Saturs
Kausa daiva ir tā paša nosaukuma Helvellaceae dzimtas pārstāvis. Citi nosaukumi ir Helwella cublet vai Acetabula parasta. Sēne pieder nosacīti ēdamo kategorijai.
Kā izskatās kausu asmeņi?
Augļu ķermeņa diametrs ir no 2 līdz 5 cm. Sēnei ir gaļveidīga āda un kausa forma, kas augot pakāpeniski paplašinās.
Malās vāciņš bieži ir viļņains vai lobēts
Malās vāciņš bieži ir viļņains vai lobēts
Iekšējā virsma ir gluda pēc pieskāriena, ar himēna slāni. Tās krāsa svārstās no brūngani brūnas līdz brūnai. Ārējai virsmai ir gaišāka krāsa un rupja, smalki pārslu rupja struktūra.
Biķera daiva atšķiras ar biezu, samērā garu, grumbuļotu kātu no 1 līdz 3 cm augstumā.
Iekšpusē kāja ir dobja, uz daļas ārējā bālganā tonī redzamas rievotas garenvirziena projekcijas
Sēņu mīkstumam nav raksturīgas garšas un aromāta, tam ir ļoti plāna un trausla struktūra. Bezkrāsainu sporu izmērs ir 14-18 * 8-12 mikroni. Ar raksturīgu ovālu gludu formu tie ir sakārtoti vienā rindā.
Vairāk par sēnes izskatu varat uzzināt videoklipā:
Kur aug kausu asmeņi
Ledus daivas ir diezgan reti sastopamas, tās aug atsevišķi vai mazās kolonijās. Izplatīts ozolu mežos. Aktīvo augļu periods sākas maijā un ilgst līdz jūnijam. Galvenie biotopi ir Eiropa, Āzija un Ziemeļamerika.
Vai ir iespējams ēst kausu asmeņus
Suga pieder nosacīti ēdamajai grupai. Augļu ķermeņus var ēst tikai pēc iepriekšējas termiskās apstrādes.
Gandrīz visus Gelvelu ģimenes pārstāvjus raksturo toksisko vielu saturs. Dažu sugu sastāvā var būt tādi bīstami elementi kā gyrometrīns vai muskarīns, kurus pilnīgi nav iespējams noņemt no augļķermeņiem.
Viltus dubultspēles
Galvenais sugas viltus dvīnis ir Ķeles daiva. To var atšķirt pēc tā īpašās formas - sānos saplacināta bļoda un attīstīta kāja.
Vāciņa ārējā virsma ir tumši pelēka, dzeltenīgi pelēka, brūna vai brūngani pelēka.
Kad sēne izžūst, tā krāsa mainās uz gaišāku, uz virsmas parādās pelēcīga vai bālgana granulēta plāksne no konusveida īsu matiņu saišķiem. Vāciņa iekšējā daļa ir vienmērīgāka, brūnganpelēka, tumši brūna vai pilnīgi melna.
Kolekcijas noteikumi
Sēņu savācēji iesaka apiet lāpstas formas pusi, ņemot vērā toksisko vielu saturu sastāvā un sēnes zemo uzturvērtību. Pat ilgstoša termiskā apstrāde nevar garantēt atbrīvošanos no visām indēm, kuru dēļ augļķermeņa ēšana var izraisīt saindēšanos.
Ja kausa gēla apvalks joprojām atrodas sēņu grozā, pēc tā savākšanas tas nekavējoties jāuzvāra. Pretējā gadījumā sēnes sāks ātri pasliktināties, kas palielina toksīnu koncentrāciju.
Izmantot
Ja vēlaties izmantot kauss asmeni kulinārijas vajadzībām, ir svarīgi atcerēties, ka ir stingri aizliegts izmantot neapstrādātus paraugus: tas izraisīs nopietnu saindēšanos. Sēnes jāvāra 20-30 minūtes un tikai pēc tam jāpievieno dažādiem ēdieniem. Produktu var izmantot cepšanai, žāvēšanai, kā arī kā salātu sastāvdaļu.
Secinājums
Skābi kāposti ir nosacīti ēdama sēne, kas aug Eiropas, Āzijas un Ziemeļamerikas ozolu mežos. To var atšķirt ar vieglu viļņainu vāciņu un biezu, nedaudz krunkainu kātu. Šīs sugas augļķermeņi satur toksīnus, tāpēc sēni atļauts ēst tikai pēc ilgstošas termiskās apstrādes.
