Saturs
Sēnes mīl daudzi, lai tās būtu uz galda, nepieciešams ceļojums uz mežu. Pilsētas iedzīvotājiem ar izmisīgo dzīves ritmu ne vienmēr ir laiks apmeklēt mežu, un sēņu pārgājiena rezultāts var būt ārkārtīgi neparedzams.
Ir izeja. Valstī jūs pats varat audzēt sēnes. Un pats apbrīnojamākais ir tas, ka tās var būt cūkas - virtuvē visvēlamākās, nevis austeru sēnes vai labi zināmi šampinjoni. Cūciņu sēņu audzēšana valstī ir aizraujošs un interesants process, turklāt tas ietaupa naudu un laiku.
Cūkas sēņu audzēšanas metodes valstī
Kultivējot sēnes vasarnīcā, jāpatur prātā to bioloģiskās īpašības. Egle, priede, ozols, bērzs aug simbiozē ar cūkām. Jo vecāki koki, jo labāk. Kokiem jābūt vismaz 4 gadus veciem. Micēlijs vai micēlijs tiek ievadīts koku saknēs un veido mikorizu vai sēnīšu sakni.
Ja kokam no augsnes trūkst barības vielu, tad tas baro micēliju. Micēlijs aug, iekļūst koka saknēs, apgādā to ar izšķīdušiem minerālsāļiem. Pretī tas saņem ogļhidrātus un var veidot augļu ķermeni vai sēni.
Lai kokam būtu nepieciešama pārtika, augsnei nav jābūt ļoti auglīgai. Porcini sēnes visbiežāk aug uz smilšakmeņiem, smilšakmeņiem un smilšmālajiem, kas ir mēreni mitri un labi drenēti.
Tātad, kā savā dārzā audzēt cūkas? Ja dārza zemes gabalā ir veci koki un piemērotas augsnes, tad varciņu sēņu audzēšana būs veiksmīga. Valstī ir vairāki sēņu audzēšanas veidi.
Sēja ar porcīnu sēnēm
Vispirms sagatavojiet stādāmo materiālu. Derēs vecās cūkas. To briedumu nosaka krāsa; pārtraukumā sēnītes krāsa ir zaļgana. Savāc 7-10 lielas cūkas, kuru diametrs ir 10 cm vai vairāk. Nav svarīgi, vai tie ir tīri vai tārpaini.
Savāktos vāciņus iemērc 10 litru ūdens spainī. Labāk ņem lietus ūdeni. Pēc dienas beigām sēņu cepurītes uzņems ūdeni, mīkstinās, un tās var viegli mīcīt ar rokām līdz želejai līdzīgai masai.
Jūs varat iet citu ceļu. Savāktos cūciņu sēņu vāciņus sēklu materiālam izlaiž caur gaļas mašīnā, un tikai pēc tam tos dienu ielej ar lietus ūdeni, lai sporas labāk izvadītu ūdenī.
Tad sēņu maisījumu filtrē caur vairākiem marles slāņiem. Tas tiek darīts tikai ērtības labad. Lai sējot, laistīšanas kannas caurumi nebūtu aizsērējuši. Sēņu masa netiek izmesta, tā joprojām noderēs.
Pa to laiku vieta jāsagatavo sēšanai. Vislabāk ir ēnaina vieta vai gaiša daļēja nokrāsa pie koka stumbra. Ideāla sēņu dobe tiks izveidota 1-1,5 m platībā ap koku. Šī teritorija ir atbrīvota no velēna, pārāk nepadziļinoties par apmēram 10-20 cm.
Pēc tam saspringto šķidrumu ielej uz sagatavotās augsnes, un iegūtie sēņu nogulumi tur vienmērīgi sadalās. Par 1 kv. m augsnes izmanto 2 litrus stādāmā materiāla. Lai vienmērīgi sadalītu cūkas sporas, izmantojiet laistīšanas kannu. Tādā veidā koka saknes ir inficētas ar sporām, no kurām izaug micēlijs - micēlijs.
Tiek izmantots sporu šķīdums un sēņu masa, kas satur arī milzīgu daudzumu sporu. Tas ir, tiek iegūta sava veida dubultā garantija, kurā palielinās mikorizas attīstības iespējas. Pēc sēšanas iepriekš noņemtais velēns tiek ievietots vietā, to labi padzirdot. Izmantojiet vismaz 5 spaiņus ūdens uz vienu mucas apli.
Ar sēņu parādīšanos var rēķināties tikai nākamajā gadā, ja sakņojas sēņu audu sporas. Varbūt sēnes parādīsies tikai pēc 2 gadiem, kas nozīmē, ka no sēņu infūzijas sporām ir izveidojusies mikoriza. Optimāli attīstot notikumus, gada laikā jūs varat iegūt līdz 5 kg porņu sēņu ražu.
Rūpes par micēliju ir vienkāršas, to vajadzētu laist tikai tad, ja sezona ir pārāk sausa. Mākslīgi audzēts micēlijs 3-4 gadus veidos augļķermeņus. Tā kā micēlijs ir iesakņojies nelielā sakņu daļā, parasti jaunos dzinumos, un tie nevar nodrošināt pietiekamu uzturu, tāpēc laika gaitā micēlijs deģenerēsies. Tas būs jāatjaunina.
Micēlijs nevar pilnībā pārņemt koka saknes, mikroflora, kas dzīvo un attīstās zem koka, tai traucē, un tā viegli nepadodas. Tāpēc uzvarētais micēlijs ir spiests atkāpties un nevar attīstīties.
Dabā cūkas un sēnes veido sēņu saknes jaunā koka kā asna parādīšanās stadijā. Laika gaitā koks aug, micēlijs aug un attīstās, un neviens mikroorganisms un mikroflora tam vairs nav šķērslis. Dārza gabals laiku pa laikam būs jāsēj, ik pēc 3-4 gadiem kokus atkārtoti inficējot.
Lai veiksmīgi veidotos sēnīšu saknes, ir jābaro sporas. Gatavojot sēklas, pievienojiet ūdenim:
- Granulēts cukurs - puse glāzes / 10 litri ūdens;
- Sausais raugs - 1 paciņa vai svaigs raugs - 30 g / 10 L ūdens;
- Alkohols - 4 ēdamk. l. / 10 l ūdens.
Augšējā mērce aktivizē mikorizas veidošanos, kas pozitīvi ietekmēs turpmāko ražu.
Noskatieties video, kurā dārznieki dalās pieredzē par sēņu audzēšanu savā vietnē:
Stādot cūkas no meža
Šī metode ietver gatavā micēlija pārvietošanu uz dārza gabalu no meža. Micēlijs kopā ar augsni tiek ļoti izraktas un ļoti uzmanīgi pārnests uz jaunu augšanas vietu, cenšoties micēliju neatklāt.
Sagatavojiet vietu iepriekš. Blakus radniecīgam kokam, atkāpjoties no stumbra 0,5 m, noņem augsnes augšējo slāni kopā ar veģetāciju, 30–40 cm dziļu. Kailo augsni izlej ar antiseptisku līdzekli, pārklāj ar kritušo lapu un koksnes atlieku slāni. Dabisko antiseptiķu iespējas un to pagatavošana:
-
Ozola mizas novārījumu sagatavo šādi: ņem 100 g ozola mizas un 3 litrus ūdens, ielieciet uz plīts, pagaidiet vārīšanos, samaziniet gāzi un vāriet uz lēnas uguns 1 stundu. Kad šķidrums vārās, tilpums tiek nogādāts oriģinālā. Gatavo buljonu atdzesē un augsni aplaista ap koku;
- Melnās tējas uzlējumu var pagatavot no zemas kvalitātes lētām šķirnēm. 100 g vārāmās tējas ielej 1 litrā verdoša ūdens, 20–30 minūtes ievada, atdzesē un sagatavoto augsni izlej.
Šādi antiseptiķi tiek gatavoti vienkārši no dabīgām izejvielām, tie nekaitēs micēlijam. Bet patogēnās sēnes un mikroflora kļūs mazāk aktīvas un nekaitēs micēlijam, kas pielāgojas jauniem dzīves apstākļiem. Dezinfekcijai varat izmantot gaiši rozā kālija permanganāta šķīdumu.
Augšpusē ir uzlikts augsnes slānis, labi padzirdīts. Tad no meža atnesto augsni ievieto ar micēliju. Atkal viss ir labi izlijis ar ūdeni, vēlams lietus ūdeni, no augšas augsne ir pārklāta ar meža atliekām: lapas, skujas, koku zari. Ja laika apstākļi ir sausi, sēņu plāksteri regulāri laista ar 3 spaiņiem ūdens.
Micēlija pārvietošanu no meža vislabāk var veikt augusta vidū - septembra vidū. Pirms micēlija micēlijam būs laiks pielāgoties un sākt augt. Pēc mēneša viņa kļūs stiprāka un izturēs gaidāmās sals.
Pavairošana ar gatavu micēliju
Dārzu centros jūs varat iegādāties gatavu cūkas sēņu micēliju. Lai to iestādītu, jāsagatavo vietne. Izvēlieties vietu pie koka, atkāpjoties no stumbra 0,5-0,6 m. Augšējais augsnes slānis tiek noņemts. Vietnes platība būs atkarīga no micēlija svara. Visus datus uz iepakojuma norāda ražotājs.
Velēna un augsnes daļa tiks noņemta līdz 0,5 m dziļumam. Stādīšanas bedres virsma ir izklāta ar 20 cm augstu koka pamatni. Tad atkal tiek uzlikts 10 cm augsts augsnes slānis. Tad daļa no augsnes tiek ņemta tā, lai ar to pietiktu nākamajiem 10 cm slānim. Sajaucot ar koksnes substrātu, uzlieciet augsni tam virsū, sajaucot ar gatavo micēliju, viegli uzsitiet to ar plaukstām. Jebkuru augšanas aktivatoru ieteicams pievienot augsnei ar micēliju. Augšējais slānis ir augsne, tā ir labi padzirdīta un pārklāta ar kritušām lapām.
Sākumā pārliecinieties, ka augsne vienmēr paliek nedaudz mitra. Pēc 2 nedēļām ūdeni laist tikai tad, ja ir sausums. Pirmās sēnes parādīsies nākamajā gadā, micēlijs pēc 2 gadiem sāks pēc iespējas vairāk augļus. Un nākamajos 2–3 gados būs iespējams iegūt ražu no iestādītā micēlija. Ja iespējams, augsne ir jāatbrīvo.
Padomi, lai micēlijs labāk iesakņotos:
- Audzējot sēnes no savāktā stādāmā materiāla, atcerieties, ka, ja sēnes tika sagrieztas zem priedes, tad tās jāstāda jūsu vietnē tieši zem priedes;
- Neglabājiet stādāmo materiālu ilgu laiku, labāk nekavējoties iemērc sēņu cepurītes;
- Stādīšanai neizmantojiet saldētas sēnes;
- Labākais stādīšanas laiks: maijs - septembris;
- Ja vietā nav koku, kas piemēroti cūciņu sēņošanai, tad ēnainajā pusē ir diezgan iespējams iestādīt micēliju pie koka rāmja;
- Ja jūsu vietnes platība ir diezgan liela, tad micēliju var pārnest kopā ar jauno koku.
Izmēģiniet, eksperimentējiet, un jums noteikti paveiksies. Pēc tam, kad savā vietnē esat izaudzējis cūkas, jūs būsiet pārliecināts par to draudzīgumu videi.
Secinājums
Ne vienmēr ir iespējams doties uz mežu pēc sēnēm, it īpaši tāpēc, ka cūkas nav tik izplatītas. Tomēr jūs varat tos audzēt savā vietnē. Ir vērts izmēģināt, aktivitāte ir interesanta, piemērota klusu medību cienītājiem, neprasa fiziskus un materiālus ieguldījumus. Ja viss tiek izdarīts pareizi, tad pat pašreizējā sēņu sezonā to sēnes var labi izaugt, kuras ir mazāk uzņēmīgas pret kukaiņu uzbrukumiem, tām piemīt dabisko apstākļu augošo meža sēņu garša un izskats.
Es dzīvoju Uzbekistānā. Man ir 15 hektāri zemes, ir augļu koki un valriekstu koki. Viņi man atveda 2 maisiņus ar porcīnu micēliju. Skujkoku nav, tāpēc es nevarēšu šajā vietā audzēt cūkas?
Labdien, Saida!
Lai veiksmīgi audzētu cūkas, ir nepieciešami tādi koki kā ozols, priede, bērzs vai egle. Nav brīnums, ka šīs sēnes nekur neaug. Ja jūsu vietnē nav šādu koku, tad būs ļoti, ļoti grūti audzēt cūkas. Papildus šo koku klātbūtnei baravikām ir jāizveido piemērots mikroklimats. Dabā cūkas sēņu sezona sākas laikā, kad sākas rīta migla un līst lietus. Šajā periodā augusta temperatūra no rītiem ir tikai 15-18 ° C. Uzbekistānā diez vai ir iespējams radīt šādus apstākļus, jo jūsu klimats ir pilnīgi atšķirīgs.
Tomēr jūs varat izkļūt no situācijas. Jums labi jāizpēta, kādu augsni jūs varat audzēt sēnēs, un veikalā jāizvēlas piemērots substrāts. Tagad ir daudz augsnes maisījumu, kuru sastāvs ir visdažādākais. Dārza veikalu sortimentā ir kūdra, priežu miza mulčēšanai, skujkoku substrāts. Ja jūs sagatavojat augstas kvalitātes augsni un izveidojat piemērotus mikroklimata apstākļus, tad jūs varat audzēt baravikas savos apstākļos.
Mēs novēlam jums augstu ražu!