Saturs
Ja jūs jautājat bērniem par ziedkāpostu labvēlīgajām īpašībām, viņi tos nenosauks. Visticamāk, viņi teiks, ka tas ir visgaršīgākais dārzenis. Tomēr tajā ir daudz vitamīnu un minerālvielu. Tāpēc daudzi dārznieki šo dārzeņu audzē savos zemes gabalos.
Ziedkāpostiem ir nogatavošanās laiks. Ja vēlaties audzēt normāla izmēra un atbilstošas garšas dārzeņus, kas tiktu uzglabāti ilgu laiku, tad jāņem vērā tā nogatavošanās faktors. Tas lielā mērā ir atkarīgs no iestādītās šķirnes. Šis raksts parādīs, kad jāzāģē ziedkāposti un kā to izdarīt pareizi. Tāpat raksta beigās tiks ievietots videoklips, no kura uzzināsiet par šī cilvēka ķermenim noderīgo dārzeņu audzēšanas īpašībām.
Sasalšana. Vai tie var sabojāt ražu
Kāposti ir termofīla kultūra. Tāpēc jautājums par to, vai viņa baidās no sala, ir diezgan aktuāls. Kad temperatūra nokrītas zem + 8 ℃, dārzeņu pamatnē sāk veidoties rezerves dzinumi, kas izskatās kā mazas galvas. Šajā brīdī galvenās ziedkopas augšana apstājas.
Ja jūs sastopaties ar šādām grūtībām, tad jūs varat glābt galvas, tos savācot un atstājot nogatavoties telpās. Tomēr, ja jums ir siltumnīca, kurā varat uzturēt stabilu temperatūru, proti, + 10 ℃, jūsu kultūraugi nesasals un nenogatavosies dobēs.
Kā noteikt, kad jāņem kāposti
Ja siltajā sezonā esat pienācīgi rūpējies par savu ziedkāpostu, jūs galu galā saņemsiet pelnītu atlīdzību blīvu sniega baltu, smaragda, violetu vai oranžu ziedu veidā. Ziedkāposta novākšana ir atkarīga no iestādītās šķirnes:
- Agrīnās šķirnes veido ziedkopas 2 - 3 mēnešus pēc pirmo dzinumu parādīšanās. Ražas novākšana notiek jūnija beigās - jūlija sākumā.
- Sezonas vidū šķirnes augšanas sezona ir garāka, sākot no 100 līdz 130 dienām. Ražas novākšana notiek jūlija beigās - augusta sākumā.
- Vēlā kāposti ražu nes augusta beigās vai septembrī. Šādām šķirnēm ir ilga augšanas sezona - 5 vai vairāk mēneši. Bet tie ir tie, kas tiek uzglabāti visilgāk.
Laika apstākļu ietekme uz nobriešanu
Nav noslēpums, ka ziedkopu nogatavošanās periodu ietekmē laika apstākļi. Ir svarīgi ņemt vērā faktorus, kas ietekmē veģetācijas periodu:
- Optimāls temperatūra, veicinot ziedkāpostu nogatavošanos - no +15 līdz + 20 ℃. Temperatūrā, kas zemāka par + 15 ℃, kultūras augšana palēninās, un temperatūrā, kas pārsniedz + 20 ℃, veidojas bojātas ziedkopas, tās būs vaļīgas un mazas.
- Apgaismojuma līmenis ir svarīga arī ziedkopu pilnīgai augšanai un attīstībai. Ja ir daudz saules gaismas, ziedkopas veidojas pārāk ātri un kļūst tendētas uz aizaugšanu. Ar garām dienasgaismas stundām jānoēno tikai izveidojušās galvas.
- Mitruma trūkums ietekmē arī ziedkāpostu augšanas periodu un nobriešanu. Galvas būs mazas un nebūs pietiekami stingras.
- Augsnes auglība, iespējams, ir galvenā loma kultūraugu augšanas intensitātē un augļos. Neauglotā augsnē kultūra aug lēni, un iegūtās ziedkopas ir tendētas uz puvi.
Tāpēc ir svarīgi koncentrēties ne tikai uz aptuvenajiem datumiem, kad var novākt kāpostus, bet arī aplūkot ziedkopu stāvokli.
Kādus laika apstākļus novākt
Ziedkāposti jānovāc sausā un bezmākoņu laikā.Jūs varat sākt griezt galvas pusdienu laikā, bet ne ilgāk kā septiņus vakarā. Pēc lietus tos nevar noņemt. Novāktajai kultūrai nebūs garšas un aromāta, kas raksturīga kāpostiem, un tā arī netiks uzglabāta. Tas ir saistīts ar faktu, ka augam mitrums un siltums ir vajadzīgs tikai aktīvās augšanas fāzē.
Kā pareizi sagriezt ziedkāpostu
Kāposti jāievāc ne tikai noteiktā laikā, bet arī kompetenti. Tikai tad, ja tiek ievēroti visi noteikumi, jūs varat sagaidīt labu galvas saglabāšanu. Tātad, ziedkāpostu novākšanai ir vairāki noteikumi:
- Ziedkopa tiek uzskatīta par nobriedušu, ja tā rādiuss sasniedz 10 - 12 cm. Lielākas galvas bieži nav piemērotas ēdiena gatavošanai, jo tās zaudē krāsu un faktūru.
- Gatavā galva nekavējoties jānoņem no auga. Tas nozīmē, ka raža jānovāc pakāpeniski, ik pēc 2–3 dienām pārbaudot galvu briedumu. Ja jūs nevarat novākt pakāpeniski, tad nogatavojušās galvas pārklājiet ar kaut ko, lai pasargātu tās no saules gaismas.
- Nogrieziet kāpostu ziedkopas ar asu, iepriekš asinātu nazi. Šajā gadījumā ziedkopas vajadzētu sagriezt ar dažām apakšējām lapām. Lai galvas saglabātu ilgāk, tās var pilnībā noņemt no zemes ar sakņu sistēmu.
- Kultūra jānodod glabāšanā, kurai jābūt vēsai un tumšai. Ja atstājat sagriezto ziedkāpostu saulē, tas ātri zaudēs uzturvērtību un nokalst.
Tātad, ja jūs ievērojat ziedkopu griešanas noteikumus, varat tos saglabāt, pamazām sagatavojot garšīgus un veselīgus ēdienus savai mājsaimniecībai no šī dārzeņa, kas bagāts ar mikroelementu vitamīniem, kas labvēlīgi ietekmē gremošanas traktu.
Uzglabāšanas funkcijas
Ja esat iestādījis daudz ziedošu dārzeņu un ieguvis bagātīgu ražu, tad nākamais tikpat svarīgais uzdevums ir saglabāt ražu līdz vasarai. Arī šeit jums jāievēro daži noteikumi, lai sagrieztās ziedkopas nezustu un, vēl sliktāk, nepūst:
- Pārgatavojušies kāposti ir slikti uzglabāti. Ņemot to vērā, ir svarīgi neļaut dārzeņiem pārgatavoties.
- Pēc griešanas uz ziedkopas jābūt četrām lapām.
- Neatstājiet sagrieztas galvas atklātā saulē.
Ziedkāpostu ziedkopas var uzglabāt vairākos veidos:
- Tiek audzētas negatavas ziedkopas. Kā? Pirms izrakt ar sakni un zemi, tās nepieciešams bagātīgi laist 2 dienas. Tad augi tiek cieši pieguļ viens otram un pārklāti ar zemi līdz lapām. Tomēr ir svarīgi, lai telpā vispār nebūtu piekļuves dienasgaismai. Gaisa temperatūrai vajadzētu svārstīties starp + 4 + 10 ℃. Tātad, galvas var ilgt līdz 4 mēnešiem, un šādā veidā tiek audzētas ne tikai ziedkopas, bet arī nobriedušās galvas tiek vienkārši uzglabātas. Šeit ir arī svarīgi, lai telpā būtu laba ventilācija un augsts mitrums 90–95% robežās.
- Pie nulles temperatūras un augsta mitruma ziedkāpostu var uzglabāt līdz 7 nedēļām. Tas tiek ievietots kastēs vai kastēs un uz augšu pārklāts ar foliju. Ziedkopas laiku pa laikam jāpārbauda, jo dažas var sākt pūt. Bojātas galvas nekavējoties jānoņem no veselām, pretējā gadījumā tās visas inficēsies un kļūs nelietojamas.
- Vienādos klimatiskajos apstākļos kāpostus var uzglabāt līdz 21 dienai, pakarot tos pie celmiem. Bet tas ir pieņemami tikai tad, ja jums ir maz ziedkopu un šajā laikā jūs tos izmantojat.
- Lai ziedkāposti turētu ledusskapī, iesaiņojiet katru ziedu atsevišķā maisiņā vai avīzē. Ziedkopu kontakts paātrinās to sabrukšanas procesu, tāpēc tie ir jāiepako atsevišķi.
- Ja jūs plānojat uzglabāt ziedkāpostu saldētavā, tad vispirms tas ir jāizskalo un galvas jāizjauc ziedkopās, kuras pēc tam sadala porcijās, iesaiņo maisos un nosūta uz saldētavu. Tādā veidā jūs varat uzglabāt ziedkāpostu līdz 12 mēnešiem. Tomēr atkārtoja dārzeņa sasaldēšana un temperatūras izmaiņas saldētavā radīs dārzeņu bojājumus, tāpēc jums tas ir stingri jāiepako vienā porcijā, kuru varat izmantot. Šajā gadījumā saldētavā jāuztur tāda pati temperatūra.
Tātad, ja jums ir daudz galvu, tad dažas no tām var nosūtīt uz pagrabu, kur tās kalpos līdz 4 mēnešiem, un dažas var ievietot saldētavā, kas ļaus jums saglabāt ziedu dārzeņu līdz plkst. nākamā raža. Sasaldējot, visas uzturvielas tiks saglabātas dārzeņā. Turklāt produkta garšas īpašības netiks ietekmētas, un tiks saglabāts tā dabiskais aromāts.
Šodien, pateicoties rūpīgam selekcionāru darbam, savā dārzā varat audzēt dažādas ziedošu dārzeņu šķirnes un hibrīdus. Piemēram, Cheddar F1 hibrīdam ir oranžas galvas, un Lilac bumbiņu šķirnei ir purpursarkanas ziedkopas. Šķirnei Amphora ir neparasta ziedkopas forma, kas pēc izskata atgādina jūras zvaigzni. Sākotnējās dārzeņu ārējās iezīmes un krāsu daudzveidība ļauj izrotāt galdu ar gardiem ēdieniem, kas pagatavoti no dažādām šī puķainā dārzeņa krāsām.
Tātad, no šī raksta jūs uzzinājāt ne tikai to, kā novākt ziedkāpostu, bet arī to, kas ietekmē galvas nogatavošanās periodu un kādos laika apstākļos labāk ir novākt. Turklāt mēs piedāvājam jūsu uzmanībai videoklipu, kas palīdzēs jums saprast, kā pareizi rūpēties par ziedkāpostu, lai iegūtu labu un kvalitatīvu ziedošu dārzeņu ražu:
