Saturs
Vasaras iemītniekiem jāpieliek daudz pūļu, lai novāktu augstas kvalitātes katras kultūras ražu. Bet arī šis posms nav pēdējais. Augi jāaudzē, jāgaida raža un pēc tam jāglābj. Ziemas uzglabāšana ir būtiska jebkuram reģionam. Aukstajā sezonā ir grūti nodrošināt diētu ar svaigiem dārzeņiem un augļiem, tāpēc vasaras iedzīvotāji jau iepriekš domā par uzglabāšanas metodēm. Rakstā mēs apsvērsim noteikumus par ziemas ķiploku uzglabāšanu mājās.
Ziemas ķiploki ir mazliet smalki dārzeņi, bet ļoti noderīgi.
Tiklīdz uzglabāšanas laikā tiek pārkāpts vismaz viens parametrs, bez tā jūs varat palikt ilgi pirms jaunās ražas. Bet papildus uzturvērtības un garšas īpašībām tam ir arī spēcīga dziedinoša iedarbība. Tāpēc mēs apsvērsim ķiploku galvu pareizas uzglabāšanas aspektus ziemā.
Iepriekšēja sagatavošana pirms ķiploku ievietošanas uzglabāšanai
Augstas kvalitātes ziemas ķiploku uzglabāšana mājās ir iespējama tikai ar pienācīgu ražas novākšanu. Dārzniekiem viss jādara saskaņā ar noteikumiem:
- Ievērojiet tīrīšanas laikus. Galvenie palīgi šajā ziņā ir Mēness kalendārs, laika prognoze un ražai gatavas auga ārējās pazīmes.
- Tiklīdz auga lapas kļūst dzeltenas, kāts ir mīksts, un sēnalas viegli atpaliks no krustnagliņām, tad ir pienācis laiks novākt ražu.
- Nodrošiniet pareizu laistīšanu. Laistīšana tiek pārtraukta 3-4 nedēļas pirms paredzamā ražas novākšanas datuma. Šajā gadījumā kultūraugu labāk uzglabāt ziemā. Tāpēc mēģiniet izrakt galvas pirms lietus sākšanās.
- Izvēlieties piemērotus laika apstākļus. Dārzeņu, kas novākts lietainā laikā, ir grūtāk saglabāt - nepieciešama papildu žāvēšana.
- Uzmanīgi izrok ķiploku galvas uzglabāšanai. Lai to izdarītu, izmantojiet piķi, nevis lāpstu. Noteikti atkāpieties no auga kāta par 5-7 cm, lai nesabojātu ķiplokus.
Nākamās darbības ir žāvēšana, tīrīšana, starpsienas. Ikviens ir svarīgs un vajadzīgs. Vasaras iedzīvotājiem jāgaida augu veģetatīvo procesu dabiskā apstāšanās.
Lietainā laikā raža tiek uzklāta zem nojumes 10 dienas, sausā laikā to atstāj gultās.
Turpmākās darbības ietver tīrīšanu no augsnes, kātu un sakņu sagriešanu. Atlikušās saknes tiek atlaistas.
Tagad starpsiena.
Ja augšanas sezonā bija infekcija ar sēnīšu infekciju vai kaitēkļu kāpuriem, tad produkts ilgi neizturēs. Tāpēc labāk ir izmest visas apšaubāmās galvas primārajai lietošanai un neatstāt lietošanai ziemā.
Mājas uzglabāšanas iespējas ziemas ķiplokiem
Lai ķiploki saglabātu savas īpašības un pievilcīgo izskatu, jums jāizvēlas piemērota ziemas uzglabāšanas metode atbilstoši jūsu apstākļiem. Ir tikai divi galvenie veidi - silts un auksts.
Siltās metodes parametri ir temperatūra, kas nav augstāka par 200 ° С, un gaisa mitrums telpā no 50% līdz 70%. Vairāk piemērots rūpnieciskām vajadzībām. Aukstā versijā temperatūras indikatori tiek turēti no + 2 ° С līdz + 40 ° С, mitruma procentuālais daudzums ir atļauts līdz 90%. Šī opcija ir tuvāk mājas glabāšanai. Visbiežāk dārznieki ievieto ražu ledusskapī... Ziemas dārzenim nav nepieciešama ilgāka uzglabāšana, tas joprojām neizturēs ilgāk par sešiem mēnešiem un sāks bojāties vai dīgt.
Starp milzīgo ideju skaitu dārznieki nosaka ziemas ķiplokiem ērtāko. Raža tiek uzglabāta, izmantojot:
- Aukstā metode.Viņam ir piemērots mājas ledusskapis, sterilizēts stikla trauks, auduma maisiņš, kas apstrādāts ar fizioloģisko šķīdumu.
- Sāls metode. Ar viņu ziemas izstrādājuma galvas pārkaisa ar sausu sāli.
- Milti, ar to ielejot ķiploka daiviņas vai galvas.
- Novākto ražu ielej arī ar sīpolu mizām.
- Dārzeņu eļļa. Krustnagliņas ielej ar iepriekš sagatavotu eļļu.
- Parafīns. Viela nodrošina ilgstošu uzglabāšanu pat istabas temperatūrā. Izmantojot šo metodi, ķiploki nezaudē mitrumu.
- Ķiploku kātiņa pinumi.
- Kastes, tīkli, glabāšanas kastes.
Katrai metodei ir savas nianses, priekšrocības vai trūkumi.
Mēs ziemas ķiplokus turam mājās bez problēmām
Kā uzglabāt ziemas ķiplokus mājās? Labi pierādīts, pierādījis daudzas mājsaimnieces, iespējas - virtuve, pieliekamais, ledusskapis. Lai ziemas kultūru novietotu istabas apstākļos, izmantojiet:
- Stikla burkas... Tie jāsterilizē un jāizžāvē. Tad tiek ievietotas nemizotas ziemas produkta šķēles. Bet papildu vielas dārzeņu drošībai tiek ņemtas atšķirīgas. Ja tam nekas nav izliets, tad cieši aizveriet burku ar vāku. Citā gadījumā šķēles pārklāj ar kviešu miltiem. Atstājiet burku atvērtu, pievienojot miltus.
- Vēl viena sastāvdaļa, kas ziemā ietaupa ziemas ķiplokus no bojāšanās, ir galda sālsKomponenti tiek ievietoti burkā slāņos, mainot ķiplokus un sāli.
- Grozi ir labi šķēlītēm... Tajos tiek uzturēta nepieciešamā ventilācija bez caurvēja. Ja ņemat kartona kastes, plastmasas vai koka kastes, tajās būs jāizveido caurumi.
- Pigtail suspensija.
Kopš senatnes populārs ziemas dārzeņu uzglabāšanas veids ir pat dekorējis mājas ar bizēm. Tik savdabīgs ķiploku dekors. Priekšrocība ir tā, ka jebkurā laikā jūs varat pārbaudīt savus krājumus un atrast bojātu vai bojātu galvu. Aušanai nepieciešama pamatne - virve, aukla, auklas un ķiploku kātiņi 35 cm garumā.Tāpēc iepriekš nosakiet ķiploku ziemas uzglabāšanas metodi, lai atstātu nepieciešamo kātiņa garumu. Viena pinuma puse ir piestiprināta pie sienas ar cilpu. - Dubultā soma... Jums būs nepieciešami divu veidu iepirkumu maisi - audekls un plastmasa. Filmas iekšpusē tiek ievietots audekls, un sagatavotos ziemas ķiplokus ielej dubultā "traukā". Šīs metodes priekšrocības ir mitruma parametru stabilitāte un laba kultūras saglabāšana visas ziemas laikā.
- Dārzeņu eļļa... Laikietilpīgs veids. Eļļu jāvāra 1 stundu, pievieno 3-5 pilienus aptiekas joda šķīduma. Neattīrītās galvas ievieto eļļā, pēc tam noņem un atdzesē. Pirms dēšanas pārstrādātais ziemas produkts tiek žāvēts. Uzglabāšanai izmantojiet jebkuru vajadzīgā izmēra trauku.
Svarīgas nianses
Mēs izskatījām veidus, kā pareizi uzglabāt ziemas dārzeņu mājās. Ja mēs mēs uzglabājam produktu dzīvoklī, tad labākais variants jāatzīst par stikla trauku ar ciešu vāku. Istabas temperatūra ne vienmēr veicina ķiploku ražas ilgtermiņa saglabāšanu. Tāpēc daudzas mājsaimnieces rīkojas pareizi, ja vienlaikus izmanto vairākas dažādas metodes. Ar nelielu daudzumu ziemas ķiploku ir piemērots virtuves ledusskapis, ja ir vairāk krājumu, tad tiek izvēlēts ērtākais. Visbiežāk empīriski, izmēģinot uzskaitītās iespējas. Jebkurā gadījumā neaizmirstiet:
- regulāri pārbauda un šķiro uzglabātos ķiplokus;
- pārliecinieties, ka produkts netiek uzglabāts gaismā;
- ievērojiet nepieciešamo mitrumu, lai galvas nepūst un nepelētu;
- savlaicīgi noņemiet bojātās vai slimās spuldzes, it īpaši, ja mainās to krāsa;
- ielej eļļu pār dīgstošiem zobiem.
Jebkura ziemas ķiploku uzglabāšanas metode mājās būs uzticama, uzliekot augstas kvalitātes materiālu. Pēc ražas novākšanas pievērsiet uzmanību sīpolu starpsienai, norādiet nepieciešamos temperatūras un mitruma rādītājus. Izmantojot šo pieeju, jūs ietaupīsit veselīgu dārzeņu līdz nākamajai ražai.
