži ir iekrāsota purpursarkanā vai zaļā krāsā. Nantes burkānu garša ir lieliska - augļi ir sulīgi un aromātiski. Karotīna saturs ir diezgan augsts; šis dārzenis ir noderīgs cilvēkiem ar sliktu redzi.
Ar labu kopšanu no katra zemes metra var novākt apmēram 6,5 kg dārzeņu. Augļi labi panes transportēšanu un ilgstošu uzglabāšanu. Kultūra nav kaprīza - tā var izturēt spēcīgas temperatūras svārstības, kas padara to piemērotu audzēšanai valsts ziemeļu reģionos.
"Dayana"
Šo vidēji vēlu šķirni audzēja Altaja selekcionāri, sakņaugi nogatavojas 120. dienā pēc sēklu stādīšanas.
Augļa forma ir cilindriska, gals ir nedaudz smails. Dārzeņu ēnā ir spilgti oranža krāsa. Viena burkāna masa ir aptuveni 160 grami. Sakņu dārzeņiem ir lieliska garša, mīkstums ir sulīgs un maigs, struktūra ir viendabīga.
Ar labu laistīšanu un biežu augsnes atslābināšanu no katra dārza kvadrātmetra var iegūt apmēram 9 kg ražas. Kultūra ir jāuzglabā vēsā vietā, tad tā ilgs līdz nākamajai sezonai un saglabās visas derīgās īpašības.
Šī šķirne ir ideāli piemērota pārstrādei - burkāni bieži tiek biezeni un sulas.
Burkāni Urāliem
Mēs varam teikt, ka visas tās burkānu šķirnes, kuras var audzēt Sibīrijā, ir lieliskas Urālu klimatiskajām īpašībām. Urālu dienvidu daļā jūs varat audzēt pat tos burkānus, kas paredzēti Krievijas centrālajai daļai - tur ir diezgan silts un maigs klimats.
Bet Urālu centrā un ziemeļu reģionos labāk stādīt burkānus, kas ir izturīgāki pret aukstumu un sliktiem laika apstākļiem.
Izkāpšanas metode neatšķiras no citiem gadījumiem:
- rudenī zeme ir dziļi jāizrok;
- apaugļot;
- labāk stādīt sēklas vairākas dienas pirms stādīšanas;
- retināt augus;
- regulāri uzart un laistīt zemi.
"Altaja saīsināts"
Šī izturīgā šķirne ir piemērota audzēšanai Urālu klimatā - sakņu kultūra nogatavojas 120. dienā pēc sēklu sēšanas dobēs. Šķirne pieder pie vidus sezonas, tāpēc saknes tiek lieliski uzglabātas ilgu laiku un tām ir lieliska garša.
Dārzeņa forma ir cilindriska, vidējais svars ir 150 grami. Mizas un mīkstuma krāsa ir spilgti oranža.
Altaja saīsinātie burkāni ir piemēroti jebkuram mērķim: konservēšanai, pārstrādei, svaigam patēriņam, salātiem un dažādiem ēdieniem. Šo šķirni var kultivēt rūpnieciskā mērogā - saknes ir piemērotas mehanizētai ražas novākšanai.
Kultūra labi panes zemu temperatūru, ir izturīga pret ziedēšanu un ar pienācīgu rūpību dod lielu ražu.
"Nastena"
Šīs šķirnes sakņaugi nogatavojas jau 80-105. dienā pēc stādīšanas augsnē. Burkāni atšķiras ar ļoti regulāru formu - vienmērīgu un gludu cilindru ar nedaudz neasu galu.
Sakņu kultūras garums ir 18 cm, un tā svars sasniedz 150 gramus. Gan serde, gan miza ir iekrāsota vienmērīgi, bagātīgā oranžā nokrāsā. Celuloze ir sulīga, garšīga.
Kultūra ir izturīga pret ziedēšanu, kas ļauj ziemā stādīt sēklas, attiecīgi - lai iegūtu agrāku ražu. Nastena šķirnes raža ir līdz 6,5 kgm². Kultūra ir labi uzglabāta, nezaudējot garšu un uzturvērtības īpašības.
Urālos šīs šķirnes burkānus var sēt aprīļa vidū - maija sākumā, kad temperatūra stabilizējas. Pirms stādīšanas sēklas ir jāuzsūc, labāk izmantot augšanas stimulatorus.
Šīs šķirnes dārzenis ir lieliski piemērots jebkuram nolūkam: to var izmantot diētisko ēdienu pagatavošanai, sulu un biezeņu pagatavošanai bērniem, konservēšanai un svaigiem ēdieniem.
"Nevis"
Šīs šķirnes burkāni ir vidēji vēlu, tāpēc tos labāk audzēt Urālu dienvidos. Ziemeļu daļā sakņaugi var nenogatavoties pirms pirmā sala.
Sakņu kultūras forma ir maza diametra cilindrs ar nedaudz neasu galu. Augļu krāsa ir spilgti oranža, virsma ir gluda.
Katra burkāna garums var sasniegt 18 cm, un svars svārstās no 110 līdz 170 gramiem. Dārzeņu garša ir tik laba, ka to bieži lieto svaigu. Tomēr šķirne ir lieliska gan apstrādei, gan konservēšanai.
Nevisa hibrīdam ir augsta raža - līdz 9 kg. Kultūra ir izturīga pret lielāko daļu slimību, nebaidās no kaitēkļu uzbrukumiem. Sakņu dārzeņus var uzglabāt ļoti ilgi - līdz svaigu dārzeņu parādīšanās nākamajā sezonā.
Ar burkānu audzēšanu problēmu nebūs. Sēklas visbiežāk ir granulētas, tāpēc tām nav nepieciešama īpaša sagatavošana un tās var stādīt tieši augsnē.
Burkāni Maskavas reģionam un Krievijas centrālajai daļai
Nebūs grūti izvēlēties zonētu burkānu šķirni Krievijas centrālajai daļai ar mērenu klimatu un kūdrainām, vaļīgām augsnēm. Šādiem augšanas apstākļiem ir piemērotas gandrīz visas šīs kultūras šķirnes.
Šajās valsts daļās jūs varat audzēt gan agrīnās, gan vidēja nogatavošanās šķirnes, kā arī burkānus ar vēlu nogatavošanos.
"Vitamīns"
Vidēji nogatavojušos šķirņu pārstāvis - Vitaminnaya burkāni nogatavojas 110. dienā pēc stādīšanas augsnē. Šīs šķirnes sakņu kultūrām ir liela diametra cilindra forma, burkāna gals ir noapaļots. Augļu izmērs ir vidējs: to svars svārstās no 70 līdz 170 cm, un garums bieži ir 13 cm.
Burkāni ir krāsoti standarta spilgti oranžā nokrāsā. Garša laba, bagātīga. Sakņu dārzeņos ir maksimālais derīgo cukuru un karotīna daudzums.
Vienīgā iespējamā problēma ir sakņu plaisāšana. Šķirne “Vitaminnaya” ir pasargāta no puves, ziedēšanas, vajāšanas un citām slimībām. Augļi labi panes ilgstošu uzglabāšanu, saglabājot lielāko daļu to derīgo īpašību. Šķirnes raža ir aptuveni 6 kg uz kvadrātmetru.
"Maskavas ziema"
Šīs šķirnes burkāni ir paredzēti kūdras augsnēm Maskavā un Maskavas reģionā, tie labi aug arī jebkurās brīvās augsnēs.
Šķirne pieder vidēji agri - augļi nogatavojas 70-90. dienā pēc burkānu sēklu iesēšanas augsnē. Saknes forma ir koniska, gals ir nedaudz neass. Dārzeņa krāsa ir spilgti oranža. Viena burkāna masa bieži ir 150 grami, un garums ir 16 cm.
Kultūra "Maskavas ziema" ir ieteicama audzēšanai pirms ziemas, savukārt sēklas jāapsēj apmēram divu centimetru dziļumā un jā mulčē virsū.
Sakņu kultūras labi panes uzglabāšanu, var izmantot jebkurā formā.
Kā izvēlēties labākās sēklas
Pērkot zonētu burkānu sēklas, jums jāpievērš uzmanība ieteikumiem. Katrā sēklu iepakojumā jābūt skaidrām instrukcijām burkānu audzēšanai. Vislabāk, lai labāk dīgtu, sēklas ir jāmērcē vairākas dienas. Bet ir granulēts sēklu materiāls, kas dārzniekam neprasa papildu darbības - sēklas vienkārši iesēj zemē.
Ar pareizu pieeju jebkura burkānu šķirne dos augstu un stabilu ražu.
