Saturs
Avokado aug reģionos ar siltu klimatu. Pieder pie Perseus ģints, Lavrova ģimenes. Viens no tiem ir arī labi pazīstamais lauris. Ir zināmas vairāk nekā 600 avokado šķirnes. Citi augu nosaukumi: "American Persia", "Midshipmen Oil", "Agacat", "Aguacate". Tautai ir vēl dīvaināks nosaukums - "aligatora bumbieris". Galu galā augļiem ir iegarena, bumbieru forma, un tie ir pārklāti ar raupju, zaļu ādu, pēc izskata līdzīgi krokodila ādai.
Avokado ir vērtīgs ēdiena gatavošanai, kosmetoloģijai un parfimērijai. Augļi satur aminoskābes, šķiedrvielas, dzelzi, fosforu, kalciju. Pēc ārstu domām, eksotiskie augļi ir noderīgi gremošanas traucējumu, sirds un asinsvadu slimību un onkoloģijas gadījumā.
Kā izskatās avokado augs?
Avokado ir mūžzaļš augļu koks. Ir plašs vainags. Tas aug augstumā no 6 līdz 18 m. Stumbrs ir taisns, 30-60 cm diametrā, sazarots uz augšu. Lapotne ir lancetiska, eliptiska, āda. Malas ir smailas. Lapu plāksne ir spīdīga. Augšējā puse ir tumši zaļa, apakšdaļa ir bālgana. Garums - 35 cm, lapas ir piesātinātas ar ēteriskajām eļļām, satur toksiskas vielas. Meksikas šķirņu zaļā daļa smaržo pēc anīsa. Īsu laiku avokado nomet lapotni, bet veģetatīvais process neapstājas, koks turpina augt. To ietekmē laika apstākļi.
Avokado ziedi ir neuzkrītoši, mazi, divdzimumu. Ziedlapu krāsa ir gaiši zaļa vai gaiši dzeltena. Ziedkopas tiek savāktas panicles. Ziedēšana parasti ir bagātīga, bet olnīcas ir vientuļas. Tas ir saistīts ar sarežģīto apputeksnēšanas procesu. Lai iegūtu ražu, ir nepieciešams, lai vienā apgabalā vienlaikus augtu vairāki avokado veidi. Bet tā, lai ziedēšanas periodi augšanas laikā nekrustotos.
Augļi ir bumbieru formas, ovāli vai gandrīz apaļi. Ir kakls. Avokado aug 8-33 cm garš, līdz 15 cm plats. Viena augļa svars atkarībā no šķirnes svārstās no 50 g līdz 2 kg. Āda ir stingra. Krāsa ir tumši zaļa, violeta, dzeltenzaļa. Zem tā ir ēdamā mīkstums. Eļļaina konsistence, spilgti zaļa krāsa, maiga tekstūra. Celulozei ir bagātīgs valriekstu aromāts. Augļa centrā ir liela, ovālas formas un 5-6 cm gara sēkla.Sēkla ir cieta, apvalks ir brūns.
Kā avokado aug dabā
Avokado koks ir viegli pielāgojams laika apstākļiem un atrašanās vietai. Tomēr šķirnēm ir atšķirības:
- Indijas rietumi aug tropiskā klimatā, dod priekšroku mitram un karstam atmosfēras režīmam, īpaši augļu veidošanās, ziedēšanas periodā;
- Gvatemalas šķirnes aug kalnainos apvidos, tās ir izturīgākas pret negatīvajiem faktoriem un klimatiskajām izmaiņām;
- Meksikas avokado spēj izturēt pat nelielas sals, - 4-6 ° C. Viņi aug ātri, bet augļu izmērs ir mazs.
Dabā avokado koks labi aug uz sarkanā māla, kaļķakmens, vulkāniskā smilšmāla. Galvenais ir drenāžas klātbūtne. Koks neizdzīvos pārmērīgi mitrā augsnē, plūdu vietās, pat īslaicīgi. Gruntsūdeņiem jābūt 9 m zem virsmas, tad sakņu sistēma pilnībā attīstās. Jo mazāk minerālsāļu ir ūdenī, jo lielāka ir koka raža. PH nav nozīmes. Augsnei jābūt brīvai, ar pietiekamu skābekļa piekļuvi.
Koks bez problēmām aug ēnainās vietās.Augļi ir iespējami tikai atklātās vietās ar intensīvu uzstādīšanu. Sausā gaisā apputeksnēšanas process tiek traucēts, kas tieši ietekmē ražu. Avokado slikti aug apgabalos ar aukstu vēju.
Kurās valstīs aug avokado
Botāniķi uzskata, ka kultūra varēja izaugt pat seno grieķu vidū. Pirmie pieminējumi par to parādījās 1518. – 1520. Jūrnieki salīdzināja augļus ar mizotu kastaņu. Ir grūti precīzi noteikt avokado koka izcelsmes valsti. Domājams, ka tas nāk no mūsdienu Meksikas teritorijas. Acteki bija neatņemama nacionālās virtuves sastāvdaļa.
Izraēlu var uzskatīt par otro dzimteni. Tur masveidā auga avokado, tāpēc vietējie iedzīvotāji sāka augļus pārdot. Ir zināms, ka jūrnieki no Amerikas kontinenta atnesa augļus Indonēzijā, pēc tam Brazīlijā un pāris gadsimtus vēlāk Austrālijā un Āfrikā. Eiropas valstis par eksotisko kultūru sāka interesēties tikai 19. gadsimtā.
Dabiskā zona - tropi un subtropi. Avokado koks aug Dienvidaustrumāzijā, Filipīnās, Peru, Austrālijā, Malaizijā, Čīlē, ASV. Jaunzēlande, Centrālamerikas, Karību jūras reģiona valstis, Spānija nav izņēmums. Katrā reģionā aug dažādas sugas. Avokado komerciāli audzē Meksikā. Tieši Meksikas augļus Eiropā var iegādāties visu gadu.
Vai avokado aug Krievijā
Vasaras sezonā avokado audzē arī Krievijā. Tomēr tikai Melnās jūras piekrastē.
Ir vērts atzīmēt, ka meksikāņu šķirnes ir piemērotas mērenam klimatam. Krievijā nav izredžu iegūt Rietumindijas šķirni. Tikai tad, ja koks aug visu gadu apsildāmā siltumnīcā. Kuru metodi izvēlēties: stādīt augu atklātā zemē vai audzēt traukā, nosaka atkarībā no konkrētā reģiona laika apstākļiem.
Ja ziemā temperatūra nokrītas zem -5-7 ° C, jāizmanto trauki. Kad kļūst auksts, tos ieved siltumnīcās vai siltās telpās, un audzēšanu turpina tālāk. Šajā gadījumā ir vērts audzēt punduru šķirnes, vai arī jums būs sistemātiski jāapgriež koks. Koks strauji aug, tāpēc ieteicams izvēlēties lielus konteinerus vai konteinerus ar riteņiem. Tad to būs iespējams brīvi pārvietot, siltā sezonā izvest uz atklātām vietām.
Jaunā koka augošie dzinumi ir diezgan trausli, tāpēc ir nepieciešams atbilstošs atbalsts. Šis atbalsts atbrīvos augu no deformācijas. Dabā meksikāņu avokado aug konusa formā. Apgriešana tiek veikta, lai vainagam piešķirtu noapaļotu kontūru. Tomēr, tiklīdz avokado koks ir pieaudzis, atzarošana vairs nav nepieciešama.
Sausos periodos ir nepieciešama augsnes uzraudzība. Ja augsne 25 cm dziļumā ir sausa un drūp, tad jums tas nekavējoties jālaista. Kad nokrišņu ir pietiekami daudz, nav īpaši jāmitrina.
Avokado ieteicams barot reizi 3-4 mēnešos. Minerālmēsli vai īpaši kompleksi ir optimāli eksotisku sugu barošanai. Nobriedušiem kokiem ir nepieciešams mērens slāpekļa daudzums, kas tiek izmantots ziemas beigās vai vasaras sākumā, lai enerģiski augtu.
Ir dārznieki amatieri, kas no kaula spēj izaudzēt veselu koku. Labus rezultātus uzrāda nopirkto augļu sēklas. Jums vienkārši jāpārliecinās, ka augļi ir pilnībā nogatavojušies. Avokado ātri aug, bet labi nepieļauj transplantāciju. Tāpēc stādīšanai ieteicams uzreiz paņemt lielu podu.
Pirms pirmā aukstā laika augļi ir jānoplūc neatkarīgi no gatavības pakāpes.Pārdzesējot, viņi noteikti kļūs melni un kļūs nederīgi lietošanai pārtikā. Siltumnīcā ir nepieciešams izveidot labvēlīgus temperatūras un mitruma parametrus, lai koks turpinātu augt. Bagāžnieku var pārklāt ar putuplasta gumiju vai citu izolāciju. Jauna kultūra, kas aug uz ielas, jāiesaiņo siltumu aizturošos materiālos.
Avokado nogatavošanās sezona
Augļu nogatavošanās periods ir 6-18 mēneši. Šis ilgstošais periods ir atkarīgs no avokado augšanas apgabala daudzveidības un klimatiskajiem apstākļiem. Piemēram, meksikāņu šķirņu nogatavināšanai pietiek ar sešiem mēnešiem, un Gvatemalas augļi aug ilgu laiku un ir pilnībā gatavi tikai pēc 17-18 mēnešiem no apputeksnēšanas brīža. Koks zied visu gadu jebkurā kontinentā. Taizemē avokado sezona sākas septembrī-oktobrī. Tiek uzskatīts, ka visgaršīgākie eksotiskie augļi nogatavojas no augusta līdz aprīlim.
Interesanti, ka augļi turpina augt uz zariem un iegūt apjomu pat pēc pilnīgas nogatavošanās. Un purpursarkanie avokado iegūst sulīgu krāsu ilgi pirms to sasniegšanas. Galīgais nogatavošanās nenotiek, kamēr eksotiskie augļi ir piestiprināti pie kātiņa, jo tie turpina augt. Augļu nogatavošanās notiks istabas temperatūrā vēl 10-14 dienas pēc pārtraukuma.
Kalifornijas augļi aug un tiek pārdoti visu gadu, savukārt Floridas augļi nonāk tirgū no rudens līdz pavasarim. Gvatemalas avokado + 5-7 ° C temperatūrā var uzglabāt līdz pusotram mēnesim. Augļu transportēšana tiek veikta + 4 ° C temperatūrā.
Cietie augļi tiek izvēlēti komerciālai ieviešanai. Turpretī meksikāņu avokado nepieciešama tūlītēja ieviešana, jo tie zaudē krāsu. Izraēlas avokado augšana beidzas līdz novembrim. Tieši šajā periodā lielākā daļa nonāk Krievijas tirgū.
Nenogatavotus augļus bieži pārdod Taizemes tirdzniecības vietās. Stingrs pēc pieskāriena, ar stingru miesu, un garša atgādina zaļo meloni. Šādam produktam jābūt savlaicīgi. Augļu gatavību nosaka kātiņa stāvoklis. Gatavā avokado tas pārstāj augt un pazūd, un vieta zem tā kļūst nedaudz tumšāka. Lai paātrinātu procesu, augļus ievieto vienā maisiņā ar banāniem vai āboliem. Lai saglabātu to svaigu ilgāk, apkaisa mīkstumu gar griezuma plakni ar citrona vai laima sulu. Nogatavojies avokado pēc garšas atgādina zaļo zaļumu biezeni ar sviestu un mājienu ar valriekstu. Izmantojiet augļus, lai pagatavotu svaigus salātus, mērces
Secinājums
Avokado aug uz augsta mūžzaļa koka. Iekšpusē augļiem ir liels kauls. To uzskata par augli, taču ķīmiskā analīze rāda, ka eksotiskais produkts ir vairāk līdzīgs dārzeņiem. Cukura saturs celulozē ir pārāk maz, bet enerģētiskā vērtība ir augsta. Nerada spilgtas garšas. Dod priekšroku avokado savvaļas augšanai tropu un subtropu klimatiskajos apstākļos. Galvenās plantācijas atrodas Indonēzijā. Krievijas klimatiskie apstākļi neļauj audzēt kokus un attiecīgi audzēt avokado rūpnieciskā mērogā, tāpēc augļus piegādā no ārzemēm.
