Saturs
Pēdējos gados arvien vairāk krievu, nākot uz veikalu, cenšas iegādāties Kale collard zaļumus. Bet plauktos tas joprojām ir reti. Bet restorānu un kafejnīcu īpašnieki ēdienkartē arvien vairāk uzskaita ēdienus, kas gatavoti no šī lapu dārzeņa.
Kale šķirnes dārzos joprojām ir reti viesi. Tāpēc mēs vēlamies piesaistīt krievu uzmanību, lai Keil collard kļūtu par pastāvīgu dārzeņu kultūru. Galu galā tas satur daudzas noderīgas vielas, kas labvēlīgi ietekmē cilvēka ķermeni.
Apraksts
Eiropas dārzeņu audzētāji kultūru audzē jau ilgu laiku. Ja mēs runājam par kāpostu kāpostu vēsturi, tad tā atgriežas senatnē. 17. gadsimtā attieksme pret lapu dārzeņu mainījās, jo parādījās ražīgākas šķirnes, kas bija izturīgas pret slimībām.
Krievijā kāpostu šķirne Keils ziemeļu reģionos bija populārs līdz 18. gadsimtam. Collard tika novērtēts par aukstuma izturību un spēju iegūt svaigus dārzeņus skarbos apstākļos.
Kale ir viengadīga zāle ar saīsinātu kātu. Lapas ir sakārtotas uz kātiņiem vairākos līmeņos.
Kāpostu šķirnei ir neparasts izskats. Pašas lapas ir cirtainas, un gar malām ir labi redzami viļņi. Šos kāpostus sauc arī par cirtainiem kāpostiem. Ēd tikai lapu asmeņus bez kāta un kātiņus. Dzīvniekus var barot ar visu augu.
Lapu krāsu palete ir daudzveidīga: zaļa, sarkana, pelēka, violeta, atkarībā no šķirnes. Tāpēc Keilu bieži stāda puķu dobēs kā dekoratīvos augus. Apskatiet fotoattēlu iepriekš, cik neparasti izskatās gultas ar Kale collard.
Keila kāpostu krūma augstums ir 25-50 cm robežās.Lapainums ir spēcīgs, pēc dažu lapu nogriešanas kāposti turpina nest augļus. Bet kāpostu galvas nav izveidotas.
Raksturīgs
Keil collard īpaša iezīme ir spēja vairākus gadus augt vienā vietā, bet tikai dienvidu reģionos. Labvēlīgos apstākļos ar labu patvērumu kāpostu šķirne labi ziemo un nodrošina agras vitamīnu lapas.
Kale collard pēc ziemošanas:
Pozitīvi punkti
- Kale kāpostu lapas ir diētisks produkts. Tie papildus dažādiem komponentiem satur 9 aminoskābes, kas atrodamas gaļā. Daudzi zaļo dārzeņu cienītāji to sauc par "jaunu liellopa gaļu".
- Straujais kāpostu pieaugums dod agrīnu vitamīnu ražu.
- Sakarā ar zaeksantīna un luteīna klātbūtni, regulāra Kale lapu lietošana patērē acis no ultravioletā starojuma.
- Mikroelementi, ko satur kāposti, no organisma izvada toksīnus un radionuklīdus.
- Elementi, kas veido kāpostu kolardu, ir ne tikai viegli sagremojami, bet arī nodrošina augstu ķermeņa vitālo aktivitāti.
- Kalcija, magnija, fosfora un cinka klātbūtne var palīdzēt ierobežot vēža attīstību.
Mīnusi
Diemžēl, neraugoties uz šādām optimistiskām pozitīvām īpašībām, Kale lapu šķirnēm ir kontrindikācijas, kas saistītas ar individuālu neiecietību. Turklāt nieru slimības gadījumā dārzeņu arī nevajadzētu ēst, jo lapas satur skābeņskābi.
Skati
Kale kāposti, kā redzams no apraksta un fotoattēlā, ir nedaudz līdzīgi salātiem.
Šodien, pateicoties selekcionāru centieniem, kakla zaļumu daudzveidību pārstāv šādas šķirnes (foto zemāk):
- Visizplatītākā šķirne ir Kale Curly vai Curly. Šķirnei ir mīkstas, saldenas lapas.Un šķirne ieguva nosaukumu par lapu plākšņu īpašo lokainību.
- Toskānas Keil lapas ir grumbuļainas, ļoti plānas.
- Nevajadzētu aizmirst arī par salizturīgo, strauji augošo Kale Premier šķirni.
- Sibīrijas Keil šķirne ir arī izturīga pret aukstumu, to praktiski neietekmē kaitīgie kukaiņi.
- Cale's Red Russian Collard ir spilgta krāsa, kas ir tuvu violetai. Lapas ar izteiktām grumbām.
- Redbor F1 Kale collard zaļumus bieži izmanto ne tikai salātos, bet arī ēdienu dekorēšanai.
- Šķirne Keil Trostyanaya tiek vērtēta tā lielo izmēru dēļ, jo kāposti bieži sasniedz 190 cm augstumu. Un nosaukums nāk no tā, ka biezais kāts tiek izmantots kā niedres.
Jūs varat pagatavot vitamīnu salātus no kāpostu kāpostiem, pievienojot jebkuras sastāvdaļas. Dārzenis ir garšīgs zupās, sautēts.
Noderīgas īpašības
Kalei ir savvaļas radinieki. Tieši no viņiem viņa saņēma un vēlāk saglabāja noderīgas īpašības. Izlasot atsauksmes par Kale kāpostiem, jūs varat atrast daudz interesantu lietu.
Lapu dārzeņu unikalitāti diez vai var pārvērtēt. Tā ir barojoša, daudzos aspektos pārāka par gaļu. Kale satur olbaltumvielas cilvēka ķermenis absorbē ātrāk nekā dzīvnieks.
Kāpēc jums jāiesaistās kultūrā:
- Keila lapu dārzenis satur daudz kalcija. Vienā gramā dārzeņu ir 1,35 ml šī elementa. Kalcijs tiek absorbēts četras reizes ātrāk nekā šis mikroelements no piena. Regulāra lapu zaļumu lietošana patērēs cilvēka ķermeni pilnvērtīgi.
- 200 grami lapu kāpostu lapu satur ikdienas olbaltumvielu daudzumu. Tikpat daudz kā gaļā. Kāpostos esošās aminoskābes uzsūcas ātrāk nekā no liellopa gaļas.
- Jebkura Kale kāposti ir dabisks antioksidants.
- Dārzeņu augsti vērtē uztura speciālisti, kuri to iesaka cīņai pret lieko svaru. Galu galā kaloriju saturs ir ārkārtīgi mazs - 100 gramos zaļo produktu, ne vairāk kā 50 Kcal.
Krievu dārzos vajadzētu ieņemt savu vietu kāpostu kāpostiem, kas bagāti ar visu veidu vitamīniem un mikroelementiem.
Pieaugošas funkcijas
Atšķirībā no kāpostu dzimtas pārstāvjiem, Kale ir negatīva attieksme pret transplantāciju. Tāpēc to visbiežāk pavairo, sējot sēklas tieši zemē. Lai gan jūs varat audzēt stādus atsevišķos traukos. Ievērojot visus agrotehniskos standartus, bez īpašām pūlēm varat izaudzēt garšīgu un veselīgu dārzeņu.
Stādi ir panākumu atslēga
Apsveriet stādu metodi kāpostu kolarda zaļumu audzēšanai:
- Sēklas sēj 40-50 dienas pirms stādīšanas atklātā zemē. Atsevišķi konteineri ir piepildīti ar barības vielu augsni. Katrā glāzē jums jāievieto 2-3 sēklas.
- Sēkla ir iegremdēta augsnē par 1 cm, sējot dziļāk, stādi ilgstoši neparādās. Lai iegūtu draudzīgus nākotnes stādu dzinumus, tiek radīti optimāli apstākļi: gaisa temperatūrai, ja augus audzē dzīvoklī, jābūt vismaz 24 grādiem. Uz trauka tiek uzlikta plēve, kuru noņem, tiklīdz augi sāk izšķilties.
- Nākotnē pilnīgai stādu attīstībai pietiek ar 16 grādiem. Bet apgaismojums ir jāpalielina visos augšanas posmos.
Stādi ir gatavi 6 nedēļu laikā, un tos var stādīt zemē. Šajā brīdī lapu čokurošanās ir skaidri redzama. No konteinera ir nepieciešams rūpīgi pārstādīt stādus, lai nesabojātu saknes. Patiešām, aprakstā tika teikts, ka izdzīvošanas līmenis ir zems. Tāpēc labāk sēt sēklas tieši zemē.
Sēklu sēšana zemē
Lapu dārzeņu audzēšanai nepieciešama auglīga zeme. Gultas labāk izvēlēties pēc pākšaugiem, kartupeļiem, gurķiem vai tomātiem. Augsni sagatavo rudenī, pievieno humusu, kompostu (vismaz 3 kg uz katru kvadrātmetru), kā arī minerālmēslus.
Augsnes skābumam vajadzētu atšķirties no 5,5 līdz 6,8.Bez laboratorijas analīzes to ir grūti pārbaudīt pats. Bet jūs varat novērot, ko nezāles aug dārza gultā. Ja tie ir piepildīti ar koka utīm, tad jums jāpievieno granulu sērs. Ar zemu skābumu augsnei pievieno vairāk komposta.
Vietnei jābūt atklātā vietā, lai gan daļēja nokrāsa arī nav aizliegta. Sēšana tiek veikta aprīlī, kad augsne sasilst līdz +5 grādiem.
Urbumi sēklu ievietošanai tiek ievietoti 45 cm attālumā.Katrā no tām ievieto vairākas sēklas, dzirdina un pārklāj ar caurspīdīgu materiālu vai stikla gabalu. Pēc četrām dienām patversme būs jānoņem, jo topošajiem stādiem ir nepieciešams daudz gaismas.
Augu kopšana augsnē
Lai audzētu Kale collard zaļumus, jums nav nepieciešamas īpašas zināšanas. Ja pareizi tiek izvēlēta zona bez iegrimes ar labu apgaismojumu, rezultāts tiek nodrošināts.
Gruntsūdeņu tuvums nelabvēlīgi ietekmē kakla zaļumu attīstību. Tāpēc, ja nav iespējams atrast citu vietu, tiek izcelta gulta, ielej lielu drenāžas slāni un auglīgu augsni. Nākotnē jums jālaista, jāatbrīvo augsne vai jā mulčē ar krūma augstumu 15 cm, jābaro.
Kas attiecas uz mērcēm, tās tiek veiktas ik pēc 6-8 nedēļām, ražas novākšanas gaitā. Jums nav jāpārbaro, tas novedīs pie lapu puves. Jūs varat izmantot deviņvīru spēka infūziju, vistas izkārnījumus, koksnes pelnu ekstraktu un augu uzlējumu. Pēc laistīšanas ir lietderīgi augus apkaisīt ar sausiem pelniem.
Kas un kas ir kaitīgs Cale šķirnēm
Collard zaļumi visvairāk cieš no:
- rapša zāģlapsiņa;
- liekšķeres un kāpostu mušas;
- laputu un krustziežu blusas;
- ziedu vabole un stieples;
- gliemežvāki un ķeburi.
Šāds skaits no tiem, kam patīk gūt labumu no lapām, runā tikai par Kale kāpostu šķirņu augsto garšu un derīgajām īpašībām.
Kontroles pasākumi:
- Pastāvīga putekļošana ar pelniem vai tabakas putekļiem.
- Izsmidzināšana ar etiķi un vistas mēslu infūziju.
- Laistīšana virs lapām ar amonjaka vai joda šķīdumiem.
- Īpaši preparāti stingri saskaņā ar instrukcijām.
Raža
Vietās, kur tika sagrieztas lapas, aug jauni apstādījumi. Tāpēc vitamīnu produkti uz galda atrodas visu silto sezonu. Pārgatavojušās lapas ir izturīgas, ar rūgtumu, tāpēc jums viss jādara savlaicīgi.
Kāposti tiek labi uzglabāti saldētavā, sešus mēnešus saglabā visas tā īpašības.
