Saturs
Šampinjoni ir iespējami zīdīšanas laikā - lielākā daļa ārstu ievēro šo viedokli. Bet, lai sēnes neradītu kaitējumu, ir sīki jāizpēta to lietošanas noteikumi un drošas receptes barojošām mātēm.
Vai barojošai mātei var būt šampinjoni
Parasti zīdīšanas periodā ārsti iesaka atteikties no jebkādiem sēņu ēdieniem. Sēņu lietošana vienmēr draud ar saindēšanos, pat ja augļu ķermeņi ir pilnīgi svaigi, savākti tīrā mežā un rūpīgi apstrādāti.
Tomēr, kad barot šampinjonus ir noteikumu izņēmums. Tie tiek uzskatīti par drošākajiem cilvēkiem, augļu ķermeņi, kurus pārdod veikalos, tiek audzēti pat īpašās saimniecībās. Tādējādi izstrādes procesā esošais produkts no augsnes nesaņem nekādas kaitīgas vielas un faktiski nevar radīt briesmas.
Zīdīšanas periodā nav nepieciešams atteikties no produkta. Bet jums tas jālieto piesardzīgi.
Izmantojot HV, šampinjona vāciņi ir visdrošākie
Kāpēc sēnes ir noderīgas GW laikā
Jaunās mātes sēnes vērtē pēc uzturvērtības un labas garšas. Bet tas nav vienīgais ieguvums. Produktam piemīt vērtīgas īpašības, un, ja to lieto saprātīgi, tas spēj:
- uzturēt pareizu ūdens un minerālvielu līdzsvaru organismā lielā šķidruma satura dēļ celulozē;
- uzlabot vielmaiņu un zarnu kustīgumu;
- noņemt toksīnus un toksīnus no ķermeņa;
- uzlabot imunitāti, pateicoties lielajam antioksidantu daudzumam sastāvā;
- novērstu vitamīnu un minerālvielu trūkumu.
Komarovska viedoklis par šampinjonu lietošanu ar B hepatītu
Slavenais bērnu ārsts Komarovskis uzskata, ka kopumā produkts ir ļoti noderīgs un tam jābūt klāt sievietes uzturā. Bet attiecībā uz zīdīšanu ārsts ir diezgan kategorisks, viņš apgalvo, ka pat drošas sēnes nedrīkst lietot līdz barošanas perioda beigām. Pēc Komarovska teiktā, pat veikalā nopērkami sēņu produkti var būt bīstami zīdainim, jo nav iespējams 100% garantēt to kvalitāti un drošus augšanas apstākļus.
Lai gan slavenā ārsta viedoklis ir pelnījis uzmanību, barojošās mātes pašas nepiekrīt Komarovska viedoklim par šampinjoniem zīdīšanas laikā un uzskata, ka sēnes var lietot.
Kad var šampinjonus GV
Neskatoties uz drošību, šampinjoni pirmajā mēnesī zīdīšanas laikā joprojām ir aizliegti. Pirmo reizi tos var pievienot uzturā barošanas laikā tikai pēc 4 mēnešu mazuļa dzīves.
Šajā gadījumā ir jāņem vērā zīdaiņa ķermeņa īpašības un tā individuālās reakcijas.Ja bērnam kopumā ir nosliece uz pārtikas alerģijām, viņš bieži cieš no kolikām vai viņam ir iedzimtas gremošanas kaites, jāatsakās no sēņu ieviešanas ēdienkartē zīdīšanas laikā.
Pirmajā mēnesī pēc dzemdībām nav iespējams ieviest produktu ēdienkartē.
Kādas sēnes var ēst barojoša māte?
Šampinjonus ar HS nevar izmantot visos veidos. Zīdīšanas laikā jaunām mātēm priekšroka jādod vārītām, sautētām vai ceptām sēnēm, šādas apstrādes metodes ir drošākās.
Kategoriski nav iespējams ēst sālītas un marinētas sēnes, kā arī konservus barošanas laikā. Aukstās sēņu sagataves burkās satur pārāk daudz sāls un garšvielu, tas negatīvi ietekmēs mātes piena sastāvu un novedīs pie mazuļa kolikas. Turklāt bīstami var saindēt sālītos un marinētos augļu ķermeņus līdz pat nāvei.
Attiecībā uz to, vai ceptus šampinjonus var izmantot barojošai mātei, atbilde ir nē. Šīs sēnes satur palielinātu eļļas daudzumu un ir grūti sagremojamas zīdīšanas laikā.
Atlases noteikumi
Lai gan mežā var atrast garšīgus un svaigus augļķermeņus, sievietēm zīdīšanas laikā ieteicams izvēlēties nopirktās sēnes. Fakts ir tāds, ka jaunās sēnes ir ļoti līdzīgas jaunām bālām krupu izkārnījumiem, un kolekcionējot vienmēr pastāv kļūdas.
Jums vajadzētu nopirkt šampinjonus veikalā
Pērkot produktu, jums jāpievērš uzmanība šādiem jautājumiem:
- krāsa - svaigiem šampinjoniem jābūt baltiem vai nedaudz bēšiem, matētiem un bez tumšiem plankumiem uz vāciņa virsmas;
- struktūra - jums jāizvēlas augļu ķermeņi, kuriem zem vāciņa ir plēve, un pats vāciņš ir cieši savienots ar kāju;
- smarža - svaigs produkts patīkami smaržo pēc sēnēm, no tā nevajadzētu rasties mitruma aromātam;
- elastība - augļu ķermeņiem jābūt blīviem, mīkstu produktu nav vērts iegādāties.
Zīdīšanas laikā labāk izvēlēties mazu augļu ķermeņus, tie tiks ātrāk pagatavoti, un tie labāk uzsūcas.
Kā jūs varat pagatavot šampinjonus barojošai mātei
Zīdīšanas laikā absolūta priekšroka jādod sautētām, ceptām un vārītām sēnēm. Tāpēc, pamatojoties uz sēņu mīkstumu, visbiežāk tiek gatavotas vieglas zupas un galvenie ēdieni ar dārzeņiem un graudaugiem:
- Gatavošanas laikā sēnes ieteicams kārtīgi sasmalcināt, tās labāk uzsūcas.
- Sēņu ēdieniem sāli var pievienot tikai ļoti mazos daudzumos.
- Labāk ir atteikt veselus piparus un citas karstas garšvielas.
Zivju fileja, kas cepta ar sēnēm
Svaigas sēnes labi sader ar mīkstajām zivju filejām. Gatavošanas recepte izskatās šādi:
- 1 kg filejas viegli pārklāj ar augu eļļu un pusstundu marinē garšvielās, garšvielām jābūt smaržīgām, bet ne karstām;
- 500 g šampinjona mīkstuma un 2 puravi tiek sagriezti pēc iespējas mazāk, sajaukti un sautēti pannā apmēram 5 minūtes;
- pēc tam uz karstas pannas pievieno olīveļļu, 500 g skāba krējuma ar zemu tauku saturu un nedaudz miltu;
- maisījums tiek sautēts, līdz tas sabiezē un iegūst dzeltenīgu krāsu, un pēc tam to ielej zivīm cepšanas traukā;
- zivju filejas liek uz pusstundu cepeškrāsnī temperatūrā līdz 200 ° С.
Trauku varat pasniegt ar dillēm vai baziliku, kas produktam piešķirs pikantu garšu un aromātu.
Zivju fileja ar sēņu cepurītēm - garšīgs un barojošs ēdiens
Viegla sēņu zupa
Šampinjonus barojošai mātei var izmantot kā daļu no cita veselīga un garšīga ēdiena - zupas ar šampinjoniem, dārzeņiem un zaļumiem. Viņi to dara šādi:
- 500 g šampinjonu smalki sagriež un ielej 1,5 litros verdoša ūdens;
- pievieno 4 mizotus un kubiņos sagrieztus kartupeļus;
- kamēr sastāvdaļas vārās, apcep dažus burkānus un sasmalcinātus sīpolus;
- pēc tam, kad sīpols kļūst nedaudz zeltains, pievienojiet to pannā kopā ar burkāniem;
- zupa tiek sālīta pēc garšas, tiek pievienota lauru lapa un vēl pēc dažām minūtēm tā tiek noņemta no uguns.
Gatavam ēdienam pievieno nedaudz skāba krējuma un zaļumus, zupā var iemest arī rudzu grauzdiņus.
Sēņu krējuma zupa
Barojošai mātei var būt šampinjoni ar nūdelēm un kartupeļiem. Cita recepte iesaka pagatavot ļoti delikātu un garšīgu zupu. Saskaņā ar recepti jums:
- uzvāra litru ūdens vai smaržīga buljona, kas palicis pāri pēc vistas vārīšanas;
- sagrieziet 2 kartupeļus kubiņos un vāriet 10 minūtes;
- pievienojiet pannai rīvētus burkānus, kubiņos sagrieztu sīpolu, 50 g nūdeles un 300 g smalki sagrieztus šampinjonus;
- sezonu ar sāli un vāra vēl 20 minūtes, laiku pa laikam apmaisot.
Kad zupa ir gatava, jums to nedaudz jāatdzesē, un pēc tam sakuļ ar blenderi līdz biezeni un apkaisa ar svaigiem zaļumiem.
Krēmveida zupa ļoti labi uzsūcas kuņģī
Sautētas sēnes ar ābolu
Sēņu izstrādājums barošanas laikā būs liels ieguvums, ja tas tiek sautēts ar svaigiem zaļajiem āboliem. Sagatavot ēdienu pēc receptes ir ļoti vienkārši, tāpēc jums ir nepieciešams:
- katliņā ielej 500 g smalki sagrieztu augļu ķermeņu;
- pielej nedaudz ūdens un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes;
- sagrieziet ābolus šķēlēs, pievienojiet sēņu mīkstumam, pārlejiet ar sēņu buljonu un sāli pēc garšas.
Ābolus un šampinjonus sautē vēl 10 minūtes, pēc tam tos noņem no uguns un bauda vitamīnu un garšīgu ēdienu.
Ar sēnēm sautēti cukini
Barojošā māte var sautēt šampinjonus ar cukini. Lai pagatavotu veselīgu ēdienu, jums:
- sasmalciniet 500 g nomizotu cukini un tādu pašu daudzumu svaigu sēņu mazākos gabaliņos;
- 5 minūtes apcep sastāvdaļas zemā siltumā;
- pāris minūtes atsevišķi apcep smalki sagrieztu sīpolu, pārlej ar to 100 ml skāba krējuma un sāli.
Sīpolu ar skābo krējumu sautē ceturtdaļstundu, pēc tam sēņu plāksnes skaisti izliek pār sagrieztajām cukini un savērtas uz koka iesmiem, un pēc tam ielej ar karstu mērci.
Vitamīnu trūkumu kompensē cukini un šampinjoni
Sēņu kotletes ar griķiem
Zīdīšanas laikā jūs varat pagatavot barojošus sēņu pīrādziņus. Recepte izskatās šādi:
- 100 g griķu vāra 200 ml ūdens;
- 100 g šampinjonu, rīvētu burkānu un smalki sagrieztu puravu sautē pannā nelielā ūdens daudzumā, līdz tie mīkstina;
- sajauciet griķus, dārzeņus un sēņu mīkstumu, pievienojiet 1 olu, nedaudz sāls un 2 lielas ēdamkarotes miltu;
- mīciet mīklu un no tās veidojiet kārtīgas kotletes, tad sarullējiet tās rīvmaizē.
Kotletes ātri apcep nelielā daudzumā olīveļļas, un pēc tam vēl 10 minūtes vāra uz lēnas uguns katliņā ar nelielu daudzumu ūdens.
Sēnes ar dārzeņiem un rīsiem
Zīdoša māte var izmantot šampinjonu sēnes ar rīsiem, un viņi gatavo ēdienu šādi:
- ātri cepti rīvēti burkāni un sasmalcināti sīpoli;
- 300 g šampinjonu sagriež plānās šķēlēs un sautē kopā ar dārzeņiem 8 minūtes;
- apkaisa trauku ar maigām garšvielām, un uz augšu ielej 200 g rīsu un izlej sastāvdaļas ar ūdeni;
- pēc vārīšanas sautējiet rīsus, sēņu gabaliņus un dārzeņus zem vāka, līdz rīsi mīkstina.
Zīdīšanas laikā ēdiens ātri piesātinās, jo gan sēnes, gan rīsi labi nomierina badu.
Rīsi ar šampinjoniem lieliski nomierina izsalkumu
Kā ēst šampinjonus ar HS
Lietojot jebkuras gatavošanas receptes, jums jāievēro šādi noteikumi:
- Zīdīšanas laikā sēnes var pievienot ēdienkartei ne agrāk kā bērnam ir 4 mēneši.
- Pirmo reizi jums jāizmēģina tikai 1 maza karote vārītu vai sautētu sēņu ķermeņu, vēlams no rīta. Pēc tam jums rūpīgi jāuzrauga bērna reakcija.Ja alerģija neparādās, tad jūs varat vēl vairāk palielināt sēņu mīkstuma dienas daudzumu, pakāpeniski to palielinot līdz 70 g dienā.
- Pat ar labu panesamību, šampinjoni jālieto ne biežāk kā reizi nedēļā.
Ierobežojumi un kontrindikācijas šampinjonu lietošanai ar B hepatītu
Parasti barojošām mātēm paredzētās sēnes, tomēr ar atrunu, tām ir vairākas kontrindikācijas. Jūs tos nevarat izmantot:
- ar hroniskām kuņģa, zarnu, nieru un žultspūšļa slimībām sievietei;
- ar barojošas mātes tendenci uz aizcietējumiem;
- ar iedzimtu patoloģiju zarnās zarnu un kuņģa darbā;
- zīdaiņa sirds, nieru un aknu slimību klātbūtnē;
- ar tendenci zīdainim uz diatēzi.
Jāpievērš uzmanība sēņu ķermeņu izmēģināšanai, ja barojošs bērns negatīvi reaģē uz piena produktiem un gaļu. Ļoti iespējams, ka barošanas laikā sēnes organismā netiks asimilētas.
Ja mātei un bērnam ir veselīgs kuņģis un zarnas, veikalā nopērkamās sēnes nekaitēs.
Secinājums
Šampinjonus var zīdīt, bet tikai tad, ja tie tiek iegādāti uzticamā veikalā un sagatavoti pēc drošām receptēm. GW laikā nevar lietot sālītas un konservētas sēnes, un jāievēro arī mērenas devas.
