Saturs
Ķirbis - šī dārzeņa priekšrocības un kaitējums uztrauc daudzus cilvēkus, jo rudenī uz galdiem bieži parādās lieli oranži augļi. Lai novērtētu ķirbju īpašības, jums rūpīgi jāizpēta tā sastāvs un jāapgūst ietekme uz veselību.
Ķirbju uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs
Sulīgs apelsīnu ķirbis ir garšīgs un pieejamu dārzenis, kam ir daudz noderīgu īpašību. Ķirbju uzturvērtība ir norādīta:
- ogļhidrāti - apmēram 4,4 g;
- olbaltumvielas - apmēram 1 g;
- tauki - tikai 0,1 g;
- ūdens - līdz 92% no produkta kopējā tilpuma.
Dārzenis satur daudzas vērtīgas vielas. Papildus minerālsāļiem un vitamīniem celuloze satur daudz šķiedrvielu un dabisko cukuru. Tajā pašā laikā cietes un holesterīna pilnīgi nav, un tas palielina ķirbju labvēlīgās īpašības cilvēka ķermenim.
Svaigi ķirbi ir ļoti zemu kaloriju produkts. 100 g celulozes satur tikai 26 kcal, tāpēc dārzenim nav kaitīgas ietekmes uz svaru.
Kādas ir ķirbja labvēlīgās īpašības
Svaigā dārzeņā ir tik daudz vitamīnu un minerālvielu, ka ir vērts tos sīkāk izpētīt. Tieši tajos galvenokārt ir apelsīnu dārzeņu vērtība.
Ķirbis satur:
- milzīgs alfa un beta karotīna daudzums - attiecīgi līdz 85% un 65% no dienas vērtības;
- A vitamīns - apmēram 42% no ikdienas nepieciešamības;
- B apakšgrupas vitamīni - vidēji 5-10% no ieteicamās dienas devas;
- vitamīnus E un K, askorbīnskābi, 5% no šo vielu dienas vērtības var iegūt no ķirbja.
Ievērības cienīgas ir dārzeņu minerālvielas:
- magnijs - neliela dārzeņu daļa var segt un pārsniegt ikdienas nepieciešamību pēc šī elementa;
- dzelzs un fosfors, ķirbis satur vairāk nekā 5% no šo vielu dienas vērtības;
- mangāna, kālija, kalcija un cinka, no ķirbja jūs varat iegūt no 2% līdz 7% no šo elementu dienas vērtības.
Ķirbis ir viens no labākajiem pārtikas produktiem, lai novērstu vitamīnu deficīta attīstību. Regulārs dārzeņu patēriņš palīdz uzturēt pareizu vērtīgo vielu līdzsvaru organismā un nepiedzīvo sezonālu vitamīnu trūkumu.
Ķirbju priekšrocības, ja to regulāri lieto
Ķirbis ir visizdevīgākais, ja to lieto konsekventi. Šajā gadījumā dārzenis varēs:
- uzlabot redzi un pazemināt asinsspiedienu;
- regulēt zarnu darbību un normalizēt izkārnījumu biežumu;
- izlīdzināt ūdens un sāls līdzsvaru organismā;
- stiprināt asinsvadu sienas un palielināt to elastību, tādējādi novēršot aterosklerozes attīstību;
- pazemināt kuņģa skābumu un novērst grēmas;
- stiprināt imūno pretestību un samazināt saaukstēšanās risku;
- normalizēt miegu un labvēlīgi ietekmēt nervu sistēmas stāvokli kopumā;
- samazināt pietūkumu un veicināt liekā šķidruma noņemšanu no audiem;
- aizsargā aknas no iznīcināšanas un veicina to atjaunošanos.
Arī dārzenis veicina šūnu atjaunošanos un palīdz ilgāk saglabāt jaunību un normālu visa ķermeņa darbību. To var izmantot kā onkoloģijas profilaksi; uz dārzeņu ēšanas fona samazinās ļaundabīgu audzēju attīstības risks.
Kādā formā ņemt
Ķirbis dod labumu ķermenim neatkarīgi no tā, kādā formā tas tiek pasniegts uz galda; pēc termiskās apstrādes dārzenis joprojām ir noderīgs. Bet vislielākais vērtīgo vielu daudzums ir neapstrādātos dārzeņos, tāpēc veselībai veselībai ķirbju vislabāk lietot svaigā veidā. Neapstrādāta mīkstums ir ļoti noderīgs gremošanai, sirdij un asinsvadiem.
Kas attiecas uz ceptu vai vārītu ķirbju mīkstumu, tas pēc definīcijas satur mazāk vitamīnu un minerālvielu. Bet, no otras puses, termiski apstrādāts dārzenis maigāk ietekmē zarnas, tāpēc tas ir īpaši ieteicams gados vecākiem cilvēkiem, maziem bērniem un pacientiem, kas atveseļojas pēc smagām slimībām.
Kāpēc ķirbis ir noderīgs cilvēka ķermenim?
Regulāri ēdot, dārzenim ir šāda labvēlīga ietekme:
- attīra ķermeni un izlīdzina ūdens un sāls līdzsvaru;
- stabilizē vielmaiņu un sāk šūnu atjaunošanās procesus;
- palielina hemoglobīna līmeni un atvieglo vitamīnu deficīta simptomus;
- labvēlīgi ietekmē asinsvadu un sirds sistēmu, smadzeņu darbību.
Ir arī vērts apsvērt dārzeņu īpašo ietekmi uz vīriešu un sieviešu ķermeni.
Ķirbju priekšrocības vīriešiem
Ķirbī esošās labvēlīgās vielas pozitīvi ietekmē vīriešu reproduktīvās funkcijas. Ķirbis novērš libido samazināšanos, uzlabo vīriešu ģenētiskā materiāla kvalitāti un var palīdzēt ieņemt veselīgu bērnu. Ieguvums slēpjas arī faktā, ka dārzenis ietekmē hormonālo sistēmu un veicina testosterona veidošanos - tas vīriešiem palielina izturību un izturību.
Dārzeņa labvēlīgā ietekme uz sirdi un asinsvadiem aizsargā vīriešus no bīstamu slimību - insultu un sirdslēkmes - rašanās. Jūs varat lietot produktu kā profilaksi, lai novērstu prostatītu un uroģenitālās sistēmas audzējus
Kāpēc ķirbis ir noderīgs sievietes ķermenim
Ķirbju derīgās īpašības un kontrindikācijas sievietēm ir ļoti dažādas; pastāvīgā uzturā šis dārzenis var vērtīgi ietekmēt sieviešu veselību. Lietojot ķirbi, ķermenis aktīvi atbrīvojas no toksīniem, kaitīgiem sāļiem un smagajiem metāliem. Ar ķirbju palīdzību jūs varat cīnīties ar tūsku, un dārzenis ir arī ļoti noderīgs kā ginekoloģiska iekaisuma profilakse.
Ķirbju ieguvumi sievietes ķermenim ir dārzeņu labvēlīgā ietekme uz ārējo skaistumu. Vitamīni apelsīnu mīkstumā uzlabo ādas stāvokli, aizsargā nagus no trausluma un palīdz stiprināt matus.
Vai ir iespējams ķirbi grūtniecības laikā
Grūtniecības laikā ķirbis dod dubultu labumu. Pirmkārt, tas piesātina topošās mātes ķermeni ar vērtīgām vielām - magniju un kalciju, dzelzi un folātiem, vitamīniem un organiskām skābēm. Tas nodrošina ne tikai veselīgu augļa veidošanos, bet arī sievietes labsajūtu, vitamīnu deficīts bieži attīstās uz grūtniecības fona, un apelsīnu dārzenis novērš tā parādīšanos.
Dārzenis mazina pietūkumu un palīdz novērst aizcietējumus. Vēl viena vērtīga produkta īpašība ir efektīvs palīglīdzeklis toksikozes gadījumā. Šis līdzeklis labi mazina nelabumu:
- 200 g neapstrādātas ķirbju mīkstuma sagriež mazos gabaliņos;
- ielej litru ūdens;
- uzstāj uz stundu.
Pēc pirmajiem nelabuma simptomiem jums visu dienu jāizdzer līdzeklis, piemēram, tēja.
Kādā vecumā var būt ķirbis bērniem
Dārzeņu bērna uzturā var ieviest diezgan agri. Jau pēc 4 mēnešiem ir atļauts piedāvāt mazuļu sulu, kas izspiesta no svaigas mīkstuma, no sešiem dzīves mēnešiem tiek ieviests mīkstais ķirbju biezenis un no 8-10 mēnešiem - dārzeņu zupas, kuru pamatā ir ķirbis.
Dārzenis ir īpaši izdevīgs bērna ķermenim, jo tajā ir augsts A vitamīna saturs, kas ir atbildīgs par veselīgu redzi. Arī dārzenis stiprina mazuļa imūnsistēmu un balsta un kustību aparātu, palīdz uzturēt veselīgu gremošanu.
Ķirbju priekšrocības gados vecākiem cilvēkiem
Vecāka gadagājuma cilvēku ķermenis ir ļoti jutīgs un prasa rūpīgu pieeju diētai. Vecumā gremošanas trakts bieži sāk darboties sliktāk, kas noved pie aizcietējumiem, bet veselīgs ķirbis palīdz normalizēt zarnas.
Apelsīnu dārzenim ir arī labums no tā novecošanās īpašībām. Ķirbis stimulē šūnu atjaunošanos, atbalsta asinsrites sistēmu. Tāpēc vecāki cilvēki novecošanās pazīmes sāk izjust vēlāk un var saglabāt labsajūtu un sparu.
Ķirbju priekšrocības cilvēka ķermenim
Dažām slimībām un apstākļiem apelsīnu ķirbis var būt īpaši noderīgs. Tradicionālā medicīna un diētika piedāvā pārbaudītus dārzeņu patēriņa veidus dažādām slimībām.
Ar aknu un nieru slimībām
Dārzeņu diurētiskās un choleretic īpašības palīdz tikt galā ar nieru un aknu slimībām un novērš smagu traucējumu rašanos.
- Nieru darbības traucējumu gadījumā ieteicams katru dienu ēst 500 g rīvētu svaigu ķirbi vai izdzert 100 ml manuāli spiestas sulas. Ārstēšana jums jāturpina 3 mēnešus, tad ķirbis palīdzēs atbrīvoties no tūskas un noņemt mazus akmeņus no nierēm.
- Aknu slimību gadījumā vēl viena recepte ir izdevīga - ķirbju mīkstumu 1 kg apjomā nepieciešams sarīvēt, sajaukt ar 500 g žāvētu plūmju, pievienot 2 lielas ēdamkarotes smiltsērkšķu mizas un sastāvdaļas pārlej ar 150 ml mežrozīšu sīrupa un 1,5 litrus tīrs ūdens. Maisījumu apmēram pusstundu tvaicē zem vāka un pēc tam filtrē. Nedēļu pirms gulētiešanas zāles jālieto glāzē. Receptei piemīt spēcīgas tīrīšanas īpašības, un tāpēc tā ir ļoti noderīga aknām.
Lai pasargātu aknas no hepatīta un cirozes, kā arī ātri izvadītu toksīnus, jūs varat vienkārši nedēļu patērēt 500 g svaigu dārzeņu.
Gremošanas traktam
Augsts šķiedrvielu saturs ķirbju mīkstumā sniedz nenovērtējamus ieguvumus gremošanas sistēmai. Dārzenis palīdz normalizēt izkārnījumus un veicina pilnīgu vērtīgu vielu asimilāciju.
- Ar smaguma pakāpi kuņģī ir ļoti noderīgi katru dienu ēst ceptu ķirbi. Dārzeņam būs nomierinoša iedarbība uz ķermeni, tas atvieglos kairinājumus un atvieglos pārtikas sagremošanu.
- Pret aizcietējumiem vērtīgu efektu dos dārzenis ar augu eļļu - saulespuķu, olīvu vai rīcineļļu. No rīta jums jāēd 200 g celulozes un jānomazgā ar pāris ēdamkarotēm eļļas, tas ātri attīrīs zarnas.
Ja katru dienu ēdat ķirbi mazos daudzumos, tas palīdzēs atrisināt gausas gremošanas problēmu, zarnu kustīgums aktivizēsies un hronisks aizcietējums izzudīs.
Sirds un asinsvadu sistēmai
Minerāli un vitamīni dārzenī palīdz atšķaidīt asinis un izlīdzināt asinsspiedienu. Tas ne tikai novērš problēmas ar asinsvadiem, bet arī pozitīvi ietekmē sirds darbību - tiek samazināts sirdslēkmes un citu sirds slimību risks.
- Hipertensijas gadījumā ieteicams izmantot šādu līdzekli - 200 g ķirbju mīkstuma sajauc ar 30 g rozīņu un tikpat daudz kviešu dīgļu, un pēc tam sasmalcina blenderī. Maisījums tiek patērēts 1 lielā karote brokastīs 10 dienas.
- Ar sirds un asinsvadu slimībām svaigi spiesta ķirbju sula ir ļoti noderīga; jums tas jālieto pusi glāzes tukšā dūšā.Šādu līdzekli jūs varat lietot ilgu laiku ne tikai ārstēšanai, bet arī kaites profilaksei.
Nedēļas uzturā esošajam dārzeņam būs labvēlīga ietekme, ja bieži ēd svaigu vai pārstrādātu mīkstumu, ievērojami uzlabosies asinsvadu un sirds stāvoklis.
Ādai
Ķirbju ieguvumi un kaitējums cilvēka ķermenim izpaužas, ieskaitot dārzeņu ārēju lietošanu. Vitamīni ķirbju mīkstumā palīdz sadzīt griezumus, dezinficē strutojošas brūces un palīdz sadedzināt ātrāk.
- Dabiskā ķirbju sula palīdz saules un termisku apdegumu gadījumā. Ir nepieciešams izspiest 100 g neapstrādāta mīkstuma, pēc tam sulā samitrināt vates tamponu un vairākas reizes dienā noslaucīt skartās vietas.
- Ķirbju mīkstuma biezputra palīdzēs no pūžņojošām brūcēm un ekzēmas - 300 g neapstrādātu dārzeņu vajadzētu sasmalcināt gaļas mašīnā, pēc tam uzlikt uz sterila pārsēja un 3 stundas nostiprināt ar kompresi sāpīgā vietā.
Ar podagru
Tā kā ķirbim ir spēcīga ķermeņa attīroša iedarbība, ir lietderīgi to izmantot kaitīgo sāļu nogulsnēšanā locītavās.
- Kā terapeitisku un profilaktisku līdzekli tradicionālā medicīna iesaka pastāvīgi lietot ceptu ķirbi - trīs reizes dienā, 1 lielu karoti mīkstuma.
- Varat arī pagatavot novārījumu, kas palīdz sāļu nogulsnēšanā - sasmalciniet žāvētos dārzeņu kātiņus 1 lielas karotes daudzumā, ielejiet glāzi karsta ūdens, vāriet ceturtdaļu stundas un atstājiet 40 minūtes zem vāka. Jums jālieto līdzeklis trīs reizes dienā, pāris lielas karotes tukšā dūšā.
Ar podagru dārzenis uzlabo kustīgumu, novērš sāpes un iekaisumu un palīdz uzlabot stāvokli.
Ar aterosklerozi
Ķirbis pazemina holesterīna līmeni asinīs un tāpēc palīdz novērst vai mazināt aterosklerozi. Tradicionālā medicīna piedāvā vairākas receptes.
- Uzlējums uz mizas, lai attīrītu asinsvadus. Aptuveni 40 g blīvas ķirbju mizas vajadzētu ielej ar 250 ml karsta ūdens, uzstāt pusstundu un pēc tam nedēļu dzert 100 ml brokastīs.
- Ķirbju mīkstums holesterīna līmeņa pazemināšanai. Aptuveni 50 g neapstrādātas celulozes ir nepieciešams tikai sarīvēt un pāris nedēļas katru dienu lietot pusstundu pirms brokastīm.
Lai saglabātu labu asinsvadu veselību, ieteicams uzturā biežāk iekļaut neapstrādātus vai pārstrādātus dārzeņus, tas tikai nāks par labu.
Ar anēmiju
Ķirbis ir viens no dārzeņu rekordistiem vitamīnu un vērtīgo minerālvielu satura ziņā. Tāpēc ar barības vielu deficītu un zemu hemoglobīna līmeni tas jāiekļauj uzturā.
- Galvenā recepte iesaka anēmijai vienkārši lietot 150 g neapstrādātas celulozes dienā, līdz paaugstinās hemoglobīna līmenis.
- Jūs varat arī uzņemt ceptu ķirbi - līdz 2 kg dienā kopā ar graudaugiem un citiem ēdieniem. Šāda ārstēšana jāturpina 5-7 dienas, lai organismā nepārsniegtu barības vielu daudzumu.
Apelsīnu dārzeņu lietošana ir ieteicama kā sezonāla anēmijas profilakse. Rudenī daudzi cilvēki cieš no vērtīgu vielu trūkuma un saskaras ar hemoglobīna līmeņa pazemināšanos, taču tieši šajā laikā ķirbis var kļūt par vispieejamāko vitamīnu produktu.
Kā pareizi ēst ķirbi
Lai ķirbis varētu dot maksimālu labumu, to lietojot, jāievēro noteikti noteikumi.
- Pieaugušajiem ieteicams ēst ne vairāk kā 300-400 g celulozes dienā. Ārstējot kaites, porcijas var palielināt atbilstoši receptēm, tomēr aktīvo ķirbju lietošanu nevajadzētu turpināt pārāk ilgi.
- Bērniem dārzeņu deva ir ievērojami jāsamazina. Līdz bērna 1 gada vecumam viņam var piedāvāt ne vairāk kā 30 g dārzeņu dienā un ne vairāk kā divas reizes nedēļā.Pēc tam dienas ātrumu var palielināt līdz 50 g trīs reizes nedēļā.
- Gados vecākiem cilvēkiem ir ieteicams ēst nevis neapstrādātu, bet apstrādātu ķirbi. Lai gan tas satur nedaudz mazāk vitamīnu, kuņģis to labāk absorbē un neizraisa zarnu trakta traucējumus.
Ja ir tendence uz caureju, ar ķirbi jārīkojas piesardzīgi. Neskatoties uz to, ka dārzenis neietilpst aizliegto pārtikas produktu sarakstā, tā caurejas īpašībām var būt negatīva ietekme, ieteicams ķirbi ēst ceptajā formā un samazinātās porcijās. Arī čūlu un kuņģa zemā skābuma gadījumā dārzeņu deva ir jāsamazina.
Pārmērīgas neapstrādāta ķirbja devas ir bīstamas ne tikai ar caureju, bet arī ar ādas dzeltēšanu. Fakts ir tāds, ka dārzenis satur daudz karotīna, un šīs vielas pārpalikums organismā var mainīt ādas krāsu. Tā paša iemesla dēļ ķirbi labāk nelietot vienlaikus ar A vitamīna lietošanu vai kopā ar dārzeņiem un augļiem, kas satur šo elementu.
Ķirbis dod vislielāko labumu uzturā no rīta - celulozes šķiedrvielas aktīvajā darbā pamodina zarnas un vielmaiņas sistēmu.
Ierobežojumi un kontrindikācijas
Ķirbju derīgās īpašības un kontrindikācijas nav atdalāmas viena no otras. Lai ķermenis nekaitētu, jums nevajadzētu ēst dārzeņu, ja:
- kolīts un peptiskās čūlas slimība;
- gastrīts ar samazinātu kuņģa sulas veidošanos;
- holelitiāze ar lieliem akmeņiem;
- tendence uz caureju.
Ar diabētu ir aizliegts lietot tikai termiski apstrādātu ķirbi - joprojām ir atļauts lietot neapstrādātu dārzeņu.
Secinājums
Ķirbis - šī dārzeņa ieguvumi un kaitējums ķermenim pavada viens otru. Tomēr, ja jūs lietojat produktu bez kontrindikācijām un nelielās devās, dārzenim būs ļoti pozitīva ietekme uz visām sistēmām un orgāniem.
