Saturs
Melleņu labvēlīgās īpašības un kontrindikācijas būs interesantas visiem garšīgu ogu mīļotājiem. Mellenes tiek novērtētas ne tikai pēc garšas, bet arī par labvēlīgo ietekmi uz ķermeni.
Melleņu sastāvs un uzturvērtība
Melleņu ogas ir ļoti mazas, taču tajās ir daudz barības vielu, kas nepieciešamas ķermeņa veselīgai darbībai. Jo īpaši produkts satur:
- dzelzs un fosfors;
- ābolskābes un benzoskābes;
- magnijs un kalcijs;
- skābeņskābe un etiķskābes;
- pilns neaizvietojamo un vairāk nekā duci nebūtisko aminoskābju klāsts;
- šķiedra;
- nātrijs un kālijs;
- varš;
- tanīni;
- ķermenim noderīgas ēteriskās eļļas.
Mellenes satur arī dabiskus flavonoīdus un antioksidantus, kuriem ir spēcīga atjaunojoša un atjaunojoša iedarbība.
Vitamīnu saturs mellenēs
Īpaša uzmanība ir pelnījusi produkta vitamīnu sastāvu. Tas satur:
- vitamīni no B apakšgrupas - no B1 līdz B6;
- vitamīni A un E, svarīgi ādas veselībai;
- nikotīnskābe PP;
- diezgan reti vitamīni H un K
Satur produktu un askorbīnskābi, kurai piemīt spēcīgas pretiekaisuma un imūnmodulējošas īpašības. Tāpēc ogu ēšana ir īpaši noderīga imūnsistēmas stiprināšanai.
Cik daudz kaloriju ir mellenēs
Sulīgām ogām ir ļoti zema uzturvērtība. 100 g svaigu augļu satur tikai 40 kcal, un ir pilnīgi neiespējami iegūt svaru ogās.
Glikēmiskais indekss un BJU saturs mellenēs
KBZhU mellenes tiek izplatītas diezgan nevienmērīgi. Lielāko daļu ogu kopējā tilpuma aizņem ogļhidrāti, to augļos ir apmēram 6,6 g. Tāpat ogās ir 1 g olbaltumvielu un 0,5 tauki, un vairāk nekā 85 g augļos ir ūdens, kas padara mellenes sulīgas.
Attiecībā uz ogu glikēmisko indeksu tas ir vienāds ar 36 vienībām. Produkta lietošana nerada asas glikozes līmeņa svārstības asinīs un ir diezgan droša pat cilvēkiem ar augstu cukura līmeni.
Kā garšo melleņu?
Pēc garšas, kā arī izskata mellenes ir ļoti līdzīgas mellenēm - tās ir arī saldas un ar izteiktu skābumu. Bet starp ogām ir arī atšķirības - mellenēm raksturīgs liels ūdeņainums, un tajā pašā laikā saldums tajā jūtams daudz vairāk nekā mellenēs.
Melleņu ieguvumi un kaitējums organismam
Produkta lietošana ir ne tikai patīkama, bet arī ļoti noderīga. Mazas saldās ogas:
- palielināt imūno pretestību un aizsargāt ķermeni no vīrusu un baktēriju infekciju attīstības;
- cīnīties ar iekaisumu organismā un drudža simptomiem;
- uzlabot gremošanas procesus un novērst aizcietējumus;
- paātrināt vielmaiņu un uzlabot aizkuņģa dziedzera darbību;
- noņemt no ķermeņa ne tikai toksīnus un toksiskas vielas, bet arī smago metālu pēdas;
- pazemināt glikozes līmeni un palīdzēt uzturēt veselīgu sirds un asinsvadu darbību;
- veicināt hematopoēzes procesus;
- palīdzēt nierēm un mazināt pietūkumu;
- uzlabot ādas un matu stāvokli.
Produktam piemīt pretvēža īpašības, to ir lietderīgi izmantot, lai novērstu ļaundabīgu audzēju attīstību.
Kāpēc mellenes ir noderīgas vīriešiem
Vīriešiem ogu ēšana ir noderīga uroģenitālās sistēmas slimību profilaksei. Produkts novērš prostatīta un prostatas adenomas attīstību, palīdz tikt galā ar iekaisumu. Turklāt ogas palielina libido un palīdz atjaunot veselīgu seksuālo aktivitāti, kas jo īpaši attiecas uz vecākiem vīriešiem.
Melleņu priekšrocības sievietes ķermenim
Mellenes ir īpaši izdevīgas sievietēm, pirmkārt, tās palīdz novērst traucējumus ikmēneša ciklā un uzlabo hormonālo līmeni. Ogas labvēlīgi ietekmē arī sievietes izskatu - ar augļu palīdzību jūs varat atbrīvoties no pūtītēm un zilumiem zem acīm, regulēt zemādas tauku ražošanu un atjaunot sejas ādu.
Melleņu labvēlīgās īpašības un kontrindikācijas sievietēm atspoguļojas arī nervu sistēmā. Regulāri lietojot produktu, paaugstinās garastāvoklis, miegs kļūst stiprāks un emocionālā nestabilitāte izzūd.
Vai grūtniecības laikā ir iespējams lietot mellenes
Mellenes grūtniecības laikā ir atļauts pievienot uzturam, bet ierobežotā daudzumā, lai neizraisītu gremošanas problēmas. Melleņu priekšrocības grūtniecēm ir tādas, ka ogas satur daudz kalcija, kas ir vērtīgs augļa skeleta veidošanai, un vitamīnus, kas nepieciešami gan mazulim, gan sievietei.
Vai mellenes var zīdīt?
Bet zīdīšanas laikā labāk ir atteikties ēst ogas, vismaz pirmajos sešos mēnešos pēc dzemdībām. Produkts bieži izraisa alerģiju zīdaiņiem, tāpēc ir pārāk riskanti atgriezt mellenes diētā drīz pēc bērna piedzimšanas.
Cik veca ir mellene bērniem?
Zilas ogas ir ļoti noderīgas maziem bērniem, pirmkārt, tās stiprina imūnsistēmu un piesātina ķermeni ar vitamīniem. Melleņu labvēlīgās īpašības bērniem ir tādas, ka augļi aizsargā bērnu redzi no slimībām un stiprina zobu emalju, veicina labu uzmanības koncentrāciju.
Pirmo reizi mellenes bērniem var piedāvāt, sasniedzot 2-3 gadu vecumu, un mazās porcijās, sākumā tikai dažas ogas. Produkts bieži izraisa alerģiju, tāpēc jums jāpārliecinās, ka bērnam nav ogu nepanesamības. Turklāt ogas lielos daudzumos var izraisīt caureju un citus gremošanas traucējumus.
Kāpēc mellenes ir noderīgas gados vecākiem cilvēkiem?
Īpaši ieteicams vecāka gadagājuma cilvēku uzturā iekļaut glaukozas ogas. Produkts satur daudz vērtīgu vitamīnu un minerālsāļu, un tam ir vairākas labvēlīgas ietekmes:
- stiprina sirdi un asinsvadus;
- kalpo kā choleretic un diurētiķis;
- piemīt anti-sklerozes īpašības;
- regulē asinsspiedienu un cukura līmeni.
Arī vecumdienās cilvēki ir īpaši pakļauti aizcietējumiem un vielmaiņas traucējumiem. Mellenes atrisina šīs problēmas, jo tās veicina veselīgu gremošanu un ātru toksīnu izvadīšanu no audiem.
Dārza un meža mellenēm derīgās īpašības ķermenim
Produkts dod labumu visam ķermenim, taču dažas tā īpašības ir pelnījušas īpašu uzmanību. Tieši viņu dēļ oga ir tik vērtēta pieaugušo un bērnu uzturā.
Kāpēc mellenes ir labas redzei
Produkts satur lielu daudzumu A vitamīna, tāpēc ir ļoti noderīgi to lietot kataraktas, glaukomas un tuvredzības profilaksei. Oga aizsargā acis no kaites attīstības, palīdz uzturēt labu redzi un novērš acu kairinājumu un iekaisumu attīstību. Ēst augļus ir īpaši ieteicams, bieži lasot un pavadot vairākas stundas pie datora.
Mellenes stiprina vai vājina
Produkta ietekme uz gremošanu ir atkarīga no formas, kādā oga tiek patērēta. Žāvētas mellenes un buljoni uz to pamata satur palielinātu tanīnu daudzumu, tāpēc ar ogu palīdzību jūs varat apturēt caureju un tikt galā ar kuņģa darbības traucējumiem.
Tajā pašā laikā svaigās ogās ir mazāk tanīnu, to savelkošās īpašības ir daudz zemākas, taču ir daudz organisko skābju. Neapstrādātus augļus var lietot pret aizcietējumiem, un tādā gadījumā tiem būs caurejas efekts.
Mellenes paaugstina vai pazemina asinsspiedienu
Produkts pazemina asinsspiedienu, tāpēc tas ir īpaši noderīgs cilvēkiem, kuri cieš no hipertensijas. Tiesa, oga nevar kalpot kā pilnvērtīgas stiprās zāles, ja spiediens lec bieži un ļoti augstu, prātīgāk būtu ķerties pie farmakoloģiskām zālēm. Bet ar nelielām svārstībām mellenes no spiediena ļoti labi palīdz, jūs varat tās ēst gan stāvokļa mazināšanai, gan profilakses nolūkos.
Vai ir iespējams saslimt ar mellenēm ar cukura diabētu?
Tā kā ogas glikēmiskais indekss ir zems, to var lietot diabēta gadījumā. Produkts palīdzēs novērst ar slimību saistītu komplikāciju attīstību - tas pasargās aizkuņģa dziedzeri no slimībām, stiprinās sirdi un asinsvadus, kā arī novērsīs aptaukošanos.
Šajā gadījumā ir jāievēro pareizā produkta deva. Ogu dienas deva nedrīkst pārsniegt 300 g. Un mellenes vislabāk ir lietot svaigas, neapstrādātas, tādā veidā tā saglabā maksimālo uzturvielu daudzumu savā sastāvā.
Ar pankreatītu
Meža mellenēm derīgās īpašības un kontrindikācijas slimības saasināšanās laikā pārvēršas par negatīvu pusi. Produkts ir aizliegts ēst pelēkās ogās, tāpat kā jebkurās citās, ir pārāk daudz organisko skābju, kas tikai kairina slimo orgānu. Produkta lietošana akūta aizkuņģa dziedzera iekaisuma gadījumā izraisīs tikai sliktu dūšu, sāpes, caureju un smagas komplikācijas.
Bet remisijas periodā pelēko ogu ēšana ir ļoti noderīga, tās uzlabos gremošanas enzīmu ražošanu un palīdzēs novērst vēl vienu saasinājumu. Vislabāk ir pagatavot želeju, kompotus un želeju, pamatojoties uz mellenēm. Jūs varat ēst arī svaigas ogas - ne vairāk kā 3 mazas karotes dienā, lai nekaitētu ķermenim.
Ar bronhītu
Sulīgās mellenes satur lielu daudzumu askorbīnskābes, tāpēc ir labs līdzeklis pret saaukstēšanos. Ogu lietošana ir noderīga, lai pazeminātu drudzi un uzlabotu imunitāti. Arī produkts ir ieteicams klepus un bronhīta gadījumā - ogas darbojas kā dabisks mukolītisks līdzeklis un veicina flegma sašķidrināšanu un noņemšanu no bronhiem.
Ārstnieciskos nolūkos varat izmantot svaigas ogas vai arī uz to pamata pagatavot novārījumus un kompotus.
Ar onkoloģiju
Mellenes satur vissvarīgākos vitamīnus, kā arī flavonoīdus un dabiskos antioksidantus. Regulāri lietojot, ogas veicina audu atjaunošanos šūnu līmenī, tās atjauno ķermeni, uzlabo tā aizsargizturību un palīdz cīnīties ar negatīviem procesiem.
Ar onkoloģiju ogas spēj nomākt ļaundabīgo šūnu augšanu un novērst audzēju attīstību.Liels ieguvums būs gan svaigas ogas, gan kompoti uz melleņu bāzes.
Melleņu aplikācija
Garšīgas sulīgas mellenes tiek izmantotas ne tikai slimību ārstēšanai un profilaksei. To lieto ēdiena gatavošanā un mājas kosmetoloģijā, kā arī novājēšanas diētās, oga palīdz saglabāt harmoniju.
Ēdienu gatavošanā
Daudzi cilvēki vienkārši ēd mellenes kā svaigas ogas un bauda to saldo, nedaudz skābo garšu. Bet ēdiena gatavošanā produkts tiek izmantots daudz plašāk, uz tā pamata tiek gatavoti daudzi veselīgi un garšīgi gardumi. Piemēram, ogu izmanto ēdiena gatavošanā:
- augļu dzērieni, kompoti un želeja;
- kokteiļi;
- pelmeņi un biezpiens;
- ogu pudiņi un tartleti;
- siera kūkas un smalkmaizītes;
- pīrāgi un pīrāgi;
- želeja un ievārījums.
Saldējumam var pievienot zilas ogas - tas piešķirs delikatesei neparastu un ļoti patīkamu garšu. Melleņu maizes izstrādājumi un ogu ievārījums ir ļoti piemēroti lietošanai ar vāju tēju, ogas lieliski sader ar lielāko daļu augļu un citu ogu. Pelēkās ogas uz galda ne tikai priecē ar svaigu garšu, bet arī uzlabo garastāvokli, kā arī palīdz uzlabot veselību rudens-ziemas periodā.
Kosmetoloģijā
Mellenes bieži lieto kosmētikas nolūkos, vitamīnu sastāva dēļ, lietojot ārēji, tām ir ļoti pozitīva ietekme uz ādu. Ogu maskas un skrubji:
- atjaunot ādu, pateicoties sastāvā esošajiem antioksidantiem;
- ir attīrošs efekts un palīdz cīnīties ar pūtītēm, pūtītēm un melniem punktiem;
- noņem sejas pietūkumu un uzlabo krāsu, jo tie noņem toksīnus un toksīnus no ādas šūnām;
- palielināt epidermas elastību un dziļi barot sejas ādu;
- normalizēt zemādas tauku ražošanu un palīdzēt cīnīties ar ātru poru aizsērēšanu.
Mellenes mājas kosmētikas maskās lieliski sader ar raudzētiem piena produktiem un pārslām, to var izmantot populārākajās sejas maskās.
Zaudējot svaru
Melleņu kaloriju saturs nemaz nav augsts, tāpēc oga bieži tiek iekļauta diētiskajās maltītēs. Augļu ēšana nerada svara pieaugumu, bet tajā pašā laikā sākas aktīvi tauku dedzināšanas procesi.
Piemēram, diētas laikā brokastis vai vakariņas varat aizstāt ar šādu ēdienu - sajauciet 150 g zemu tauku biezpiena ar nedaudz mellenēm un tējkaroti medus. Veselīgs ēdiens palīdzēs nomierināt izsalkumu, bet tas neizraisīs tauku nogulsnēšanos. Uzturā esošās mellenes palīdz uzturēt pareizo vitamīnu un minerālvielu līdzsvaru organismā un necieš barības vielu deficītu.
Ierobežojumi un kontrindikācijas
Noderīgas zilganzilas ogas var kaitēt noteiktām slimībām. Produkta kontrindikācijas ietver:
- kuņģa čūla un pankreatīts akūtās stadijās;
- gastrīts ar paaugstinātu skābumu saasināšanās stāvoklī;
- tendence uz gāzu veidošanos un vēdera uzpūšanos;
- individuāla alerģija pret ogām;
- laktācija - zīdīšanas laikā nevajadzētu mieloties ar mellenēm, tas var kaitēt mazulim.
Ieteicams ievērot arī nelielas ogu dienas devas - ja jūs ēdat pārāk daudz garšīgu ogu, tas novedīs pie caurejas. Svaigas ogas nav ieteicams lietot kopā ar kafiju un stipru melno tēju, jo melleņu ieguvumi un kaitējums šajā gadījumā kļūst neskaidri, un šī kombinācija var izraisīt nelabumu.
Secinājums
Melleņu derīgās īpašības un kontrindikācijas ir ļoti dažādas.Lai arī šo ogu nevar uzskatīt par ļoti izplatītu, tā labvēlīgi ietekmē cilvēka ķermeni un, regulāri lietojot uzturā, var uzlabot stāvokli pat ar hroniskām slimībām.
