Saturs
Semi-shod šampinjoni - viena no agrākajām Agaricov ģimenes Champignons ģints sugām. Attiecas uz lamelārām sēnēm. Tas ir pieprasīts "klusu medību" cienītāju vidū. Latīņu nosaukums ir Agaricuss ubperonatus. Pamata īpašības, kas sēņotājiem jāzina, ir augļķermeņa ārējās pazīmes.
Izskats sēņotājiem ir ļoti vilinošs
Kā izskatās pusgrauzdēts šampinjons?
Galvenās pusapavu daļas ir cepure un kāja.
Vāciņš ir izliekts, gaļīgs, diezgan liels. Diametrs svārstās no 3 līdz 15 cm Sēnes augšanas laikā vāciņš maina savu formu. Sākumā tas ir izliekts, pēc tam izliekts-izstiepts. Dažos eksemplāros tas kļūst nomākts vidū. Vāciņa krāsa ir brūna vai gaiši brūna. Virsmu klāj brūnas vai sarkanbrūnas zvīņas. Vāciņa malās ir redzamas gultas pārklāja paliekas. Ja gaiss ir ļoti mitrs, tad virsma kļūst lipīga.
Celuloze ir stingra, gaiša vai sarūsējusi brūna. Krustojumā ar kāju tā iegūst sarkanīgu nokrāsu. Pusešampinjonu masa ir bez smaržas. Daži sēņotāji norāda, ka jaunie augļu ķermeņi dažkārt izdala augļu aromātu, bet vecie - pēc cigoriņiem.
Plātnes ir biežas un šauras. Jaunās sēnes ir gaiši rozā krāsā, nobriedušas - brūnas un dažreiz melnas. Kāja ir diezgan gara un bieza. Tas izaug līdz 10 cm, ar diametru 3 cm.Forma ir cilindriska, pie pamatnes tā var nedaudz paplašināties. Krāsots sārti pelēks. Ja kāja ir bojāta, bet bojājuma vietā krāsa kļūst sarkanbrūna. Virs gredzena stumbram ir gluda virsma, un zem tā ir nedaudz zvīņains.
Peri-galvas gredzens ir biezs, dubultā, baltbrūns. Apakšējā daļa ir sapludināta ar kāju.
Katrai sēnes daļai ir savas raksturīgās iezīmes, kuras ir viegli atšķiramas, rūpīgi izpētot.
Lai piepildītu grozu ar sēnēm, jums jāzina viņu dzīvotne.
Tur, kur aug puskauss šampinjons
Suga tiek uzskatīta par retu, tāpēc tikšanās ar to ir ļoti veiksmīga. Semi-shod šampinjons - augsnes saprotrofs. Aug atklātās vietās, mīl komposta kaudzes, ceļmalas.
Lai novāktu labu ražu, jums ir smagi jāstrādā un zālē jāmeklē augļķermeņi.
Tas nenotiek vienatnē, tas atrodas mazās grupās. Augļi no vasaras vidus līdz beigām. Tas aug mērenā klimatiskajā zonā.
Vai ir iespējams ēst pusi nošņakstītos šampinjonus
Sēņu var ēst bez bailēm. Zinātniskos avotos tas ir klasificēts kā ēdams uzturvērtības 2. kategorijā. Garša ir patīkama.
Viltus dubultspēles
Starp līdzīgiem šampinjonu veidiem ir jānošķir tvaiks vai siltumnīca.
Šai sugai nav sarkanīgu nokrāsu, un uz vāciņa ir mazāki svari. Kāja iet dziļi zemē, gluda un balta. Jebkura vecuma sēnēs celulozei ir cigoriņu smarža, uz griezuma kļūst sarkana. Pamata būtiskākā atšķirība starp sēnēm ir tā, ka tvaiki ir sastopami mežos, kur nav sastopami pussabrukuši.
Starp bīstamajiem dubultniekiem jāatzīmē:
- Raiba vai MElers (Agaricus moelleri).Indīga sēne, kuru jums jāspēj atšķirt. Sugas cepures ir līdzīgas, bet raibajā kāja ir plānāka, garāka un balta. Sēnītei ir nepatīkama smaka.
- Dzeltenāda (Agaricus xanthodermus). Atšķirība no pusapavi ir tāda, ka uz tā nav zvīņu. Nospiežot, vāciņš šajā vietā kļūst dzeltens. Uz kājas ir plati svārki. Tam ir arī nepatīkama augļu ķermeņa smarža, kas raksturīga indīgām sugām.
Svaru trūkums palīdzēs identificēt indīgu sēni.
Palīdzību sugu identificēšanā sniedz ne tikai apraksts, bet arī sēņu fotogrāfijas.
Kolekcijas noteikumi un izmantošana
Sēņu savācējiem ir noteikti noteikumi:
- Pirms ievietojat grozā, jums ir jāpārbauda atradums.
- Nekad nelāciet svešas vai šaubīgas sēnes.
- Izvairieties no vietām rūpniecības rajonu tuvumā vai pie intensīvas satiksmes ceļiem.
- Novāktās sēnes ir obligāti jāapstrādā savlaicīgi, ilgstoši neatstājot tās bez tīrīšanas.
- Rūpīgi skatieties apkārt un zem kājām.
Kā uz lauka atrast pusnodalītu šampinjonu:
Suga ir piemērota jebkurai gatavošanas metodei. Sēņu lieto svaigu, kā arī sālīšanai, marinēšanai, žāvēšanai, cepšanai, sautēšanai, vārīšanai, konservēšanai. Ierobežot šampinjona lietošanu vajadzētu būt maziem bērniem, cilvēkiem ar gremošanas trakta problēmām un alerģiskām izpausmēm.
Secinājums
Semi-shod šampinjons ir ļoti garšīga un gaļīga sēne. Savāktie augļu ķermeņi sagādās patiesu prieku "klusu medību" cienītājiem un kulinārijas gardēžiem.
