Saturs
- 1 Kas ir kolrābju kāposti
- 2 Kolrābju ķīmiskais sastāvs
- 3 Kolrābjas kāpostu garša
- 4 Kā kolrābji ir noderīgi?
- 5 Kolrābju kāpostu kaitējums
- 6 Kādā vecumā bērns var būt kolrābji
- 7 Kontrindikācijas kolrābjiem
- 8 Kā lietot kolrābjus
- 9 Kā lietot kolrābjus tradicionālajā medicīnā
- 10 Kolrābji grūtniecības laikā
- 11 Secinājums
Kolrābju ieguvumi veselībai un kaitējums vienmēr ir individuāli. Lai saprastu, kā pareizi lietot produktu, jums jāizpēta tā sastāvs un īpašības, kā arī jāiepazīstas ar kontrindikācijām.
Kas ir kolrābju kāposti
Kolrābjas kāposti ir balto kāpostu veids. Burtiski produkta nosaukums tiek tulkots kā "kāpostu rāceņi", uzturvērtība ir noapaļots mazs stumbra augs ar lapām. Kolrābju krāsa ir balta, zaļa vai violeta, kāpostu mīkstums ir ļoti sulīgs.
Kāpostu rāceņu izcelsme ir Ziemeļeiropā, un pirmie pieminējumi ir atrodami 16. gadsimta dokumentos. Pašlaik produkts tiek izmantots visā pasaulē, un tas ir īpaši populārs Āzijas valstīs, Indijā un Ķīnā.
Kolrābji ir dārzeņi, kas līdzīgi gan kāpostiem, gan kāļiem
Kolrābju ķīmiskais sastāvs
Kolrābju ēšana ir ļoti izdevīga jūsu veselībai. Kāposti ir pilns ar vērtīgiem vitamīniem un minerālvielām, tie satur:
- B apakšgrupas vitamīni - no B1 līdz B9, izņemot B12;
- askorbīnskābe - vairāk nekā puse no dienas vērtības;
- vitamīni A, E un beta-karotīns;
- nikotīnskābe PP;
- silīcijs - vairāk nekā 230% no dienas vērtības;
- kālijs, fosfors un magnijs;
- kalcijs un dzelzs;
- nātrijs un selēns;
- fruktoze un glikoze;
- taukskābju;
- celuloze.
Aptuveni 7,9 g dārzeņu sastāvā ir ogļhidrāti, vēl 2,8 un 0,1 g ir olbaltumvielu un tauku daļa. Kāpostu rāceņu kaloriju saturs nav pārāk augsts - tikai 44 kcal uz 100 g celulozes.
Kolrābjas kāpostu garša
Produkta garša ir neparasta un vienlaikus atgādina rāceņu un parasto balto kāpostu kātu. Bet tajā pašā laikā kolrābjos nav rūgtuma, tāpat kā celmā, tāpēc to ir daudz patīkamāk lietot.
Dārzeņa garša ir kāpostu celms, bet bez rūgtuma.
Kā kolrābji ir noderīgi?
Regulāri lietojot, produkts labvēlīgi ietekmē ķermeņa vispārējo stāvokli. Jo īpaši kāpostu rāceņi:
- piemīt antioksidanta iedarbība un novērš jaunveidojumu attīstību organismā;
- uzlabo zarnu trakta darbību un palīdz regulēt izkārnījumus;
- aizsargā kuņģi no slimībām un attīra aknas;
- izvada toksīnus no ķermeņa, kas veicina ātru svara zudumu;
- palīdz atbrīvoties no liekā šķidruma un mazina pietūkumu;
- piemīt viegla nomierinoša iedarbība un ir izdevīga stresa un trauksmes traucējumiem;
- piemīt pretmikrobu un pretiekaisuma iedarbība;
- saglabā asinsvadu elastību un aizsargā sirdi no slimībām.
Tā kā kolrābji satur daudz C vitamīna, produktu var lietot, lai pasargātu no sezonas vīrusiem un saaukstēšanās.
Kāpēc kolrābji ir noderīgi sievietēm
Sievietes ķermenim kāpostu rāce ir liels ieguvums. Pirmkārt, produkts veicina ķermeņa atjaunošanos un šūnu atjaunošanos, palīdz aizkavēt nenovēršamo novecošanos. Kolrābji stiprina nagus un matus, uzlabo ādas stāvokli un palēnina pirmo grumbu parādīšanos.
Jūs varat lietot produktu uztura nolūkos, kāposti ļoti ātri normalizē vielmaiņu un palīdz uzturēt harmoniju. Regulāri lietojot, produkts palielina enerģiju un sparu, labvēlīgi ietekmē nakts miega kvalitāti un cīnās ar stresu.
Produkts palīdz sievietēm zaudēt svaru un uzlabo ādas stāvokli
Kas ir kolrābji, kas noder vīriešu ķermenim
Kolrābjas kāposti var nākt par labu arī vīriešiem. Tā kā produkts stimulē asinsvadu un sirds darbu, uz tā lietošanas fona samazinās sirdslēkmes un insultu iespējamība.
Kolrābji uzlabo asinsriti, tāpēc tam ir labvēlīga ietekme uz reproduktīvās sistēmas stāvokli un palielina potenci. Sportistiem ieteicams uzturā pievienot kāpostus, produkts stiprina izturību un dod spēku.
Kolrābju kāpostu kaitējums
Ar daudzām labvēlīgām īpašībām kāpostu rāceņi var būt kaitīgi, ja tos nejauši lieto:
- Ja tiek pārsniegtas vienas produkta devas, ir iespējamas alerģiskas reakcijas un gremošanas traucējumi. Dienas devai jābūt ne vairāk kā 250 g produkta; kāpostus diētā ieteicams iekļaut ne katru dienu.
- Naktī nav ieteicams ēst kāpostu mīkstumu. Produkts aktivizē gremošanu un tam ir diurētisks efekts, tāpēc tas var traucēt veselīgu miegu.
- Iegādātā kolrābju kāpostu mīkstumā un mizā var būt nitrāti. Pirms gatavošanas kāpostus ieteicams pusstundu mērcēt ūdenī, lai noņemtu potenciāli bīstamās vielas.
Kolrābji var būt kaitīgi veselībai, ja tie ir zemas kvalitātes vai patērēti naktī.
Kādā vecumā bērns var būt kolrābji
Bērniem kolrābju vitamīni var būt noderīgi. Dārzenis veicinās veselīgu gremošanas darbu, palīdzēs stiprināt bērna imūnsistēmu un asinsvadu sistēmu.
Bet produktu zīdainim var piedāvāt tikai pēc 6 mēnešu dzīves. Šajā gadījumā kāposti jāapstrādā termiski - vārīti vai cepti. Sākuma deva nedrīkst pārsniegt pusi mazas karotes.
Kontrindikācijas kolrābjiem
Dažu slimību gadījumā kāpostu mīkstumu nav ieteicams lietot, jo produkts var izraisīt saasinājumus. Kontrindikācijas ietver:
- pankreatīts un kuņģa čūlas;
- gastrīts ar palielinātu kuņģa skābes veidošanos;
- hipotensija;
- zarnu čūla;
- individuāla alerģija.
Tīru kolrābju nav ieteicams lietot tukšā dūšā. Produkts var izraisīt grēmas, atraugas un gļotādu kairinājumu.
Akūtu kuņģa slimību gadījumā dārzenis ir jāatsakās.
Kā lietot kolrābjus
Pirms jebkādas apstrādes dārzenis ir jānomizo, un viņi to dara šādi:
- kolrābjus mazgā tekošā ūdenī;
- nogrieziet kātiņa augšdaļu un apakšu;
- ar asu nazi uzmanīgi nomizo ādu visā kāpostu laukumā līdz pat mīkstumam.
Ir daudz veidu, kā ēst kāpostu rāceņus. Pirmkārt, kolrābji tiek pievienoti salātiem - stublāju kultūra labi sader ar dārzeņiem, zaļumiem un āboliem. Arī kāpostus var vārīt, cept un cept, sautēt, apstrādāt dubultā katlā un multivarkā. Dārzeņu pievieno sautējumiem un kotletēm, zupām un pankūkām, sānu ēdieniem.
Kolrābji tiek nomizoti līdzīgi kā ananāsi - nomizojiet to no augšas, apakšas un sāniem
Kā lietot kolrābjus tradicionālajā medicīnā
Produkta ārstnieciskās īpašības ir pelnījušas uzmanību - kāpostu rāceņu, cita starpā, var izmantot kaites ārstēšanai. Tradicionālā medicīna piedāvā daudzas uz dārzeņiem balstītas receptes.
No holecistīta
Ar holecistīta saasināšanos jūs varat lietot svaigu kolrābju kāpostu sulu kopā ar medu. Ārstniecisko līdzekli sagatavo šādi:
- Notīra 2-3 mazus kāpostu rāceņu augļus;
- sagriež mazos kubiņos un sasmalcina blenderī;
- iegūto putraimu izlaiž caur marli, izspiežot svaigu sulu;
- sajauciet sulu ar 1 mazu karoti medus.
Ir nepieciešams lietot līdzekli trīs reizes dienā tukšā dūšā. Kopumā ārstēšana tiek turpināta 2 nedēļas, ja nav negatīvu ķermeņa reakciju.
No produkta izspiesta sula palīdz pret holecistītu
Pret saaukstēšanos
C vitamīns un citas produkta derīgās sastāvdaļas var palīdzēt saaukstēšanās, iesnas un drudža gadījumā. Ārstēšanai sagatavojiet šādu dzērienu:
- 100 ml svaigas sulas iegūst no svaigas kāpostu rāceņu mīkstuma;
- sajauc ar 100 ml nedaudz uzsildīta piena;
- pievienojiet 1 mazu karoti dabīgā medus;
- ienesiet pusi mazas karotes sīpolu sulas.
Paņemiet maisījumu līdz 6 reizēm dienā, 2 lielām karotēm ar pāris stundu intervālu. Parasti, lai mazinātos pirmie saaukstēšanās simptomi, pietiek tikai ar vienu ārstēšanas dienu.
Kolrābju sula kopā ar medu un pienu ir noderīga saaukstēšanās gadījumā
Sirdij un asinsvadiem
Kolrābji efektīvi nostiprina asinsvadus, tādēļ ieteicams lietot līdzekli, kura pamatā ir produkts hipertensijas un tieksmes uz sirds slimībām. Jūs varat pagatavot šādu dzērienu:
- no svaigiem dārzeņiem izspiest 300 ml sulas;
- sajauciet ar 2 mazām greipfrūtu sulas karotēm.
Zāles tiek dzert 4 malkus divas reizes dienā, terapija jāturpina ne ilgāk kā 10 dienas pēc kārtas.
Kolrābju sula palīdz ar hipertensiju
Ar pielonefrītu
Kolrābju kāpostu pretiekaisuma īpašības palīdz ar nieru slimībām. Paasinājuma laikā jūs varat pagatavot salātus, izmantojot produktu saskaņā ar šo recepti:
- zaļo ābolu un 150 g kolrābju nomazgā, nomizo un smalki sagriež;
- sajauciet sastāvdaļas salātu bļodā;
- pēc garšas pievienojiet 1 lielu karoti olīveļļas un zaļumus.
Ikdienā veselīgus salātus var ēst līdz 2 reizēm dienā.
Nieru slimībām var izmantot salātus ar āboliem un kāpostiem
Par podagru
Kolrābju ārstnieciskās īpašības labi ietekmē kaitīgo sāļu uzkrāšanos locītavās. Parasti tiek sagatavots šāds līdzeklis:
- No svaigiem dārzeņiem iegūst 250 ml sulas;
- sajauciet sulu ar 1 lielu karoti dabīgā šķidrā medus;
- pievienojiet nedaudz sasmalcinātus valriekstus.
Maisījumu patērē pa 2 lielām karotēm trīs reizes dienā. Jūs varat turpināt ārstēšanu mēnesi pēc kārtas, pēc tam jums ir nepieciešams veikt pārtraukumu.
Podagrai noder kāpostu sula ar riekstiem un medu
Ar ādas bojājumiem
Brūču, nobrāzumu un ādas kairinājumu gadījumā varat izmantot kolrābju lapas. Dārzeņu galotnes ir rūpīgi jānomazgā un pēc tam jāuzklāj bojātā vietā kopumā vai sasmalcinātas. Lapās esošās labvēlīgās vielas veicinās ātru ādas dziedināšanu un tām būs pretiekaisuma iedarbība.
Dārzeņu galotnes var uzklāt uz bojājumiem uz ādas
Kolrābju ieguvumi onkoloģijā
Starp kolrābju derīgajām īpašībām ir ierasts īpaši izcelt tās pretvēža iedarbību. Dārzenis satur svarīgus antioksidantus, ieskaitot sulforafānu. Šī viela palīdz nomākt brīvos radikāļus, novērš ļaundabīgo šūnu izplatīšanos un palīdz aizsargāties pret vēža attīstību.
Ir jāsaprot, ka kāpostu rācei ar vēzi var būt tikai papildu efekts. Tas nav zāles, bet noderīgs pārtikas produkts.
Ir ļoti noderīgi iekļaut kolrābju diētu onkoloģijas profilaksei un ārstēšanai, bet tikai ar nosacījumu, ka tradicionālā medicīniskā terapija tiek veikta vienlaikus. Turklāt vispirms jākonsultējas ar ārstu un jāpārliecinās, ka dārzeņu lietošanai nav individuālu kontrindikāciju.
Ar vēzi ir lietderīgi lietot produktu, bet tikai kopā ar medikamentiem
Kolrābjas kāposti diabēta gadījumā
Kāpostu rāceņiem ir zems glikēmiskais indekss, tas ir vienāds ar 20 vienībām. Tāpēc, ja ir cukura diabēts, dārzeņu ēšana parasti ir atļauta. Kolrābji nerada strauju cukura līmeņa paaugstināšanos un neizraisa stāvokļa pasliktināšanos. Glikoze un fruktoze, kas atrodas dārzenī, organismā labi uzsūcas.
Kolrābju diabēta ārstēšanai var lietot salātos un termiski apstrādāt. Produkta priekšrocība ir tāda, ka kāpostu rāce stiprina asinsvadu sienas un veicina labu aizkuņģa dziedzera darbību. Dārzeņu vērtīgās īpašības palīdz novērst iespējamās komplikācijas, kas bieži attīstās uz diabēta fona.
Dārzeņa glikēmiskais indekss ir zems, tāpēc cukura līmenis nepalielinās
Kolrābji grūtniecības laikā
Tā kā kāpostu rāceņi satur milzīgu daudzumu vitamīnu un minerālvielu, tas var būt noderīgs, gaidot bērnu. Sievietei, lietojot produktu, samazinās vitamīnu deficīta attīstības risks.
Kolrābji palīdz cīnīties ar tūsku, kas bieži rodas vēlākos posmos, un novērš aizcietējumus, kas bieži ietekmē arī grūtnieces. B grupas vitamīni produkta sastāvā veicina veselīgu mazuļa nervu sistēmas veidošanos.
Bet, barojot bērnu ar krūti, kolrābjus labāk izņemt no uztura. Dārzeņu ēdienkartē ir atļauts atgriezt tikai 3 mēnešus pēc dzemdībām, un tajā pašā laikā produkts jālieto tikai apstrādātā veidā. Kāpostu rāceņi satur daudz rupju uztura šķiedrvielu un var izraisīt kolikas zīdaiņiem, tāpēc ar lielu piesardzību tas jāievada barojošās mātes uzturā.
Grūtnieces un barojošās mātes var lietot produktu vārītas
Secinājums
Kolrābju ieguvumi veselībai un kaitējums pavada viens otru - dārzenis var atbalstīt ķermeni vai nodarīt kaitējumu. Ar mērenu lietošanu un kontrindikāciju neesamību produkts stiprinās veselību un tam būs terapeitiska iedarbība. Bet kolrābji jāievada uzturā nelielos daudzumos.
