Saturs
Ķirbju sēklu ātri nomizošana daudziem šķiet neiespējams uzdevums. Cilvēki bieži nevēlas tos vienkārši ēst vai izmantot kā piedevu, jo biezs čaulas noņemšana no kodoliem ir darbietilpīgs process. Dažās kulinārijas un zāļu receptēs tās ir kā papildu sastāvdaļa, un cilvēki dodas uz veikalu, lai nopirktu. Bet, ja jūs uzzināt vienkāršus noslēpumus, attieksme pret procedūru var krasi mainīties.
Kāpēc ķirbju sēklas ir slikti iztīrītas
Dažos gadījumos ķirbju sēklu mizošana nav iespējama, vai arī process prasa milzīgu laiku. Cilvēki pārtrauc veikt turpmākas darbības.
Tas ir saistīts ar saimnieču kļūdām:
- Zemas kvalitātes produkta pirkšana. Privātie pārdevēji vai ražotāji bieži pārkāpj iepirkuma un uzglabāšanas tehnoloģiju, kas izraisa puves. Par to tieši liecina smarža.
- Mitras, slikti mazgātas čaulas ir grūti tīrāmas. To ir viegli pārbaudīt. Pietiek izspiest vienu sēkliņu starp pirkstiem. Kļūda norādīs laulību.
- Ja jums ir jātīra neapstrādāti graudi, tad jums vajadzētu izvēlēties šķirni ar mīkstiem sēnalām.
Labāk ir novākt produktu pats, lai nerastos problēmas.
Ķirbju sēklu sagatavošana tīrīšanai
Labāk ir izvēlēties pilnīgi nogatavojušos lielu sēklu ķirbi. Tad jūs varat izvēlēties 2 griešanas metodes.
- Ar asu nazi nogrieziet dārzeņa vāciņu.
- Sadaliet ķirbi 2 daļās.
Nākamajā solī vispirms ir jānoņem lieli celulozes gabali.
Kā noņemt mīkstumu no ķirbju sēklām
Šis ir vissvarīgākais brīdis. No tā ir atkarīgs ne tikai apstrādes ātrums, bet arī rafinēto graudu kvalitāte.
Lai noņemtu mīkstumu no ķirbju sēklām, jums jāveic šādas darbības:
- sagatavoto maisījumu ievieto caurdurī;
- noskalo ar lielu daudzumu silta ūdens.
Pārbaudīt paveiktā darba kvalitāti ir viegli. Palaidiet sausu roku pār ķirbju sēklām. Ja tie pielīp, atkārtojiet procedūru.
Žāvēšanai pietiek ar to, ka izklāj lapu, kas pārklāta ar pergamenta papīru. Tas tiek novietots saulē, pārklāts ar marli, kas sagriezts no kukaiņiem. Var ievietot pusatvērtā krāsnī, kas sakarsēta līdz ne vairāk kā 60 grādiem. Šajā gadījumā sēklas pastāvīgi maisa vienmērīgai apstrādei.
Kā viegli nomizot ķirbju sēklas
Metodes izvēle būs atkarīga no nepieciešamā produkta kvalitātes un daudzuma.
Populārākās ķirbju sēklu pīlinga iespējas ir:
- Ja kodoli ir nepieciešami terapeitiskiem nolūkiem, tos nedrīkst cept. Termiskā apstrāde var iznīcināt barības vielas. Izmantojiet tikai labi mazgātas, mitras vai dabiski žāvētas ķirbju sēklas. Jums būs nepieciešamas šķēres ar noapaļotiem galiem vai nagu šķēres. Ar viņu palīdzību viņi nogriež sānu krustojumu, noņem kodolu, turoties pie biezās malas.
- Lai ātri nomizotu nelielu daudzumu ķirbju sēklu ērtai lietošanai vai kā konditorejas piedevu, tās rūpīgi jāizžāvē vai jāgrauzdē. Jūs varat rīkoties ar nedaudzām rokām. Nospiediet sānu sienas, līdz tās nofiksējas.
Ķirbju sēklu tīrīšana mājās lielos daudzumos arī nav grūta. Ir arī 2 populāri veidi, kā to izdarīt:
- Ievietojiet produktu starp cepamā papīra slāņiem un izvelciet ar rullīti. Šī darbība ir nepieciešama, lai tikai iznīcinātu čaumalu, nevis sasmalcinātu ķirbju sēklas. Tālāk tos nepieciešams ielej katliņā, piepildīt ar ūdeni un vārīt apmēram pusstundu. Peldošo miziņu savāc ar karoti ar rievu, un masu filtrē caur sietu.
- Ja kodoli tiek novākti salātiem vai maizes izstrādājumiem, tad jūs varat nedaudz sasmalcināt ķirbju sēklas ar kafijas dzirnaviņām. Pārnes uz ūdeni un kārtīgi maisa. Miza uzpeldēs un būs jāiztukšo. Atkārtojiet procedūru, līdz šķidrums kļūst dzidrs. Tad kopā ar masu apakšā izkāš caur marli. Atkārtojiet žāvēšanu.
Šīs metodes palīdz ātri nomizot ķirbju sēklas no mizas, bet tomēr dažas laulības paliks. Jums tas būs jālabo manuāli.
Kā ražošanā tiek nomizotas ķirbju sēklas
Lai sagatavotu ķirbju sēklas turpmākai izmantošanai uzņēmumos vai pārdošanai veikalos, būs nepieciešamas īpašas iekārtas. Process ir sadalīts arī posmos, un produktivitāte īsā laika posmā sasniedz tikai 250 kg - tikai 1 stundas laikā.
Lai nomizotu ķirbju sēklas, tās iepriekš žāvē un kalibrē. Tikai pēc tam viņi nonāk sēklu žāvētājā, kur tiek noņemta miza. Arī ierīce netiek galā ar visu produktu;
Pilnīgi nomizotas ķirbju sēklas tiek iegūtas, izmantojot ciklonu, vinnētāju, un procesu pabeidz vibrējošs galds.
Secinājums
Ātri nomizot ķirbju sēklas no ādas nav tik grūti, ja izvēlaties pareizo dārzeņu šķirni un veicat nepieciešamās sagatavošanās darbības. Bet ir vērts zināt, ka tagad ir iespējams audzēt tādu dārzeņu veidu, kurā graudi nav pārklāti ar aizsargapvalku, kas vienkāršo sākotnējo procesu. Pietiek tikai rūpīgi izskalot no celulozes, nosusināt un apcept, ja vēlaties.
